El arroz y las pasas son un dúo armonioso que a menudo aparece en diferentes platos.
Sobre la base de estos ingredientes puedes hacer muchas golosinas.
Y no solo dulce.
¿Sirve platos caseros de arroz con pasas?
Arroz con pasas - principios generales de cocción
Cocinar arroz es un paso obligatorio en la preparación de cualquier plato, independientemente de la receta. Pero antes de eso, la grupa se clasifica, la basura se retira y se lava bien. Luego hervir en agua. Su cantidad depende de la receta. Para algunos platos se necesitan gachas viscosas, para otros arroz desmenuzable.
Las pasas antes de usar, también, se lavan, luego se ponen sobre una toalla y se secan. Algunos platos requieren al vapor o simplemente remojar las uvas secas. Pero si la pasa en sí es dura y está demasiado seca, entonces puedes mantenerla un poco en el agua, incluso si la receta no lo requiere.
Receta 1: Arroz con pasas y mantequilla
Como postre se ofrece un plato de arroz dulce con pasas, que se puede servir como un aperitivo por la tarde o un desayuno. Para este plato es mejor usar cereal con granos largos, resultará más hermoso.
Ingredientes
• 200 gramos de arroz;
• 150 gramos de pasas;
• 50 gramos de aceite;
• 40 gramos de azúcar;
• Sal al gusto.
Cocinar
1. Lavamos el cereal varias veces, luego lo echamos en una cacerola con 1.5 litros de agua hirviendo y hervimos hasta que esté listo. A pesar de que el plato será dulce, el agua debe ser salada. Hará el arroz más sabroso.
2. Levante las pasas con agua tibia, pero no con agua caliente, déjelas por unos 20 minutos para hinchar las uvas y volverse más jugosa. Luego escurrir el agua, secar las pasas con una toalla. 3. Derrita la mantequilla en una sartén o en una cacerola pequeña, agréguele azúcar y revuelva hasta que se disuelva.
4. Agregue las pasas al aceite y caliente bien.
5. Escurra el arroz, agregue el aceite dulce de pasas. Revuelva y listo!
Receta 2: Arroz con miel y pasas
La receta clásica para la miel kutya. Hay muchas tradiciones asociadas con este plato. Y no son los mismos en todas partes. Pero la receta para el kutyi de arroz con pasas permanece sin cambios.
Ingredientes
• 1 taza de arroz redondo;
• 50 gramos de pasas;
• 100 gramos de miel.
Cocinar
1. El kutya tradicional se elabora de manera no enrasada. Por lo tanto, debemos observar estrictamente las proporciones de agua y arroz. Vierta 3 vasos de agua en la sartén, encienda la estufa y deje que hierva.
2. Lavamos el arroz, nos dormimos en agua hirviendo y cocinamos hasta que esté listo.
3. Derretir la miel. Mejor hacerlo en un baño de agua. Tan pronto como la miel se vuelve líquida, la retiramos inmediatamente. Es mejor no sobrecalentarse para conservar las vitaminas y los beneficios de un producto natural.
4. Lavar las pasas y agregarlas al arroz cocido.
5. Vierta la miel, revuelva y cubra. Apaga la estufa, déjala enfriar. La pasa absorberá el exceso de humedad, Kutya se desmoronará.
Receta 3: guarnición de arroz con pasas, nueces, especias
Una receta inusual para acompañamiento de arroz con aditivos aromatizados. Un plato con notas orientales también atraerá a los vegetarianos y ayudará a diversificar el menú durante el post. Los frutos secos pueden tomar cualquiera, en la receta se utilizan almendras. Pero no menos sabroso se obtiene con nueces.
Ingredientes
• 200 gramos de arroz;
• 50 gramos de pasas;
• 30 gramos de albaricoques secos;
• 50 gramos de almendra;
• 2 cucharadas de cualquier mantequilla;
• 1 zanahoria;
• 2 vasos de agua;
• sal;
• comino;
• cúrcuma; • pimienta negra.
Cocinar
1. Enumerar el arroz de la hojarasca. Es recomendable utilizar basmati de grano largo. Luego nos lavamos en varias aguas, nos fundimos. Agregue 2 tazas de agua hirviendo, sal y cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que estén blandas.
2. Frotar la zanahoria limpia y freír con dos cucharadas de aceite.
3. Rellene la zanahoria con pimienta negra, agregue cúrcuma, comino, puede poner otras especias orientales.
4. Coloca el arroz en la sartén con las zanahorias y caliéntalo todo junto.
5. Cortamos albaricoques secos y almendras, lavamos las pasas y también las enviamos a la sartén.
6. Mezclar y Tom a fuego lento durante dos minutos. ¡Apaga y el plato está listo!
Receta 4: Pilaf de arroz dulce con pasas y zanahorias
Un plato popular de origen centroasiático. Es bastante sabroso, dulce, también se puede preparar para diferentes propósitos, se sirve como plato principal o postre.
Ingredientes
• 1 taza de arroz;
• 0.5 tazas de pasas;
• 2 cucharadas de miel;
• 1 zanahoria grande;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• canela;
• agracejo;
• cardamomo
Cocinar
1. Limpia la zanahoria y córtala en cubos pequeños. Usted simplemente puede frotar, pero resulta más hermoso.
2. Las pasas deben lavarse y verter durante 5 minutos con agua caliente, casi agua hirviendo. Luego se drena el líquido.
3. El arroz también se lava, se llena con agua fría, se deja durante 10 minutos.
4. Ponga el aceite en una caldera o sartén, caliéntelo.
5. Añadir los cubos de zanahoria, freír durante un minuto.
6. Poner la miel, revolver y freír un poco más, hasta que se doren.
7. Agregue las especias y luego las pasas con arroz lavado. Revuelva
8. Vierta un poco de agua hirviendo para que cubra el contenido de 1.5 dedos.
9. Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Apague y, sin quitar la tapa, cubra con una manta. ¡Media hora después, el dulce pilaf estará listo!
Receta 5: cazuela de arroz con pasas y manzanas
Receta para una maravillosa cazuela de arroz con pasas, que hará las delicias del sabor no solo de los niños. Plato útil y sabroso para toda la familia.
Ingredientes
• 200 gramos de arroz;
• 500 gramos de leche;
• 100 gramos de pasas;
• 300 gramos de manzanas;
• vainilla y canela;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 3 huevos;
• 100 gramos de azúcar;
• 80 gramos de aceite.
Cocinar
1. Lavar el arroz. Puede utilizar cualquier forma: redonda, larga y hasta picada.
2. Ponga la cacerola en la estufa, vierta la leche y hierva. Si no hay ningún deseo de lavar la placa, no se mueva.
3. Espolvoree el arroz previamente cocido, cocine las gachas de avena durante 20 minutos. Nosotros eliminamos
4. Mientras el arroz está caliente, agregue aceite. Deje que se derrita. También agregue el azúcar y revuelva.
5. Las manzanas se limpian y se cortan en cubos pequeños, suficientes para 0.5 cm.
6. Batir los huevos con un batidor de vainilla y canela, verter en una papilla caliente, pero de ninguna manera caliente.
7. Agregue las manzanas en rodajas, seguido de las pasas lavadas.
8. Mezclamos todo, cambiamos en la forma engrasada, cubrimos desde arriba con una capa delgada de crema agria.
9. Hornear hasta que esté listo alrededor de media hora. Exponiendo 180 grados.
Receta 6: Paquetes de arroz con pasas
Formulación de trocitos de arroz muy tiernos y dulces, que a menudo se usaban para preparar a los niños en jardines de infancia. Para este plato, puede utilizar el resto del plato de arroz. O hervirlo a propósito.
Ingredientes
• 0.5 taza de arroz;
• 300 ml de agua;
• 2 cucharaditas. azucar
• 0.5 tazas de pasas;
• aceite;
• sal;
• 1 huevo;
• Migas de pan.
