Ensalada de zanahoria frita - ¡delicioso! Recetas de ensalada de zanahoria frita con col china, papas fritas, lengua, champiñones

Ensalada de zanahoria frita - ¡delicioso! Recetas de ensalada de zanahoria frita con col china, papas fritas, lengua, champiñones, pimientos y calamares

Las zanahorias siempre han sido consideradas una de las mejores fuentes de fibra y caroteno. Además, contiene licopeno, ácido ascórbico, vitaminas de diferentes grupos, minerales y muchas otras sustancias valiosas. Además, la zanahoria se combina con cualquier fruta, pescado, verdura o carne. El consumo regular de este vegetal puede mejorar la visión, la condición de la piel y el estómago. Cuanto más a menudo aparezca este producto en sus mesas, más cuerpo recibirá los nutrientes.

Incluso cuando está frito, este producto conserva algunas de sus vitaminas. Una gran cantidad de ensaladas se preparan a partir de zanahorias fritas, y a menudo esta verdura es solo un suplemento. Pero hay tales platos que pierden su sabor original sin este ingrediente. Las recetas de tales ensaladas se presentan a continuación.

Ensalada de zanahoria asada - Principios generales de cocción

• Pele las zanahorias de la cáscara con un pelador especial de cocina.

• Para ensaladas, use zanahorias jóvenes.

• Freír las zanahorias en aceite caliente solamente.

• Para hacer que las zanahorias se ruboricen al asarlas, séquelas con toallas de papel antes de cocinarlas.

• Freír las zanahorias en aceite vegetal o de oliva.

• Agregue sal solo al final de la cocción.

• Para hacer que la zanahoria se ase más rápido, ralle.

• Las ensaladas con zanahorias asadas se rellenan con mayonesa baja en grasa.

• Si está cocinando cebolla y zanahorias, agregue el segundo ingrediente a la sartén solo después de un par de minutos. • Antes de servir, decorar ensaladas con cualquier verdura.

Ensalada frita de zanahoria y lengua de res

Ingredientes:

• tres zanahorias frescas;

• 440 g de lengua de res;

• sal;

• media lata de guisantes en conserva;

• aceite vegetal;

• dos cucharadas de mayonesa;

• un arco;

• especias;

• Cinco cucharadas de vinagre de manzana.

Método de cocción:

1. Descongele la lengua de ternera, lávela con un cepillo y póngala en la sartén. Llene la lengua con abundante agua, agregue sal y cocine por tres horas. Compruebe fácilmente con un tenedor, debe perforar fácilmente la carne.

2. Enfríe la lengua de ternera lista, retire la piel y córtela en tiras.

3. Ralle las zanahorias limpias con un rallador especial de zanahorias coreanas. Calentar el aceite en una sartén y mojar el ingrediente rallado. Cocine por 5 minutos, luego escurra el exceso de aceite.

4. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Coloque los rizos en un recipiente profundo, cubra con vinagre y deje marinar durante media hora. Después del tiempo transcurrido, escurra el vinagre y exprima la cebolla.

5. Tomar un plato y poner en él los guisantes enlatados lavados. Agregue mayonesa, zanahorias asadas, sal, lengua de res y cebollas en escabeche. Revuelva el plato y sirva, decorando las hojas de la ensalada sobre la mesa.

zanahoria asada caliente y ensalada de col china

Ingredientes:

• tres tomates;

• zanahorias;

• tres hojas de col china;

• 55 g de salami;

• un pepino en escabeche;

• dos ramas de cebollas verdes;

• media cucharada de vinagre;

• queso;

• tres cucharadas de aceite de oliva;

• media cucharada de mostaza ordinaria.

Método de cocción: 1. Pelar y triturar las zanahorias. Freír la verdura en aceite de girasol caliente hasta que esté tierna. Al final, sal y pimienta si se desea.

