Los problemas previos a las vacaciones son divertidos, pero no siempre tienen tiempo. Además, a menudo el 31 de diciembre, día completo de trabajo. Después de él, no hay tiempo ni deseo de estar en la estufa. Que hacer ¡Prepara todo con antelación!
Hay platos que están perfectamente conservados no solo hasta la noche siguiente, sino también hasta el 2 de enero. ¿Qué cocinaría de antemano?
Ensalada
“Pollo Con Piñas”
Esta es una variante de la ensalada, que al día siguiente se vuelve aún más sabrosa. La pechuga de pollo se empapa con jugo de piña, se vuelve muy tierna, los productos se dividen entre sí sabores. Al preparar una ensalada con granos de nuez, es mejor agregarla cuando se sirve en la mesa.
Ingredientes
- 600 g de filete de pollo;
- 100 g de nueces;
- 1 lata de piña;
- 200 g de mayonesa;
- sal, laurel;
- 4 huevos;
- 100 g de queso.
Método de preparación
- Enjuague los filetes y corra en agua caliente. Después de hervir, retire la espuma, lance laurel, hierva por 25-30 minutos, no más. Al final salimos. Enfriar el pollo en el caldo.
- Cocine los huevos duros, libres de las cáscaras, fresco. Frotar el queso finamente. Las piñas se envían a un tamiz, dejan que el jarabe se escurra y luego se cortan en cubos pequeños.
- Corte el pollo enfriado en trozos pequeños y colóquelo en el fondo de una ensaladera profunda. Engrasamos con mayonesa.
- Derramamos las piñas en el pollo, su jugo empapará al pájaro junto con la mayonesa. Cubrir con una capa de huevos picados o rallados. Necesitan ser ligeramente salados, luego untados con salsa.
- Terminar con queso. Para que no se seque, presionamos la capa con una cuchara y la engrasamos ligeramente con mayonesa.
- Cubra inmediatamente la ensalada, es mejor estirarla con una película adhesiva, póngala en el refrigerador hasta el día siguiente. Antes de servir, espolvorear con los granos de nuez asados.
Tal ensalada se puede almacenar en el refrigerador por dos días. Muy a menudo, las ciruelas pasas remojadas, el pepino fresco se agregan a tal ensalada, pero es mejor no hacer esto. Estos productos contienen agua, secretan jugo, reducen la vida útil.
Jamón al horno de pavo
El cerdo no se puede comer en esta noche festiva, por lo tanto, estamos buscando una alternativa. Ideal para cocinar jamón cerdo pavo. Es grande, carnoso, pero se cuece rápidamente. Especialmente después de la marinización previa. Esta carne de cerdo permanecerá tranquilamente en el refrigerador hasta por cuatro días. Puedes congelarlo.
Ingredientes
- 1-1.3 kg de pavo;
- 4 cdas. l sales;
- 1 litro de agua;
- 5 dientes de ajo;
- 10 cucharadas de salsa de soja;
- 2 cucharadas de miel;
- 1 cda. l mostaza
Método de preparación
- Disuelva la sal en agua, sumerja el pavo. Si hay películas en el pecho, quítalas. Si lo desea, echar laurel, machacar los guisantes. Dejar en remojo en sal durante cuatro horas.
- Mezclar miel con salsa de soja y mostaza. Sacamos el pavo de la solución salina, lo limpiamos con servilletas, lo rellenamos con trozos de ajo. Sumergir en salsa cocida. Periódicamente nos volcamos. Marinar otra hora.
- Precaliente el horno a 240 grados. Ponga el pavo en la forma, vierta el resto de la salsa encima. Ponemos en el horno durante 20 minutos. Luego apaga la estufa.
- Deje el pavo en el horno para que se enfríe, no abra la puerta. Luego nos movemos en el contenedor, lo limpiamos en el frigorífico.
La vida útil es de tres días.
El mismo jamón al horno se puede hacer de pollo, en este caso, el tiempo de asado se reduce a 12 minutos, el pecho también se deja en el horno hasta que se enfríe por completo.
Pastel de hojaldre con pescado y caviar
Opción pastel de merienda rellena de pescado. Para la masa se utiliza hojaldre ya hecho, no elija levadura en la composición. Durante el día, está perfectamente empapado, y en el refrigerador durará hasta dos o tres días. En mucho tiempo depende de la frescura del pescado y el caviar.
Ingredientes
- 200 g de hojaldre;
- 400 g de requesón;
- 300 g de pescado salado;
- 60 g de caviar rojo;
- 1 manojo de eneldo.
