La ensalada
- Ensalada con pollo ahumado y champiñones: los principios básicos de la cocina
- 1. Ensalada De Pollo Ahumada Con Champiñones
- Receta 2. Ensalada de pollo ahumado, champiñones, nueces y ciruelas
- Receta 3. Ensalada de pollo ahumado y champiñones en tartaletas
- Receta 4. Ensalada de pollo ahumada y champiñones “originales”
- Receta 5. Ensalada de pollo ahumada con champiñones y piñas
- Receta 6. Ensalada con champiñones, pollo ahumado y galletas
- Receta 7. Ensalada de pollo ahumado y champiñones "Rowan"
- 8. Ensalada de champiñones, pollo ahumado y zanahoria coreana
- Receta 9. Ensalada de pollo ahumado, champiñones, zanahorias y frijoles coreanos
- 10. Ensalada de pollo ahumada con champiñones y frijoles
- Receta 11. Ensalada de pechuga ahumada, champiñones, nueces y manzana
- Ensalada con pollo ahumado y champiñones - consejos y trucos de chefs experimentados
Receta
Receta
Receta
El pollo ahumado es un producto delicioso, lo que significa que las ensaladas con este producto tienen un sabor insuperable. El pollo ahumado se combina con casi cualquier producto, por lo que hay muchas recetas para tales ensaladas. La combinación de pollo con champiñones y queso es especialmente exitosa.
Ensalada con pollo ahumado y champiñones: los principios básicos de la cocina
La ensalada se prepara de forma bastante sencilla, incluso las anfitrionas sin experiencia pueden hacer frente a su preparación.
La composición de la ensalada incluye los productos habituales. Por ejemplo, papas hervidas, guisantes enlatados o maíz, queso, cebollas, vegetales, huevos, verduras, etc. Ensalada de capas de difusión, o simplemente cortar todos los ingredientes y mezclar con mayonesa o crema agria.
Receta 1. Ensalada De Pollo Ahumada Con Champiñones
Ingredientes
un pequeño bote de champiñones en escabeche;
pepinos frescos - dos piezas;
Pierna o pechuga de pollo ahumada - 300 g;
cabeza de cebolla
cuatro huevos;
greens
crema agria o mayonesa;
sal extra
Método de preparación
1. Abra el frasco de champiñones, escurra el líquido y pique finamente los champiñones. Pelar y picar la cebolla en cubitos pequeños. Vierta la mantequilla en una sartén y póngala al fuego, fría los champiñones y las cebollas hasta que estén blandas. Enfriarlo
2. Pollo ahumado y pepinos cortados en tiras finas. Pelar los huevos y frotarlos en un pequeño segmento de rallador. Enjuague las verduras, seque ligeramente y córtelas con un cuchillo.
3. Ponga los ingredientes en un plato ancho en capas en el siguiente orden: pollo ahumado, pepinos frescos, champiñones fritos con cebolla, sazone con sal y pimienta, verduras picadas, huevos hervidos. Frote todas las capas con crema agria o mayonesa. Adorne la ensalada con pepinos y verduras. Enviar a la nevera durante dos horas para remojar.
Receta 2. Ensalada de pollo ahumada con champiñones, nueces y ciruelas
Ingredientes
queso - 300 g;
400 g de jamón ahumado o pechuga de pollo;
champiñones - 250 g;
100 g de granos de nuez;
cuatro papas y huevos;
100 g de ciruelas;
zanahorias hervidas - dos piezas;
Aceite magro.
Método de preparación
1. Hervir las zanahorias y las patatas con la cáscara. Verduras frescas y pelar. Retire los huevos de la cáscara. Hervir los champiñones.
2. Rallar los huevos, las zanahorias y el queso en un pequeño segmento de rallador. Champiñones, pollo ahumado, papas y ciruelas cortan en cubitos. 3. Vierta un poco de aceite en la sartén, colóquelo en la estufa y ponga hongos. Freír durante siete minutos, sal y dejar enfriar. Moler las nueces en una licuadora.
4. Ensalada para formar capas:
- zanahorias hervidas. Sal y grasa con mayonesa;
- Queso medio rallado;
- La mitad de los huevos cocidos;
- La mitad de las patatas hervidas. Sal y grasa con mayonesa;
- medias nueces;
- ciruelas picadas;
- Pollo Ahumado
- champiñones fritos;
- las tuercas restantes;
- las papas Untar con mayonesa;
- huevos rallados;
- Trozos de queso. Untar abundantemente con mayonesa.
Capas para formar un plato para hornear desmontable. Cubra con tiras largas de pepino, nueces y ramitas de perejil. Enviar en la nevera durante cuatro horas. Antes de servir la ensalada con pollo y champiñones ahumados, debe quitar la forma.