2. Enjuague las hojas de col de Beijing con agua corriente y pique con un cuchillo afilado en la tabla de cortar.

3. Picar el pepino en rodajas.

4. Libere la salchicha de la película y córtela en tiras.

5. Enjuague un tomate y córtelo en cubitos.

6. Enjuague las cebollas verdes y pique muy finamente.

7. Tome un plato para servir y coloque la primera capa de col de Pekín, luego las zanahorias asadas.

8. Luego, coloca el salami, el pepino y los tomates encima de ellos. Espolvoree la parte superior con cebollas verdes picadas.

9. Para aderezar, mezclar la mostaza, el vinagre y el aceite de oliva. Vierta esta mezcla sobre la ensalada.

10. Frote el queso en la ensalada con la última capa y coloque el plato en el microondas durante tres minutos. Decore la ensalada caliente con rodajas de tomate.

11. Sirva la ensalada inmediatamente después de hornear, córtela como un pastel. No se requieren aditivos para este plato.

Ensalada de zanahoria frita con champiñones y ciruelas

Ingredientes:

• dos zanahorias;

• mayonesa casera;

• sal;

• 265 g de champiñones;

• un par de cabezas de cebolla;

• vaso incompleto de nueces;

• pimienta;

• aceite de cocina;

• 130 g de ciruelas.

Método de cocción:

1. Pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador mediano. Pelar y picar la cebolla en cubitos pequeños.

2. Enjuague los champiñones, limpie con una servilleta y córtelos en cubos.

3. Poner las ciruelas en un bol y cubrir con agua hervida. Después del tiempo transcurrido, retire las ciruelas pasas, exprima y corte finamente.

4. Caliente una sartén seca y fríe las nueces en ella, luego córtelos con un cuchillo. 5. En otra sartén, caliente el aceite y fría las zanahorias, revolviendo ocasionalmente, durante 4 minutos.

6. Saque la zanahoria y póngala en un recipiente.

7. En la misma sartén, baje la cebolla y freírla hasta obtener un color translúcido. También lo puso en el plato.

8. En el aceite restante, freír los champiñones hasta que estén blandos. No te olvides de la sal.

9. Tome una forma redonda especial para una ensalada y coloque una envoltura de plástico en la parte inferior. Los bordes deben colgar.

10. Ponga las tuercas en la parte inferior. Pon las zanahorias encima de ellas. Espolvorear con pimienta y esparcir la mayonesa.

11. Luego, coloca una capa de cebollas, luego los champiñones. Extienda las ciruelas pasas con mayonesa sobre los champiñones.

12. Espolvoree las nueces nuevamente, ponga las cebollas, los champiñones y la pimienta y frote la mayonesa nuevamente. Extiende la capa de zanahoria al final.

13. Retire la ensalada terminada en un lugar frío y déjela reposar.

14. Luego retira el plato y dale la vuelta. Hermosa y deliciosa ensalada esta lista!

15. Sirve esta comida sabrosa junto con platos de carne o pescado.

Ensalada de zanahoria frita con chips

Ingredientes:

• 470 g de filete de pollo;

• aceite vegetal;

• 190 g de zanahorias;

• hoja de laurel;

• sal;

• 120 g de chips;

• granos de pimienta;

• cinco dientes de ajo;

• mayonesa;

• Un pimiento dulce.

Método de cocción:

1. Enjuague el filete de pollo con agua corriente y retire la película. Llena la olla con agua y sumerge el pollo en ella. Hervir la carne durante 20 minutos. Después de que el agua hierva, agregue los granos de pimienta y la hoja de laurel al caldo.

2. Limpia las zanahorias con un cuchillo especial y rallado. Freír la verdura en aceite vegetal caliente hasta que esté cocida. Al final agrega tus especias favoritas. 3. Enjuague el pimiento búlgaro, córtelo por la mitad y retire la parte media. Cortar el resto en tiras.

4. Pelar los dientes de ajo y exprimirlos con la ayuda de una prensa de ajo.

5. Enfriar el filete de pollo terminado y cortar en tiras.

6. Tome un tazón de ensalada profundo y ponga en él las zanahorias asadas sin aceite, sal, filete de pollo, ajo picado, pimiento, mayonesa y chips partidos.

