Los rollos de repollo son perezosos con el repollo: cocine en el horno, la sartén y la olla múltiple. Opciones de rollos de repollo perezosos con col, frijoles, champiñones

Los rollos de repollo son perezosos con el repollo: cocine en el horno, la sartén y la olla múltiple. Opciones de rollos de repollo perezosos con col, frijoles, champiñones

Los rollos de repollo clásicos tardan mucho tiempo en prepararse, y no todas las anfitrionas pueden hacerlo. ¡Pero esta no es una razón para abandonar tu plato favorito, porque puedes cocinar rollos de repollo perezosos!

Este plato tiene un delicado sabor y aroma. Además, estos rollos de repollo se preparan de forma rápida y sencilla.

Repollo relleno perezoso con repollo - principios generales de cocción

La col es el ingrediente principal de los rollos de repollo perezosos. Debe ser bien lavado y secado. Luego, todas las hojas de repollo deben separarse de la base y cortar sus grandes venas. Después, necesitas cortar el vegetal en tiras pequeñas. Para que el repollo no se queme y quede suave, antes de cocinarlo se puede verter con agua hirviendo.

Para carne picada es recomendable utilizar carne fresca o descongelada a temperatura ambiente. Las cebollas se pueden agregar inmediatamente al relleno o se pueden cortar por separado. En el segundo caso, la verdura tendrá que verter sobre agua hirviendo o freír en aceite vegetal.

El cereal para el plato se debe enjuagar previamente con agua limpia y hervir en agua con una pequeña cantidad de sal.

Rollos de repollo perezosos se pueden cocinar en forma de chuletas o bolas. Pero para una velocidad máxima, los ingredientes simplemente deben cargarse alternativamente en la sartén y cocinar, revolviendo, hasta que las verduras estén blandas.

Al cocinar el repollo relleno en forma de chuletas, primero se deben freír en una sartén calentada con aceite, y luego guisar bajo la tapa hasta que esté listo.

El plato se puede servir como plato principal o con cualquier guarnición al gusto. Por ejemplo, con puré de papas, arroz hervido o vegetales al vapor.

Rollos de repollo perezosos con repollo y frijoles

Ingredientes:

• 390 g de repollo;

• 90 g de zanahorias;

• 50 g de cebollas;

• 1 lata de frijoles en un tomate (enlatado);

• 30 ml de aceite vegetal;

• 200 ml de caldo;

• 1 cucharadita de cualquier condimento vegetal;

• sal;

• Un manojo de perejil.

Preparación:

1. Enjuague, seque y corte el repollo en rebanadas de 5-7 cm de largo. Apriete el repollo.

2. Rallar las zanahorias, picar finamente las cebollas.

3. Vierta el aceite en una sartén profunda, freír las zanahorias con cebolla.

4. Agregue la col a la sartén, saque los frijoles del frasco con la salsa de tomate, agregue el caldo, el condimento y la sal. Revuelva

5. Cocine primero, cubierto con una tapa, durante unos 30-35 minutos.

6. En este momento, picar las verduras.

7. Retire la tapa después del tiempo especificado, espolvoree las hojas verdes, mezcle.

8. Retire el plato del fuego y sirva en un plato hermoso, ligeramente profundo.

Repollo relleno perezoso con repollo en el horno

Ingredientes:

• 500 gramos de carne;

• 290 g de repollo;

• 180 gramos de arroz;

• 100 g de zanahorias;

• un huevo;

• 1/2 cebollas;

• 50 g de jugo de tomate;

• 80 g de crema agria;

• Sal, sazonando a tu gusto.

Preparación:

1. De la cabeza del repollo, retire las hojas superiores, luego corte el repollo y luego déjelo a un lado, para que corra el jugo.

2. Hervir el arroz hasta que esté cocido al 70%.

3. Cáscara de verduras (zanahorias y cebollas). Luego córtalos en trozos pequeños.

4. En una picadora de carne, primero corte la carne lavada, seca y picada. A partir de ahí, omitir las zanahorias y las cebollas.

