La ensalada de cangrejo
es un plato popular que no toma mucho tiempo para cocinar. Resulta fácil, pero al mismo tiempo muy nutritivo. En nuestro país, la carne de cangrejo se considera un plato exótico, por lo que este producto se reemplaza en ensaladas con palitos de cangrejo, que están disponibles para todos. Para cocinar, use palitos de cangrejo de soya y de pescado picado o proteína de pescado.
Huevos, mayonesa, maíz y palitos de cangrejo se agregan a la clásica ensalada de cangrejo. Pero la variación de esta ensalada con la adición de zanahorias le da al plato un sabor interesante y le da a la ensalada un tono rico y hermoso. Además, las zanahorias se combinan con verduras o frutas. Además de todo esto, se considera un producto útil. Contiene vitaminas, nutrientes y caroteno.
Ensalada de cangrejo con zanahorias - los principios generales de la cocina
• Con la carne de cangrejo, las ensaladas son más ricas y jugosas.
• Para ensaladas, use mayonesa con un alto porcentaje de grasa.
• No abra completamente la tapa de la lata de maíz. Escurra el jugo de la lata mientras sostiene la tapa.
• Para hervir los vegetales más rápido, divídalos en trozos.
• Los palitos de cangrejo se descongelan a temperatura ambiente.
• Para eliminar el amargor de las cebollas, escaldelo con agua hirviendo.
• En lugar de zanahorias hervidas, agregue zanahorias coreanas a las ensaladas, si lo desea.
Ensalada De Cangrejo Con Zanahorias Y Aguacates
Ingredientes:
• 320 g de carne de cangrejo;
• sal;
• un aguacate;
• 60 g de zanahorias;
• tres pepinos frescos;
• pimienta;
• crema agria;
• perejil;
• 90 g de raíz de apio.
Método de cocción:
1. Hervir la carne de cangrejo en agua durante un par de minutos. Luego limpiarlo y romperlo en pedazos.
2. Pelar las zanahorias y rallarlas en un rallador fino.
3. Coloque el aguacate en una tabla de cortar y divídalo por la mitad. Retire el hueso y retire suavemente la pulpa. Córtalo en pajitas pequeñas. 4. Enjuague la raíz de apio, pele y pique la pajilla.
5. Pelar el pepino y cortarlo en cubitos.
6. Mezcle la raíz de apio, la carne de cangrejo, el aguacate, las zanahorias y los pepinos en una ensaladera. Añada las verduras picadas y la crema agria. Toda la sal y pimienta si se desea.
7. Mezclar la ensalada y, adornada con limón, servir a la mesa.
8. Por su belleza, coloque la ensalada en los recipientes de aguacate restantes.
Ensalada De Cangrejo Con Zanahorias Y Aceitunas
Ingredientes:
• 16 piezas de palitos de cangrejo congelado;
• una zanahoria;
• 370 g de maíz enlatado;
• sal;
• cuatro huevos de gallina;
• mayonesa;
• un manojo de eneldo fresco;
• 11 piezas de aceitunas deshuesadas.
Método de cocción:
1. Verter los huevos con agua y poner a fuego medio. Hervir 15 minutos, luego llenarlos con agua fría.
2. Pelar los huevos de la cáscara y cortarlos en cubos.
3. Hervir las zanahorias hasta que estén tiernas, enfriarlas, pelarlas y cortarlas en cubos.
4. Limpie los palitos de cangrejo de la película protectora, descongelarlos y picarlos finamente.
5. Poner las aceitunas en el tablero y cortarlas en aros.
6. Enjuague el eneldo, sacuda el líquido y córtelo.
7. Abra el tarro de maíz y transfiera el contenido a un colador. Deja que el agua se escurra.
8. Poner todos los ingredientes preparados en un bol y mezclar. Luego agregue sal y mayonesa, mezcle todo nuevamente y sirva en la mesa.
9. Antes de servir, decorar la ensalada con aceitunas enteras y hierbas.
10. La ensalada de cangrejo con aceitunas se sirve con un acompañamiento.
Ensalada de cangrejo con zanahorias coreanas y col rizada
Ingredientes:
• 190 g de palitos de cangrejo;
• 140 g de zanahoria coreana;
• 340 g de algas marinas;
• mayonesa;
• 190 g de champiñones marinados;
• tres huevos.
