Sopa con albóndigas - ¡un placer satisfactorio! Varias recetas de sopa con albóndigas y frijoles, fideos, champiñones, verduras

Sopa con albóndigas - ¡un placer satisfactorio! Varias recetas de sopa con albóndigas y frijoles, fideos, champiñones, verduras

Sopa con albóndigas: esta es la opción cuando necesitas cocinar algo rápidamente, pero los platos vegetarianos desaparecen.

¡Se proporciona el caldo nutritivo, rico y fragante de las bolas de carne!

¿Pero cómo se cocina la sopa con albóndigas?

Sopa de albóndigas

- Principios generales de cocina

Para las albóndigas, es mejor usar carne molida o una mezcla de carne de cerdo. Puedes añadir parte del pollo, pero no mucho. Con él, la masa puede resultar débil, especialmente si el ave se usa junto con la piel.

El arroz en albóndigas para albóndigas se puede agregar hervido o crudo. Huevo, sal, pimienta también se ponen en la masa. Los productos forman manos sumergidas en agua fría. Hacer bolas pequeñas.

Albóndigas molidas crudas o pre-fritas. Con ellos puedes poner cualquier alimento en las sopas: verduras, cereales, verduras, champiñones, pasta. Tampoco hay restricciones en el número y tipo de especias.

Sopa de verduras con albóndigas

Receta nutritiva y rápida de sopa con albóndigas y verduras. Todo el proceso no llevará más de media hora. Inmediatamente ponga la cacerola con agua en la estufa, para no perder el tiempo.

Ingredientes

• 0.3 kg de carne picada;

• 2 papas;

• 50 gramos de arroz;

• 1 zanahoria;

• 2 piezas de cebolla;

• especias;

• 1 huevo;

• 1 tomate;

• verdes y aceite.

Cocinar

1. Picar combinar con una cebolla, que se debe cortar muy finamente. Añadir el huevo, las especias y el arroz lavado. Hervir no es necesario. Revuelve y da forma a las albóndigas.

2. Freír los productos formados en aceite caliente.

3. Cambiamos en una cacerola con agua hirviendo. Los líquidos deben ser de aproximadamente 1,6 litros.

4. Ejecutar las papas picadas y cocinar durante cinco minutos. 5. Triture la zanahoria, pique una cebolla y envíe a las papas, sale el plato, deje que se cocine hasta que las verduras estén blandas.

6. Cortar el tomate en trozos pequeños y añadir a la sartén. Cocinar durante otros dos minutos.

7. ¡Queda por agregar hierbas, especias a la sopa y listo!

Sopa

con albóndigas y fideos

Para hacer tal sopa con albóndigas no es necesario usar fideos. La otra pasta servirá, pero preferiblemente pequeña. Pero tendrán que ser agregados a la olla un poco antes.

Ingredientes

• 0.4 kg de carne picada;

• 5 cucharadas de arroz;

• 1 cebolla;

• huevo de gallina;

• 100 gramos de fideos;

• 4 papas;

• 40 ml de aceite;

• especias y verduras;

• 1 zanahoria.

Cocinar

1. Hervir 2.5 litros de agua. Añadir las patatas. Los tubérculos se limpian y se cortan en rodajas grandes.

2. El arroz se cocina por separado en otra cacerola, diez minutos es suficiente. Escurrir el agua, agregar el cereal a la carne picada, poner sal y huevo, pimienta y amasar. Formamos pequeñas albóndigas.

3. Calentar el aceite. Freír las albóndigas por ambos lados y pasar a la sartén a las papas ya cocinadas. Cocinen juntos, pero asegúrese de que la sopa no esté hirviendo activamente. Cocine a fuego moderado.

4. Triture la zanahoria en tiras, corte la cebolla en cubos y fríe en la sartén después de las albóndigas. Si el aceite es muy poco, entonces puedes agregar un poco.