5. Combine el arroz, el repollo y la carne picada en un recipiente, batir en un huevo. Sal, añadir las especias y mezclar.

6. Forme chuletas pequeñas - repollo relleno de la mezcla resultante. 7. Coloque las empanadas en un plato para hornear (no plano).

8. Mezcle la crema agria y el jugo de tomate, cubra con esta mezcla las empanadas.

9. Cubra el molde con papel de aluminio y cocine en el horno durante 35 minutos.

10. Servir ligeramente enfriado con verduras frescas.

Repollo relleno perezoso con repollo y champiñones

Ingredientes:

• 230 g de arroz;

• una zanahoria;

• una cebolla;

• 450 g de col fresca;

• 550 g de champiñones;

• 180 ml de caldo de carne;

• 30 ml de aceite (preferiblemente aceite de oliva);

• 1 cucharadita de condimento universal;

• sal;

• 2-3 ramitas de hojas verdes.

Preparación:

1. En primer lugar, debe lavar bien el arroz, para lo cual debe verterlo en un colador y sumergirlo en agua corriente hasta que se vuelva transparente.

2. Cortar las cebollas peladas en tiras finas.

3. Caliente el aceite en una sartén, luego ponga la cebolla aquí y pase unos minutos.

4. Zanahorias, pelador pelado, parrilla en el lado poco profundo.

5. Transfiera las zanahorias a la cebolla, y pase un par de minutos más.

6. Añadir las especias al gusto y la sal.

7. Lavar los champiñones, secar con una servilleta y cortar en rodajas.

8. Las setas cambian a la sartén con zanahorias y cebollas. Revuelva

9. Corte el repollo en tiras, colóquelo en la sartén y mezcle nuevamente.

10. El siguiente paso es agregar el arroz.

11. Revuelva bien la comida, vierta el caldo.

12. Cubra la sartén con una tapa, cocine por 15 minutos.

13. Después de eso, retire la tapa, mezcle los productos, agregue los greens.

14. Cubra nuevamente la sartén con una tapa, apague el fuego y deje en remojo durante otros 10 minutos.

15. Servir la comida preparada a la mesa en porciones con carne frita o hervida.

Rollos de repollo perezosos con repollo y trigo sarraceno en la sartén

Ingredientes: • 280 g de carne picada (cualquiera);

• 120 g de zanahorias:

• 60 g de cebollas;

• 350 g de col fresca;

• 220 g de trigo sarraceno;

• 260 ml de jugo de tomate;

• 200 ml de agua;

• 1 cucharada. cuchara de eneldo seco

• aceite de cocina;

• sal.

Preparación:

1. Picar el pre-descongelamiento a temperatura ambiente.

2. Vierta el aceite en la cacerola, caliéntela.

3. Rallar las zanahorias finamente.

4. Cebolla cortada en rodajas.

5. Transfiera los vegetales a la sartén, comience a freírlos.

6. Enjuague el trigo sarraceno a fondo y déjelo en un colador durante un rato para dejar que el vaso de agua se llene completamente.

7. Cortar el repollo en tiras.

8. Transfiera el trigo sarraceno y el repollo a la cacerola, vierta el jugo de tomate y el agua, mezcle. Poner a languidecer.

9. Después de 10 minutos, agregue la carne picada a la sartén.

10. Sal, cubra y cocine por 30 minutos.

11. Después de eso, rocíe el plato con eneldo, mezcle nuevamente y sirva en la mesa.

Rollos de repollo perezosos con un repollo en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

• 750 g de repollo fresco;

• 450 g de carne picada;

• 120 g de zanahorias;

• 70 g de cebollas;

• 150 gramos de arroz;

• 50 ml de crema agria al 15%;

• 30 ml de salsa de tomate;

• 150 ml de agua;

• 1-2 lavrushki;

• sal;

• 5 g de condimentos para la carne.

