Surimi es un invento increíble. De bajo costo, los palitos de cangrejo saben a delicadeza refinada, tienen un contenido bajo en calorías, contienen mucha proteína y están bien saturados. Más a menudo, este producto se utiliza para preparar bocadillos fríos. La ensalada de palitos de cangrejo puede ser muy diferente: todo depende de la inclusión en la receta de otros ingredientes, características de la tecnología de cocción. Casi todos estos platos no tienen vergüenza de ponerlos en la mesa festiva, pero la simplicidad de su cocina permite que se realicen los días de semana, deleitando a la familia.
Características de cocción
La tecnología de cocinar la ensalada de palitos de cangrejo depende de la receta específica, pero hay algunas sutilezas que debes conocer para no estropear los productos y hacer un delicioso bocadillo de surimi.
- Para la preparación de ensaladas, puede utilizar palitos de cangrejo refrigerados y congelados. Lo último antes de cocinar es necesario descongelar. Deben retirarse del refrigerador con anticipación, ya que deben descongelarse en condiciones naturales, sin una caída brusca de la temperatura. Surimi tiene una gran cantidad de proteínas, que se colapsa cuando se calienta. Si no quiere que los trozos de palitos de cangrejo en su ensalada se parezcan a la goma, no intente acelerar el proceso de descongelación utilizando un microondas.
- Para algunos bocadillos, se requieren palitos de cangrejo para no rallar, pero rallar. En este caso, es mejor no descongelarlos antes de cortarlos, ya que será más fácil frotarlos y se derretirán rápidamente mientras esté cocinando el resto de los productos.
- Las ensaladas de hojaldre se cosechan al menos 2 horas antes de la hora prevista para el banquete, ya que los productos necesitan tiempo para sumergirse en la salsa. Las ensaladas ordinarias no deben mezclarse de antemano: cuanto antes las llene, más rápido se deteriorarán.
- Las varitas de cangrejo en una ensalada pueden reemplazarse con carne de cangrejo sin daño.
- La temperatura de los alimentos que usas para hacer la ensalada debe ser aproximadamente la misma. Si las verduras hervidas, el arroz, los huevos no se enfrían antes, la ensalada se agriará rápidamente.
La ensalada de palitos de cangrejo es buena porque se puede cocinar rápidamente, sin gastar mucho esfuerzo. Este tipo de aperitivo es relativamente económico, adecuado tanto para una cena familiar como para una fiesta festiva.
Receta de ensalada de palitos de cangrejo clásica
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 25 kg;
- maíz enlatado - 0, 34 kg;
- arroz - 40 g;
- huevo de gallina - 4 piezas;
- pepino fresco - 0, 2 kg;
- cebollas verdes - 50 g;
- eneldo, perejil - 50 g;
- mayonesa - 0, 2 l.
Método de preparación:
- Si tus palitos de cangrejo están congelados, saca el empaque del refrigerador de antemano para que se puedan descongelar.
- Escoge y lava el arroz. Enjuague bien con agua limpia, de modo que en la ensalada quede desmenuzado. Hervir en agua salada.
- Lavar, cubrir con agua y hervir los huevos.
- Lavar el pepino, secarlo con una servilleta, cortar las puntas con un cuchillo. Cortar la verdura en cubos pequeños, aproximadamente del tamaño de un guisante grande. Estas piezas necesitarán cortar el resto de los productos.
- Enfriar los huevos cocidos con agua fría. Pelar, picar con un cuchillo.
- Varitas de cangrejo sin vainas de celofán, cortadas en cubos.
- Dobla los productos picados en un tazón grande.
- Lavar el arroz. Cuando el agua se haya drenado y el arroz se haya enfriado, póngalo al resto de los ingredientes.
- Abra la lata con el maíz, drene el líquido, vierta el maíz en un recipiente.
- Lave y seque el eneldo, el perejil, las cebollas verdes con una servilleta. Picar finamente con un cuchillo, combinar con el resto de los componentes.
- Agregue mayonesa, mezcle bien.
Queda por cambiar a la ensaladera y servir. Mezclar la ensalada debe estar en un recipiente separado: no importa cuán cuidadosamente lo hagas, sus paredes estarán sucias con salsa, que no parece estéticamente agradable.
Ensalada con palitos de cangrejo, tomates y queso
Composición:
- palitos de cangrejo - 100 g;
- pepino - 150 g;
- tomate - 150 g;
- huevo de gallina - 2 uds.
- queso duro - 70 g;
- mayonesa - 60 ml.
