Después de un banquete con ensaladas de mayonesa, usted quiere algo ligero, una dieta ... ¡Como una ensalada de col china, zanahorias y manzanas!
Esta ensalada es brillante y fresca, como la propia Primavera, cuyo presentimiento ya está en el aire invernal. Verduras tiernas, zanahoria brillante, vitamina apio, manzana dulce: ¡una combinación de éxito y muy sabroso!
Ingredientes para ensalada ligera de col de Beijing
- 100 g de col de Pekín;
- 100 g de raíz de apio;
- 100 g de zanahorias;
- 1 manzana;
- 1-2 cdas. l jugo de limon
- 1-2 cdas. l aceite de girasol (o de oliva, como quieras);
- sal, pimienta - a tu gusto;
- Un pequeño manojo de perejil o eneldo.
Un método para cocinar una ensalada liviana del repollo de Beijing
Lave todas las verduras, frutas, con col, quite las hojas superiores, las zanahorias y la raíz de apio peladas, manzana - de los corazones. Ponemos las verduras en agua fría durante 5 minutos, luego las retiramos y enjuagamos con agua corriente.
El repollo de Pekín se corta en tiras grandes: esta variedad es mucho más suave que el repollo blanco, y no es necesario que se triture.
Manzana, apio y zanahoria frotados en un rallador grande.
Picar las verduras.
Combine los ingredientes en un bol, sal, pimienta, rellene con aceite y mezcle.
¡Una ligera y sabrosa ensalada de primavera de Pekín está lista!
Puede diversificar la ensalada ligera a su gusto, agregándole verduras de temporada y varios ingredientes: pechuga de pollo o queso rallado (entonces será satisfactorio, aunque no como dietético), pimiento dulce, tomate o pepino, guisantes verdes, maíz enlatado dulce ... ¡Experimenta, y luego dinos qué combinación te gusta más!