Método de preparación
- Extiende un pedazo de masa, córtalo en cuatro pedazos. Perforamos los pasteles con un tenedor, a 200 grados horneamos rápidamente, dejamos enfriar.
- Cortar el pescado rojo en rodajas finas. El queso simplemente revuelve. Lubrique los pasteles, cubra con una capa de pescado, haga un pastel.
- Cubra el pastel cubierto con queso. Poner en la nevera en remojo. Antes de servir, rocíe los lados con eneldo, la parte superior está decorada con caviar. Puedes esparcirlo o ponerlo en pilas.
La ensalada se almacena silenciosamente durante dos días en el refrigerador.
Es posible utilizar huevos cocidos para el relleno, rociar agua sobre el pescado con jugo de limón. Pero no uses verduras frescas, te darán jugo.
Alas "Amazing"
Sin un plato caliente en la mesa festiva todavía no se puede hacer. Si el tiempo es corto, debe elegir el más rápido, que se preparará en unos minutos. Salir - estas alas.
Para marinarlos por adelantado durante 1 a 3 días, en una noche festiva enviamos media hora al horno.
Mientras la mesa está puesta, el plato principal estará cocinado.
Ingredientes
- 1 kg de alas;
- 150 ml de salsa de soja;
- 1 cucharada de miel;
- 1 cucharada de ketchup;
- 3 dientes de ajo.
Método de preparación
- Mezcla los ingredientes de la marinada. Si es necesario, derrita la miel. Si lo desea, si la salsa de tomate no está afilada, vierta un poco de pimienta.
- Lavamos las alas, cortamos en las articulaciones. Mezclar con la salsa, cerrar la tapa y poner en el refrigerador.
- Al día siguiente, vierta todo en una bandeja para hornear, hornee rápidamente a 210 grados.
Para hacer que las alas se marinen mejor, a veces puedes mezclar o simplemente voltear el recipiente, dejando que la salsa fluya en la dirección opuesta.
"Acuario" en gelatina con cóctel de mar
Se acostumbra a cocinar el aspic o el aspic en la mesa navideña. Se pueden hacer por adelantado de acuerdo con su receta favorita o utilice esta opción elegante. Para rellenar se necesita batido de mar congelado hervido y un calamar.
El período de almacenamiento para el relleno es de tres días.
Ingredientes
- 30 g de gelatina;
- 300 g de cóctel de mar;
- 1 calamar;
- 1 litro de caldo;
- 4 ramitas de eneldo;
- 4 rodajas de limón;
- 8 aceitunas.
Método de preparación
- Prepare el caldo de cualquier pescado, sazone con sal al gusto. Colar, enfriar el vaso y remojar la gelatina en él.
- Hervir los calamares limpios durante 1.5 minutos en agua hirviendo. Luego cortar en aros. Simplemente vertemos el cóctel de mar con agua hirviendo y lo dejamos reposar durante cinco minutos, lo vertemos en un colador.
- Tomamos un tazón redondeado o un tazón de ensalada. Mezcle la gelatina disuelta con el resto del caldo, vierta una capa de aproximadamente 1,5 cm. Sumerja las ramitas de eneldo y colóquelas en la nevera durante 40 minutos.
- Sacamos la ensaladera, organizamos el cóctel de mar, los anillos de calamar, el limón y las aceitunas. Rellenar con el resto del caldo. Resiste hasta el día siguiente en el frigorífico.
- Coloque la entrada preparada en un recipiente con agua caliente y déle la vuelta en unos segundos.
Para el caldo, puedes tomar cualquier pescado, pero más sabroso es una decocción de huesos, cabezas y aletas de salmón. Para darle sabor al cocinar, puede agregar cebollas, zanahorias, raíces o cáscara de limón.
¿Qué más puedes cocinar por adelantado?
Este es solo un ejemplo de los platos que se pueden hacer con anticipación y con fecha de lanzamiento el 31 de diciembre. Si lo intentas con un poco de antelación, puedes poner una mesa elegante en media hora.
Qué más cocinar por adelantado:
- verduras y huevos para ensaladas;
- pastel, pasteles y otros postres;
- compotas, bebidas de frutas;
- verduras en escabeche, encurtidos, champiñones;
- Pescado salado, en escabeche.
Asegúrese de comprar tartaletas confeccionadas de varios tamaños para las fiestas, pan y mantequilla, pescado y caviar para sándwiches. Con ellos para poner la mesa muy rápidamente. Y recuerde que la vida útil y la frescura de los platos dependerán principalmente de la calidad de los ingredientes originales.
