Pilaf con pasas es un plato saludable con un aroma maravilloso! Una selección de diferentes recetas de pilaf con pasas: sencillas y dulces

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Pilaf con pasas es un plato saludable con un aroma maravilloso! Una selección de diferentes recetas de pilaf con pasas: sencillas y dulces

Agregar pasas a plov está lejos de la innovación.

En los países orientales, esto se hace durante mucho tiempo y se obtienen platos con un sabor extraordinario.

Y las pasas de uva están igualmente bien combinadas con plov de carnes y opciones de postres.

Por lo tanto, este plato puede ser preparado tanto para hombres como para niños.

¿Plove contento de la casa con pasas?

Pilaf con pasas - principios generales de preparación

El arroz es la base de cualquier pilaf. La calidad y variedad depende del tipo y sabor del plato. A menudo usa cereales con granos largos, pero para platos dulces, puedes usar arroz redondo. Antes de cocinar se lava siempre hasta que el agua esté completamente transparente.

Pasas para pilaf, puedes usar cualquiera. Pero sobre todo se aprecia el kishmish. El producto se lava y luego se seca con una toalla. Si hay ramitas en las uvas, entonces necesitan pellizcarse.

Además del arroz, también agregan otras frutas secas a pilaf: se pueden poner albaricoques secos, ciruelas, nueces, frutas confitadas. Si hay pilaf con carne, además hay verduras, principalmente zanahorias, cebollas y ajos. Bueno, todo tipo de especias, cuyo número es ilimitado.

Plov uzbeko con pasas y cordero

Receta de plov uzbeco con pasas y cordero, que sorprenderá con un sabor peculiar y un aroma inigualable. Use mejor kishmish.

Ingredientes

• 1 kg de cordero;

• 150 gramos de pasas;

• 800 gramos de arroz;

• sal;

• cúrcuma;

• zira;

• pimienta;

• azafrán;

• aceite;

• cabeza de ajo;

• hoja de laurel;

• 0.6 kilogramos de zanahorias;

• 3 cabezas de cebolla grandes.

Cocinar

1. Lavamos el cordero, lo secamos y lo cortamos en trozos grandes.

2. En un caldero, calentamos aceite, aproximadamente un vaso, y bajamos la carne. Freír hasta dorar, hacer el fuego grande, no restar. 3. Cortar la zanahoria en tiras, grandes cubos de cebolla.

4. Primero enviamos cebollas a la carne, freímos un minuto.

5. Agregue la zanahoria, cubra y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante cinco minutos.

6. En este momento, necesitas lavar las pasas y el arroz, puedes combinarlas. El arroz se lava al menos 7 veces hasta que el agua es completamente transparente.

7. Agregue especias al caldero: azafrán, comino, cúrcuma y todo lo demás.

8. A continuación, coloque el arroz con pasas, sal.

9. Llene con agua hirviendo del hervidor de manera que el agua esté 2,5 centímetros por encima del nivel de los alimentos.

10. Ahora toma la cabeza de ajo lavada y pégala en el centro del plato.

11. Poner la hoja de laurel en la parte superior, cubrir el caldero.

12. Después de hervir, tejemos pilaf a fuego mínimo durante 20 minutos, luego lo apagamos y, sin abrir, lo dejamos durante otra media hora.

Pilaf dulce con albaricoques secos y pasas

Preparar un pilaf dulce con pasas y albaricoques secos no lleva mucho tiempo. El plato es muy sencillo, pero rápido y sabroso. Ideal para el desayuno, merienda y solo para alimentar a los pequeños exigentes. Opcionalmente, también puede agregar un poco de ciruela.

Ingredientes

• 70 gramos de albaricoques secos;

• 70 gramos de pasas;

• 1 taza de arroz;

• 50 ml de aceite vegetal refinado;

• Azúcar al gusto.

Cocinar

1. Lavar inmediatamente el arroz. Puedes usar un cereal largo o redondo, en realidad no importa. Toma el que más te guste.

2. Arroz ligeramente seco.

3. Calentar el aceite en la sartén.

4. Agregue el arroz y fríalo hasta que esté dorado, periódicamente debe mezclar la sémola.

5. Lavar las frutas secas. Los albaricoques secos se pueden cortar en cubos o pajitas.

6. Transfiera el arroz de la sartén a la cacerola o caldero.

7. En la misma sartén freír las pasas con albaricoques secos y también cambiar a la caldera, revuelva.

8. Agregue dos tazas de agua hirviendo, agregue sal un poco, de modo que el plato muestre sabor, cubra y cocine hasta que esté listo. 9. Apague después de 20 minutos y dé la misma cantidad para pararse.

10. Cuando sirvas encima de la mesa, puedes espolvorear con azúcar.

Pilaf con pasas, nueces y carne Padishah

Otro plato increíble de la cocina oriental, que definitivamente vale la pena probar. ¡Un nombre vale la pena! En el este, usan cordero o ternera, pero podemos tomar cerdo. En general, cualquier carne, pero solo las nueces.

Ingredientes

• 1 taza de arroz;

• 500 gramos de carne;

• 100 gramos de aceite;

• 2 zanahorias;

• 1 cebolla;

• 150 gramos de nueces;

• 150 gramos de pasas;

• 3 dientes de ajo;

• 2 hojas de laurel;

• Sal, pimienta.

También se añade al plato: agracejo, mejorana, zira. Los colocamos a nuestra discreción.

