Mini-tortas misteriosas e intrigantes: las magdalenas ya han ganado popularidad en todo el mundo, ¡porque ninguna celebración está completa sin ellas!
Una base de galletas con una nube de color crema en la parte superior simplemente hizo estallar la luz del postre. Gracias a un servicio tan sin pretensiones, ahora no es necesario cortar los pasteles de nombre, dividiéndolos en un número increíble de porciones, para que cada invitado reciba su propia pieza.
¡Basta con hornear cupcakes y cada uno de los invitados tendrá su propio plato dulce, y algunas veces hasta algunos, si decide crear diferentes mini-pasteles con diferentes gustos, el beneficio es que el número de recetas para su preparación está creciendo constantemente de un día para otro! Para que siempre esté completamente preparado, preparándose para los cumpleaños y otros días festivos, guarde esta página en marcadores y prepare estos sabrosos postres con amor e inspiración.
Receta 1: Cupcake clásico
La versión clásica de la creación de cupcakes no es aburrida ni monótona, ¡porque la mayoría de estos pasteles están preparados para él! Por lo tanto, si tienes una receta tan secreta, solo puedes cambiar la cáscara de crema y cada vez que las magdalenas sean completamente diferentes.
Ingredientes Requeridos:
base:
- 100-120 g de azúcar;
- 2 piezas. huevos de gallina
- 100 g de ciruelas. aceites;
- 0.5 cucharaditas. levadura en polvo
- 100-120 ml de leche;
- 200 g de harina de trigo;
- Un poco de sal.
arriba
- 100 g de azúcar;
- 50 g de ciruelas. los aceites
- 1 cucharada. jugo de limon
- 4 proteínas de pollo;
Preparación:
Batir la mantequilla blanda con el azúcar; retirar previamente la mantequilla para que se ablande. Agregue a los mismos 2 huevos, espolvoree sal y vuelva a batir con una batidora. Vierta la levadura en polvo mezclada con la harina, mezcle y luego vierta la leche en el paso final. Resulta que la masa no es demasiado espesa. Distribúyalo en moldes de papel especiales para cupcakes y hornee a 170-180C durante unos 18-20 minutos, observando su superficie.
Recoja la crema: coloque las proteínas con azúcar en un recipiente, póngala en un recipiente con agua hirviendo y bata hasta que todos los cristales de azúcar se disuelvan, pero no calienten mucho, de lo contrario las proteínas rodarán. Retire del baño y vierta jugo de limón, continúe batiendo, seguido de mantequilla y tinte suavizado, si lo desea.
Ponga la crema en el frío durante 28-30 minutos y luego la mantequilla se agarra y la crema se espesa. Durante este tiempo, la base horneada simplemente se enfriará. Decore la base de galletas con una jeringa de dulces rellena de crema y sirva los pastelitos a la mesa. Que tengas un buen
Cupcakes 2: Rum cupcakes
Estos cupcakes se parecen al famoso "ron baba" solo con crema de mantequilla. También son fáciles de preparar y mantienen su forma perfectamente. El alcohol le da al postre un poco de picor durante la degustación.
Ingredientes Requeridos:
Para la prueba, consigue los mismos ingredientes que en la receta clásica.
arriba
- 200 g de mantequilla;
- 140-150 Leche condensada.
para la impregnación:
- 100 gramos de ron.
Preparación:
Hornea los cupcakes según la receta clásica de arriba. Batir la leche condensada con mantequilla suave y enfriar toda la masa. A voluntad - puedes añadir cualquier tinte. La crema enfriada se hará más densa y elástica. Empape la base de galleta enfriada con ron y déjela secar durante unos 10 minutos, y luego decórela con crema con una jeringa de pastelería o un sobre común con una esquina cortada. ¡Usted puede agregar un poco de caramelo encima y usted puede servir!
Receta 3: Cupcakes con crema de chocolate
Estos bizcochos son un dúo de base de bizcocho claro y crema de chocolate de combustión oscura, que está hecho de chocolate negro, idealmente combinados entre sí.
Ingredientes Requeridos:
Para la prueba, consigue los mismos ingredientes que en la receta clásica.
arriba
- 200 g de chocolate negro 72%;
- 200 ml de crema del 33%.
Preparación:
Hornee la base de galletas según la receta clásica y deje que se enfríe durante unos 15-20 minutos.
En este momento, caliente ligeramente la crema, pero no hierva, y vierta en un tazón, en el que el chocolate de la losa se ha roto en pedazos. La agitación de la masa será necesaria hasta que el chocolate finalmente se disuelva en el producto lácteo. Luego, la crema debe enfriarse en el refrigerador y colocarse en la base con hermosas olas, si es posible, decorando los pastelitos con bayas frescas.
Receta 4: Magdalenas de chocolate con café
Estos mini pasteles están completamente empapados en chocolate con café: ¿cuál es la base, cuál es la crema y, por lo tanto, a los que tienen un diente dulce que no pensarán un día en sus vidas sin esta delicadeza seguramente les gustará?
