Ensalada de pepino fresco - principios generales de cocción
Pepinos - una verdura que tiene sus orígenes en la antigua India. Con el tiempo, los habitantes de los países del este también se convencieron de la utilidad de esta cultura. Muchos gobernantes romanos se volvieron tan aficionados a estas verduras que ninguna comida estuvo completa sin ellas. Durante algún tiempo, los pepinos se beneficiaron no solo en el campo culinario, se utilizaron en la preparación de ensaladas y platos calientes inusualmente sabrosos, sino también en la medicina tradicional. Por ejemplo, en Grecia, sobre la base de estos vegetales, se crearon medicamentos que ayudaron con los resfriados y las enfermedades digestivas. Prácticamente todas las amantes saben que el 97 por ciento de los pepinos son drenados al agua. Muchos se preguntarán qué beneficios pueden aportar los pepinos al cuerpo, si es solo agua. A pesar de la gran parte del líquido, los pepinos contienen una cantidad decente de fósforo, hierro, además, hay un grupo de vitaminas A, E, C y B.
Los pepinos también tienen un fuerte aroma, lo que hace que las ensaladas cocidas estén tiernas, agradables al gusto y refrescantes. Preparando ensaladas de pepinos frescos no solo puede disfrutar de un plato saludable, sino que también puede restaurar la actividad del cuerpo, puede deshacerse de edemas, bolsas debajo de los ojos, normalizar el trabajo de los músculos del corazón y mucho más. Entonces, si escuchas los prejuicios sobre la inutilidad de los pepinos frescos, puedes argumentar con seguridad.
En cuanto a las ensaladas de pepinos frescos, prepárelas simplemente. Sin embargo, a pesar de la simplicidad del proceso, hay tantas recetas que durante todo el año casi todos los días puedes deleitarte con nuevas ensaladas.
Ensalada fresca de pepino - preparando comida y platos
A medida que se acerca la temporada de verano, cuando puede obtener fácilmente pepinos frescos que son naturales y no rellenos de nitratos, cada ama de casa prepara su propio arsenal de recetas que la ayudarán a disfrutar pepinos frescos preparando varias recetas. Por supuesto, las ensaladas de pepinos frescos también se preparan en invierno, pero durante este período es mejor protegerse del consumo excesivo de verduras frescas, ya que la naturaleza de su cultivo no es del todo beneficiosa. Entonces, al elegir vegetales frescos, trate de comprar esos pepinos que no se cultivaron en condiciones de invernadero, pero que maduraron bajo los rayos del sol. Los productos no deben ser calificados, sino de cosecha propia. Las ensaladas de verano de pepinos frescos sorprenden no solo por su sabor, sino también por su apariencia. No debe ocultar tanta belleza en los tazones de ensalada de porcelana, sino que al tomar dispositivos de vidrio, también servirá como decoración adicional de la mesa.
Ensalada con recetas de pepino:
Receta 1: Ensalada con pepino fresco
A pesar de la gran variedad de recetas para ensaladas con pepino fresco, ofrecemos los platos más inusuales con una combinación muy interesante de ingredientes. Así que esta vez puedes cocinar una ensalada de queso con pepinos. Suave, saludable y baja en calorías.
Ingredientes Requeridos:
- 400 g - queso;
- 300 g - pepinos;
- 2 uds. - manzanas
- 2 cdas. l - El aceite de oliva.
Método de preparación:
El queso se puede tomar en durum, y los amantes de un tipo de queso más delicado pueden usar queso de salchicha procesada para esta receta, que solo enriquecerá el sabor de la ensalada con pepino fresco. Queso cortado en cubitos, el tamaño no es importante. Le quitamos la piel a las manzanas y cortamos la carne en cubos. Pepinos mejor cortados en tiras. Queda por mezclar y rellenar con aceite. El aceite de oliva, si se desea, puede ser reemplazado por mayonesa.
Receta 2: Ensalada con pepino y champiñones
Si la receta anterior es útil para las comidas diarias, entonces esta ensalada con pepino fresco puede prepararse para un evento responsable. La composición también incluye jamón, lo que aumenta significativamente la saciedad de la ensalada de verduras.
Ingredientes Requeridos:
- 350 g - champiñones marinados;
- 300 g - jamón;
- 3 uds. - huevo
- 50 ml - mayonesa;
- 3 uds. - pepino
- 1 manojo - cebollas verdes.