Receta 3. Ensalada de pollo ahumado y champiñones en tartaletas
Ingredientes
100 g de carne de pollo ahumada;
champiñones - 100 g;
dos cebollas
dos quesos procesados;
tres dientes de ajo;
60 g de mayonesa;
granos de nuez - puñado;
perejil
10 tartaletas de pastelería corta.
Método de preparación
1. Moler los cubitos de pollo ahumados. Pelar las cebollas, enjuagar los champiñones. Verduras picadas en pequeños cubos. Coloque la sartén sobre la estufa, vierta un poco de aceite y fría los champiñones y las cebollas hasta que estén blandos.
2. Machacar el queso procesado con trocitos. Ponga todos los ingredientes en un recipiente profundo, agregue mayonesa y ajo picado con trituradoras de ajo. Mezclar bien. Ligeramente salado y pimienta.
3. Ponga una ensalada en cada tartaleta y espolvoree con nueces picadas. Decore con hojas de perejil y colóquelo en un plato ancho.
Receta 4. Ensalada de pollo ahumada y champiñones “originales”
Ingredientes
cuatro huevos;
muslos o pechos ahumados;
dos cebollas
300 g de champiñones;
queso - 130 g;
mayonesa
aceite magro;
sal y pimienta
Uvas para servir.
Método de preparación
1. Picar la pechuga ahumada en cubitos pequeños. Hervir los huevos, enfriar y frotar con pequeños trocitos. Pelar los champiñones, cortar en platos y freír en aceite de girasol caliente. Poner los champiñones en un plato y dejar enfriar. En la misma sartén, freír las cebollas peladas y cortadas en cubitos hasta que estén doradas.
2. Las setas se combinan con la cebolla y la sal ligeramente. Picar el queso con un rallador. Forme la ensalada en un plato ancho en capas en este orden:
- cebollas y champiñones fritos;
- La mitad de los huevos cocidos;
- Pollo Ahumado
- huevos restantes;
- Queso rallado.
3. Cubra cada capa con mayonesa. Separe las uvas del pincel, corte cada uva por la mitad y colóquelas sobre la lechuga, córtelas. Deje la ensalada en remojo durante al menos un par de horas.
Receta 5. Ensalada de pollo ahumada con champiñones y piñas
Ingredientes
400 g de champiñones;
queso - 200 g;
carne de pollo ahumada;
Piña en conserva - jarra;
cabeza de cebolla
Huevos hervidos - tres piezas;
Mayonesa para repostar.
Método de preparación
1. Pele la cebolla de la cáscara, enjuáguela y córtela en mitades finas. Lavar los champiñones bajo el grifo y cortar los platos. Poner los productos preparados en aceite de girasol precalentado y freír hasta que el líquido se haya evaporado.
2. Pollo ahumado y piña finamente picada. Triture los huevos en un segmento grande de rallador, y el queso - en uno pequeño. 3. Coloque un anillo en un plato plano ancho y forme la ensalada en capas:
- cebolla frita con champiñones;
- Pollo Ahumado
- Piñas;
- huevos duros;
- Pequeños trozos de queso.
En cada capa, excepto la parte superior, haz una cuadrícula de mayonesa. Retira el anillo y decora la ensalada a tu discreción.
Receta 6. Ensalada con champiñones, pollo ahumado y galletas
Ingredientes
tres rebanadas de pan blanco;
300 g de champiñones o champiñones;
cebolla;
200 g de pollo ahumado;
tres huevos
150 gramos de queso;
mayonesa
aceite de oliva;
Sal finamente molida.
Método de preparación
1. Corte el pan en trozos pequeños, extiéndalo sobre la decoración y séquelo hasta obtener un tono dorado en el horno precalentado. Ponga los crutones en el fondo de la ensaladera.
2. Las setas se limpian, enjuagan y se cortan en rodajas finas. Con las cebollas, retiramos la cáscara, cortamos en cuatro partes y cortamos finamente. Freír todos juntos en aceite de oliva hasta que estén cocidos. Extender sobre las galletas. Engrasamos con mayonesa.
3. Fume el pollo limpiado de grasa y piel, y muela en cubos de tamaño mediano. Unte la carne en los champiñones.
4. Hervir los huevos, la cáscara y tres grandes virutas. Difundir en una capa de pollo ahumado. Engrasamos con mayonesa y espolvoreamos con queso rallado. Antes de servir, la ensalada se puede calentar en el microondas.
Receta 7. Ensalada con pollo ahumado y champiñones “Rowan”
Ingredientes
Champiñones marinados -100 g;
amapola - media taza;
120 gramos de queso;
pan blanco - tres piezas;
dos tomates maduros;
jamón ahumado o pechuga de pollo;
diente de ajo
mayonesa
verdes y grosellas rojas;
Método de preparación
1. Separe la carne ahumada del hueso, elimine el exceso de grasa y la piel. Picarlo finamente. Cortar los tomates y los champiñones en cubos. Libere el ajo de la cáscara y triture en la prensa de ajo. 2. Coloque todo en un recipiente hondo, sazone con mayonesa, mezcle y coloque en una ensaladera. Combine el queso, picado en trocitos largos, combine con semillas de amapola y espolvoree la mezcla sobre la ensalada.
