Ensalada de estrellas de mar: principios generales de la cocina
El plato, cuyos ingredientes principales son los mariscos, siempre atrae la atención y el deleite. La exhibición de la ensalada de estrellas de mar solo aumenta este interés. Gracias a la interesante presentación, puede interesar a los niños, estarán encantados de probar un plato así.
Ensalada
"Estrella de mar" - preparación de productos y platos
Para servir, necesitará un plato plano, ya que solo en él podrá descomponer bellamente los componentes de la ensalada, dándoles la forma de una estrella de mar.
Recetas para ensalada de estrellas de mar:
Receta 1: Ensalada de estrellas de mar
La ensalada es digna de una mesa festiva: una de su clase decorará una celebración, despertará el interés y el apetito de los invitados. El hecho de que sea sabroso y saludable, dice la lista de productos necesarios para ello.
Ingredientes Requeridos:
- Patata grande (1 pieza);
- Dos pepinos frescos;
- salmón o trucha (100 g);
- dos zanahorias hervidas;
- Palitos de cangrejo (4 piezas);
- Huevos (2 piezas);
- Mayonesa (para repostar).
Para decorar la ensalada: limón, gambas, aceitunas.
Método de cocción:
Hervir las patatas, las gambas y los huevos.
Rallar los pepinos con un rallador grande. Medio puesto en un plato en forma de estrella.
En el mismo rallador, picar las papas, mezclar con mayonesa y poner una capa de pepinos.
Salmón bien picado, coloque unas rodajas encima de las papas.
La siguiente capa es rallada cangrejo palos. Vierta un poco de mayonesa a la ligera.
Rallar los huevos, mezclarlos con la mayonesa, colocarlos encima.
Es hora de recordar los pepinos restantes. Deben extenderse sobre la superficie de la ensalada, creando un fondo verde pálido para decorar el plato.
De las zanahorias ralladas yacen en una ensalada de mar, reforzando la impresión de rodajas de salmón. El espacio restante está lleno de camarones.
En los bordes del plato esparcen finos círculos de limón, aceitunas.
Receta 2: Ensalada de estrellas de mar con pechuga de pollo
El plato se considera un aperitivo, pero es tan satisfactorio que para muchos es fácil reemplazar el almuerzo o la cena. Mayo no debería lamentarlo, la ensalada debe ser suave, jugosa, tierna. Pero esta ensalada de "estrella de mar" nunca puede estar seca.
Ingredientes Requeridos:
- pechuga de pollo (1 pieza);
- Huevos (3 piezas);
- Pepino encurtido (2 piezas);
- como muchas zanahorias;
- Palitos de cangrejo (100 g);
- patatas (3 piezas);
- Ajo (2 dientes);
- mayonesa.
Método de cocción:
Comience por hervir todos los ingredientes crudos: pechuga de pollo, huevos, papas, zanahorias.
Mientras se están enfriando, puedes preparar un aderezo: aplastar el ajo bajo presión, agregar a la mayonesa, mezclar.
Esta salsa es sazonada generosamente con pechuga de pollo picada.
Picar papas, zanahorias, huevos en un rallador grueso, pepinos - con un cuchillo.
Coloque los ingredientes en un plato plano, dándoles una forma de estrella, ya que el plato se llama ensalada "Estrella de mar".
Comience con pepinos, luego - papas, pechuga de pollo, huevos. Frote cada capa con mayonesa. La capa superior es la zanahoria, establecerá el tono rojo de la estrella.
Palitos de cangrejo cortados en anillos limpios, repartidos por toda la superficie de la ensalada.
Receta 3: Ensalada de estrellas de mar con queso
Esta receta te permitirá hacer que la ensalada Starfish sea realmente real: a todos les gustará, tus invitados gourmet no serán una excepción. ¡La combinación de camarones, salmón con tomates frescos, aceitunas, salsa con un agradable sabor y aroma a limón, lo hacen tan delicioso! Antes de servir, déjelo remojar durante una hora en la nevera: la ensalada se empapará y se volverá aún más sabrosa.
