Tal billet tiene un aroma distinto y un sabor sabroso y jugoso.
Preparar un bocadillo es bastante simple, lo principal es observar los principios básicos de la cocina. Las proporciones de especias correctamente seleccionadas le permiten hacer un adobo saturado equilibrado.
Ensalada de tomate con cebolla para el invierno: los principios generales de la cocina
La receta incluye tomates, cebollas, así como ajo, sal, azúcar y pimienta negra. Las verduras deben lavarse y secarse bien, después de lo cual puede comenzar a cortar. Cebollas, dependiendo del tamaño de los anillos triturados o de medias anillas. Los tomates se pueden dejar enteros, pelarlos, cortarlos en rodajas, círculos, cubos, como desee.
La marinada se prepara por separado: el azúcar y la sal se agregan al agua y luego se hierven. Las verduras se colocan en frascos esterilizados (capas o mezcladas), luego se vierten adobo hirviendo. Los bancos se colocan en un recipiente grande con agua y se esterilizan durante otros 15-20 minutos después de hervir el agua. Después de eso, la ensalada se enrolla.
Puede agregar cualquier otra verdura (pepinos, calabacín, col, pimientos, etc.) y especias al aperitivo. Las verduras picadas se pueden cocer en una cacerola grande a fuego lento durante una hora, luego se esparcen en frascos estériles y se enrollan. Antes de girar, agregue un poco de vinagre a los frascos.
Ensalada de tomate con cebolla para el invierno (simple)
Ingredientes
• tomates;
• cebollas;
• ajo;
• verdes;
• litro de agua;
• 15 ml de vinagre;
• dos cucharadas de azúcar;
• Cuchara de sal;
• Lavrushka;
• pimienta negra (en guisantes);
• guisantes dulces;
• Cuchara de aceite de girasol.
Método de preparación Las verduras necesitan tomar tanto como caben en el frasco. Un litro de agua es suficiente para dos latas de litros. Primero necesitas preparar las verduras: lavar los tomates y las verduras, secar. Pelar la cebolla, trocearla en medio aros. Los tomates se cortan mejor en círculos. Los ingredientes se ponen en frascos limpios, alternando capas de tomates, cebollas y verduras picadas. Picar los dientes de ajo, poner encima de las verduras.
Preparación de la marinada: diluir el vinagre, el azúcar y la sal en agua, agregar los granos de pimienta. Marinar a hervir y verter inmediatamente las verduras. En cada jarra agregar una cucharada de aceite de girasol. Cubra los frascos con tapas y colóquelos en un recipiente grande (por ejemplo, un recipiente de aluminio). La parte inferior del recipiente debe estar primero forrada con tela. Verter en un recipiente de agua, prender fuego para ser esterilizado. El tiempo de procesamiento de una jarra de litro es de unos diez minutos después de hervir el agua. Los bancos cierran los párpados y se colocan boca abajo sobre una toalla. Una vez que la conservación esté completamente fría, retire el material almacenado en un lugar oscuro.
Ensalada picante de tomate con cebollas para el invierno (con clavo y canela)
Ingredientes
• tomates;
• cebollas;
• litro de agua;
• dos cucharadas de sal;
• cuatro cucharadas de azúcar;
• pimienta negra (en guisantes);
• Lavrushka;
• canela;
• los clavos.
Método de preparación
Para lavar los tomates, frotar, cortar en rodajas. Aros de cebolla. Para la marinada, hervir el agua con sal, azúcar, pimienta, laurel, canela y clavo. Poner en un frasco de tomates y cebollas de cuarto de galón, alternando capas. Verter las verduras con adobo hirviendo. Coloque la jarra en un recipiente con agua, esterilice durante 15 minutos. Antes de girar, agregue una cucharadita incompleta de vinagre al frasco. Enviar conservación para su almacenamiento.
Ensalada de tomate, pimiento y cebolla para el invierno
Ingredientes
• dos kilogramos de tomates;
• una libra de pimienta búlgara;
• dos bombillas;
• varios dientes de ajo;
• pimienta negra molida;
• Lavrushka;
• una cucharadita de sal;
• cucharada de azúcar;
• Media cucharadita de vinagre.
