Ensaladas de repollo blanco fresco - el plato más asequible en el invierno. Por sí solo, la verdura es barata y muchos cultivan repollo, por lo general hay varios tenedores en el sótano. Las ensaladas son fáciles de preparar, y los beneficios del repollo son invaluables. Tengo en stock algunas recetas que se pueden preparar a toda prisa.
Ensalada de col fresca - recetas.
Ensalada "Sakhalin"
De hecho, puede llamarse de otra manera, pero trajimos la receta de Sakhalin y la llamamos así.
Ingredientes:
Repollo - 500 gr;
Huevos - 3 piezas;
Cebolla - 1 pieza;
Guisantes verdes - 1 banco;
Crema agria - 3 cucharadas. cucharas
Sal al gusto.
Preparación: picar el repollo con paja fina y sal, dejarlo infundir durante unos 15 minutos, hervir los huevos duros y picarlos finamente. Las cebollas deben intentar desmoronarse lo más pequeñas posible. Ahora mezcle la col, los huevos, las cebollas, vierta los guisantes y sazone con crema agria. La ensalada está lista, antes de servir, puedes decorar con verduras.
Ensalada de vitaminas.
Ingredientes:
Col - 1 cabeza pequeña;
Zanahorias - 2 piezas;
Cebolla - 1 pieza;
Verdes - 1 manojo;
Guisantes verdes - 1 banco;
Jugo de limón - al gusto;
Azúcar - al gusto;
Sal - al gusto;
Aceite vegetal - 2 cdas. cucharas Preparación: Picar el repollo en pequeñas pajitas y moler con sal para separar el jugo. Agregue el jugo de limón y el azúcar, mezcle y deje reposar de 10 a 15 minutos. Cebollas y verduras finamente cortadas, frotaron las zanahorias en un rallador grande. Mezclamos todo, añadimos guisantes verdes y rellenamos con aceite vegetal.
Ensalada de col con maíz y manzanas.
Ingredientes:
Repollo - 300 gr.
Maíz - 1 banco;
Cebolla - 1 pieza;
Ajo - 2 dientes;
Manzanas - 2 piezas (agrio);
Sal al gusto;
Jugo de medio limón;
Crema agria - 2 cucharadas. cucharas
Cocinar: picar el repollo y hacer puré con sal. Exprime el jugo de limón y déjalo un poco. Las manzanas rallan un rallador grande, pican finamente la cebolla, saltan el ajo a través de una prensa. Con el repollo escurrir el jugo, si está agrio, se puede enjuagar con agua. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con crema agria.
Ensalada De Apio
Ingredientes:
Repollo - 300 gr.
Raíz de apio - 75 g;
Apple - 1 pieza;
Vinagre 3% - 30 gramos;
Aceite vegetal - 30 g.
Sal al gusto.
Preparación: repollo cortado en tiras y machacar con sal. La manzana y el apio frotan sobre un rallador grande, se mezclan con la col. Sazonar con vinagre y aceite vegetal.
