¿Qué podría ser más delicioso para nuestro hombre que una ensalada de invierno? Oh nada Amado por muchos durante más de una década, encontró su nicho en el menú festivo y diario de cada familia.
Ensalada de invierno - Principios generales y métodos de cocción
Para esta ensalada, verduras de uso común que están disponibles en la temporada de invierno (papas, cebollas, zanahorias, pepinos salados o en escabeche), huevos, varias carnes, pescado o champiñones. Puedes rellenarlo con mayonesa, crema agria, yogurt o su mezcla. Todo es puramente individual y la fantasía es bienvenida. Cada ama de casa podrá "corregir" la receta de la ensalada de invierno según sus preferencias y gustos.
Ensalada de invierno - Preparación de alimentos
La preparación de los productos consiste en hervirlos en agua o en una caldera doble, seguido de limpieza y corte.
Ensalada de invierno - las mejores recetas
Receta 1: Ensalada de invierno “Olivier”
Esta ensalada convertirá cualquier mesa común en una festiva, porque su sabor ha sido bien conocido por todos desde la infancia. A la salida de una cantidad dada de ingredientes 6 litros del producto terminado. Si lo desea, puede reducir la receta.
Ingredientes:
Cualquier tipo de carne - 300 g;
zanahoria promedio - 6 uds.
Patatas Medianas - 6 uds.
salado (pepino encurtido) - 6 uds.
cebolla grande - 1 pieza; mayonesa - 400 g;
pimienta, sal;
guisantes en conserva - 1 banco;
Huevos empinados - 6 uds.
Método de preparación
Hervir las zanahorias y las papas, enfriarlas, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Cualquier carne (carne hervida o ahumada, salchicha) y huevos se muelen de manera similar a las verduras. También ver con pepinillos. Escurrir la marinada de los guisantes y verterlos en la ensalada. Añadir la misma cebolla finamente picada. Mezclar todo bien, rellenar con mayonesa, así como sal y pimienta a su discreción. Refrigere para infundir durante 2 horas.
Receta 2: Ensalada de invierno con frijoles
A pesar de que hay muy pocos componentes en esta ensalada, es bastante sabrosa y ayudará en la temporada fría a saturar el cuerpo con sustancias útiles.
Ingredientes:
Cebollas - 4 piezas;
Frijoles enlatados - 1 lata;
aceite vegetal;
Los huevos son empinados - 2 uds.
mayonesa
zanahorias - 4 piezas;
Pepinos en escabeche - 4 piezas
Método de preparación
Pelar las zanahorias y las cebollas, cortar en cubos y pasar el aceite, luego cubrir la sartén con una tapa y guisar un poco. A continuación, deben plegarse a un tamiz, para que el exceso de grasa se haya ido.
Pepinos cortados en cubos, agregarles frijoles y cebollas con zanahorias. Todos se mezclan bien, se sazona con mayonesa, así como sal al gusto.
Receta 3: Ensalada de invierno con champiñones
Esta ensalada aportará frescura a tu gusto en cualquier día de invierno gris. La combinación de setas y guisantes verdes atraerá a muchos. Ingredientes:
Champiñones - 200 g;
Patatas - 2 piezas;
guisantes en conserva - 100 g;
cebollas verdes
mayonesa
aceite vegetal;
zanahorias - 2 piezas;
Encurtidos - 2 piezas;
Huevos empinados - 2 uds.
Método de preparación
Hervir los huevos, las zanahorias y las papas, enfriar un poco y pelar. Picar las papas y las zanahorias en cubos, también actuar con pepinos y huevos. Freír los champiñones en una sartén con mantequilla, y luego sal al gusto. Agréguelos a la ensaladera al resto de los productos, agregue los guisantes, mezcle y vístalos con mayonesa. Poner en la nevera un rato para que el plato esté bien infundido. Al servir, decorar con cebollas verdes finamente picadas en la parte superior.
Receta 4: Ensalada gourmet de invierno
En la ensalada, todo el mundo ha usado una combinación favorita de palitos de cangrejo, col china y maíz. Bastante fácil, para que cualquier chica que siga estrictamente su figura pueda cocinarla.
Ingredientes:
Palitos de cangrejo - 200 g;
cebollas - 1 pieza;
Repollo chino - 500 g;
Huevos escarpados - 6 uds.
sal;
mayonesa
Maíz enlatado - 1 lata.
Método de preparación
Cortar la col de Beijing, un poco de sal y fácil de triturar las manos, para que se vuelva aún más tierna. Agregue el maíz, los palitos de cangrejo, la cebolla y los huevos. Revuelva, sazone con mayonesa y sal al gusto. Servir inmediatamente, de lo contrario el jugo puede drenar de la ensalada.
Receta 5: “Noche de invierno” (con remolacha)
La versión original de una vinagreta abundante. Sus ingredientes están bien combinados entre sí. El costo de cocinar es mínimo.
Ingredientes
Huevos hervidos - 4 uds.
ajo - 4 dientes o 1 cebolla;
remolacha grande - 1 pieza;
Queso o cualquier otro queso - 150 g;
pimienta, sal;
mayonesa
Encurtidos - 2 piezas;
Guisantes verdes en conserva - 1 lata.
Método de preparación
Hervir las remolachas, enfriarlas un poco y cortarlas en cubos pequeños. También picar pepinos, queso, cebollas y huevos, agregar los guisantes, la mayonesa. Revuelva si es necesario, luego agregue sal y pimienta. Poner en la nevera durante 2 horas para que se asienten.
Ensalada de invierno - consejos útiles de chefs experimentados
Para que las verduras se enfríen más rápido y se limpien mejor, deben llenarse inmediatamente con agua fría después de cocinarlas.
El contenido de grasa de la ensalada depende directamente del contenido calórico de la mayonesa usada.
Para las ensaladas de invierno, es mejor usar pepinos en vinagre, en lugar de pepinillos en vinagre. Le darán al plato un sabor especial y amargo.
