Ensalada de cangrejo con camarones - Principios generales de cocina
La ensalada hecha de camarones y palitos de cangrejo puede ser muy diversa. Se sirve en forma de bocadillos para la cena, es fácil hacer una cena completa.
La ensalada de cangrejo con camarones es muy conveniente para un festín: el proceso de cocción no lleva mucho tiempo, y la mesa está decorada con un buen plato que, además, sigue siendo saludable y sabroso.
Los camarones tienen propiedades antioxidantes, son ricos en minerales y vitaminas, mejoran la inmunidad, ayudan a preservar la juventud. Por lo tanto, trate de usarlos más a menudo para cocinar varios platos.
Ensalada de cangrejo con camarones - preparando comida y platos
Cuando planee cocinar una ensalada de cangrejo con camarones, es importante comprar camarones de calidad. Se venden congelados, pelados o con cáscara, crudos o cocidos.
Deben descongelarse gradualmente, a temperatura ambiente.
Después de descongelarlos, colóquelos en un colador y enjuáguelos con agua corriente.
Llene la olla con agua, necesitará casi tres veces más que los camarones, deben colocarse en ella libremente.
Sal de agua, hervir. Para hacer que los camarones sean especialmente sabrosos, exprima el jugo de medio limón, agregue unos guisantes de pimienta, hoja de laurel.
Si has comprado gambas hervidas y congeladas, entonces, antes de cocinarlas, es suficiente hervirlas durante unos dos minutos. Hervir los camarones crudos durante no más de diez minutos. De lo contrario, su carne será dura. Los camarones bien cocidos son tiernos. Langostinos cocidos flotan a la superficie. Solo tienes que tirarlos en un colador, esperar hasta que el agua se acabe y se enfríen.
Se prepara el ingrediente principal, se puede cocinar ensalada de cangrejo con camarones.
Recetas de ensalada de cangrejo con camarones:
Receta 1: Ensalada de cangrejo con camarones
Ensalada muy tierna y ligera, que recibe un picante especial por las cebollas verdes. El plato, cocinado según esta receta, resulta apetitoso, abundante y bajo en calorías al mismo tiempo. Dicha ensalada de camarones con cangrejo merece ser el plato principal no solo de una cena familiar tranquila, sino también de una celebración ruidosa y vívida.
Ingredientes Requeridos:
- camarones (400 g);
- Envasado de palitos de cangrejo (200-240 g);
- maíz enlatado (una lata);
- Huevos (4 piezas);
- cebolla verde (manojo);
- mayonesa (para aderezo para ensaladas);
- sal
Método de cocción:
Hervir los huevos.
Camarones cocinar y enfriar.
Picar las cebollas verdes, mezclar con sal - dejar que liberen el jugo.
Palitos de cangrejo cortados en cubos.
Rallar los huevos con un rallador fino.
Pelar los camarones si fueron comprados en su caparazón. Cortarlos unos pocos intactos - para decorar la ensalada.
Abrir un tarro de maíz, escurrir el agua.
Todos los productos preparados se combinan en un recipiente de un recipiente adecuado, agregue mayonesa y mezcle.
Antes de servir, coloque el plato en una ensaladera, adorne con los camarones restantes restantes.
Receta 2: Ensalada de cangrejo con camarones y tomates cherry
Esta ensalada puede considerarse fácil en todos los aspectos, tanto en el grado de dificultad de la cocina como en las calorías. Aquellos que quieran perder peso pueden usarlo como una comida completa, por lo demás, es un excelente refrigerio en cualquier evento. Ingredientes Requeridos:
- camarones (200 g);
- Tomates cherry (20 piezas);
- queso duro (60 g);
- La mitad de pimiento grande;
- Palitos de cangrejo (10 piezas);
- hojas de lechuga (unos 150 g);
- cebolla verde (2 piezas);
- aceite de oliva (para aderezar);
- sal
- Pimienta negra molida.
Si lo desea, también puede usar salsa de soya; agréguela un poco en la ensalada de cangrejo preparada con camarones.
Método de cocción:
Es mejor comenzar con los camarones: hervirlos, escurrirlos en un colador, dejar que se enfríen.