Preparación:

1. Primero agarre el repollo: debe cortarse en trozos finos y apretarlo ligeramente.

2. Pelar la cebolla y pasarla por la picadora de carne junto con la carne picada.

3. Zanahorias peladas de rejilla grande.

4. En un recipiente hondo, mezcle la col, la zanahoria, el cereal lavado y la carne picada.

5. Lubrique la parte inferior del tanque del multicooker con aceite, ponga la mezcla de col en él.

6. Prepare el relleno: mezcle la salsa de tomate y la crema agria, agregue agua, condimentos y sal. Mezclar bien.

7. Rellene la mezcla de col preparada con la masa preparada, coloque las hojas de laurea encima, cierre la tapa del multicooker. 8. Seleccione el modo “Hornear” y cocine durante 60 minutos si el repollo es “viejo”, y entre 35 y 40 minutos, si el repollo es “joven”.

9. Servir el plato terminado, decorado con verduras.

Rollos de repollo perezosos con repollo y pollo

Ingredientes:

• 270 g de filete de pollo;

• 350 g de repollo;

• 1 cebolla;

• 1 zanahoria;

• 1 tomate;

• 1 pimiento búlgaro;

• perejil;

• 100 ml de agua;

• aceite de cocina;

• sal.

Preparación:

1. Vierta el aceite en una sartén profunda, caliéntelo a fuego lento.

2. Enjuague el filete de pollo, seque con toallas de papel y córtelo en cubos pequeños.

3. Ponga los filetes en la sartén, comience a freír.

4. Triture el repollo.

5. Cortar la cebolla.

6. Rallar las zanahorias en cualquier rallador.

7. De la pimienta, retire el medio, corte en rebanadas de 2 cm.

8. Sumerja el tomate en agua hirviendo, luego retírelo, retire la piel y córtelo en cubos, quitando el núcleo.

9. Coloque las verduras alternativamente en la sartén con el pollo frito.

10. Verter en agua, sal y cubrir con una tapa.

11. Cocine por 35 minutos, luego retire la tapa y espolvoree el plato con verduras picadas.

12. Servir caliente con rebanadas de pan. Si lo desea, puede preparar el relleno por separado para la presentación. Para hacer esto, mezcle la mayonesa con el ketchup, las verduras y el caldo.

Rollos de repollo perezosos con repollo y cerdo, guisados ​​en una sartén

Ingredientes:

• 430 g de repollo;

• 560 g de cerdo;

• cabeza de cebolla;

• un par de laureles;

• manojo de verduras;

• un huevo;

• un par de cucharadas de aceite vegetal;

• media taza de arroz;

• 7 cucharadas de pasta de tomate;

• un vaso de crema agria casera;

• Un vaso grande de agua.

Preparación:

1. Enjuagar el cerdo, secar y picar con las cebollas peladas. 2. Triture el repollo y escale con agua hirviendo. Luego exprima y agregue a la carne picada.

3. Hervir el arroz hasta que esté medio cocido. Drenaje de agua.

4. Mezclar en un bol relleno de col, arroz, huevo, sal y pimienta.

5. Vierta el aceite vegetal en el fondo de la sartén. Forme las bolas de carne picadas y colóquelas en una cacerola.

6. En un bol, mezclar el agua, la crema agria casera y la pasta de tomate.

7. Vierta el repollo relleno sobre la mezcla.

8. Vuelva a montar y enjuague las verduras. Finamente triturar.

9. Espolvoree los rollos de repollo con hojas verdes y coloque las hojas de laurel encima.

10. Cocine a fuego lento durante unos 45 minutos.

11. Sirve las bolas con su guarnición favorita.

Repollo relleno perezoso con repollo - trucos y consejos útiles

• La carne para el repollo relleno es mejor usar grasa, para que así mantengan su forma.

• Para hacer que los rollos de repollo sean más suaves y jugosos, agregue salsa de tomate o crema agria a la carne picada.

• Para un sabor picante, agregue la carne picada, picada o pasada a través de una prensa, ajo.

• Para la frescura, agregue cebollas verdes, tomate, perejil, cilantro o eneldo a la carne picada.

• Tome una cacerola para cocinar rollos de repollo con un fondo grueso.

• Los rollos de repollo perezosos en forma de empanadas se pueden congelar como una mezcla para pastel.

• Hacer chuletas o bolas con las manos mojadas.

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