La simplicidad del proceso de cocción y el exquisito sabor de un plato como una ensalada con salchichas y queso permitirán a cualquier ama de casa expresarse, imaginar, probar y experimentar con la creación de diversas delicias, auténticas obras maestras de cocina.
Principios generales de cocinar ensalada con chorizo y queso
Para crear platos como una ensalada con salchicha y queso, se recomienda conocer y también tomar en cuenta los principios generales de la cocina:
• El ingrediente principal de la ensalada descrita - salchicha para casi todas las amas de casa es un producto asequible que puede reemplazar cualquier tipo de carne con una facilidad envidiable;
• Se puede seleccionar una salchicha para tal ensalada: hervida, ahumada, ahumada, aquí todo dependerá de las preferencias del propio chef y su séquito;
• Al agregar un componente como una salchicha a una ensalada, cualquier ama de casa ahorrará mucho tiempo, lo que una vez más demuestra la indispensabilidad de este ingrediente.
• El queso en una ensalada también puede usar casi cualquier cosa, lo más importante es que este producto es de alta calidad y fresco.
Receta 1. Ensalada con salchicha y queso (rellena con frijoles enlatados)
Ingredientes:
• Salchicha hervida (cualquiera) - 250 gr.
• Frijoles (enlatados en salsa de tomate) - 250 gr.
• Suluguni Ahumado - 200 gr.
• Queso ahumado “pigtail” - 200 gr.
• Pepinos (pepinillos en conserva) - 150 gr.
• Pimienta búlgara (roja) - 2 uds.
• Cebollas - 2 uds.
• Verdes (estacional) - 2 racimos.
• Aceite - 2 cdas. cucharas • Mayonesa (Deliciosa) - según preferencias gustativas.
• Sal, pimienta negra (molida) y otras especias - para el aficionado.
Método de cocción:
Las cebollas deben ser peladas y cortadas en medio aros. Una porción de la marinada de un frasco de pepinillos combinados con agua hervida y vierta las cebollas líquidas preparadas de antemano. Después de 15 minutos, drene el líquido y lave las cebollas restantes a fondo con agua y seque con una toalla.
Cortar la salchicha hervida en tiras finas y luego freír en aceite caliente hasta obtener una corteza dorada. Coloque la salchicha con un skimmer sobre una toalla de papel (doblada varias veces) para drenar el aceite y dejar que se enfríe.
Ponga los frijoles enlatados en una taza separada de la jarra. Y el queso cosechado de dos tipos para desmontar en partes fibrosas, de pequeño espesor.
Los pepinillos se ponen en un colador, se enjuagan con agua, se secan con una toalla y se cortan en tiras en la misma proporción que el queso. Lave los pimientos, córtelos por la mitad y retire el núcleo, córtelos en tiras estrechas.
Coloque los componentes de la ensalada preparados de esta manera en un recipiente hondo, agregue sal, pimienta, especias al gusto, mezcle con mayonesa y mezcle. Retire la ensalada en un lugar fresco o en el refrigerador para una infusión adicional durante media hora.
Puedes decorar un plato como una ensalada con hojas de perejil, pepinos en rodajas y espolvorear el medio con queso y verduras.
Receta 2. Ensalada con salchicha y queso (rellena con huevos y ajo)
Ingredientes:
• Salchicha (ahumada) - 400 gr.
• Queso (tipo sólido) - 250 gr. • Huevos (cocidos y picados) - 200 gr.
• Ajo - 3 dientes.
• Eneldo - 2 racimos.
• Perejil - 1 manojo.
• Albahaca - para un aficionado.
• Mayonesa.
• Sal, pimienta negra molida - en el abanico.
Método de cocción:
La salchicha se debe cortar en pequeños cubos. En un tazón aparte, frote el queso con un rallador mediano. Verdes, prelavados y secos, picar finamente con un cuchillo. Y pica o exprime el ajo con un utensilio especial de cocina.
Pelar los huevos cocidos, poner uno a un lado, dejarlo para decorar la ensalada y rallar los demás.
Es importante La ensalada se debe colocar en platos preparados, capas, cada uno de los cuales está engrasado con mayonesa.
