¿Cuál es la ventaja de los chocolates caseros?
Tal vez alguien dirá el costo. Pero, de hecho, al comparar el precio de los ingredientes y la delicadeza comprada, está claro que el beneficio no siempre es excelente.
¡Pero entonces sabes exactamente qué hay dentro! Y fácilmente puedes hacer golosinas saludables.
Y aquí puedes ver una selección de recetas interesantes para dulces en casa.
Dulces caseros - Principios generales de cocina
De hecho, hacer dulces caseros es muy sencillo. Los ingredientes son productos triturados, mezclados y formados del tamaño y forma deseados. En algunas recetas se requiere hervir el glaseado, batir la crema, freír las nueces. Lo que también es fácil.
Qué productos se utilizan principalmente:
• chocolate, cacao;
• frutos secos y nueces;
• miel, azúcar;
• galletas, gofres;
• chips de coco;
• productos lácteos;
• el aceite.
Los caramelos de fruta seca son los más útiles y no dañan la figura. Bueno, por supuesto, si se utiliza dentro de límites razonables. Los dulces de chocolate con galletas, gofres y otros dulces son muy sabrosos. Pero, si se comparan con los análogos de fábrica, también pueden considerarse extremadamente útiles.
Receta para dulces en casa de frutas secas
Variante de la receta más útil y sencilla de dulces en casa, con la que podrás apagar tu dulce pasión. Albaricoques secos agrios. Si desea obtener un sabor más dulce, puede tomar más ciruelas o agregar algunas pasas.
Ingredientes
• 2 tazas de albaricoques secos;
• 1 vaso de ciruelas;
• 1 taza de nueces de nuez;
• 80 gramos de chocolate;
• 30 gramos de aceite;
• 2-4 cucharadas de miel. Cocinar
1. Todas las frutas secas deben ser bien lavadas y secadas. Puedes poner las servilletas y dejarlas un rato.
2. Secar las tuercas en una plancha, luego desmenuzar. El tamaño de las piezas a tu gusto. Usted puede moler en polvo.
3. Pase las frutas secas a través de la picadora de carne, agregue las nueces y ajuste la consistencia con miel. Debe hacer una masa gruesa.
4. Esculpe bolas, del tamaño de un huevo de codorniz.
5. Desmenuzar el chocolate, derretirlo con la adición de mantequilla.
6. Y verter caramelos con glaseado encima. Se puede cubrir completamente, pero en este caso se requiere más chocolate.
7. Mantenga una delicadeza casera en el refrigerador, permanecen en silencio durante 3-4 días.
Receta para dulces en casa “Belochka”
Análogo casero de los dulces populares “Ardilla”. La delicadeza se prepara con nueces, pero puedes experimentar y tomar cualquier otra. Deliciosamente obtenido con la adición de una pequeña cantidad de sésamo frito. También necesitará hemisferios de oblea, que se pueden comprar en la tienda de materias primas para confiteros. Aunque siempre se puede hacer mucho más grueso y simplemente rodar bolas.
Ingredientes
• 100 ml de crema;
• 1 vaso de nueces;
• 200 gramos de aceite;
• 100 gramos de chocolate;
• 1 taza de azúcar;
• 40 gramos de hemisferios de oblea.
Cocinar
1. Deje el aceite caliente durante una hora, luego bata hasta que quede suave con el azúcar. Para acelerar el proceso, puede utilizar polvo.
2. Agregue la mitad de las nueces tostadas y molidas.
3. Coloque los trozos de chocolate en un tazón, agregue la crema y ahogue en un baño de agua.
4. Mezclar el chocolate con la crema, posponer un tercero. Rellenamos el resto de la masa con hemisferios o simplemente rodamos bolas. Pero en este caso, parte de la crema no se puede posponer.
5. Si se usaron hemisferios, entonces los manchamos con residuos de crema. 6. Enrolle los dulces en las nueces sin cáscara y retire para congelar en un lugar fresco.
Receta para chocolates caseros de galletas
La versión de presupuesto de la receta de dulces en casa. La dulzura se asemeja a la torta popular "Patata" y se prepara de acuerdo con un principio similar. Las galletas se toman de forma desmenuzable, no suave.
Ingredientes
• 0,5 kg de galletas;
• 30 gramos de virutas de coco;
• 0.2 kg de nueces;
• 20 cosas de albaricoques secos;
• Sobre latas de leche condensada.
Cocinar
1. Muela las galletas y las nueces de cualquier manera conveniente. Es posible en la cosechadora oa través de la picadora de carne.
2. Añadir la leche condensada. En esta etapa, no se apure, vierta un poco, mezcle bien. La densidad de la leche condensada y la humedad de las galletas es diferente para todos, es importante no verter el exceso. Pero si esto sucede, entonces agregue más nueces o galletas.
3. Enjuague de albaricoques secos, secar. En su lugar, puede utilizar cualquier otro relleno. Por ejemplo, ciruelas, pasas, mermelada, trozos de malvavisco.
4. Tome un pedazo de la masa resultante, haga un agujero, ponga el relleno (en nuestro caso, albaricoques secos) y cierre la bola.
5. ¡Enrolla la bola dulce en chips de coco y podrás beber té! Pero es mejor darles un poco de dulces para que se recuesten en el refrigerador.
Receta para dulces en casa de la mezcla de leche "Shock-shock"
Para esta receta de dulces en casa, necesitará una fórmula para alimentos para bebés del tipo “Bebé”. Una gran manera de usar el exceso de poder.
Ingredientes
• 200 gramos de mezcla;
• 200 gramos de polvo;
• paquete de aceite;
• 100 gramos de cacao.