Cocinar
1. Cocer el arroz lavado en agua hirviendo. No olvides un poco de sal. Se debe hacer una papilla espesa, hervida, al final tenemos azúcar. Enfriamiento Si se usa un plato de acompañamiento previamente preparado, simplemente agregue un poco de agua y hierva. 2. En la papilla enfriada agregar las pasas lavadas. Si está seco, entonces puedes vaporizarlo.
3. Pon el huevo allí. Puedes añadir vainilla, canela, esencias frutales.
4. Formar trozos, enrollar en pan rallado y freír en aceite. En lugar de galletas, puedes usar migas de galleta, cualquier galleta, pero no muy dulce. De lo contrario, la corteza se quema rápidamente.
Receta 7: Arroz con pasas y bananas
Espectacular postre en capas, que se coloca mejor en vasos altos. La crema batida se usa para la capa, pero puede tomar cualquier crema, mermelada o solo leche condensada. De esta cantidad resultarán dos postres.
Ingredientes
• 1 plátano;
• 50 gramos de arroz (mejor que largo);
• vainilla;
• 50 gramos de pasas;
• 70 gramos de crema;
• 2 cucharadas de polvo.
Cocinar
1. Hierva el arroz en una gran cantidad de agua hirviendo, escurra el agua y deje enfriar.
2. Batir la crema con azúcar glas, agregar la vainilla.
3. Borrar el plátano, cortar en cubos.
4. Levante las pasas durante media hora en agua tibia, séquelas con una toalla.
5. Recogemos el postre. Para ello, toma 2 vasos o cuencos. Poner una capa de arroz en la parte inferior, engrasar con crema.
6. Extienda las pasas, luego otra vez una capa de arroz y crema.
7. ¡Quedarse dormido con bananas, decorar con crema y listo!
Receta 8: Arroz con pasas, albaricoques secos y frutas confitadas
Otra variante del arroz dulce pilaf con pasas. Aunque este plato es más como papilla o kutyu. Dulce toma cualquier color y sabor, puedes mezclarlo. Arroz toma un largo.
Ingredientes
• 1 taza de arroz;
• 50 gramos de pasas;
• 50 gramos de fruta confitada;
• 50 gramos de albaricoques secos;
• 30 gramos de azúcar.
Cocinar
1. Cocine el arroz hasta que las semillas estén completamente preparadas, pero es deseable mantenerlas completas y densas. El agua se drena
2. Remojar las pasas y los albaricoques secos. Albaricoques secos cortados en cubos. 3. Si es confitado grande, entonces también deben ser cortados.
4. Mezcle el azúcar con 50 ml de agua y colóquelo en la estufa, hierva el jarabe durante un minuto. Luego vierta en el arroz, revuelva vigorosamente.
5. ¡Extienda las pasas con frutas confitadas y albaricoques secos, revuelva y listo!
Arroz con pasas - consejos y trucos útiles
• Agregar sal mientras se cocina el arroz mejorará el sabor del plato terminado. No es necesario sal mucho, solo un pequeño pellizco.
• Cocinar platos dulces es posible no solo del arroz blanco. Los partidarios de los alimentos saludables y dietéticos pueden reemplazarlo de manera segura con sin pulir o de cualquier color.
• Cocineros profesionales después de verter arroz en agua, el plato se interfiere solo una vez. Después de hervir, reducen el calor y hierven hasta la completa preparación y evaporación de toda la humedad.
• El arroz estará desmenuzado, si después de cocinar, sin abrir la tapa, retírelo del fuego, envuélvalo en una manta y déjelo por media hora.
• Lavar el arroz es más fácil en un colador con celdas pequeñas. Puedes usar el tamiz habitual. Pero si esto se hace en una taza, entonces es mejor ayudarse con una espátula o una cuchara, no es necesario congelar las manos.
• El azafrán y la cúrcuma le dan al arroz un hermoso color. Con ellos, las guarniciones son deliciosas y muy fragantes.