Método de preparación:
- Enfríe los huevos duros, córtelos en cubos pequeños, mezcle con una cucharada incompleta de mayonesa.
- Palitos de cangrejo, descongelar, cortar en cubos pequeños, mezclar con dos o tres cucharaditas de salsa en un plato separado.
- Lavar, secar las verduras con una toalla. Córtelos en trozos pequeños, colóquelos en platos separados.
- Frotar finamente el queso.
- En el centro de la placa, coloque el aro de cocción de diámetro medio (15-20 cm). Si no está disponible, recoge la ensalada en un jarrón transparente.
- Poner los huevos, colocar los pepinos en ellos, regarlos con una pequeña cantidad de salsa o mezclarlos con ellos.
- En la siguiente capa, coloca palitos de cangrejo.
- Poner sobre ellos los tomates rellenos de mayonesa.
- Espolvorear con queso rallado.
La ensalada debe ponerse en el refrigerador durante un par de horas, después de lo cual se retira el aro. El aperitivo es jugoso, brillante y apetitoso. Puedes hacer y servirlo a la mesa en porciones.
Ensalada sencilla de palitos de cangrejo con queso
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 3 kg;
- maíz enlatado - 0, 24 kg;
- queso crema - 0, 2 kg;
- huevo de gallina - 4 piezas;
- lechuga de hoja - para servir;
- mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Enfriar los huevos cocidos, pelar. Cortar en cubos alrededor de medio centímetro.
- Palitos de cangrejo descongelados cortados en cubos.
- Cortar el queso en cubos grandes.
- Doble los productos en un tazón, agregue el maíz, sazone con mayonesa.
- Lave y seque las hojas de lechuga con servilletas. Colóquelos en platos.
- Extiende la ensalada, dándole forma de montículo.
Las aceitunas están bien combinadas con el sabor de esta ensalada. Se pueden utilizar para la decoración, haciendo un componente adicional de la merienda.
Ensalada de palitos de cangrejo con naranjas
Composición:
- palitos de cangrejo - 150 g;
- guisantes verdes en conserva - 130 g;
- maíz enlatado - 130 g;
- naranjas - 2 piezas;
- huevo de gallina - 3 uds.
- mayonesa - 60 ml;
- jugo de limón - 5 ml;
- sal, pimienta - al gusto.
Método de preparación:
- Huevos hervidos duros, frescos, pelados. Cortar en cubos pequeños.
- Retire los palitos de cangrejo del embalaje, córtelos en rodajas como generalmente corta la salchicha.
- Lavar las naranjas, cortarlas por la mitad, quitar la pulpa.
- Suelte la pulpa de naranja de las películas, retire las piedras.
- Abra el maíz y los guisantes verdes, drene el líquido de las latas.
- Poner todos los productos en un bol, mezclar con mayonesa y jugo de limón.
- Llene las mitades de naranjas con la ensalada, apílelas con un portaobjetos, o colóquelas en porciones de ensaladeras.
La ensalada de palitos de cangrejo cocinada según esta receta tiene un sabor exquisito, se ve festiva.
Ensalada de palitos de cangrejo con queso, tomate y picatostes
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 3 kg;
- queso duro - 150 g;
- tomate - 150 g;
- pan de trigo - 100 g;
- mayonesa - 80 ml;
- Sal, condimentos - al gusto.
Método de preparación:
- Picar queso picado en un rallador grueso.
- Tomate, lavado y secado, cortado en cubos de aproximadamente un centímetro de tamaño. Use un cuchillo afilado para no exprimir el jugo de los tomates.
- Cortar el pan en pequeños cubos o rebanadas. Secar en el horno. El secado debe realizarse a una temperatura de 180 grados, hasta que el pan esté ligeramente dorado. Retire los crutones del horno para que se enfríen.
- Palitos de cangrejo, tomates y queso por separado, sazonar con mayonesa.
- Coloque la mitad de un bol de palitos de cangrejo, tomates, la segunda parte del surimi y el queso en un bol de ensalada o en un anillo culinario.
- Espolvorear con picatostes.
A pesar de que la ensalada está preparada de forma sencilla e incluye un mínimo de ingredientes, resulta que es muy sabrosa y satisfactoria, a la vez que tiene un aspecto apetitoso.
Una receta simple para una ensalada de palitos de cangrejo con maíz
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 25 kg;
- huevo de gallina - 4 piezas;
- maíz enlatado - 0, 24 kg;
- mayonesa - al gusto.
Método de preparación:
- Huevos duros y pelados cortados en trozos pequeños.
- Cortar los palitos de cangrejo en pequeños cubos.