7. Revuelva la ensalada justo antes de servir, para que las papas queden crujientes.

8. Servir la ensalada con papas asadas al estilo campestre.

Ensalada de zanahoria, champiñones y pimientos fritos

Ingredientes:

• 700 g de champiñones;

• dos zanahorias;

• Dos pimientos de diferentes colores.

• sal;

• tres cucharadas de vinagre de manzana;

• pimienta;

• dos lazos;

• 95 g de aceite de oliva;

• 4 dientes de ajo;

• Dos cucharadas de azúcar.

Método de cocción:

1. Pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador especial para ensaladas coreanas.

2. Pela la cebolla y córtala en medias anillas finas.

3. En una sartén, caliente el aceite de oliva y fríe las cebollas en él primero, y después de un rato agregue las zanahorias. Freír hasta que los ingredientes blandos, luego cambiar las verduras en un plato para enfriar.

4. En la misma sartén, agregue aceite de oliva y freír sobre los champiñones rebanados hasta que estén listos. Al final de cocción sal ingrediente.

5. Pimienta enjuague búlgaro, retire el tallo y el núcleo. Cortar la verdura en tiras finas y combinar con un zazharkoy de zanahorias y cebollas.

6. Agregue el azúcar, la sal, los champiñones fritos y la pimienta a las verduras.

7. En la misma mezcla, exprima el ajo, agregue vinagre y mezcle todo suavemente. 8. Deje reposar la ensalada durante un par de horas y sirva.

9. El plato va bien con carnes y platos principales.

Zanahoria frita picante y ensalada de calamar

Ingredientes:

• 1.4 kg de calamar;

• 2 zanahorias;

• cucharada de azúcar;

• Cuchara de sésamo;

• 2 bombillas;

• seis dientes de ajo;

• dos cucharadas de vinagre al 9%;

• 8 cucharadas de aceite vegetal;

• Un poco de pimentón.

Método de cocción:

1. Los calamares se abren hasta que se ablandan, se enfrían y se cortan en tiras largas.

2. La cebolla se corta en la mitad de los anillos y se fríe con la mitad del aceite vegetal durante 6 minutos. También se añaden semillas de sésamo.

3. Cortar las zanahorias limpias en pajitas finas y freírlas en el aceite vegetal restante con el azúcar y la páprika hasta que estén cocidas.

4. Tome un bol y ponga allí el calamar, las cebollas salteadas, las zanahorias listas y la mantequilla, en el que se frieron. Agregue sal, vinagre y ajo a la ensalada.

5. Mezclar bien el plato y ponerlo en la nevera.

6. Servir la ensalada de zanahoria y calamar con pan de ajo.

7. El arroz hervido es adecuado para un plato como acompañamiento.

Ensalada de zanahoria asada "Obzhorka"

Ingredientes:

• 430 gramos de ternera;

• 5 art. l mayonesa

• pimienta;

• tres zanahorias;

• verdes;

• Dos pepinos en escabeche;

• sal;

• aceite para freír;

• cebollas.

Método de cocción:

1. Hierva la carne hasta que esté tierna, deje que se enfríe y córtela en tiras grandes.

2. Pelar la cebolla y picarla. Rejilla de zanahoria en un rallador grueso o cortado en tiras.

3. Pelar los pepinos en vinagre y cortarlos en cubos.

4. Freír la cebolla en una sartén con una pequeña cantidad de mantequilla hasta que se dore. 5. En la misma sartén, freír la cebolla durante 10 minutos.

6. Coloque las verduras fritas, la carne y los pepinos en una ensaladera.

7. Agregue pimienta, mayonesa, sal, mezcle todo y deje en infusión durante media hora.

8. Sirva la ensalada "Obzhorka" como plato principal, dispuesta en un plato con una rebanada de pan.

9. No te olvides de rociar cada plato con hojas verdes picadas.