5. Coloca los vegetales en la sartén cuando las papas estén ya bastante suaves. Dar la sopa a hervir bien.

6. Agregue los fideos y cocine por medio minuto.

7. Poner verduras para degustar las especias.

Sopa

con albóndigas y frijoles

Para cocinar sopa de frijoles con albóndigas, necesitarás una mezcla de carne picada. Los frijoles que tomamos en lata en un tomate o en nuestro jugo a nuestra discreción. Ingredientes

• 0.4 kg de carne picada;

• 0,1 kg de arroz;

• 3 papas;

• 1 huevo;

• 2 cebollas;

• 4 cucharadas de mantequilla;

• 1 lata de frijoles;

• 1 zanahoria;

• 1 pimiento dulce;

• Verdes y crema agria.

Cocinar

1. Inmediatamente hervir el arroz. Junto a otra olla ponemos un poco de agua para la sopa, incluso si hierve.

2. Combine el arroz con cebolla picada, huevo y especias, agregue la carne picada y mezcle bien. Formamos pequeñas albóndigas, del tamaño de una nuez.

3. Ejecutar las albóndigas cocidas en una cacerola con la sopa, hervir un minuto.

4. Tirar las papas, cocinar por otros siete minutos.

5. Abre un tarro de frijoles. Si está en salsa de tomate, entonces puedes ponerlo todo junto en una cacerola. Si el producto se conserva en su jugo, es mejor drenar el líquido. Sal del plato.

6. Freír el vegetal al dorar con cebollas y zanahorias. El uso del aceite cualquiera.

7. Cortar la pimienta en cubos pequeños y agregar al dorado, freír todo junto.

8. Cambiamos el passerovka con un plato común. Dar un buen hervor.

9. Agregue hojas verdes cortadas, hojas de Lavushka y apáguelas.

Sopa

con albóndigas y coliflor

Para esta sopa, puedes usar coliflor fresca o congelada. Además, las verduras de temporada necesitan calabacín, que puede ser reemplazado por una calabaza. Preparamos la carne picada para las albóndigas de acuerdo con cualquier receta, solo necesitamos 0.4 kg. Puede utilizar albóndigas confeccionadas compradas en la tienda.

Ingredientes

• 3 papas;

• 1 calabacín;

• 0.6 kg de repollo;

• 1-2 zanahorias;

• 1 manojo de eneldo;

• 400 gramos de albóndigas;

• 1 cebolla;

• el aceite.

Cocinar

1. Inmediatamente ponga 2.5 litros de agua, hierva y corra las papas cortadas en trozos grandes.

2. De la carne picada cocida formamos las albóndigas y las echamos detrás de las papas, sal la sopa. 3. Después de hervir agregar la coliflor. Antes de esto, la verdura se lava bien y se desmonta en inflorescencias. Cocine las papas con el repollo durante unos diez minutos.

4. Cortar el calabacín y agregar a la sopa. Cocine el plato hasta que esté suave.

5. Cebolla freír en mantequilla, agregar las zanahorias ralladas y pasar a un color rojizo.

6. Cambiamos el bronceado de verduras a la sopa, agregamos especias al gusto, ponemos el eneldo picado y lo apagamos.

7. Vierta el plato en platos, sirva con crema agria.

Sopa

con albóndigas de sopa rápida

Resulta que cocinar sopa puede tomar mucho menos tiempo. Receta de sopa sencilla con albóndigas, que se prepara a base de sopa tradicional. Del mismo modo, puede cocinar y borscht, agregando al plato de remolacha al vapor.

Ingredientes

• 400 gramos de carne picada;

• 400 gramos de repollo;

• 0.5 taza de arroz;

• 4 cucharadas de pasta de tomate;

• 2 cebollas;

• 1 pimiento dulce;

• 3 papas;

• 1 zanahoria;

• Aceite, hierbas y especias.

Cocinar

1. Amasar el arroz picado con carne y especias, poner la cebolla picada en cubitos pequeños. Revolvemos y formamos koloboks.

2. Ejecutar las albóndigas en 2 litros de agua hirviendo, sal.

3. Agregue las papas picadas y cocine por siete minutos.

4. Luego ponga el repollo y cocine hasta que esté suave. Si se trata de col de verano, entonces se cocinan variedades mucho más rápidas de otoño o invierno. Por lo tanto, es mejor agregarlo al final.