Ingredientes Requeridos:
- salmón (200 g);
- Tomate (1 pieza);
- 100 g cada una - de aceitunas y queso;
- camarones (400 g);
- Huevo (2 piezas);
- 4 cucharadas. cucharas de mayonesa y crema agria;
- limón
Método de cocción:
Cocer y pelar los huevos y los camarones.
Camarones y aceitunas picar con un cuchillo, y queso y huevos - rallador grueso.
Salmón y tomate cortados en rodajas finas.
Mezcle la crema agria con mayonesa, agregue sal, jugo de limón.
Coloque las gambas, los huevos, el queso, las aceitunas en un recipiente, vierta la salsa y mezcle.
Todos los ingredientes están preparados, puedes poner la ensalada "Estrella de mar".
El contenido del recipiente se debe colocar en un plato, dándole forma de estrella.
Desde arriba distribuye uniformemente sobre la superficie rebanadas de tomates, sobre ellos - salmón.
Entre los rayos de una estrella, puedes descomponer aceitunas, finas rodajas de limón.
Receta 4: Ensalada de estrellas de mar con maíz
En la mesa festiva, tal ensalada es irresistible! Los platos delicados de pescado rojo en los rizos de color verde brillante de hojas de lechuga frescas se ven muy hermosos. Para darle al plato una solemnidad especial, puede decorar la parte central de la ensalada con caviar rojo justo antes de servirla. Luego, la ensalada Starfish se volverá aún más apetitosa. Ingredientes Requeridos:
- palitos de cangrejo (200 g);
- maíz enlatado (150 g);
- Pimienta búlgara (1 pieza);
- Cinco hojas de lechuga;
- salmón o salmón (300 g);
- Huevos (3 piezas);
- mayonesa.
Método de cocción:
Parte del pescado cortado en finas rodajas largas (diez tiras serán suficientes), el resto, en pequeños cubos.
Además, cubos, hay que cortar los palitos de cangrejo, los pimientos, los huevos duros.
Todos los ingredientes obtenidos con un cuchillo de forma cúbica (pescado, huevos, pimientos, palitos de cangrejo), poner en un bol, agregar el maíz y la mayonesa, mezclar.
En un plato plano extienda las hojas de la ensalada en forma de rayos de estrellas.
Coloque un pedazo de lechuga en el centro de cada hoja. Que sea mejor el postre o una cucharadita.
Queda por cubrir cada viga de dos lados con un plato delgado de pescado (¡es por eso que hay diez de ellos!), Y la ensalada Starfish está lista para decorar la mesa.
Receta 5: Ensalada de estrellas de mar con pepino
El diseño original de esta ensalada siempre atrae la atención de los huéspedes. Y cuando lo prueben, puedes estar seguro de que se convertirá en su plato favorito.
Ingredientes Requeridos:
- Pepinos frescos (2 piezas);
- un pepino en escabeche;
- salmón o trucha (300 g);
- Huevos (3 piezas);
- Queso (150 g);
- una cebolla pequeña;
- patatas (2 piezas);
- eneldo
- mayonesa.
Método de cocción:
Los pepinos frescos crean una base para la ensalada: córtelos a lo largo en platos, extendidos en un plato en forma de estrella.
Cocinar los huevos, moler en un rallador fino. Esta masa suave para cubrir la superficie de los pepinos. En la parte superior - picadas finamente las cebollas.
Separe las tiras finas del pescado con un cuchillo afilado que se utilizará para decorar una estrella. El resto del corte en cubos, poner encima de la cebolla.
Cubra los trozos de pescado rojo con queso, picados en un rallador fino. Cubrir esta capa con mayonesa.
Pereminki pepinos frescos en un rallador fino y coloque suavemente esta masa delicada en mayonesa.
La capa superior de la ensalada consiste en papas hervidas y ralladas, mezcladas con pepino salado picado fino, eneldo picado y mayonesa.
Para humedecer esta capa con una cuchara humedecida con agua, cúbrala con tiras finas de pescado. Este toque final debe enfatizar, no es por nada que el plato se llama ensalada "Starfish".
Ensalada "Starfish"
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Los camarones siempre se descongelan lentamente. Esto se hace mejor colocándolos en un tamiz instalado dentro de la bandeja. Deje este delicado producto marino en el estante del refrigerador hasta que esté completamente descongelado.
