No es fácil cocinar una deliciosa sopa de papas, debes asegurarte de que toda la familia la coma con placer. Si agrega deliciosas albóndigas, entonces el éxito está garantizado. El componente de carne lo hará más sabroso y rico, lo cual es especialmente importante cuando alimenta a hombres hambrientos.
El tipo de relleno que utilizará no es muy importante. Es deseable cortar la carne en sí, y eso fue con capas de grasa, por lo que las albóndigas estarán pegajosas y no se requerirá un huevo. Si decide cocinar el filete de ave, debe poner el huevo en el relleno y dejarlo reposar por un tiempo.
Tiempo de cocción - 40 minutos
Número de raciones - 5
Ingredientes de la sopa
- Agua - 1 l
- Carne de cerdo y ternera - 150 g
- Patatas - 2 piezas
- Cebollas - 1 piezas pequeñas.
- Zanahorias - 1 ud. valor medio
- Aceite vegetal refinado - 1 cucharada. l
- Verdes - un par de ramas
- Sal y pimienta negra molida al gusto.
Preparación:
Pelar y picar las patatas.
Preparar las verduras - limpiar y enjuagar. Cebollas cortadas en cubos de tamaño mediano. Rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Moler carne en una picadora de carne 2 veces, para que sea más fácil formar albóndigas.
Vierta el aceite en una sartén caliente y vierta las cebollas. Freír hasta que el color claro cambie a fuego medio, verter las zanahorias. Freír, revolviendo hasta que las cebollas y las zanahorias de color amarillo claro. Es importante que las verduras no se quemen, ya que estropearán el sabor y el tipo de sopa.
Vierta el agua en una olla conveniente y prenda fuego, espere hasta que hierva. Use las manos mojadas para formar albóndigas del mismo tamaño, ligeramente más pequeñas que una nuez.
Agua salada y poner las patatas. Hervir durante 10-15 minutos.
Agrega los vegetales fritos y cocina durante 10 minutos.
Agregue las albóndigas y cocine por 15 minutos a fuego medio. Para estas fechas, las papas y los vegetales también estarán listos.
Verduras, más sabrosas si es una mezcla - perejil, eneldo y cebollas verdes - lavadas y cortadas. Añadir a la sopa y apagar el gas. Manténgalo bajo la tapa por otros 5-10 minutos. Así el verde dará su sabor, pero no perderá el delicioso color verde.
Sirve la sopa excepcionalmente caliente, llamando a toda la familia a la mesa. Deliciosa sopa fragante no dejará indiferente a nadie.
Puede servir pan recién horneado para la sopa, tostadas con una fina capa de mantequilla o pan integral sin pan de levadura, algo que le guste.
Esta sopa es la base: es la más tradicional, puedes agregar diferentes cereales o pasta.
Será más útil con arroz integral o con una buena pasta italiana, y puedes hacer fideos de huevo caseros, la sopa será aún más satisfactoria.