Cocinar
1. Mantequilla blanda, batir con polvo. La masa debe resultar homogénea, blanca, no se puede golpear hasta que quede esponjosa.
2. Poner la mezcla de leche, que debe ser tamizada. 3. Agregue también cacao tamizado, mezcle todo y haga dulces.
4. Lo hacemos a su discreción. Pero como se trata de Shock Shock, puede hacer rodar con chocolate o rallado.
Receta
para chocolates caseros "Truffeldino"
Receta de trufas muy interesantes a domicilio. Necesitarán leche en polvo. Pero también puedes usar fórmula infantil, como en la receta anterior.
Ingredientes
• 4.5 tazas de leche en polvo (o mezcla);
• 2 vasos de azúcar;
• 4 cucharadas de cacao;
• 3/4 taza de leche líquida;
• 60 gramos de aceite;
• chips de coco.
Cocinar
1. Combine el cacao con el azúcar y la leche líquida, ponga la mantequilla y póngala en la estufa.
2. Cocine la masa hasta que todos los granos se disuelvan.
3. Introduzca la leche en polvo o la fórmula infantil. Pero no todos. La mitad de un vaso quedará exactamente. Ajustar la densidad, la masa debe obtenerse bajo la moldura. Tan pronto como sea difícil remover con una cuchara, deje de agregar leche.
4. Enfriar durante unos 15 minutos en la nevera.
5. Hacemos dulces en forma de trufas. Para facilitar el proceso, humedecer las manos con agua fría.
6. Enrolle los artículos en la mezcla restante y póngalos en el refrigerador para que se "agarren".
Receta para dulces en casa “Raffaello”
Pero esta receta sin duda ayudará a ahorrar, ya que los dulces reales de Raffaello son caros. De esta cantidad de productos resultarán unas 16 piezas. Receta simplificada. Si desea preparar un manjar que esté lo más cerca posible del original, consulte a continuación.
Ingredientes
• 16 cosas de almendra;
• 200 gramos de leche condensada;
• 25 gramos de aceite;
• 150 gramos de chips;
• vainilla.
Cocinar
1. Un tercio de las fichas se reserva inmediatamente para deshuesar los dulces preparados, y todo lo demás se envía al recipiente. 2. Agregue la mantequilla derretida, luego la leche condensada. Mezcla intensiva. Al principio, la masa será ligeramente fluida, pero luego las astillas se hincharán.
3. Las almendras necesitan verter agua hirviendo y, luego de cinco minutos, retirar la piel. Frutos secos en una sartén.
4. Hoja de Raffaello con una tuerca adentro, rollos en trozos aplazados.
Receta para dulces en casa “Raffaello” No. 2 (similar a los reales)
Para hacer dulces casi reales "Raffaello", necesitas queso mascarpone y hemisferios de oblea.
Ingredientes
• 150 gramos de mascarpone;
• 100 gramos de chips;
• 150 gramos de chocolate (blanco);
• 50 ml de crema (al menos 20% de grasa);
• 50 gramos de almendra;
• 100 gramos de leche condensada;
• 40-50 esferas de oblea.
Cocinar
1. Combine el mascarpone con leche condensada, batir con una batidora durante cinco minutos. La misa debe ser aire.
2. Un tercio de chocolate se derrite en un baño de agua con 1 cucharada de crema. Vierta en la crema, revuelva. Limpiamos en la nevera durante media hora.
3. Rellene los hemisferios de los dulces con crema fría, pégueles almendras y júntelos.
4. Ahora necesitas fundir el chocolate y la crema restantes.
5. Sumergir cuidadosamente las bolas en el chocolate, enrollar en chips de coco e inmediatamente envolver en papel de aluminio.
6. Envíe inmediatamente el congelador para que la esfera de la oblea no tenga tiempo de cojear. Una hora después Rafaelka estará lista.
Receta para dulces en casa de muesli
Otra opción de dulces útiles que se hacen fácil y rápidamente en casa. Se agrega canela al sabor, pero siempre se puede excluir. Estos dulces no se almacenan durante mucho tiempo, ya que contienen zanahorias frescas.
Ingredientes
• 20 gramos de semillas de girasol;
• 1 cucharada de miel;
• 1/4 cucharadita. canela
• 50 gramos de zanahorias; • 40 gramos de ciruelas;
• 40 gramos de aceite;
• 40 gramos de pasas;
• 100 gramos de avena para cocinar sin cocinar.
Cocinar
1. Frote finamente la zanahoria.
2. Añadir las ciruelas picadas y la mitad de las pasas.
3. Añadir el aceite. En esta receta, puedes derretir la mantequilla o agregar aceite vegetal.
4. Poner las semillas, las escamas, la miel y mezclar.
5. ¡Deja que la masa hinche los copos, luego forma las bolas y listo! Se pueden enrollar en semillas de sésamo, semillas de amapola o virutas de coco.
Dulces hechos en casa - Consejos y trucos
• En cualquier receta de chocolates caseros, la leche en polvo se puede reemplazar con fórmula infantil y viceversa. Por la humedad, estos ingredientes son casi idénticos, no requieren ningún cambio en la receta.
• ¿Cuántos dulces obtienes? Solo suma la cantidad de ingredientes. Si sale demasiado, siempre puede cocinar la mitad o una pequeña porción, dividiendo la comida proporcionalmente.
• Hay muchas recetas de dulces. Y la mayoría de ellos consisten en los mismos ingredientes con modificaciones menores. Y si ya ha decidido ensuciar la picadora de carne con nueces, un mezclador de aceite y un tazón de chocolate, luego cocine varios tipos de dulces a la vez, puede hacerlo un poco. Y luego la mesa dulce será rica y diversa.