Método de preparación:
1. Hierva los huevos hasta que estén tiernos, enfríe, pele y frote con un rallador con agujeros grandes. 2. Enjuagar los champiñones, picarlos finamente y freírlos ligeramente.
3. La zanahoria coreana y el repollo marino se cortan en tiras pequeñas.
4. Pelar los palitos de cangrejo y cortarlos en tiras.
5. Mezcle en un bol las setas con los huevos, la col rizada, los palitos de cangrejo, las zanahorias en coreano y la mayonesa.
6. ¡La ensalada está lista! Antes de servir, colóquelo en un plato y decore con lechuga picada.
Ensalada de cangrejo con zanahorias "Báltico"
Ingredientes:
• 210 g de palitos de cangrejo;
• 4 huevos de gallina;
• dos zanahorias;
• dos cebollas;
• mayonesa;
• 90 gramos de queso.
Método de cocción:
1. Pelar y picar la cebolla. Freír el ingrediente en aceite vegetal hasta que se ablande.
2. Enjuague las zanahorias, pélelas y fríalas, así como las cebollas.
3. Enfríe los huevos cocidos, quítelos de la cáscara y frótelos con un rallador.
4. Palitos de cangrejo descongelados cortados en cuadrados.
5. Rallar el queso con un rallador con agujeros grandes.
6. Mezcle las verduras asadas, el queso, la mayonesa, los palitos de cangrejo y los huevos en una ensaladera.
7. Servir la ensalada, remojándola un poco.
8. Para adicionarlo decorar con rodajas de tomates.
Ensalada en capas de cangrejo con zanahorias
Ingredientes:
• cinco papas;
• mayonesa;
• tres zanahorias;
• envasado de palitos de cangrejo;
• Cinco huevos.
Método de cocción:
1. Enjuague las zanahorias y las papas, ponga en una cacerola y cubra con agua. Inmediatamente poner los huevos.
2. Pon la olla al fuego. Hierva los huevos por 10 minutos, y las verduras hasta que estén listas. Poner los huevos cocidos en agua fría y enfriar.
3. Coloque las verduras preparadas en un plato y deje que se enfríen también.
4. Frote las zanahorias y las papas en un rallador fino.
5. En los huevos, separe la yema de las claras y frótelas por separado.
6. Descongele los palitos de cangrejo y córtelos finamente.
7. Coloque la primera mitad de las papas ralladas en un plato plano y frote con mayonesa. 8. Coloca los palitos de cangrejo en la segunda capa.
9. La siguiente capa es clara de huevo rallada, que debe ser untada con mayonesa.
10. Ponga las papas restantes en las ardillas, seguidas de las zanahorias ralladas. Engrase todo abundantemente con mayonesa y espolvoree la parte superior con yemas de huevo.
11. Encima, si lo desea, decore el plato con ramitas de perejil o eneldo.
12. Tal ensalada en capas será una decoración inusual de una mesa festiva. Para la belleza en la parte superior de la ensalada, haga rosas con tomates.
Ensalada de cangrejo con zanahorias frescas y pepino
Ingredientes:
• 310 g de palitos de cangrejo;
• una zanahoria;
• dos tallos de apio;
• sal;
• un huevo;
• mayonesa;
• cuatro pepinos medianos;
• eneldo;
• Banco de maíz;
• Dos rábanos.
Método de cocción:
1. Descongele palitos de cangrejo y luego abra el paquete. Retire la película de ellos y picar arbitrariamente.
2. Enjuague los tallos de apio con agua fría y córtelos en trozos pequeños.
3. Lave las zanahorias y pélelas con un pelador especial. Rallar la verdura con un rallador con agujeros grandes.
4. Usando el mismo pelador, retire la cáscara de los pepinos. Cortar la verdura arbitrariamente.
5. Hervir un huevo en agua hervida salada hasta que esté cocido. Después de que se haya enfriado y pelado, picar finamente.