Cocinar

1. Cortamos cebollas, echamos aceite caliente, preparamos un minuto.

2. Cortar la zanahoria en tiras y freír con cebollas.

3. Ahora es el turno de poner la carne, que cortamos en pequeños cubos. Freír con verduras. Si la carne se coloca en el pilaf, puede cubrir la tapa y sacar el plato por un tiempo.

4. Rellenar los productos con especias aromáticas.

5. Lavamos el arroz con pasas, lo esparcimos en un caldero.

6. Sal, agregue agua hirviendo, aproximadamente 1 centímetro por encima del arroz, ponga el ajo y la hoja de laurel.

7. Cubrir y atormentar durante media hora.

8. Apaga, déjalo reposar durante media hora.

Pilaf dulce con albaricoques secos y pasas en una olla de cocción lenta

Otra opción de los platos de postre, que se prepara en una olla de cocción lenta. Para degustar, puede agregar canela, más azúcar e incluso vainilla. El arroz es mejor usar al vapor, resulta delicioso.

Ingredientes

• 100 gramos de pasas;

• 100 gramos de albaricoques secos;

• 1 multi-vaso de arroz al vapor;

• 1 vaso múltiple de agua;

• 2 cucharadas de azúcar;

• 30 gramos de mantequilla.

Cocinar

1. Lavar el arroz y los frutos secos. Los albaricoques secos se cortan en tiras, las pasas se dejan enteras. 2. Coloque la mantequilla en una olla de cocción lenta, agregue las frutas secas y fríalos en el modo de horneado durante 10 a 12 minutos.

3. Ponga el arroz, el azúcar, puede agregar las especias dulces, revuelva.

4. Verter en agua y configurar en modo pilaf durante media hora. Del mismo modo, se puede cocinar en el programa de extinción.

5. Después de la señal, no abrimos la olla de cocción lenta y dejamos que el pilaf repose durante otra media hora, se puede apagar la calefacción.

Pilaf con pasas y manzanas

Otra versión de pilaf dulce con pasas y manzanas. Algunos están familiarizados con este plato desde la infancia. Es realmente sabroso, fragante y merece atención. Las manzanas pueden tomar cualquiera, pero el arroz es mejor redondo.

Ingredientes

• 1 taza de arroz;

• 2 manzanas;

• 100 gramos de pasas;

• 5 cucharadas de azúcar;

• 3 cucharadas de mantequilla;

• Agua 3 tazas.

Cocinar

1. Lavar el arroz y ponerlo en la cacerola.

2. Vierta 2 vasos de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 5 minutos, cubra con una tapa.

3. Lavamos las pasas y las echamos en la sartén, junto con la ponemos el azúcar. Cubra y cocine por otros 5 minutos.

4. Manzanas cortadas en cubos. La cáscara puede ser removida o dejada a su gusto.

5. Vierta las manzanas en el arroz casi terminado, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Pilaf está listo!

Pilaf dulce con albaricoques secos, pasas y ciruelas

Otra receta para el pilaf dulce con pasas y albaricoques secos, que también incluye ciruelas, nueces y zanahorias. Sí, es ella quien hace este plato inusual y agrega colores brillantes.

Ingredientes

• 100 gramos de arroz;

• 1 zanahoria;

• 50 gramos de albaricoques secos:

• 50 gramos de nueces;

• 50 gramos de pasas;

• 50 gramos de ciruelas;

• 40 gramos de aceite;

• sal.

Cocinar

1. Lavamos todas las frutas secas, cortamos las ciruelas y los albaricoques secos en pequeñas pajitas.

2. Picar las nueces y freír.

3. Triture la paja de zanahorias o córtela en cubos, pero no pequeña.

4. Poner el aceite en un caldero y freír la zanahoria a un color rosado. 5. Agregue los frutos secos, freír durante un par de minutos más.

6. Poner el arroz bien lavado, una pizca de sal.

7. Vierta en un vaso de agua hirviendo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.

8. Al servir pilaw espolvorear con nueces. Para su sabor, puede agregar azúcar, pero generalmente suficiente fruta seca.

Pilaf con pasas - consejos y trucos

• Incluso el pilaf dulce requiere sal. Da sabor al arroz, hace que el plato sea rico. Si no agrega sal, puede parecer "vacío".

• Lavado repetido de arroz es la norma para pilaf. Pero el plato dulce es a menudo cocido y viscoso. Y a veces usan arroz redondo para hacer pilaf más como papilla.

• Las pasas pueden ser diferentes. Y no solo en apariencia, sino también a gusto. Si las bayas son agrias, agregue un poco de azúcar al pilaf. Si por el contrario, son muy empalagosos, entonces puede reducir la cantidad de azúcar en la receta.

• Tanto el pilaf dulce como el regular requieren tiempo para la revelación completa del gusto. Por lo tanto, no lo apresures a colocar las placas y deje que se elabore bajo una tapa. Será mucho más delicioso.

• Pilaf delicioso se obtiene solo en platos con paredes gruesas. Básicamente, utilizan una caldera para cocinar. Pero, si no está allí, entonces puede usar una sartén de hierro fundido o una cacerola. Pero en una sartén de teflón, el pilaf no es lo que debería ser.

• El azúcar aumenta la adherencia del arroz. Por lo tanto, es mejor agregarlo ya en el plato terminado, a menos que, por supuesto, de acuerdo con la receta, no esté diseñado para cocinar gachas.

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