![Calabacín Lecho - Las mejores recetas. Cómo cocinar correctamente y sabroso el lecho de calabacín. Calabacín Lecho - Las mejores recetas. Cómo cocinar correctamente y sabroso el lecho de calabacín.](https://sl.food-of-dream.com/content/52/52783/4716fab96281089f30b15b5bfce4868b.jpg)
Zucchini Lecho - principios generales y métodos de preparación
¡Es increíble la cantidad de platos que puedes cocinar con calabacín común! Ligero, sin un sabor muy pronunciado de verduras, de gran tamaño, no requiere una preparación especial antes de cocinar, lo que podría ser mejor para la anfitriona. Los platos de calabaza son muy útiles, fáciles de digerir, no contienen una gran cantidad de calorías. Tomemos, por ejemplo, el calabacín lecho: cocínelo en cualquier momento del año, utilícelo como bocadillo o guarnición de vegetales caliente para la carne o el pescado; en cualquier forma es muy apetitoso y sabroso.
Lecho sabe a caviar o guiso de verduras, dependiendo de la receta. En muchos países, el lecho sirve como guarnición, por ejemplo, en Alemania se sirve para embutidos bávaros o carnes a la parrilla. Y en Hungría, por ejemplo, agregan carne picada, salchicha de cerdo o carne ahumada. En la clásica receta húngara, se vierte con huevos batidos y se cuece al horno. Muy similar a este plato y al ratatouille francés.
Luchas De Calabacín - Preparación De Alimentos
Se prepara principalmente con la adición de aceite vegetal, de modo que se puede clasificar completamente como platos bajos en calorías. Lecho ayuda durante un post o una dieta para perder peso. La formulación exacta, como en cualquier otro plato, no existe. Sin embargo, además del calabacín los ingredientes esenciales son el pimiento, el tomate y la cebolla. A menudo agregan zanahorias, diversas especias e ingredientes picantes: pimienta amarga, ajo, condimentos. En las recetas de lecho espeso, algunos tomates se agregan al final, por cierto, los tomates deben estar rojos y maduros. En cuanto al calabacín, es mejor tomar fruta joven, con semillas aún no formadas. Son más jugosos y suaves, se preparan más rápido y retienen más nutrientes. En frutas más maduras, debes quitar las semillas y limpiarlas de la piel ya dura. Calabacín Lecho - las mejores recetas
Receta 1: Leche de calabacín con zanahorias y tomates
Un plato ligero ligeramente dulce que contiene una gran cantidad de nutrientes, puedes cocinar para el futuro. Si su objetivo es cosechar para el invierno, prepare el número requerido de latas y esterilícelos.
Ingredientes: calabacín (3 kg), tomates (2 kg), zanahorias (500 gr.), Cebollas (500 gr.), Pimiento dulce (500 gr.), Azúcar (1 taza), pimienta molida Negro, vinagre (100 ml), sal, aceite vegetal (300 ml).
Método de preparación
Preparar las verduras. Limpiamos los pimientos, las zanahorias, las cebollas. Limpiamos y cortamos el calabacín en cubos pequeños, cebollas con cubos más grandes. Picar los tomates a través de una picadora de carne para obtener el puré de papas, que se cocinará en lecho, las zanahorias se frotan en un rallador y la pimienta búlgara se corta en tiras. Ponemos la cebolla en una cacerola y la freímos ligeramente en aceite vegetal, luego agregamos calabacines, tomates, pimientos. Sal y añadir el azúcar. Mezcle bien la mezcla de vegetales y cocine a fuego lento durante una hora. Asegúrese de que la mezcla no se queme, mezcle bien periódicamente. Al final, agregue el vinagre y después de 5-7 minutos retire de la estufa. Queda por expandir el lecho terminado sobre las latas esterilizadas y las tapas metálicas enrollables. Listos bancos para girar y envolver.
Receta 2: Receta para calabaza y tomate lecho classic sin esterilización
Según esta receta, obtenemos un plato dulce, un maravilloso acompañamiento para salchichas, carne hervida o salchicha. Cocinar las verduras y la marinada por separado, luego poner las verduras en la marinada hirviendo. Resulta aproximadamente 3 litros de lecho, un poco aceitoso, por lo que se puede almacenar por más tiempo. Ingredientes: calabacín (1,5 kg), pimiento dulce (6 piezas), cebollas (6 piezas), tomates (rojo),
Adobo: aceite vegetal y azúcar (2/3 taza cada uno), sal (2 cucharadas), vinagre (9%, media taza).
