Los pepinos y las salchichas se pueden comer así, pero es mejor hacer una ensalada. Sobre la base de estos ingredientes populares hay una gran cantidad de recetas. Cada uno se distingue por una combinación de productos, especias entrantes, aderezos, pero una cosa los une: la disponibilidad de productos. Y aún así, las ensaladas a base de salchichas y pepinos se hacen simplemente, no requieren infusión y se pueden usar de inmediato.
Ensalada con pepino y salchicha - principios generales de cocción
Si la receta no indica el tipo o variedad de salchichas, entonces puede tomar cualquiera. Pero el producto pertenece a los ingredientes perecederos y debe ser siempre fresco. Ensalada de salchicha se corta en cubitos o pajitas. Si el producto tiene un diámetro pequeño (por ejemplo, salchichas de caza), entonces se puede cortar en rodajas o en sectores.
Los pepinos se pueden usar frescos o salados, generalmente indicados en la receta. Es recomendable utilizar frutas con un papel de lija fino, que tampoco tienen semillas grandes o maduras. Si el pepino está maduro, entonces es mejor limpiar la piel, retire las entrañas suaves. Con pepinos encurtidos, es necesario drenar bien la salmuera, apretar si es necesario.
A menudo, los huevos, las verduras frescas o hervidas, los productos enlatados y las verduras se agregan a las ensaladas de pepino y salchichas. La mayonesa, el yogur, la mantequilla se utilizan como aderezos. Se permite añadir especias picantes, sal, varias verduras.
Receta 1: Ensalada simple con pepino y salchicha
Esta receta para una ensalada con pepino y salchicha lo ayudará si necesita comer con urgencia o si han aparecido invitados en el umbral. La salchicha se puede usar hervida o ahumada, pero mejor sin grasa.
Ingredientes
• 250 gramos de pepinos (frescos);
• 250 gramos de salchicha;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• 100 gramos de mayonesa;
• sal;
• 100 gramos de queso.
Cocinar
1. Retire las colas de los pepinos, luego córtelos a lo largo y corte las pajitas. Nos movemos en un bol.
2. La salchicha también es triturar paja, enviar la masa total.
3. Corta las plumas de la cebolla, puedes poner cualquier verdura.
4. Ensalada de sal, aderezo con mayonesa y encima con queso rallado. Hecho
Receta 2: Ensalada con pepino y salchicha "abundante"
Para este plato necesitaremos alguna galleta. Simplemente puede utilizar el paquete de bocadillos comprados. Pero con las galletas caseras el sabor de una ensalada con pepino y salchicha es mucho mejor. Y para hacer que el pan sea más fácil de cortar, es mejor usar un pan ligeramente rancio.
Ingredientes
• 200 gramos de salchicha;
• 2 pepinos (frescos);
• 1 lata de frijoles;
• 2 dientes de ajo;
• 1/2 pan blanco;
• sal;
• 250 gramos de mayonesa;
• Un poco de aceite.
Cocinar
1. Primero, haga galletas para que tengan tiempo de enfriarse. Vierta un poco de aceite en la sartén, póngalo en la estufa. Limpiamos el diente de ajo, cortamos en 2-3 piezas, freímos durante un minuto en aceite, retiramos.
2. Corte el pan en cubos, fríalo en mantequilla de ajo hasta que esté dorado, apáguelo y deje que se enfríe.
3. Cortar los pepinos y las salchichas en trozos al azar. 4. Abra la lata de frijoles, escurra el líquido y envíe los frijoles a una ensaladera. Si son viscosos, puede enjuagarlos y luego escurrirlos en un colador.
5. Picar el diente de ajo restante, mezclar con mayonesa, condimentar la ensalada. Para degustar la sal.
6. Antes de servir, nos quedamos dormidos con galletas crujientes. Para que no cojen, hay que mezclarlos justo antes de comer.
Receta 3: Ensalada con pepino y salchicha "Quick Olivier"
Una versión simplificada de la conocida ensalada rusa, pero mucho más fácil y fresca en sabor. Se puede cocinar durante 10-15 minutos. Para una ensalada con pepino y salchicha, también necesita guisantes enlatados, pero si lo prefiere, puede usar maíz o frijoles. También resulta delicioso.
