Si ya probó todas las famosas ensaladas de hojaldre para la mesa festiva, y ahora en pensamiento, qué hay de nuevo y original para cocinar para el Año Nuevo, pruebe la ensalada "Gems".
¡El plato es magnífico tanto en apariencia como en sabor! Elegante y tierna, esta original ensalada se derrite en tu boca. Es digno del menú de los mejores restaurantes e invariablemente se convierte en el plato central y la decoración principal de la mesa festiva. Verá, de todos los aperitivos, es la ensalada que se probará primero, e inmediatamente se retira del plato. Y luego se alineará una fila de invitados con cuadernos para que reconozca la receta de la ensalada “Gems”.
Ingredientes para la ensalada festiva "Gems"
- 3 papas hervidas en uniforme;
- 2-3 huevos duros;
- 100 g de queso duro;
- 200 g de palitos de cangrejo;
- 200 g de pescado rojo salado;
- 2 cdas. l caviar rojo
- greens para decoración;
- mayonesa.
La forma de cocinar la festiva ensalada de hojaldre "Gemas"
Como puede verse en el conjunto de productos, la ensalada es bastante cara, pero hay un pequeño truco que hará que la receta sea más económica. En lugar de pescado rojo - salmón o salmón - tomar el arenque marinado en jugo de remolacha. Resulta muy similar - que en apariencia, que sabe. Si esta opción no le conviene y desea algo más festivo, puede comprar salmón rosado fresco congelado y degustarlo usted mismo. Será mucho más económico, además, tendrá un pescado para la mesa navideña, no solo para la ensalada, sino también para los sándwiches. Preparar productos para ensalada. Hervir los huevos duros, hervir las papas en uniforme hasta que estén blandas. Para facilitar la limpieza, vierta el agua caliente en la que se hierven los productos y vierta los huevos y las papas con agua fría durante 5 minutos; la cáscara y la cáscara se pueden quitar fácilmente.
Otro matiz importante: mantenga los palitos de cangrejo en el congelador para que se congelen a un estado sólido. Entonces será mucho más fácil para ti frotarlos en un rallador.
Preste atención: para que la ensalada sea hermosa, fresca y esponjosa, frotamos los huevos, el queso y los palillos no en un plato separado, sino directamente sobre la ensalada. Luego, los productos rallados no vacilarán ni se pegarán cuando se distribuyan en el plato, sino que formarán una capa uniforme y hermosa. Piezas que caen en el borde del plato, entonces puede quitar la servilleta.
Extender en un plato plano grande:
Capa 1 - papas hervidas, ralladas en un rallador grande.
Capa 2 - red de mayonesa.
Capa 3 - huevos, rallados en un rallador fino.
La capa 4 es una red liviana de mayonesa (no se debe manchar la mayonesa con un tenedor, luego se recordará la ensalada: corte una pequeña esquina de la bolsa con mayonesa y dibuje con líneas finas).
Capa 5 - queso rallado.
Capa 6 - otra vez una fina malla de mayonesa.
Capa 7 - palitos de cangrejo frotados en un rallador fino.
No es necesario cubrir la capa de palitos de cangrejo con malla de mayonesa; en esta etapa, procedemos a decorar la ensalada.
Nos repartimos por el centro del anillo de ensalada de pequeños trozos de pescado rojo.
Y en el centro ponemos una cucharada de caviar rojo, ¡estas son nuestras “gemas” brillantes!
El resto del caviar se "dispersa" sobre la ensalada en un lío pintoresco.
Al final de la imagen decoramos la ensalada con hojas y ramitas de vegetación. Aderezo de perejil, rúcula, apio.
¡La ensalada festiva “Gems” está lista! Póngalo en la nevera durante una hora o dos, empapado antes de servir en la mesa. ¡Y en la víspera de Año Nuevo sorprendemos a nuestros invitados con un exquisito y sabroso plato festivo!
