Los postres sin hornear son muy populares hoy en día. Cocinar es fácil, y el resultado es asombroso. Además, este postre se adaptará incluso a los golosos, que se ven obligados a seguir una dieta.
Pasteles de gelatina sin hornear: los principios básicos de la cocina
La base para la torta sin hornear puede ser tortas confeccionadas, que se venden en cualquier tienda, o hacer una torta con galletas. Para esto, las cookies habituales son adecuadas: "Jubileo", "K kofe" o con el aroma de la leche horneada. Se rompe y se aplasta al estado de pequeñas migas con un rodillo de amasar convencional o una licuadora. Luego esta miga se combina con mantequilla blanda y se agita. La masa resultante se presenta en una forma y se extiende a mano en la parte inferior, haciendo parachoques bajos.
Los pasteles se preparan sin hornear y sin base, utilizando solo gelatina, frutas o bayas.
La jalea para pastel se prepara a base de crema agria, jugos de fruta, crema o proteínas batidas. En un pastel, puedes usar varios tipos de gelatina.
Especialmente sabroso y hermoso es el postre hecho de gelatina de fruta y crema.
Receta
1. Pastel de gelatina de leche sin hornear
Ingredientes
azúcar granulada - 100 g;
leche - 750 ml;
vainillina;
gelatina - 30 g;
chocolate - 150 g
Método de preparación
1. La gelatina se remoja en agua fría en proporciones 1: 8, mezcle y deje que se hinche durante cuarenta minutos.
2. Moler el chocolate rallado con grandes agujeros. Verter la leche en una cacerola y hervir a fuego lento. Añadir el azúcar y las chispas de chocolate. Tomim hasta que estén completamente disueltos. Entramos en la gelatina hinchada y la mantenemos en fuego hasta que hierva. 3. Verter la mezcla en moldes y enfriar. Lo colocamos antes de que se endurezca por completo en la nevera. Antes de servir, sumerja brevemente la forma en agua caliente y déle la vuelta en un plato. Vierta el jarabe de frutas.
Receta
2. Pastel de gelatina sin hornear con sabor a limón
Ingredientes
ramita de menta;
200 g de galletas de “Jubileo”;
crema agria - medio litro;
bolsa de gelatina “Kiwi”;
lima o limon
150 g de requesón;
una bolsa de azúcar de vainilla;
100 g de mantequilla;
bolsa de gelatina;
azúcar granulada - 120 g
Método de preparación
1. Muela las galletas en una miga con una licuadora o colóquelas en una bolsa y enróllelas con un rodillo. Combine la miga de galleta con la mantequilla suave y mezcle.
2. La parte inferior de una forma desmontable se alinea con pergamino y se coloca en ella la masa de las galletas. Lo distribuimos a lo largo del fondo, apisonando ligeramente. Enviado durante media hora en la nevera.
3. Llene la gelatina con aproximadamente 100 ml de agua, mezcle y deje reposar durante diez minutos. Luego póngalo en un baño de agua y caliente hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Fresco
4. Triture el puré a través de un tamiz, para que la consistencia de la gelatina sea homogénea. Agréguele crema agria, azúcar blanca y vainilla. Exprima el jugo de limón o lima. Todos batir con una batidora para disolver el azúcar. Luego vierta la solución de gelatina en la masa resultante y continúe batiendo durante un par de minutos más. Vierta la torta de la galleta y envíe la nevera durante un par de horas más.
5. Se prepara jalea "Kiwi", siguiendo las recomendaciones del paquete, reduciendo la cantidad de agua por cada 100 ml. Enfriar y verter sobre la capa de requesón cremoso congelado. Nos paramos otras cinco horas en la nevera. Antes de servir, decorar el pastel con rodajas de limón y hojas de menta. Receta
3. Pastel de gelatina inusual sin hornear con fresas
Ingredientes
5 g de cáscara de limón;
un vaso de sémola;
100 g de galletas "Jubileo";
litro de leche
? vasos de azucar
Una pequeña barra de chocolate blanco;
170 g de gelatina de fresa;
100 g de mantequilla;
medio kilo de fresas;
vainilla
Helado para servir.
Método de preparación
1. Cubra la parte inferior de una forma desmontable rectangular con pergamino, envuelva las tablas con película adhesiva. Coloque las galletas en la parte inferior en una sola capa.
2. Vierta la sémola en la leche fría, agregue azúcar y cocine la sémola a fuego lento con agitación constante para que no queden grumos. Tan pronto como la papilla empiece a hervir, agregue la ralladura de limón, la vainilla, la mantequilla y el chocolate. Hervir un par de minutos más.
3. Vierta inmediatamente la papilla de sémola sobre las galletas y alíselas. Lave las fresas y colóquelas sobre la sémola, ahogando suavemente las bayas. Deje enfriar completamente y refrigere.
4. Disuelva la jalea en 750 ml de agua potable, deje que se enfríe un poco y vierta sobre las fresas. Dejar el postre en la nevera durante la noche. Cortar en trozos. Servir con helado.
Receta 4. Pastel de gelatina sin hornear “Juicy orange”
Ingredientes
vainillina;
25% de crema agria - 600 g;
azúcar - 130 g;
Galletas - 250 g;
tres naranjas;
gelatina - 20 g;
Bolsa de gelatina de naranja.
