Ensaladas de jamón: principios generales y métodos de cocción
El jamón es un excelente ingrediente para la ensalada, cuyo uso hace que el plato sea más nutritivo y nutritivo. Este producto va bien con queso, champiñones, tomates y pimiento rojo dulce, no es sorprendente que estos ingredientes estén presentes en la mayoría de las recetas.
Las ensaladas con jamón se preparan muy rápidamente, ya que el producto no requiere procesamiento adicional, como es el caso del mismo pollo, carne o pescado. Si entre los ingredientes para la ensalada se encuentran las verduras frescas, simplemente se cortan en trozos bastante pequeños.
La mayonesa se usa tradicionalmente para reabastecer los platos, a veces el kéfir puede servir como una alternativa. Para los amantes de las ensaladas con mantequilla, una mezcla perfecta de mostaza, pimienta negra, vinagre, aceite de oliva y sal.
Ensaladas de jamón - Preparación de alimentos
El proceso de hacer una ensalada con jamón es increíblemente simple, no se requiere una preparación preliminar de los productos, es suficiente con que todos los ingredientes estén finamente picados o rallados (es un queso duro) y se ponen en recipientes especiales para servir.
Receta 1: Ensalada con queso y jamón
Ensalada abundante y nutritiva. La receta ha sido adoptada durante mucho tiempo por las anfitrionas rusas, que no se olvidan de ella la víspera de la reunión solemne de invitados. Ingredientes:
- 150 gramos de jamón;
- 2 huevos;
- 1 pimiento búlgaro;
- 250 gramos de tomates cherry;
- 100 gramos de queso duro;
- 150 gramos de lechuga;
- 4 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharadita de mostaza francesa;
- 2 cucharadas de vinagre de vino;
- pimienta negra molida;
- sal
Método de preparación
Jamón cortado en pequeños cubos o tiras, haga lo mismo con pimienta y huevos duros. Con el queso, puede hacer lo que quiera, por ejemplo, cortar en rodajas o rallar en un rallador grueso. Tomates cherry suficientes para dividir por la mitad.
Comenzamos la ensalada, en ningún caso se puede cortar, de lo contrario se perderán el sabor y el aroma, las hermosas piezas verdes se oscurecerán. Ensalada de lágrimas de manos.
El aderezo para nuestra ensalada de jamón será una salsa especialmente preparada. Mezclar hasta obtener una consistencia uniforme de vinagre, aceite de oliva, mostaza, pimienta negra y sal.
Todos los ingredientes de la ensalada con jamón y salsa de aderezo.
Receta 2: Ensalada con jamón y champiñones
Las setas complementan maravillosamente el jamón, dándole un sabor y aroma especial.
Ingredientes:
- 200 gramos de jamón (puedes tomar un balyk, tocino o jamón);
- 300 gramos de champiñones;
- 3 huevos;
- 2 cebollas;
- 250 gramos de tomates;
- 250 gramos de mayonesa;
- pimienta negra molida;
- unas cuantas cucharadas de aceite vegetal;
- sal
Método de preparación
Hervir los champiñones por adelantado, cortar en trozos pequeños, freír en aceite vegetal durante 10-15 minutos. Picar finamente la cebolla, freír en aceite vegetal.
Jamón cortado en cubitos o pajitas.
Los huevos rallan.
Por separado, corte los tomates en trozos pequeños, después de lo cual es necesario drenar el jugo (si aparece), de lo contrario, la ensalada no se verá muy presentable.
Todos los ingredientes para la mezcla de ensalada, pimienta y sal.
El toque final es agregar mayonesa.
Receta 3: Ensalada de cóctel con jamón
Parecería que los productos habituales, pero el sabor dulce de la fruta agregada cambia completamente la actitud hacia la ensalada, haciéndola increíblemente jugosa, lo que le permite llamar a la hermosa palabra "cóctel".
Ingredientes:
- 300 gramos de filete de pollo hervido (no se debe tomar carne demasiado seca, es mejor mezclar las piernas y el pecho);
- 150 gramos de jamón;
- 50 gramos de queso duro;
- 3 huevos;
- 1 pepino fresco;
- 2 kiwis maduros;
- 50 gramos de maíz enlatado;
- 100 gramos de mayonesa o crema agria;
- verdes (eneldo, perejil);
- sal
Método de preparación
Cortar el jamón y la carne de pollo en tiras pequeñas, hacer lo mismo con los huevos cocidos y el kiwi, rallar el queso. Prepare una salsa de mayonesa o crema agria, puede mezclar los ingredientes en la proporción de 50x50.
Distribuimos los ingredientes en los tazones o ensaladas de tal manera que los productos crean una armonía de color. La salsa se vierte sobre la comida.
Para empapar todas las capas, es necesario colocar la ensalada de cóctel durante 1-1.5 horas en el refrigerador.
Receta 4: Ensalada con jamón y pepinos
Los eslavos a menudo ponen pepinos en vinagre en una ensalada, vale la pena señalar que este producto se ve muy ventajoso con el jamón.
Ingredientes:
- 300 gramos de jamón;
- 150 gramos de queso duro;
- 2 encurtidos medianos;
- 2 huevos duros;
- 100 gramos de mayonesa;
- eneldo o perejil;
- sal
Método de preparación
El jamón cortado en pajitas finas, aproximadamente del mismo tamaño, debe ser una pajita de pepino. El queso no es necesariamente triturado a mano, se puede frotar sobre el rallador. En el mismo principio que con el queso, trabajamos con huevos. Ensalada preparada mezcla los ingredientes, sal, aderezo con mayonesa. Después de que la ensalada con jamón y pepinos esté en una ensaladera, espolvoree con queso y verduras en la parte superior.
Ensaladas con jamón - consejos útiles de chefs experimentados
Trate de usar jamón seco en ensaladas. Si sale agua (sucede), exprima el producto un poco antes de cortarlo.
Como regla general, el jamón se corta en una ensalada de paja fina, por lo que su sabor es más refinado.