3. Corte el pan en cubos pequeños y fríalo en una sartén hasta que se doren. Enfríe los picatostes y coloque los platos en un círculo. Decore la ensalada con verduras y bayas.
Receta 8. Ensalada con champiñones, pollo ahumado y zanahoria coreana
Ingredientes
800 g de zanahorias en coreano;
jarra de champiñones en escabeche;
jamón ahumado o pechuga de pollo;
mayonesa - 150 g
Método de preparación
1. Abra el frasco de champiñones, drene el líquido y corte cada hongo por la mitad. Pechuga ahumada cortada longitudinalmente.
2. Coloque las zanahorias coreanas en un recipiente hondo, agregue los champiñones y la carne. Sazone con mayonesa, mezcle y deslice en una ensaladera profunda. Ensalada con setas y pollo ahumado está lista.
Receta 9. Ensalada de pollo ahumado, champiñones, zanahorias y frijoles coreanos
Ingredientes
jamón ahumado o pechuga de pollo;
300 g de champiñones;
frijoles rojos enlatados - lata;
tres pepinos
50 g de zanahorias en coreano;
aceite de oliva;
mayonesa - paquete.
Método de preparación
1. Cubos de pollo ahumado de talla mediana. Las setas se lavan, se secan y se cortan en trozos pequeños. Con la cebolla retiramos la cáscara y picamos finamente. Vierta un poco de aceite de oliva en una sartén, póngalo en la estufa y cocine la cebolla con champiñones a fuego lento. Enfríe y ponga las setas y las cebollas fritas en un colador para apilar el exceso de grasa.
2. Pelar los pepinos y cortarlos. Abra el frasco de frijoles, vierta el contenido en un colador para deshacerse del líquido. 3. Todo poner en un bol hondo, aderezado con mayonesa, sal y mezclar bien.
Receta 10. Ensalada de pollo ahumada con champiñones y frijoles
Ingredientes
pollo ahumado - medio kilo;
frijoles enlatados - lata;
aceite vegetal - 100 g;
pepinos frescos - dos piezas;
crema - media taza;
pasta de mostaza - 20 g;
vinagre - 5 ml;
sal de mesa
Método de preparación
1. Pepinos frescos y pechuga ahumada troceada en trozos pequeños. Pon todo en un tazón profundo. Escurrir el líquido de los frijoles enlatados y agregar a la pechuga de pepino.
2. En un recipiente aparte, preparar el aderezo. Mezclar la crema con vinagre y pasta de mostaza, sal. Sazone el aderezo para ensaladas, mezcle y deje en la nevera durante una hora.
Receta 11. Ensalada de pechuga ahumada con champiñones, nueces y manzana
Ingredientes
El art. una cucharada de nueces picadas;
120 g de champiñones;
pechuga de pollo ahumada
120 gramos de queso;
dos manzanas;
250 g de mayonesa;
dos dientes de ajo;
200 g de piña enlatada;
sal y pimienta
Método de preparación
1. Cortar la pechuga de pollo ahumada en cubos pequeños. Chuletas de queso finas en trozos. Moler las nueces con un molinillo de café. Lavar las manzanas, pelarlas y cortarlas en cubos. También picar la piña.
2. Lave los champiñones, córtelos en platos y fríalos en aceite de girasol caliente hasta obtener una costra apetitosa. Ajo libre de la cáscara y picar con ajo picado.
3. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande, agregue mayonesa, sal, pimienta y mezcle. Ponga la ensalada en un plato hondo y decore con tiras finas de pepino y espolvoree con nueces molidas.
Ensalada con pollo ahumado y champiñones - consejos y trucos de chefs experimentados
Para la formación de ensaladas en capas, puede usar un anillo culinario o un plato para hornear desmontable, de modo que los bordes de la ensalada queden suaves y el plato se verá hermoso. Antes de quitar el anillo, es aconsejable dejar la ensalada en el refrigerador durante un par de horas, para que las capas se "agarren".
Antes de agregar champiñones y cebollas fritas a la ensalada, colóquelas en un colador para que el exceso de grasa y la ensalada no resulten demasiado grasosas.
En lugar de mayonesa, puede usar crema agria o una salsa a base de yogur natural como aderezo.
Si la ensalada contiene verduras frescas, entonces la sal debe ser inmediatamente antes de servir, para que no gotee.
Coloque en capas las ensaladas infladas en el refrigerador por lo menos dos horas antes de servirlas. Durante este tiempo, la ensalada se empapa y se vuelve más tierna y sabrosa.