1. Se toma un tercio de la salchicha ahumada y se corta en cubos, que luego se coloca en el fondo de la olla.
2. Sobre la salchicha se espolvorea con eneldo.
3. El eneldo en la parte superior se rellena con queso medio rallado.
4. El queso se espolvorea sobre la salchicha picada que queda después de llenar la primera capa.
5. Salchicha rematada con perejil.
6. Sobre el perejil, esparcir la mitad de los huevos rallados.
7. El ajo se tritura sobre los huevos.
8. La siguiente capa son los restos de chorizo picado.
9. Y la salchicha se cubre con la segunda parte del eneldo.
10. Desmenuce los huevos restantes.
11. Y todo se cierra encima con queso rallado.
Antes de servir, puedes decorarlo con rodajas de huevos y hojas de albahaca. Y también manténgalos brevemente en el refrigerador, para que la ensalada cocida se pueda infundir.
Receta 3. Ensalada con salchicha y queso (relleno de maíz y tomates)
Ingredientes:
• Salchicha - 250 gr.
• Pimienta (verde) - 2 uds.
• Cebolla - 1 ud.
• Tomates (grandes) - 3 piezas.
• Ajo -3 puntas.
• Maíz (en forma de alimentos enlatados) - 1 banco.
• Queso (picante) - 250 gr.
• Vinagre (tipo manzana) - 4 cucharadas. cucharas
• Aceite - 3 cucharadas. cucharas
• Albahaca, mejorana - un aficionado.
• Sal, pimienta (rojo molido) - según gusto.
Método de cocción:
El maíz se debe verter en un colador para la separación completa del jugo. Vierta agua hirviendo sobre tomates y luego bájelos en agua fría para una mejor separación de la piel. Después de quitar la piel, córtelos por la mitad y retire las semillas. La carne se corta en cubos.
Retire los núcleos y las semillas de los pimientos lavados, cortar en tiras estrechas. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Salchicha Nastrogat en pequeños círculos.
En vinagre, poner sal, pimienta, ajo, es necesario agregar aceite y batir.
Coloque el maíz, las cebollas, los pimientos, los tomates y las salchichas preparados en un plato especial para ensaladas. Agregue queso, albahaca, mejorana y la salsa resultante a estos ingredientes. Mezclar todo a fondo y dejar que la ensalada se elabore un poco.
Receta 4. Ensalada de salchichas y queso (rellena con papas y aceitunas)
Ingredientes:
• Patatas - 250 gr.
• Huevos - 4 pzas.
• Salchicha (preferentemente tipo ahumada) - 200 gr.
• Queso - 100 gr.
• Aceitunas - 150 gr.
• Pepinos (frescos) - 100 gr.
• Mayonesa - 250 gr.
• Limón - 1 ud.
• Sal, pimienta - en el abanico.
Método de cocción:
Enfriar y pelar las patatas cocidas en el uniforme. Los huevos duros también dan la oportunidad de desplomarse, luego de limpiarlos. Todos estos componentes se cortan en cubos y se ponen en un recipiente limpio. Cortar la salchicha en tiras, agregar a las papas y los huevos, poniendo los pepinos picados en el mismo lugar. De las latas de aceitunas enlatadas hay que drenarlas. Añadir las aceitunas a la masa total de los componentes. Por separado, se recomienda batir el jugo de limón y la mayonesa, y rellenar la ensalada con la salsa resultante. A continuación, debe recoger el plato de ensalada resultante y decorarlo sobre el queso rallado.
Receta 5. Ensalada de salchichas y queso (rellena con pasta)
Ingredientes:
• Salchicha (salami) -150 gr.
• Queso - 150 gr.
• Macarrones (en forma de arcos) - 250 gr.
• Pepinos 1 PC.
• Tomates (enlatados) - 2 uds.
• Bombilla de jardín - 1 ud.
• Verdes - según preferencias del gusto.
Reabastecimiento de combustible
• Aceite (refinado) - 4 cdas. cucharas
• Jugo de limón - 1 cucharada. una cuchara
• Vinagre - 1 cucharada. una cuchara
• Azúcar - 1 cucharadita.
• Mostaza - según gusto.
