Puede cocinar una ensalada de pechuga de pollo ahumada y verduras para una mesa festiva o una comida regular en menos de una hora. Desde el más simple, todos los productos disponibles, obtiene un plato sabroso y satisfactorio que es fácil de preparar para la cena o la cena del domingo.
Esta ensalada combina el sabor de la carne ahumada con pepino fresco y vegetales delicados. Si no hay mayonesa preparada en la nevera, sazone el plato de forma casera, es muy fácil mezclarlo en una licuadora común. Solo se necesita yema cruda, un poco de vinagre, sal, mostaza y aceite de oliva de alta calidad.
Tiempo de cocción: 45 minutos
porciones: 4
Ingredientes para la ensalada de pechuga de pollo ahumada y verduras
- 350 g de pechuga de pollo ahumada;
- 150 g de salchicha hervida de aves de corral;
- 3 huevos;
- 200 g de papas;
- 200 g de zanahorias;
- 150 g de pepinos frescos;
- 50 g de pimiento verde amargo;
- 200 g de guisantes verdes;
- 30 g de verduras (perejil, eneldo);
- 120 g de mayonesa;
- sal, pimienta negra.
Una forma de cocinar ensalada con pechuga de pollo ahumada y verduras
Cortamos un pequeño trozo de salchicha hervida del ave en cubos, en lugar de la salchicha servirá el jamón cocido. Me gusta mezclar diferentes tipos de embutidos y carnes en ensaladas, ahumadas, hervidas o secas, la variedad enriquece el sabor y la textura de la ensalada.
Ponga la salchicha rebanada en un tazón de ensalada.
Retire la carne de pollo de los huesos, córtela en cubos. Le aconsejo que deje la piel en este caso, un ligero aroma a humo es útil, además, la grasa de la piel casi siempre se derrite cuando se fuma.
Pusimos varios tubérculos medianos de papa (a razón de 1 papa por 1 porción) en agua hirviendo con sal, cocinamos en el uniforme durante 20 minutos. Luego, colóquelas inmediatamente en un recipiente con agua helada durante 2 minutos, después de un baño de contraste, las papas se limpiarán instantáneamente.
Cortar las patatas en cubos del tamaño de medio centímetro, añadir a la carne.
Pele las zanahorias, córtelas en cubos del mismo tamaño que las papas. Blanquear durante 6 minutos en agua hirviendo con sal, tirar de nuevo en un tamiz, cuando se drena el agua, agregar a la ensaladera.
Picar pepinos frescos. De los pepinos maduros, de frutos grandes, es necesario quitar las semillas, si la cáscara es dura, también se debe cortar.
Corte la vaina de pimiento verde amargo por la mitad, retire las semillas y las particiones. Cortar la carne en paja fina, añadir a las verduras y la carne.
Los guisantes verdes enlatados se devuelven a un colador, se lavan con agua hervida o filtrada y se agregan a una ensaladera.
Picar finamente un pequeño racimo de perejil fresco y eneldo. También puedes añadir el cilantro y el apio. Verdes del jardín refrescan el plato y le dan un sabor picante.
Hervir los huevos duros, separar las claras de las yemas. Las ardillas pican finamente, se agregan al resto de los ingredientes en una ensaladera.
Sazone con mayonesa, espolvoree con pimienta negra recién molida, sal al gusto. Mezcle los ingredientes y deje reposar durante 20-30 minutos en el refrigerador para que se mezclen los sabores.
Frotó la yema de huevo hervida en un rallador fino. Antes de servir, rocíe el plato con ellos y decore con hojas de perejil.
Servimos una ensalada con pechuga de pollo ahumada y verduras con una rebanada de pan fresco y comemos con placer. Buen apetito!
