Los rollos de repollo con carne picada y arroz son muy fáciles de cocinar. En esta receta, te diré cómo cocinar rollos de repollo perezosos en una sartén rápidamente y sin mucha molestia. Es necesario rallar el repollo o picarlo en una licuadora, agregar la carne fría y el arroz hervido. Luego forme pequeños patos ovalados, fríalos en aceite y guise en el caldo con puré de tomate.
Necesitas tomar una olla grande con un fondo grueso, también lo hará un asador o carne de pato. En una cacerola de paredes delgadas, el repollo relleno se puede quemar.
El plato se cocina bastante rápido, de la cantidad de comida indicada a continuación obtengo de 12 a 15 rollos de repollo perezoso de tamaño mediano, ¡y cuántas de estas porciones depende de usted!
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 6
Ingredientes para rollos de repollo perezosos
- 500 g de carne molida;
- 150 gramos de arroz;
- 250 gramos de repollo;
- 85 g de zanahorias;
- 110 g de cebolla;
- 500 ml de caldo;
- 150 gramos de puré de tomate;
- 3-4 hojas de laurel;
- Sal, azúcar, pimienta, aceite vegetal.
El método de cocinar repollo perezoso rápido
Tenedores de col limpiados de las hojas superiores, cortados por la mitad. Cortar un tallo. Cortar el repollo grande, ponerlo en el tazón de la licuadora. Por cierto, en lugar de la col blanca, también puede tomar Pekín, resultará delicioso.
Limpie las zanahorias, córtelas en trozos grandes y envíelas al recipiente de la licuadora de repollo. Las zanahorias no hay que añadirlas, las pongo por color.
Cebollas limpias de la cáscara, cortar el lóbulo de la raíz. Cortar los bulbos en cuatro partes, agregar al resto de las verduras.
Machacar verduras para repollo perezoso varias inclusiones de pulso. Convertirlos en puré no es necesario, la masa debe ser similar a los vegetales rallados.
Coloque la carne picada en un tazón. Puede ser carne picada, carne de cerdo o pollo, en la que hay un poco de grasa, por lo que los rollos de repollo perezosos resultan ser tiernos y jugosos.
Lave el arroz, vierta agua fría a razón de 2 tazas de agua fría por 1 taza de arroz. Lleve el cereal a ebullición, reduzca el calor, cierre la tapa. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, retire del fuego, enfríe un poco. Use arroz redondo para esta receta, no se desmorona. Agregue a la carne picada las verduras picadas y el arroz ligeramente enfriado.
Sazone con rollos de repollo perezosos - sal al gusto, pimienta con pimienta negra recién molida. Mezcle bien la carne picada con arroz y verduras para que todos los ingredientes se distribuyan de manera uniforme.
Vierta el aceite vegetal en la sartén. Las manos mojadas esculpen rollos ovales de repollo. Freír rápidamente en ambos lados en aceite caliente, poner en un plato de frotamiento engrasado o una cacerola de fondo grueso.
Coloque los rollos de repollo perezosos en una bandeja en capas. Caldo de pollo o carne caliente mezclado con puré de tomate. Verter la mezcla en la sartén, poner en la estufa.
Ponga algunas hojas de laurel en la sartén, si le gusta la comida picante, agregue un poco de chile. Ponga a hervir a fuego alto, cierre la tapa y cocine a fuego lento los rollos de repollo a fuego lento durante unos 35-40 minutos.
En la mesa, sirva rollos de repollo rápidos y perezosos, vierta la crema agria. ¡Buen provecho, cocina deliciosa comida casera de forma rápida y con mucho gusto!