Método de preparación
Pelar las cebollas y cortarlas en trozos pequeños. Tomates lavados cortados en rodajas. Retire las semillas de la pimienta, luego corte los pimientos en cubos. Preparar latas de 700 g. Hervir el agua. Organice las verduras picadas en las orillas (puede mezclarlas o colocarlas en capas). Agregue sal, azúcar, lavrushka y pimienta molida a los frascos. Verter agua hirviendo. Tapas de tornillo sin apretar. Coloque los frascos en un recipiente con agua, esterilice durante unos 20 minutos. Retire los frascos, abra las tapas, vierta media cucharadita de vinagre en cada frasco. Los bancos se retuercen y se dejan enfriar. Almacenar en un lugar fresco.
Ensalada de tomate con cebolla para el invierno (con zanahorias)
Ingredientes
• alrededor de un kilogramo de pimientos búlgaros (rojo);
• Dos kilos de tomates;
• Dos kilos de zanahorias.
• dos kilo de cebollas;
• un vaso de aceite de girasol;
• un vaso de azúcar;
• media taza de vinagre;
• tres cucharadas de sal;
• Pimienta negra molida.
Método de preparación
La pimienta se lava, se limpia de semillas, se corta en cubos. Espolvorear la pimienta en un bol. Mis tomates, cortar el tallo, cortar en rodajas. Ponerlas en un bol de pimienta. Mis zanahorias, limpias, frotan en un rallador grueso, envían al mismo. Bulbos limpios, cortados en cubos, verter en la palangana. Vierta el aceite en un recipiente con verduras, agregue sal, azúcar y pimienta negra. Mezcla de ingredientes, prendió fuego. Después de hervir, cocine a fuego lento durante cuarenta minutos (el tiempo puede variar, lo principal es hacer que las verduras se extingan bien). Vertemos en vinagre a los vegetales, mezclamos. Extienda la masa en frascos estériles, enrolle tapas estériles. Volvemos la preservación, cubrimos con una manta. Al día siguiente, eliminamos el frío.
Ensalada para el invierno de tomates y cebollas (con pepinos)
Ingredientes
• tomates;
• cebollas;
• dos dientes de ajo;
• pimienta búlgara;
• pepinos;
• dos cucharadas de aceite de girasol;
• medio litro de agua;
• cucharadita de azúcar
• 20 ml de vinagre;
• dos cucharaditas de sal;
• eneldo fresco;
• Pimienta de Jamaica (en guisantes).
Método de preparación
Mangos de bancos y cubiertas. Poner los granos de pimienta en latas limpias. Añadir la mantequilla. Pela las cebollas y córtalas en anillos, ponlas en las orillas. Lavar la pimienta, cortar las semillas, cortar en tiras. Poner la pimienta en frascos. Lave los pepinos, corte las colas, córtelos en cubos o semicírculos (según el tamaño), póngalos en frascos. La siguiente capa pone los tomates, cortados en rodajas medianas. A esto le sigue el eneldo picado y el ajo picado. Espolvoree las verduras con sal, azúcar y vierta el vinagre.
Hervir el agua, verterla casi hasta el borde de las orillas. Esterilizar durante diez minutos, enrollar las tapas. Para preservar la conservación, dejar enfriar.
Ensalada fragante para el invierno de tomates y cebollas (con romero)
Ingredientes
• kilogramo de tomates;
• una libra de cebolla;
• vinagre (0,5 litros jarra dos cucharas);
• dos cucharadas de aceite de girasol (por lata);
• romero;
• litro de agua;
• cuatro cucharadas de azúcar;
• Tres cucharaditas de sal.
Método de preparación
Cebollas limpias, cortar los anillos. Tomates lavados cortados en círculos. Coloque las verduras en capas en las orillas. Entre unas capas agregar el romero. Al final verter en vinagre con aceite. Añadir el azúcar y la sal al agua, llevar a ebullición. Vertemos la marinada caliente en jarras. Esterilizar durante unos 15 minutos, luego enrollar. Después de enfriar, retire el almacenamiento.
Ensalada de tomate con cebolla para el invierno (con berenjenas)
Ingredientes • tomates;
• dos berenjenas pequeñas;
• tres pimientos búlgaros;
• cebollas (2 cabezas grandes);
• cuchara de vinagre;
• cucharada de azúcar;
• media cucharada de sal;
• Un cuarto de taza de aceite vegetal.
Método de preparación
Esta cantidad de verduras es suficiente para un bote de litro. Preparar las verduras: lavar, limpiar, quitar los tallos, semillas, limpiar las cebollas. Berenjenas cortadas en rodajas, tomates - en rodajas, cebollas - mitades de anillos, pimienta - tiras. En una sartén profunda, vierta el aceite con vinagre. Poner las verduras allí, sal, agregar el azúcar. Tomar a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté hecho. La mezcla de vegetales terminada se presenta en frascos estériles, se cubre con tapas. Esterilizar los frascos en un recipiente con agua durante unos 20 minutos. Girar, girar y dejar enfriar.
Ensalada de tomate con cebolla para el invierno “Otoño”
Ingredientes
• zanahorias;
• 2.5 tazas de jugo de tomate;
• kilogramo de tomates;
• una libra de cebolla;
• kilogramo de pimientos búlgaros;
• media taza de aceite vegetal;
• sal - cuchara;
• vinagre - cinco cucharas;
• azúcar - tres cucharas;
• Dos cucharadas de pimentón.
Método de preparación
Lavar las zanahorias, raspar con un cuchillo, rallar. Cortar los tomates en rodajas pequeñas. Pimientos para remover semillas, picar pajitas. Cebolla cortada en medias anillas. Ponga las zanahorias y los tomates en una sartén profunda. Vierta el jugo de tomate, guiso después de hervir durante media hora. Agregue pimienta, cebolla, mantequilla, sal, azúcar y paprika a la sartén. Sacar veinte minutos. Verter el vinagre antes de retirar del fuego. Descomponer la masa vegetal en bancos preparados. Esterilice en una cacerola con agua durante veinte minutos (para un frasco de medio litro). Giro de los bancos.
Ensalada con tomates, cebollas y repollo para el invierno
Ingredientes
• repollo;
• pimientos búlgaros; • pepinos;
• zanahorias;
• cebollas;
• tomates;
• 1/4 litro de vinagre;
• cinco cucharadas de azúcar;
• un vaso de aceite vegetal;
• 5 cucharaditas de sal.
Método de preparación
Todos los vegetales toman un kilogramo. Retire de la col las hojas superiores, enjuague la cabeza. Col nashinkovat pajas finas. Lavar los pepinos, cortarlos juntos con la piel en semicírculos. Zanahorias lavadas y peladas rallan sobre un rallador grueso. Cortar los tomates en rodajas pequeñas. Pimientos de semillas, cortados en tiras. Cortar la mitad de los anillos de cebolla. Doble las verduras en un recipiente de esmalte, vierta el aceite con vinagre, agregue los condimentos. Se mezclan los ingredientes, se deja un té debajo de la película adhesiva.
Bancos con tapas esterilizados. Retire la película de la pelvis, ponga las verduras en el fuego. Después de hervir, reduzca el calor, cubra el recipiente con una tapa, luego cocine a fuego lento durante 15 minutos. Extienda la mezcla sobre los frascos, agregue a cada adobo. Los bancos giran, giran. Después de enfriar la ensalada se puede retirar al frío.
Ensalada de tomates amarillos y cebollas para el invierno
Ingredientes
• tres kilogramos de tomates amarillos;
• medio kilo de pimiento;
• una libra de zanahorias;
• una libra de cebolla;
• dos cucharadas de sal;
• Media taza de azúcar.
Método de preparación
Cortar los tomates en rodajas, después de quitar el pedúnculo. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas. Pimienta libre de semillas, pajitas. Cebollas cortadas en finos anillos. Revuelva los vegetales en la pelvis, agregue sal y azúcar, póngalos al fuego. Guise la mezcla de verduras a fuego muy bajo durante aproximadamente dos horas. Arregle la ensalada en frascos esterilizados, enrolle las tapas y enderécelas después de enfriarlas para guardarlas.
Ensalada con tomates, cebollas y coliflor para el invierno
Ingredientes
• medio kilo de coliflor;
• tres pimientos; • 800 g de tomates;
• tres cebollas grandes;
• dos zanahorias;
• calabacín pequeño;
• cuatro cucharadas de aceite de girasol;
• tres cucharadas de azúcar;
• Cuchara de sal;
• 1/4 taza de vinagre;
• ajo;
• granos de pimienta.
Método de preparación
Latas y tapas esterilizadas. Verduras lavadas cortadas en: tiras de pimiento, zanahorias, pajitas, rodajas de calabacín, rodajas de tomates, cebollas, media aros. Caliente el aceite en una cacerola, agregue el azúcar y la sal. Poner allí las verduras picadas, mezclar. Estofado tapado durante diez minutos. Desmonte la coliflor en flósculos, hierva durante dos minutos en agua hirviendo, luego cúbrala con una espumadera y enjuague con agua fría. Ponga el repollo en las verduras, agregue el vinagre, guise por otros 8 minutos. Extienda las verduras en los frascos, vierta la marinada lanzada en el proceso de estofado. Los bancos enrollan, envuelven en una manta para refrescarse.
Ensalada de tomates verdes y cebollas para el invierno
Ingredientes
• tres kilogramos de tomates verdes;
• Kilo de zanahorias;
• un kilogramo y medio de pimientos;
• un kilogramo y medio de cebollas;
• sal - 100 g;
• azúcar - 200 g;
• hojas de laurel;
• 1.5 tazas de aceite vegetal;
• granos de pimienta;
• Vinagre - medio litro de jarra 1/2 cucharadita.
Cocinar
Cortar los tallos de los tomates, cortar las frutas en rodajas finas. Aros de cebolla. Retire las semillas de los pimientos, pique el pimiento en tiras. Rallar las zanahorias ralladas. Poner las verduras en un bol, mezclar. En una cacerola aparte, hervir la mantequilla con sal, azúcar y condimentos. Calentar durante 10 minutos, revolviendo constantemente. Verter las verduras marinadas, dejar en infusión durante 6 horas. Llenar los frascos estériles de masa vegetal. Jugo seleccionado recargado en bancos. En cada jarra vierta el vinagre. Cubra los frascos con tapas, ponga esterilizados durante 20 minutos. Los bancos se enrollan, se cubren con una manta, se van hasta el día siguiente.
Ensalada de tomate con cebolla para el invierno "Picante"
Ingredientes
• tomates;
• berenjenas;
• zanahorias;
• pimienta búlgara;
• ajo;
• cebollas;
• guisantes de pimienta negra;
• un vaso de aceite de girasol;
• media taza de vinagre;
• brotes de claveles;
• cucharadita de comino;
• Lavrushka;
• dos cucharadas de azúcar;
• sal.
Cocinar
Verduras para tomar en proporciones iguales, lavar, pelar. Corte las berenjenas en semicírculos, los pimientos en rodajas grandes, los tomates en rodajas, las cebollas en medio aros, las zanahorias en círculos finos. Grandes dientes de ajo cortados por la mitad. Vierta la mantequilla en una cacerola grande, ponga la cebolla con el ajo, espolvoree con una mezcla de sal y azúcar. Luego ponga la pimienta, espolvoree con pimienta, comino, agregue Lavrushka con clavos, así como azúcar y sal. Luego, ponga las zanahorias, la berenjena, espolvoréalas con azúcar y sal. Al final poner los tomates, verter todo un vaso de agua. Ponga las verduras en el fuego, después de hervir el fuego para hacer mínimo. Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. 5 minutos antes del final de la extinción agregar vinagre.
Extienda la ensalada en frascos estériles, rellene el jugo. Cerrar los frascos con tapas, envolver una manta, dejar enfriar.
Deliciosa ensalada de tomates verdes, calabacines y cebollas para el invierno
Ingredientes
• calabacín grande;
• tres kilos de tomates verdes;
• kilogramo de cebollas;
• Kilo de zanahorias;
• cucharada de azúcar;
• tres cucharadas de sal;
• 350 g de pasta de tomate;
• El aceite de girasol.
Cocinar
Calabacines limpios de semillas y cáscara, cortados en cubos. Cortar los tomates en rodajas. Picar finamente la cebolla, rallar la zanahoria. Pasar la cebolla y la zanahoria en aceite. Ponga la fritura en la sartén, luego envíe allí los tomates y el calabacín. Saltear las verduras, añadirles el azúcar y la pasta de tomate. Poner en el fuego Después de hervir, cocine a fuego lento durante una hora. Extienda la ensalada en latas estériles, enrolle las tapas. Para preservar no deteriorados, los bancos y cubiertas deben estar secos.
Ensalada de tomate con cebolla para el invierno: consejos y consejos útiles
• es mejor tomar los tomates maduros, pero densos y elásticos, ya que serán más fáciles de cortar;
• Puedes hacer una ensalada de varias variedades a la vez: tomates amarillos, rosados y verdes;
• los tomates pequeños se pueden poner en el frasco como un todo, los grandes se deben cortar en rodajas;
• Si se usa pimienta, también puede combinar varios colores (amarillo, rojo, etc.);
• la regla más importante: las verduras deben ser frescas, no deben usarse para la conservación de frutas podridas o mohosas. El daño superficial pequeño se puede cortar con un cuchillo;
• Para entender qué condimentos son adecuados para una mezcla de verduras en particular, puede tomar un poco de masa cocida y condimentarla con las especias adecuadas, pruébelo.