Mientras tanto, corte los tomates, en dos o cuatro partes, a voluntad.
También moler cebollas verdes, pimientos dulces, palitos de cangrejo.
No es necesario moler el queso también, es mejor cortarlo en platos delgados.
Lave la ensalada, sacuda bien el agua, séquela y extiéndala sobre una toalla de papel.
Es mejor no cortarlo con un cuchillo, sino rasgarlo en pedazos arbitrarios con las manos.
Mientras tanto, los camarones ya están fríos. Si son pequeños, entonces se pueden poner por completo en una ensalada. Los individuos más grandes se pueden cortar en dos partes.
Todos los ingredientes doblados en una ensaladera, mezclar, agregar sal y pimienta al gusto, sazonar con aceite.
Receta 3: Ensalada de cangrejo con camarones y calamares
Al agregar calamares a los camarones y palitos de cangrejo, obtendrás una excelente simbiosis de mariscos. El plato es apropiado para cualquier celebración o celebración. Crea un ambiente especial: tus invitados estarán llenos, alegres y tranquilos, podrás tener unas excelentes vacaciones con él.
Ingredientes Requeridos:
- carne de cangrejo (150 g);
- 200 gramos de calamares y langostinos; - Caviar rojo (60 g);
- zumo de un tercio de limón;
- Huevos (2 piezas);
- sal
- Mayonesa (para repostar).
Método de cocción:
Hervir los camarones, enfriar, pelar.
Calamares verter agua hirviendo durante unos tres minutos. Luego, sosteniendo cada una bajo un chorro de agua, limpie las entrañas.
Calamar enfriado cortado en tiras.
Además, juliana, chuleta y carne de cangrejo.
Hervir los huevos, verter con agua fría, enfriar, pelar la cáscara. Cortar en cubos.
Todos los componentes, excepto los camarones, se ponen en un recipiente hondo, se sala y se mezclan.
En la mayonesa agregar el jugo de limón, mezclar. Sazona la ensalada con esta salsa.
Poniéndolo en una ensaladera, queda solo para esparcirse sobre la superficie de los camarones, espolvorear con caviar.
Entonces, de manera rápida y sencilla, no solo tienes una ensalada de cangrejo con camarones, sino un excelente obsequio, que todos los amantes de los mariscos pueden apreciar.
Receta 4: Ensalada de cangrejo con camarones y aguacate
En esta variante, la ensalada de cangrejo con camarones se complementa no solo con maíz dulce, sino también con una fruta grande de aguacate, que le da un sabor original. Cocinar no toma mucho tiempo, pero definitivamente repondrá su alcancía de platos festivos.
Ingredientes Requeridos:
- palitos de cangrejo (200 g);
- camarones (300 g);
- Maíz enlatado (media lata);
- Aguacate (1 pieza);
- Huevos (4 piezas);
- Mayonesa (para repostar).
Método de cocción:
El proceso de inicio preferentemente con camarones. Hervir, enfriar, luego limpiar.
Cortarlos por la mitad. Algunas piezas quedan intactas - para decoración.
Cocinar los huevos Cuando esté fresco, pélalas y córtalas en cubos. Además, dados, cortar los palitos de cangrejo. Deja unos cuantos palos para decorar el plato.
Pelar la fruta del aguacate, cortar, retirar el hueso. Pulpa cortada en cubos.
Maíz abierto, escurrir el líquido. Vierta la mitad del contenido en un recipiente con el resto de los ingredientes.
Sazonar con mayonesa, mezclar.
Si la ensalada no parece lo suficientemente salada, agregue sal.
Antes de servir, poner sobre la ensalada una especie de pulpo. Corte los palitos de cangrejo y extienda los rayos desde el centro del plato. En el medio coloca un camarón, el resto - en el perímetro.
Ensalada de cangrejo con camarones: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
La preparación de los camarones cocidos está determinada no solo por el hecho de su ascenso, sino también por el color de la cáscara: se vuelve más transparente.
Para los camarones cocidos eran incluso más sabrosos y más tiernos, espolvorearlos, ya cocidos y pelados, con jugo de limón. Luego su ensalada de cangrejo con camarones resultará muy apetitosa.