5. Mientras las verduras están hirviendo, preparar el aderezo. Para hacer esto, coloque alternativamente en una plancha con aceite cada dos minutos: cebolla picada, zanahorias ralladas, pimientos. El último es la pasta de tomate. Freír juntos.

6. Cambie el aderezo en la sartén, hierva la sopa un par de minutos.

7. Poner las especias, añadir las verduras. Abre y cierra una tapa. Dejar reposar durante diez minutos antes de servir.

Sopa con albóndigas y champiñones (champiñones)

Las setas serán utilizadas para esta sopa. Pero de manera similar, puedes cocinar el primer plato con otros hongos, incluidos los secos. Relleno de albóndigas preparadas para cualquier receta.

Ingredientes

• 0.3 kg de albóndigas;

• 0.3 kg de champiñones;

• 4 papas;

• 1 cebolla;

• 3 cucharadas de mantequilla;

• 1 zanahoria;

• especias.

Cocinar

1. Cortar en cubos de papas de tamaño mediano, correr en agua hirviendo. En una sartén debe haber unos dos litros de líquido.

2. Esculpir las albóndigas y enviarlas a las papas.

3. Agrega la zanahoria, córtala en cubos pequeños.

4. Corte los champiñones en cualquier pieza, puede hacer cubos o sorbetes, enviarlos a la sartén con aceite y freír a fuego alto durante tres minutos.

5. Agregue la cebolla en rodajas a los champiñones y freír hasta que tenga un color rojizo.

6. Ponga los champiñones en la sopa, sal y cocine hasta el final.

Sopa

con albóndigas y queso derretido

Para la preparación de sopa saturada con albóndigas se requiere queso procesado clásico. Y los guisantes enlatados ordinarios agregarán brillo.

Ingredientes

• 0.3 kg de carne picada;

• 3 cucharadas de arroz;

• 1 huevo pequeño;

• 5 cucharadas de guisantes;

• 2 papas;

• 2 quesos;

• 1 zanahoria;

• 2 cucharadas de mantequilla;

• 1 cebolla.

Cocinar

1. Mezcle la carne picada con arroz crudo y huevo, sal y ruede las albóndigas pequeñas.

2. Deje hervir cualquier caldo o simplemente agua. Ejecutar las albóndigas.

3. Después de hervir agregar las papas. Cortar en rodajas de cualquier forma, pero pequeña. Plato de sal.

4. Freír las cebollas y las zanahorias con mantequilla en una sartén.

5. Cambiamos las verduras en la sopa casi terminada, agregamos los guisantes verdes y cocinamos por un minuto.

6. Agregue el queso procesado para cortar o rallar, hervir hasta que se disuelva. Hecho

Sopa de albóndigas - Consejos y trucos

• ¿Las albóndigas picadas resultaron débiles y se esparcieron? Puede agregarle sémola y luego dejar que repose para que se hinche. Si no hay sémola, también es posible amasar algunas migas de pan que absorben perfectamente el exceso de humedad.

• Si se cocinan pocas albóndigas, entonces un huevo puede ser demasiado. Como resultado, la masa será líquida. Es mejor separar inmediatamente la mitad y enviar el resto a algún otro plato.

• En las albóndigas, puedes agregar no solo sal y pimienta. Son buenos amigos con verduras, paprika, ajo, lúpulo-suneli.

• Hoja de laurel, agregada a la sopa, debe retirarse de la sartén después de media hora. De lo contrario el plato tendrá un sabor amargo y tendrá un sabor desagradable.

• Para que las albóndigas estén uniformes y ordenadas, la carne picada debe estar bien colocada en la mesa antes de moldearla. Y al esculpir bolas de manos humedecidas con agua fría.

• Saque los primeros platos en medio de la cocina o al final, pero esto no se aplica a la sopa de albóndigas. Puede sazonarse inmediatamente después de lanzar las albóndigas en el caldo. La sal evitará que las albóndigas se desmoronen y contribuirá a la conservación de la forma.

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