Lecho ... Este plato extranjero con raíces húngaras ha sido firmemente establecido en la lista de los preparativos favoritos de nuestras anfitrionas. Se prepara como una receta clásica de tomates y pimientos, y con la adición de otras verduras: cebollas, zanahorias, calabacines, berenjenas, frijoles, etc. En Siberia, por ejemplo, el lecho con la adición de cebollas y zanahorias es muy popular. La receta para el lecho siberiano con cebollas y zanahorias se encuentra en esta publicación.
![Lecho siberiano Lecho siberiano](https://es.food-of-dream.com/content/0/202/561473180c2d305475da5f169c41bf36.jpg)
Ingredientes para Lecho Siberiano
Para hacer una golosina siberiana, necesitarás:
- 1, 7 kg de tomates;
- 0, 5 kg de cebollas;
- 0, 5 kg de pimienta búlgara;
- 0, 5 kg de zanahorias;
- 100 g de azúcar;
- 100 g de aceite vegetal;
- 25 g de sal (1 cucharada sin diapositivas);
- 1 cucharadita de esencia de vinagre
Método de cocinar lecho siberiano
Primero debe preparar las verduras: enjuague bien, pele las cebollas y las zanahorias, quite la cola y las semillas de los pimientos. Picar los tomates o picar a través de una picadora de carne.
![Lecho siberiano Lecho siberiano](https://es.food-of-dream.com/content/0/202/fb5a336a507931f3f66634c48869173e.jpg)
Las zanahorias deben cortarse en tiras. Cebolla ─ medias anillas. La pimienta también es mitad de los anillos, solo más ancha que las cebollas.
![Lecho siberiano Lecho siberiano](https://es.food-of-dream.com/content/0/202/78b9f369519abccf13b1ed004e7a569e.jpg)
![Lecho siberiano Lecho siberiano](https://es.food-of-dream.com/content/0/202/25e0b7aec10a6daa9199986b90c21105.jpg)
![Lecho siberiano Lecho siberiano](https://es.food-of-dream.com/content/0/202/e3d40c2bd5df966d47b84a12277e164f.jpg)
Ponga la cacerola con los tomates en el fuego.
![Lecho siberiano Lecho siberiano](https://es.food-of-dream.com/content/0/202/77d0476a8183f0a2631f22caa0a72465.jpg)
Cuando hierva, agregar las zanahorias, las cebollas y los pimientos.
![Lecho siberiano Lecho siberiano](https://es.food-of-dream.com/content/0/202/c2406e0a9b6d472fd5b3e10463829a4a.jpg)
Tiempo de cocción en lecho siberiano ─ 30 minutos a fuego medio. 5 minutos antes de que finalice la cocción, agregue sal, azúcar, vierta suavemente el aceite vegetal y al final del vinagre.
![Lecho siberiano Lecho siberiano](https://es.food-of-dream.com/content/0/202/c2cb15d054003a7cbf9876c2f551876e.jpg)
Lecho siberiano está listo! Solo queda por descomponer en caliente en bancos preesterilizados.
![Lecho siberiano Lecho siberiano](https://es.food-of-dream.com/content/0/202/07364a1fb1338a2141c910fe7f16a199.jpg)
¡Come de salud!
Foto: Lena Tsynkevich