Ingredientes
• 2 pepinos (frescos);
• 200 gramos de salchicha;
• 4 huevos;
• 1 lata de guisantes enlatados;
• sal;
• 200 gramos de mayonesa;
• Bombillas.
Cocinar
1. Rellene los huevos con agua y hierva 7 minutos después de hervir. Luego enfriar, pelar, cortar en cubos.
2. Mientras los huevos están hirviendo, corta los pepinos, salchichas.
3. Abra los guisantes, vierta la marinada y combine con el resto de los ingredientes.
4. Limpie la cebolla. Picar muy bien. Si la cebolla está amarga, puedes escaldarla con agua hirviendo o marinarla en una solución de vinagre, será aún más sabrosa.
5. Ensalada de sal, pimienta, aderezo con mayonesa y listo!
Receta 4: Ensalada con pepino y salchicha "dietética"
Para este plato necesitarás salchicha hervida magra. Puedes usar el doctor, pollo, lácteos. El aderezo se hace sobre la base de yogur natural, pero en su lugar puede tomar crema agria baja en grasa o ryazhenka. Ingredientes
• 150 gramos de salchicha;
• 2 pepinos (frescos);
• 1 tomate;
• 150 gramos de col de Pekín;
• los verdes.
Para repostar:
• 100 gramos de yogurt;
• 1/3 de limón;
• pizca de sal;
• 1/4 cucharada de mostaza.
Cocinar
1. Cortamos el repollo de Beijing en tiras y lo ponemos en un bol.
2. Pepitas trituradas de pepino, rodajas de tomate, enviar al repollo.
3. Cortar los greens y también poner en la ensalada.
4. Para repostar, exprima el jugo de limón, mezcle con mostaza. Luego combinar con yogurt natural. Salsa de sal.
5. ¡Viste la ensalada, mezcla y empieza a perder peso sabroso!
Receta 5: Ensalada de hojaldre con pepino y salchicha
Para la preparación de esta ensalada inusual y sabrosa necesita zanahorias coreanas listas. Los pepinos se pueden utilizar frescos o en escabeche, en cualquier caso resulta delicioso.
Ingredientes
• 150 gramos de pepinos;
• 150 gramos de zanahorias coreanas;
• 200 gramos de salchicha;
• 4 huevos duros;
• 200 gramos de mayonesa;
• 120 gramos de queso;
• 15 piezas de aceitunas.
Cocinar
1. Corte la salchicha en cubos, extiéndala en el fondo de una ensaladera profunda, engrase con una capa delgada de mayonesa.
2. La siguiente capa presenta pepinos rebanados, un poco de grasa.
3. Sobre los pepinos, coloque los huevos cocidos, que se pueden cortar o simplemente rallar en un rallador grueso. Esta capa puede ser salada.
4. Encima de los huevos hay una capa de queso rallado, cubierto con salsa.
5. Exprima las zanahorias del exceso de jugo, póngalas en una tabla de cortar y córtelas en rebanadas, 1.5-2 cm. Ponga la capa de acabado. 6. Cortar las aceitunas en 2 partes, repartir sobre las zanahorias y listo! No es necesario cubrir la ensalada con mayonesa.
Receta 6: Ensalada con pepino, salchicha y huevo panqueques
Una receta interesante para una ensalada con pepino y salchicha, en la que en lugar de huevos cocidos son los panqueques. La merienda es inusual y no todos adivinarán qué tipo de ingrediente se agrega. Pepinos tomados frescos.
Ingredientes
• 200 gramos de salchicha;
• 4 huevos;
• 2 pepinos;
• 2 cucharadas de almidón;
• diente de ajo;
• sal, pimienta;
• Mayonesa.
Cocinar
1. Rompa los huevos en un bol, agregue almidón, sal y pimienta. La masa se debe amasar bien para que no quede ningún bulto.
2. Lubrique la sartén con mantequilla y hornee panqueques finos de la masa resultante. Debe salir 3 piezas. Pero si saliste grueso, obtienes 2 o 2.5 cosas. Dejar enfriar.
3. Corte la salchicha y los pepinillos en tiras, agréguelos al tazón.
4. Hacemos rodar los panqueques de los huevos (todos a la vez) y los cortamos para hacer una pajita, enviándolos al peso total.
5. Mezcla de mayonesa con ajo picado, aderezo de ensalada.
6. A gusto, puedes poner eneldo, plumas de cebolla picadas.