Método de preparación:
Una ensalada con un pepino fresco, independientemente de la cantidad de ingredientes necesarios, se prepara bastante rápido. Esto es especialmente útil cuando el tiempo es corto. Así que vamos a empezar. Primero cortamos los champiñones en tiras, y también hacemos jamón. Poner los huevos duros. Por cierto, este ingrediente se puede omitir si desea preparar un plato ligero, sin calorías adicionales. Los huevos cocidos se cortan en cubos, tiras de pepino fresco y jamón. Picar finamente la cebolla fresca y enviar a los ingredientes comunes. Ensalada con pepino fresco sazonada con mayonesa ligera y esparcida en ensaladeras.
Receta 3: Ensalada con pepino y calamar
Los pepinos se combinan con casi todo el grupo de alimentos: carne, verduras e incluso pescado. En este momento, prepare una ensalada con pepino fresco, agregando calamares a la receta. La ensalada se viste con mayonesa y los partidarios de los alimentos bajos en calorías pueden llenar la ensalada con aceite.
Ingredientes Requeridos:
- 3 piezas. - pepinos;
- 4 uds. - huevo
- 800 g - calamar;
- especias - una pizca de pimienta molida roja y negra;
- 200 ml - mayonesa;
- 2 uds. - hoja de laurel;
- 1 ud. - cebolla roja.
Método de preparación:
Primero necesitas marinar las cebollas. Para hacer esto, córtalo en medias anillas, agrega un poco de pimienta roja y negra, aquí vienen las hojas de laurel y todo se vierte agua hirviendo. Puedes añadir una cucharadita de vinagre. Mientras tanto, hagamos un poco de calamar, pele y echemos agua hirviendo durante 1-2 minutos, no más, porque el sabor de la carne se deteriorará.
Los huevos duros se hierven y se cortan en cubos. Los calamares confeccionados se cortan en tiras, al igual que los pepinos frescos. Cebollas marinadas, mezcle todos los ingredientes de la ensalada con pepino fresco y sazone con mayonesa.
Receta 4: Ensalada con pepino y naranja
De hecho, el pepino es un producto universal que puede usarse incluso cuando se cocinan ensaladas de frutas. No lo creas, cocina este inusual plato y disfruta de un cóctel de diferentes sabores y frutas exóticas.
Ingredientes Requeridos:
- 5 piezas. - naranja
- 3 cdas. l - vino tinto
- 2 uds. - pepinos;
- 1 cda. l - menta
- 3 cdas. l - zumo de naranja;
- 2 cdas. l - el aceite de oliva;
- 1 susurro pimienta molida.
Método de preparación:
Cuando prepare naranjas para la ensalada, mantenga la fruta sobre el tazón todo el tiempo, para que el líquido fluya allí, será necesario llenar la ensalada con pepino fresco. Dividimos las naranjas en segmentos, luego cortamos cada una en tres partes. Los pepinos se cortan en tiras. Cocina repostar. Mezcle el jugo de naranja con el vino tinto, agregue pimienta, aceite y menta. Revuelva La ensalada está decorada con hojas de menta fresca.
Receta 5: Ensalada con pepino fresco y tomates
¿Es posible prescindir de una ensalada tradicional con pepino fresco y tomates? Es esta ensalada la que se prepara con mayor frecuencia en el verano y algunas veces reemplaza no solo los almuerzos, sino también la cena. Vamos a mejorar un poco esta ensalada y hacerla un poco festiva.
Ingredientes Requeridos:
- 1 b. - aceitunas deshuesadas;
- 3 uds. - tomates;
- 3 uds. - pepino
- 2 cdas. l - rast. aceite
- 1 cda. l - rábano picante rallado;
- 1 cda. l - vinagre
- 2 uds. - cebolla roja.
Método de preparación:
Pepinos con tomates finamente picados. Las aceitunas picadas se cortan en aros. La ensalada se puede poner en capas, tomates, pepinos, aceitunas. En cada capa caben cebolla picada. A continuación, prepare el aderezo, mezcle el aceite con vinagre, agregue el rábano picante rallado y vierta la ensalada encima.
Ensalada fresca de pepino - consejos y consejos útiles de los mejores chefs
El pepino fresco no es muy "amigable" con las remolachas frescas. Trate de no combinar estos dos productos al cocinar ensaladas de verano.
Antes de cortar un pepino en una ensalada, pruebe un trozo del lado del corte, si está amargo, es mejor quitar esta parte.
Al cocinar platos con pepinos de invernadero, es mejor mantener los vegetales durante 30 minutos en agua, lo que permitirá que la mayoría de los nitratos se desechen en agua.
