Ensaladas Daikon - Principios generales de cocina
Ensaladas de Daikon - saludos desde Japón, porque es en este país donde se cultiva este cultivo de raíz. El sabor de este producto es similar al rábano negro, pero la falta de aceite de mostaza en la raíz hace que el daikon sea más tierno y crujiente.
En su país natal, el daikon se usa no solo como un ingrediente culinario, sino también como un agente terapéutico para varios tipos de enfermedades. Y esto no es sorprendente. Este cultivo de raíz combina una gran cantidad de vitaminas destinadas a fortalecer el sistema inmunológico, así como a combatir diversos tipos de virus. En general, es posible enumerar los microelementos y los componentes útiles que forman parte de un daikon infinitamente largo. Asegúrese de usar esta raíz cuando prepare ensaladas y otros platos, su cuerpo experimentará no solo una amplia gama de sensaciones de sabor, sino que también recibirá una gran cantidad de vitaminas.
Ensaladas Daikon - preparando comida y platos
Además de lo anterior, daikon es un producto bajo en calorías que ayudará al público multimillonario que desea perder peso y recuperar la figura delgada. Utilice esta raíz vegetal japonesa al cocinar ensaladas. En el proceso de cocción, necesitará un rallador, mejor con agujeros grandes, así es como en la mayoría de los casos el daikon es molido para ensaladas. Como aderezo, a menudo se usa salsa de soja o jugo de limón con aceite de oliva. Esto puede ser ensaladas vegetarianas - de frutas y verduras. Además, el daikon combina bien con la carne.
recetas de ensaladas Daikon:
Receta 1: Ensaladas Daikon
Receta 1: Ensaladas Daikon
Seguramente, si has estado en restaurantes japoneses. Esta interesante receta está incluida en el menú de restaurantes. Una versión ligera de la ensalada, que se puede servir con carne, ayudará al cuerpo a reducir la carga cuando digiere los alimentos.
Ingredientes Requeridos:
- 2 cdas. l - vinagre
- 1 ud. - cebolla roja;
- 2 cdas. l - Salsa de soja (puede ser con notas de ajo);
- 2 cdas. l - semillas de sésamo;
- 600 g - daikon;
- 2 cdas. l - cariño
- 2 cdas. l - aceite de sésamo;
- 100 g - guisantes.
Método de preparación:
Puede cocinar esta ensalada liviana incluso en los días rápidos, cuando la imaginación está completamente agotada, y también desea complacer al cuerpo con nuevos platos. Para la ensalada, tome los guisantes, previamente escaldados con agua hirviendo, cortados en dos mitades. Cortar la cebolla roja en medias anillas, y daikon se pela y se frota en un rallador. Los ingredientes se cortan, se mezclan y se prepara la salsa de los ingredientes restantes: miel, vinagre y aceite de sésamo. Rellenamos Daikon con el resto de los productos y lo enviamos a la nevera durante una hora. Decoramos la ensalada con semillas de sésamo y salsa de soja justo antes de servir.
Receta 2: Daikon y ensaladas de manzana
La mayoría de las ensaladas de daikon incluyen una combinación de frutas y verduras. Esto le permite enfatizar la utilidad y facilidad de este ingrediente. Las ensaladas de Daikon, cocinadas de acuerdo con la receta que se describe a continuación, pueden servirse como acompañamiento de alimentos con proteínas: huevos, pescado, aves, etc.
Ingredientes Requeridos:
- 300 g - daikon;
- 3 cdas. l - rast. aceite
- 3 uds. - manzanas verdes (variedades jugosas);
- 50 g - nueces;
- 2 cdas. l - vinagre de vino;
- 1 - 2 piezas. - zanahorias;
- especias picantes.
Método de preparación:
Limpiamos daikon, zanahorias y manzanas, quitamos la cáscara, limpiamos el núcleo de las manzanas. Puede cortar daikon y manzanas en cubos, y puede rallar los tres ingredientes.
Continuar con las nueces, secar en el microondas y moler las manos.
Haga un aderezo de aceite y sal, para un sabor refinado agregue pimienta y un poco de salsa de soya. Revuelva
Queda por decorar la ensalada con nueces.