Método de preparación
Primero, prepare la marinada - mezcle los ingredientes y hierva. Luego prepare los vegetales: el calabacín, las cebollas y la pimienta cortadas en tiras, los tomates, pasan por una picadora de carne. En la marinada hirviendo hervir el calabacín durante 10 minutos, luego agregar la pimienta (otros 10 minutos), cebollas (5 minutos es suficiente), tomates (5 minutos también). Probablemente, esta es la receta más fácil para cocinar el calabacín lecho. Difunde en las orillas y enrolla. Si esta cantidad de aceite lo confunde, redúzcala a la mitad, pero luego tendrá que esterilizar los frascos durante aproximadamente 15 minutos. Para aquellos que disfrutan de "más caliente", agregue vainas trituradas de pimiento rojo.
Receta 3: Calabacín Relleno Con Lecho Y Carne De Cerdo En Un Multicooker
Calabacín relleno - un gran tema separado. Pero hoy los prepararemos según una receta compleja especial. Resultará ser un plato excelente y satisfactorio, original, muy sabroso y preparado para toda la familia, especialmente para aquellos que tienen un gran esfuerzo físico y necesitan proteínas, energía y vitaminas de los vegetales. Para preparar un plato, una jarra de lecho es suficiente, pero está claro que la anfitriona cocinará una mayor cantidad, por lo que los ingredientes de la receta se dan en mayor cantidad.
Ingredientes: carne de cerdo y carne de res (500 gr), calabacín (600 gr), arroz (3/4 taza), cebolla (1 pc), ajo, verduras, sal, pimienta, caldo o agua. Para la receta más sencilla, lecho: calabacín (1 kg), pimiento (3 piezas), jugo de tomate (1 taza), sal, azúcar (cucharada), vinagre (cucharada), ajo (1 cabeza) la mitad de pimiento picante. Método de preparación
Letcho: pimiento picado, ajo, pimiento picante, verter jugo de tomate, hervir durante 10 minutos. Las calabacitas se cortan en rodajas, se agregan a la mezcla y se hierven durante otros 20 minutos. Ready lecho se descompone en Eurobancos y cierra las tapas. Un frasco se utiliza para preparar el plato principal.
El calabacín (el calabacín se puede limpiar) de la piel y se corta en discos de unos 5 cm. Con una cucharadita, seleccione el centro. Cocinar hasta la mitad del arroz cocido. Freír la cebolla en aceite vegetal, agregar plumas de cebolla verde picadas y otras verduras verdes picadas. En la carne picada, agregue el arroz, el ajo, las cebollas, las hierbas, la pimienta, la sal y mezcle. Rellena el calabacín y ponlo en el fondo del MV. Llene el caldo hasta aproximadamente la mitad del calabacín y establezca el modo de "horneado" durante 20 minutos. Después de eso, extendimos el lecho en la parte superior y lo pusimos en modo de enfriamiento. Cocinar durante 1 hora. Resulta muy sabroso y delicado el plato. En el relleno restante, puede agregar un pequeño huevo de codorniz y formar las empanadas. Colóquelos encima del calabacín y lecho coloque encima.
Zucchini Lecho - consejos útiles de chefs experimentados
¿Cómo diversificar el sabor del lecho, porque las verduras son básicamente iguales? Fácil Suficiente para mirar en las cocinas del mundo.
- Lecho húngaro: en lugar de mantequilla, agregue 50 gramos de tocino ahumado y 5 gramos. paprika
- Lecho búlgaro: tomar vinagre de manzana, agregar 5 piezas. dientes - un poco, pero qué olor y sabor!
- Lecho georgiano: intente reemplazar el ajo con la raíz de rábano picante rallada y agregue un poco de nueces picadas. - Peperonato (lecho italiano) - no use tomates frescos, pero enlatados, espolvoree con albahaca picada.
- Lecho ucraniano con salchichas. El nombre habla por sí solo: agregue salchichas o salchichas caseras de cerdo y coma solo caliente. ¡Buen provecho!