- En un tazón, mezcle los huevos, los palitos de cangrejo y el maíz de un frasco.
- Sazone con mayonesa, póngala en una ensaladera.
Esta ensalada es otra prueba de que las recetas simples a menudo le permiten cocinar platos especialmente deliciosos.
Una receta simple para una ensalada de palitos de cangrejo con galletas
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 2 kg;
- huevo de gallina - 3 uds.
- maíz enlatado - 0, 24 kg;
- galletas de trigo (preferiblemente con un sabor neutro) - 40 g;
- mayonesa - 100 ml.
Método de preparación:
- Hervir los huevos. Cuando se enfríen, pelar, cortar en cubos pequeños.
- Cortar el surimi en cubitos pequeños.
- Dobla el surimi y los huevos en un tazón, agrega el maíz del tarro a ellos, agrega los picatostes. Revuelva y transfiera a la ensaladera.
Se debe dar tiempo a esta ensalada para que se pare por un tiempo antes de servirla en la mesa para que los crutones tengan tiempo de suavizarse.
Ensalada de palitos de cangrejo con aguacate
Composición:
- palitos de cangrejo - 0, 2 kg;
- aguacates - 0, 3 kg;
- pepino fresco - 0, 2 kg;
- huevo de gallina - 4 piezas;
- lechuga de hoja - para decoración;
- jugo de limón - 20 ml;
- aceite de oliva - 60 ml;
- sal, pimienta negra molida - al gusto.
Método de preparación:
- Enfríe los huevos duros en agua fría, pele y córtelos en cubos limpios.
- Lavar el aguacate. Cortar por la mitad, retirar el hueso. Separe la carne de la cáscara, córtela en pequeños cubos, póngala a los huevos.
- Cortar los palitos de cangrejo en trozos no muy pequeños, enviar al resto de los ingredientes.
- Lavar, secar el pepino con una servilleta. Cortar la verdura en cubos, combinar con el resto de los productos.
- En un recipiente separado, mezcle el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Sazona la ensalada con la salsa resultante.
- En el fondo del tazón de la ensalada, coloque las hojas de lechuga lavadas y secas para que se vean desde los bordes.
- Poner el aperitivo en una ensaladera.
Un aperitivo hecho de acuerdo con la receta anterior no solo se ve hermoso, sino que también tiene un sabor inusual, pero muy armonioso. La mayonesa no se utiliza para reabastecerse de combustible, lo que sin duda atraerá a los partidarios de los alimentos saludables.
Cómo decorar una ensalada de palitos de cangrejo
La elección del aderezo para ensaladas puede depender de si es escamoso o no. Hay algunos trucos que funcionarán de todos modos.
- La ensalada en capas se puede colocar dentro de la envoltura culinaria del molde para hornear de los pasteles. Después de que la ensalada se haya enfriado, se debe retirar el aro. La ensalada se asemejará a un pastel. Para decorarlo, puedes hacer flores a partir de rebanadas finas de salmón o platos de queso, tomates, pepinos. Es importante saber que para la decoración no recomiendan el uso de productos que no forman parte del plato. La única excepción es greens.
- Las flores de las verduras serán una buena decoración para una ensalada de palitos de cangrejo colocada en un tazón de ensalada. Se verán hermosas en un fondo liso. Se puede crear rociando una ensalada con palitos de cangrejo, queso rallado y proteína de pollo rallada.
- Las bellas formas culinarias con una prensa te ayudarán a preparar bellamente la ensalada en platos en porciones. Más a menudo tienen forma de anillo, pero se encuentran en la forma de un corazón, una flor. La forma redonda se puede hacer independientemente de una lata.
- Puedes colocar una ensalada en un plato de una manera sin forma y sin forma usando una plantilla. La apetitosa ensalada de palitos de cangrejo se ve como una estrella de mar.
- Las hojas de ensalada sirven como un buen fondo para una ensalada de palitos de cangrejo. Se pueden poner en un plato antes de ponerle la ensalada.
- La ensalada de palitos de cangrejo se ve hermosa si se sirve en naranjas, pepinos y piña. Como se elige la “ensaladera”, la cáscara del producto, que forma parte del bocadillo en sí.
Para servir bellamente una ensalada de palitos de cangrejo a la mesa, no es necesario poseer el arte de tallar. Es suficiente para mostrar imaginación y construir un poco de esfuerzo.
Ensalada de palitos de cangrejo - uno de los aperitivos más democráticos. Puedes recoger una receta para cualquier billetera y por cualquier motivo. Cocinar bocadillos requiere una cantidad mínima de tiempo y esfuerzo.
