Ensaladas baratas - principios generales de cocina
A veces, desea darse un capricho a usted mismo y a sus seres queridos por un plato sin pretensiones, pero delicioso, fácil de preparar y que no requiere el uso de productos caros. O se planea una llegada no planificada de invitados, y no hay fondos para preparar un banquete elegante. En tales situaciones, las recetas de ensaladas baratas vendrán al rescate. No se avergüence de esta redacción, porque barato no significa malo. Esto es especialmente cierto de la cocina. Por supuesto, no necesita comprar productos de la más baja calidad, ya que una ensalada barata significa solo el reemplazo de productos costosos por productos más asequibles, pero no menos sabrosos y de alta calidad. También para ensaladas baratas, principalmente verduras, carne o frutas, que se pueden comprar en la tienda más cercana, y no productos de supermercados de élite.
En cuanto a la sustitución de productos caros por otros más baratos, hay muchas opciones disponibles. Entonces, en lugar de carne de pavo, puede tomar carne de pollo normal, la carne de cangrejo cara puede reemplazarse con palitos de cangrejo, en lugar de caviar rojo, use caviar de capelán y el hígado será mucho más barato que cualquier carne. Si la receta para la ensalada requiere mejillones, es poco probable que se puedan reemplazar con algo, solo tiene que elegir la marca más económica. Aunque en ensaladas baratas un producto similar es bastante raro. La cal y la papaya se pueden reemplazar con limón y melón regulares, respectivamente. En cuanto a los quesos y embutidos, puede consultar a los fabricantes menos conocidos que ofrecen productos a un precio razonable.
En general, las ensaladas baratas pueden ser de cualquier tipo: vegetales, carne, fruta o pescado. Para un bocadillo de vegetales barato, es posible que necesite zanahorias, remolachas, repollo o papas. Especialmente afortunados con los propietarios de casas de verano: en verano, puedes recoger tomates, pepinos y todo tipo de verduras directamente desde el jardín y hacer una sabrosa ensalada barata. Para las ensaladas de carne de gama baja, la carne de pollo o la salchicha de bajo costo se toma con mayor frecuencia. