Ensalada
Ensalada "Belleza rusa" - principios generales de cocina
La ensalada "belleza rusa" justifica plenamente su nombre, porque no solo es sabrosa, sino también un plato hermoso. El brillo y la belleza de la ensalada están proporcionados por las verduras frescas (tomates, paprika, pepinos) que componen, y dos tipos de carne hacen que la comida sea muy nutritiva y nutritiva. Ensalada La "belleza rusa" es un plato bastante universal, ya que es adecuado para el uso diario, así como para una fiesta festiva. Este aperitivo es una verdadera obra de arte culinaria que absolutamente todos aman: hombres, mujeres y niños.
Ensalada La “belleza rusa” es un plato de múltiples componentes, que consiste en una amplia variedad de productos: verduras, carne, jamón, huevos, etc. La receta estándar para la ensalada Russian Beauty incluye 2 tipos de componentes de carne (jamón y pollo blanco), pepinos, tomates, queso y huevos. Estos ingredientes pueden ser reemplazados por otros, combinados entre sí, los productos y el resultado, por lo tanto, varias opciones para cocinar la ensalada "Belleza rusa".
El principio fundamental que debe observarse en el proceso de cocción no es muy diferente de las reglas generales para la preparación de todas las ensaladas. Los componentes utilizados en la receta deben cortarse en una forma específica (cubos, popotes, cubos, etc.) y mezclarse. El plato terminado se viste con mayonesa u otra salsa y se adorna con hierbas frescas. Algunos cocineros prefieren poner los ingredientes en capas y empaparlos con una capa. El pollo es uno de los ingredientes principales de la ensalada de belleza rusa, pero se puede cocinar de diferentes maneras. Alguien piensa que la carne de pollo hervida es ideal para el plato, otras para freír el pollo o cocinar para una pareja. Lo mejor es tomar filete de pollo y pechuga. El queso, que forma parte de la ensalada, debe ser de variedades duras, adecuado para el producto, ligeramente picante o ácido. En la composición del plato también se pueden incluir varias especias: sal, pimienta negra, pimienta blanca, etc. - Todo depende de los gustos del chef.
Ensalada
“Belleza rusa” - preparación de productos y platos
Para preparar la ensalada, la "belleza rusa" generalmente se toma en un tazón o tazón de ensalada. Si el plato está incluido en el menú del evento festivo, puede servir la ensalada en porciones, en hermosos vasos transparentes. También necesitará una cacerola o cacerola para cocinar pollo y otra cacerola pequeña para hervir huevos y verduras (si así lo requiere la receta).
La carne de pollo se debe lavar bien con agua fría, pero no caliente (esto estropeará el sabor del producto). Después de eso, el pollo debe cocinarse de acuerdo con la receta de la ensalada. Todas las verduras usadas también se lavan y cocinan, si es necesario.
recetas de ensaladas de belleza rusas:
Receta 1: Ensalada “Belleza rusa”
Sorprendentemente sabrosa, abundante y fresca ensalada, y verduras frescas en su composición lo hacen también útil.
Ingredientes Requeridos:
- Filete de pollo - 400 g;
- Jamón - 350g;
- queso - 280 g;
- Huevo de gallina - 3 uds.
- 2 tomates pequeños;
- 2 pepinos frescos;
- 1 cebolla;
- Mayonesa - 200 g;
- Perejil fresco - algunas ramitas para la decoración.
Método de preparación:
Lave el filete de pollo, hierva hasta que esté listo en agua con sal, deje que se enfríe y córtelo en cubos (también puede hacer aproximadamente 1 cm de fibra gruesa). Hervir los huevos, enfriar y picar. Jamón cortado en tiras. Pelar los pepinos, cortar en pajitas. Tomates cortados en cubitos pequeños. Las cebollas se cortan en medias anillas finas y se adoban Para la marinada, se toman agua, sal, azúcar y vinagre. Las cebollas marinadas necesitan al menos una hora, luego, drene el agua. Colocación de la ensalada en capas: la primera capa es jamón, la cebolla se extiende y se unta con mayonesa, la segunda capa es pollo, mayonesa, la tercera capa es pepino, mayonesa, la cuarta capa es tomate, mayonesa, la quinta capa es huevos, mayonesa, la última capa se ralla sobre Queso Grater Grueso. Ensalada lista "Belleza rusa" para decorar con ramitas de perejil verde fresco o eneldo.
Receta 2: Ensalada “belleza rusa” con papas
Gracias a las papas que componen la ensalada, el plato es muy nutritivo, por lo que es adecuado para una mesa festiva y una gran compañía.