Método de preparación
1. Vierta agua caliente sobre la gelatina y deje que se hinche por un tiempo.
2. Siguiendo las instrucciones del paquete, prepare la gelatina y deje enfriar.
3. Desmenuzar las galletas. Cortar la cáscara de las naranjas. Pulpa cortada en trozos. Coloque las galletas y los cítricos en el fondo del molde, vierta sobre la gelatina y déjela en el refrigerador hasta que se endurezca. 4. En un tazón, combine la crema agria con la vainilla y el azúcar. Batir con una batidora. Continuando batiendo, vierta la gelatina enfriada.
5. Vierta la masa de crema agria en la gelatina de naranja y póngala nuevamente en el refrigerador por un par de horas. Sumergir brevemente la forma en agua caliente y girar el postre en un plato.
Receta 5. Pastel de gelatina de postre sin hornear con duraznos y yogurt
Ingredientes
limon
una bolsa de gelatina de melocotón;
medio litro de yogurt;
40 g de azúcar;
un vaso de crema espesa;
1? st.l. gelatina
medio paquete de mantequilla;
medio kilo de melocotones;
Galletas de galletas de 150 g.
Método de preparación
1. Corte las galletas en una miga de la forma que le resulte más conveniente. Conectarlo con grasa cremosa fundida, mezclar. Ponga la masa resultante en la forma, prénsela con pergamino. Extender uniformemente sobre la parte inferior. Set para congelar en la nevera.
2. Lavar los melocotones, pelar las frutas de las cáscaras delgadas. Cortar por la mitad y retirar los huesos. Pulpa cortada en trozos. Poner en un tazón licuadora y perebeyte a un estado de puré.
3. Disolver la gelatina en agua caliente. Introduzca la mitad en la gelatina de melocotón, mézclelo y colóquelo en el pastel de galletas. Pon unos diez minutos en la nevera.
4. En el yogur, agregue la ralladura y el jugo de limón, el azúcar, la gelatina restante y la crema batida. Revuelva Ponga la masa de yogur en la capa de durazno. Ponlo en la nevera de nuevo.
5. Cubra con melocotones bellamente cortados y cubra con gelatina de melocotón. Remoje en el refrigerador por al menos otras tres horas.
Receta 6. Pastel de gelatina sin hornear "Confeti"
Ingredientes
350 g de galletas;
150 g de mantequilla;
80 g de chocolate blanco;
380 g de azúcar;
dos kiwis;
75 g de cacao en polvo;
una bolsa de azúcar de vainilla;
litro de crema agria grasa;
45 g de gelatina;
Cuatro hornos de gelatina de diferentes colores;
dos bananas
Método de preparación
1. Prepare la jalea a partir de tres bolsas, siguiendo las instrucciones en el paquete. Verter en diferentes platos y enviar a congelar.
2. Muela 250 g de galletas en una miga con un rodillo o una licuadora.
3. Derretir la mantequilla a fuego medio. Agregue dos cucharadas de azúcar y continúe en el fuego, revolviendo constantemente para evitar que el aceite se queme. Ahora agregue el cacao y hierva la mezcla con agitación constante.
4. Alinee la parte inferior de la forma desmontable con pergamino. Vierta la mezcla de mantequilla, cacao y azúcar en las galletas de miga y mezcle. Ponga la masa resultante en la forma y forme una capa uniforme, aplastándola con una cuchara. Poner en la nevera.
5. Gelatina Verter 300 ml de agua, mezclar y dejar hinchar.
6. Retire la gelatina congelada de la nevera y córtela en cubos. Las galletas restantes se rompen en trozos de forma arbitraria de tamaño mediano.
7. Pelar los plátanos y los kiwis. Banana cortada en círculos. Un kiwi corta los cubitos, deja el segundo para la decoración.
8. Disolver la gelatina en un baño de agua. Batir la crema agria con azúcar blanco y vainilla. Agregue trozos de galletas, frutas y cubos de gelatina a la crema agria. Revuelva Entrar en la gelatina caliente y mezclar suavemente de nuevo.
9. Verter la mezcla en la forma sobre el pastel. Poner en la nevera durante una hora.
10. Después de un par de horas, vierta la superficie de la torta de gelatina, que se prepara a partir de la cuarta bolsa. Al mismo tiempo, reducir la cantidad de líquido en un tercio. Sumérjase en el refrigerador por unas horas más y decore con rodajas de kiwi y trocitos de chocolate blanco. Use un cuchillo afilado para deslizar entre la pared del molde y la torta y retire los lados. Torta de gelatina
sin hornear - Consejos y trucos
Si usted hace un pastel en varias capas, entonces cada uno nuevo debe ser vertido solo después de que el anterior se endurezca completamente.
Fruta fresca que se cuela mejor a jalea tornada transparente.
Como sabores, puede utilizar el jugo y la ralladura de cítricos o vainilla.
Si no tiene una cosechadora o licuadora para moler galletas, puede usar un rodillo de amasar. Coloque las galletas en una bolsa y mélelas con un rodillo en una miga.