6. Abra la tapa de la jarra de maíz y, sosteniéndola, drene toda el agua.
7. Cortar las copas del rábano. Lavar la verdura y cortar en rodajas finas.
8. Poner el eneldo en un colador y enjuagar. Espere a que se drene toda el agua, y solo luego pique las hojas verdes.
9. Coloque todos los ingredientes precortados en una ensaladera y agregue sal y un par de cucharadas de mayonesa y mezcle.
10. Deje reposar la ensalada durante 15 minutos en el refrigerador y luego, adornada con rodajas de limón, sirva en la mesa.
11. La ensalada de cangrejos y zanahorias frescas está bien combinada con platos de pescado al horno.
Ensalada de cangrejo con zanahorias y arroz
Ingredientes:
• 185 g de palitos de cangrejo;
• taza incompleta de arroz;
• 110 g de queso;
• mayonesa;
• cinco huevos;
• 20 guisantes verdes para la decoración;
• Cuatro zanahorias.
Método de cocción:
1. Lave bien el arroz y hierva en agua con sal hasta que esté cocido.
2. Lave las zanahorias con un cepillo y hierva junto con los huevos hasta que estén tiernas.
3. Enfríe las zanahorias y los huevos, pélelos y frote sobre un rallador mediano en diferentes platos.
4. Cortar los palitos de cangrejo en tiras finas.
5. Rallar el queso con un rallador con agujeros grandes.
6. Tome un plato y ponga arroz hervido en la primera capa. Saturar con mayonesa.
7. La siguiente capa es el queso con mayonesa.
8. Coloca las zanahorias con mayonesa en la tercera capa.
9. Coloque la cuarta capa de huevos, seguido de palitos de cangrejo. Remoje todo de nuevo con mayonesa.
10. Decore la parte superior de la ensalada con guisantes verdes.
11. Servir frío junto con el pan.
12. Esta ensalada combina abundantes platos de carne y verduras.
Ensalada De Cangrejo Con Zanahorias Y Salmón
Ingredientes:
• 80 g de salmón marinado;
• 60 g de patatas;
• 80 g de cangrejos enlatados pelados;
• medio aguacate;
• 40 g de zanahorias;
• 80 g de remolacha;
• mayonesa;
• tres huevos de codorniz cocidos;
• cinco filetes de anchoa;
• Cuchara de caviar negro.
Método de cocción:
1. Poner zanahorias, remolachas y patatas. Revise periódicamente su disponibilidad con un tenedor. Una vez que las papas y las zanahorias estén cocidas, quítelas y deje que las remolachas se cocinen durante otra media hora.
2. Enfríe las verduras preparadas y quítelas con un cuchillo de verduras afilado.
3. Tomar un filete de anchoa y picarlo finamente. Mezclar el ingrediente con mayonesa.
4. Rallar las verduras peladas ralladas.
5. Retire la pulpa del aguacate y córtela en rodajas.
6. Mezclar cada ingrediente por separado con mayonesa. 7. La primera capa en forma de anillo yace el salmón cortado, y encima de él un aguacate.
8. La siguiente capa coloca los cangrejos en rodajas, luego las zanahorias y las papas.
9. Poner las remolachas encima.
10. Poner la ensalada en remojo en el refrigerador durante media hora.
11. Retire el plato del refrigerador y coloque los anillos de anchoa con huevos de codorniz cortados por la mitad en el centro.
12. Coloque el caviar negro en cada mitad del huevo.
13. Servir la ensalada en un plato junto con rebanadas de pan negro.
Ensalada de cangrejo con zanahorias - Trucos y consejos
• Para las especias, agregue una mezcla de pimientos molidos o ajo a las ensaladas.
• Almacene la ensalada en el refrigerador por no más de dos días.
• Para facilitar la ensalada, ponga crema agria en lugar de mayonesa.
• Las ensaladas son aún más interesantes si agregas verduras frescas.
• En ensaladas, si lo desea, agregue la col rallada de Beijing.
• Para agregar un sabor sabroso a la ensalada, agregue jugo de limón.
• Verduras todas cortadas en cubos. Si la ensalada está inflada, frote las verduras en un rallador.
• Controlar la preparación de los vegetales con un tenedor.
• Si lo deseas, viste las ensaladas solo antes de servir.
• Si agrega guisantes verdes a una ensalada, hágalos hervir previamente con un frasco.