Ingredientes Requeridos:
- Papa - medio kilo;
- Jamón - 400 g;
- 2 pepinos frescos;
- Filete de pollo - 350 g;
- Huevos - 3-4 piezas;
- 3 tomates grandes;
- Mayonesa - 300 g;
- queso - 280 g;
- Pimienta y sal a gusto.
Método de preparación:
Hervir las papas en un uniforme, enfriar, pelar y rallar. Hervir el pollo hasta que esté cocido, dejar enfriar, desmontar en fibras. Cortar el jamón y los tomates en cubitos pequeños. Hervir los huevos duros, rallar, solo rallar y el queso. Pelar los pepinos y cortarlos en tiras finas. Todos los ingredientes, pimienta y sal al gusto (este artículo puede ser eliminado). Tome un tazón de ensalada y comience a colocar las capas en la siguiente secuencia: papas, pollo, pepinos, huevos, jamón, tomates y queso. Cada capa está cubierta con mayonesa. La ensalada terminada puede ser decorada con perejil (eneldo), aceitunas, zanahorias hervidas, etc.
Receta 3: Ensalada “Belleza rusa” con pimienta búlgara
Excelente refrigerio frío para unas vacaciones o para los días de semana ordinarios. Se prepara fácil y rápidamente a partir de productos bastante asequibles.
Ingredientes Requeridos:
- 2 papas;
- 200 g de jamón;
- 1 pepino fresco grande;
- Filete de pollo - 150 g;
- 2 huevos;
- queso - 140 g;
- Pimienta búlgara dulce (amarilla o roja) - 1 pieza;
- Mayonesa - 200 g.
Método de preparación:
Hervir el filete de pollo, enfriar y picar finamente. Hervir las papas, pelar la piel, rallarlas en un rallador grueso. Cocinar los huevos duros y picar finamente. Jamón y pepinos pelados en trozos finos. Rejilla De Queso. Pimienta búlgara cortada en cubitos pequeños. Formación de la ensalada “Belleza rusa”: capas de productos (papas, jamón, pepinos, huevos, pollo, pimiento, queso) se colocan en un tazón de ensalada. Frote cada capa con mayonesa. Decore el plato terminado con una ramita de verduras o aceitunas cortadas por la mitad.
Receta 4: Ensalada “Belleza rusa” con lengua de res
Una variedad de platos populares y sabrosos, en los que se utiliza la lengua hervida en lugar de carne de pollo.
Ingredientes Requeridos:
- 100 g de lengua de res;
- Jamón - 150 g;
- 2 huevos;
- 2 tomates;
- Queso - 150 g;
- Guisantes enlatados - media lata;
- Mayonesa.
Método de preparación:
Lengua de ternera hervida, fresca, cortada en tiras. El jamón también se corta en finas pajitas. Cortar los tomates en cubos. Hervir los huevos y picarlos. Rejilla De Queso. Colar bien el agua de los guisantes verdes. En el centro del plato, extienda el idioma, alrededor de la colina, todos los demás ingredientes. Sazone con mayonesa justo antes de servir.
Receta 5: Ensalada “belleza rusa” con ciruelas pasas
Esta ensalada saludable, sabrosa y ligera es adecuada para cocinar todos los días. El plato se puede preparar para unas vacaciones, para llevarlo a descansar o para trabajar.
Ingredientes Requeridos:
- Filete de pollo - 300 g;
- 1 pepino fresco;
- 3 huevos;
- 180 g de jamón;
- 120 g de queso;
- 50 ciruelas (picadas);
- 150 g de mayonesa.
Método de preparación:
Hervir la carne de pollo en agua con sal, dejar enfriar y cortar en tiras. Hervir los huevos y picarlos. Pepino pelado, ciruelas, queso y jamón cortado en tiras finas. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, mezcle y sazone con mayonesa. Ensalada "belleza rusa" se puede decorar con perejil fresco o aceitunas negras. Ensalada
“Belleza rusa”: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
Cocinar la ensalada "belleza rusa" con bastante facilidad y rapidez, pero para obtener un plato realmente sabroso, necesitas conocer algunos secretos y sutilezas en la cocina. Si todos los ingredientes están dispuestos en capas y cubiertos con mayonesa, debe recordar que las capas no deben ser demasiado, de lo contrario la ensalada resultará acuosa, grasa y perderá su frescura. Además, casi todas las recetas utilizan pepino fresco. Si no le quitas la piel, el sabor del plato será más bien áspero. Los mejores cocineros no recomiendan rallar pepino rallado, esto puede llevar a la formación de un exceso de líquido, que no es del todo bienvenido en la ensalada de belleza rusa.