• Eneldo, finamente picado - 1 cucharada. una cuchara
Método de cocción:
Para hacer un aderezo, debe verter jugo de limón, vinagre, azúcar, mostaza y eneldo finamente picado en aceite vegetal.
Es importante En la pasta hervida en agua ligeramente salada, debe agregar aceite refinado, para que no se peguen.
Picado en forma de cubitos de queso, tomates y cebollas (mitades de anillo, salchichones salados y pepino) en cubos de tamaño mediano, colóquelos en un tazón para la mezcla de ensalada y vierta el aderezo.
Receta 6. Ensalada con salchicha y queso (rellena con calamares y huevos de codorniz)
Ingredientes:
• Salchicha (tipo ahumado) - 50 gr.
• Queso - 50 gr.
• Calamares - 2 canales.
• Huevos (cocidos, codornices) - diez.
• Champiñones (champiñones) - 5 uds.
• Arroz - 50 gr.
• Cebollas de jardín - 1 ud.
• Mezcla hawaiana - 100 gr.
• Salsa Aioli - 150 gr. Método de cocción:
Calamares cocidos, salchichas y queso se desmenuzan en pequeños cubos. Las cebollas de jardín también cortan los cubitos. Las setas se cortan en platos y se fríen.
Es importante Para eliminar el amargor y la nitidez de las cebollas, sálelas y vierte bien con jugo de limón.
Las setas se cortan en platos y se fríen. Huevos de codorniz picados. Todos los componentes se mezclan.
Hervir el arroz en caldo de verduras hasta que esté medio cocido. Mezcle el arroz con la mezcla hawaiana y cocine a fuego lento en la sartén con el mismo caldo hasta que esté listo para usar. Agregue la mezcla a otros componentes pre-preparados y mezclados.
Receta 7. Ensalada con salchicha y queso (rellena con yogur y crema agria)
Ingredientes:
• Queso - 150 gr.
• Salchicha (hervida) - 150 gr.
• Huevos (hervidos) - 4 uds.
• Patatas (hervidas) - 200 gr.
• Pepinos (enlatados) - 2 uds.
• Tomates (densos) - 6 piezas.
• Zanahorias - 2 piezas.
• Cebollas - 1 ud.
• Verdes (cualquier gusto) - 1 manojo.
• Especias - un aficionado.
Ingredientes para la salsa:
• Yogur (crema) - 2 cucharadas.
• Crema agria - 2 cucharadas. cucharas
• Jugo de limón - 1 cucharada. una cuchara
Método de cocción:
Patatas cocidas en un uniforme para enfriar y pelar.
Las papas, las salchichas y el queso deben cortarse en cubos - 1-2 cm. Los pepinos, cortados a lo largo en mitades, deben cortarse en círculos.
Con un tomate es necesario quitar la piel (después de haberlos rociado con agua hirviendo) y cortarlos en ocho lóbulos, mientras se extrae el tallo. Los huevos duros deben limpiarse y cortarse en 8 partes. Por separado, limpie la zanahoria y frótela en un rallador. Las cebollas deben ser paja picada, y las verduras picadas. Para obtener la salsa que necesita: mezcle yogur, crema agria y jugo de limón y sazone con mucha sal, azúcar y pimienta.
Todos los ingredientes previamente cocidos se mezclan y se sazonan con salsa cocida.
Trucos y consejos para hacer una ensalada con salchicha y queso
• Para un hermoso aderezo para ensaladas con salchicha y queso, debe aplicar donde sea necesario: aderezo (salsas, aderezo para ensaladas).
• En ensaladas, no es necesario usar productos caros, también puede comprar productos baratos, pero de alta calidad y frescos.
• Antes de servir una ensalada, se recomienda que la ponga en el refrigerador o en cualquier otro lugar fresco por un tiempo para que se infunde.
• Facilita el proceso de elaboración de tal ensalada: una variedad de variedades y tipos de salchichas y quesos.
• La simplicidad del proceso de preparación de tal ensalada y sus componentes permitirá al cocinero preparar este plato con anticipación, lo que le permitirá no solo insistir, sino que no se mimará antes de la llegada, por ejemplo, de los invitados.
• Con ingredientes como salchichas y queso, puede y debe experimentar, creando nuevos y sabrosos platos.