Ingredientes Requeridos:
base:
- 0.5 cucharaditas. café (sol .: Jacobs, Nescafe, etc.);
- 1 cucharadita. levadura en polvo
- 1.5 cdas. cacao en polvo;
- 1 cucharada. harina
- 100 g de ciruelas. aceites;
- 100 ml de leche;
- 100 g de azúcar granulada;
- 2 huevos de gallina;
arriba
- 200 g de ciruelas. aceites;
- 150 ml de leche condensada.
Preparación:
Calentar la leche y mezclar el café instantáneo con el cacao. Aceite frote con azúcar y, agregando gradualmente un huevo, batir con una batidora. Vierta la masa de café enfriada y agregue la harina. Batir con una batidora. Extienda la masa en moldes y hornee por 15-20 minutos a 170 ° C en el horno. Enfríe las galletas terminadas antes de aplicar la crema. Batir la leche condensada con mantequilla y crear cupcakes a tu gusto.
Receta 5: Cupcakes de naranja
Los que gustan de una nota cítrica en los postres y las delicias definitivamente les gustarán los pastelitos de naranja, porque la masa y la crema contienen jugo de naranja.
Ingredientes Requeridos:
base:
- 2 piezas. naranjas
- 100 ml de leche;
- 2 huevos de gallina;
- 100 g de ciruelas. aceites;
- 1.5 art. harina
- 200 g de azúcar;
- 1 cucharadita. levadura en polvo
- Un poco de sal.
arriba
- 100 g de ciruelas. aceites;
- 3-4 yemas de huevo;
- 1 naranja;
- 1 cucharada. la leche
- 110 g de azúcar;
- 3-4 cucharadas. la harina
Preparación:
Prepare la masa, enjuague las naranjas con agua caliente y retire la ralladura, y luego exprima el jugo. Batir los huevos con sal y azúcar. Vierta la levadura en polvo, la harina, el jugo de naranja con la ralladura. Revuelva juntos y vierta la mantequilla derretida. El toque final será la infusión de leche y la mezcla de masa. Rellénelos con formularios y hornéelos a 180 ° C durante unos 23-25 minutos. Después de cocinar, enfriar la base de naranja.
Cuando prepare la crema, frote la ralladura de naranja y exprima el jugo. Mezclar las yemas de pollo con jugo, ralladura, harina y azúcar. Caliente la leche en una cacerola y vierta en un chorro fino, revolviendo inmediatamente. Coloque la masa sobre el fuego y revuelva hasta que espese, y luego agregue aceite. Batir con una batidora y enfriar durante aproximadamente 1 hora.
Ponga la crema de naranja en la base y decore con rodajas de cítricos.
Receta 6: Cupcakes de hongos
El sabor increíblemente delicado de la crema de champiñones se complementa completamente con una base de galletas salada y jugosa. Tales magdalenas serán una maravillosa decoración de la mesa festiva como un bocadillo solemne. Ingredientes Requeridos:
base:
- 0.5 cucharaditas. levadura en polvo
- 2 piezas. huevos de gallina
- 50 ml de aceite vegetal;
- 200 g de harina;
- 60 ml de leche;
- 0.5 cucharaditas. Sal mezclada con condimentos.
arriba
- 400 g de champiñones;
- 150 ml de crema al 33% (hogar);
- Un cuarto de cucharadita. sal
Preparación:
Ponga el condimento y la sal en los huevos de pollo batidos. Vierta la leche junto con el aceite vegetal. Agregue la harina sembrada con polvo de hornear y mezcle para romper los grumos formados. Coloque la masa en moldes de papel y hornee por 25-30 minutos a 180 ° C en el horno. Después de la preparación, asegúrese de enfriar la base.
Enjuague los champiñones y córtelos. En una sartén o sartén, calentar la mitad de la masa de crema y guisar los champiñones en ellos, espolvorear con sal durante 5-10 minutos hasta que estén blandas. Batir la mitad restante de la crema hasta que esté cremosa. Enfriar los champiñones guisados y picar la licuadora. Combina ambas partes y haz un puré de licuadora, formando una crema.
Decore la base de sal con crema de champiñones con ramitas de hojas verdes y sirva a la mesa.
Receta 7: Cupcakes Snack
Estos cupcakes de salmón con crema de arenque son la solución perfecta para un buffet o buffet. Puedes organizarlos de cualquier manera y decorar con verdes.
Ingredientes Requeridos:
base:
- 0.5 cucharaditas. levadura en polvo
- 2 piezas. huevos de gallina
- 50 ml de aceite vegetal;
- 200 g de harina;
- 60 ml de leche;
- 0.5 cucharaditas. Sal mezclada con condimentos.
crema
- 2 piezas. filete de arenque
- 150 ml de crema al 33%;
- 1 pieza de verduras.
Preparación:
Prepare una base de sal de la masa como en la receta anterior, enfriándola después de la creación. Cortar los filetes de arenque deshuesados en porciones y picar junto con los verdes. Ojalá pueda agregar a la crema la mitad de una manzana verde - le dará picor al arenque. Verter la crema y batir hasta obtener una crema espesa.
Adorne con bases de crema enfriada y sirva.
Al hornear bases para cupcakes, no abra la puerta del horno, ya que pueden caerse; es mejor darles un poco de tiempo después de apagar el equipo para que se caiga solo y luego retirarlo. En cualquier caso, tus cupcakes serán increíblemente sabrosos!