Receta 3: Ensaladas con carne Daikon
Eso es realmente un plato realmente sabroso e impresionante. Las ensaladas y productos cárnicos Daikon sorprenden con la riqueza del sabor. Aquí se puede hervir la carne, puede hornear la pechuga de pollo en el horno o puede tomar jamón ahumado.
Ingredientes Requeridos:
- 300 g - daikon;
- 300 g - carne (pollo, carne de res);
- 2 uds. - arco
Para repostar:
- 2 cdas. l - vinagre (manzana);
- 50 ml - mayonesa;
- 2 cdas. l - crema agria
- 2 cdas. l - Aceite vegetal.
Método de preparación:
Como puede ver, las ensaladas de daikon pueden prepararse incluso con un conjunto mínimo de productos. Comencemos con la carne, las ensaladas de daikon implican el uso de varios tipos de carne: carne de res, pollo, cerdo, etc.
Vamos a empezar Las cebollas, como en la mayoría de los casos, se cortan en mitades, luego se pueden freír hasta que estén cocidas en aceite vegetal y se pueden verter sobre agua hirviendo. Daikon frotó, es mejor llevar un rallador para las zanahorias coreanas. En un recipiente aparte hervir la carne. Mezclar los ingredientes para la salsa. Carne hervida, picar y rellenar la ensalada.
Receta 4: Ensaladas Daikon con palito de cangrejo
Como puede ver, el daikon forma una excelente composición no solo con ingredientes de carne, sino también con algunos mariscos. Las recetas de ensaladas de daikon con calamares son muy numerosas, pero la combinación de daikon con palitos de cangrejo tiene un sabor no menos brillante.
Ingredientes Requeridos:
- 250 g - palitos de cangrejo, 2 - 3 paquetes;
- 300 g - pepinos;
- 200g - daikon;
- 3 uds. - huevo
- 150 g - col china;
- 100 ml - mayonesa.
Método de preparación:
Dar los palitos de cangrejo para descongelar, pepinos y daikon cortados en tiras. Hervir los huevos y rallar. A quien no le guste el repollo chino, puede reemplazarlo con el repollo blanco o el repollo de Pekín. Los amantes de las algas marinas pueden llevar col rizada de mar, o como se le llama, algas marinas.
Cuando se cortan todos los ingredientes, queda mezclar la ensalada y dejarla remojar por un tiempo.
Receta 5: Ensalada Daikon con Maíz
Las ensaladas de Daikon se pueden preparar todos los días, cuando el cuerpo necesita urgentemente un complejo de sustancias útiles y durante las vacaciones. Solo en este último caso, las ensaladas Daikon proporcionan un conjunto de ingredientes más rico. En principio, si una ensalada consta de 2 a 3 productos, entonces se debe poner énfasis en el aderezo. Aquí y en este caso es útil preparar dos grupos de ingredientes.
Ingredientes Requeridos:
- 150 g - daikon;
- 150 g - maíz enlatado;
- 150 g - remolachas;
- 150 g - calamar;
- 2 uds. - zanahoria.
Ingredientes para repostar:
- 3 cdas. l - salsa de soja;
- 2.5 cdas. l - vinagre
- 1.5 art. l - sake
- 2 cucharaditas. - azúcar
Método de preparación:
Pelar las zanahorias, rallarlas sobre pajitas largas. Después de verter agua hirviendo sobre las zanahorias y mantener durante unos tres minutos. Daikon, la remolacha también se frota sobre una rejilla con una pajita, no se olvide de pre-limpiar los productos.
Consiguiendo calamares. Hervir hasta que esté cocido y cortar en trozos. Después de mezclar los ingredientes rebanados con maíz enlatado y tenemos que preparar el aderezo. Para hacer esto, agregamos los componentes enumerados al comienzo de la receta, damos un par de minutos para conectar los componentes y llenar la ensalada. Es mejor llenar las ensaladas de daikon justo antes de servir. Esto permitirá que la raíz retenga sus propiedades beneficiosas.
Ensaladas Daikon - secretos y consejos de los mejores chefs
Como se señaló anteriormente, las ensaladas de daikon tienen increíbles beneficios para el cuerpo. Es una fuente de vitaminas sanas y esenciales. Para conservar la cantidad máxima de oligoelementos en daikon, intente elegir las verduras de raíz más frescas y no someterlas a tratamiento térmico. La excepción es el sabor amargo del daikon.
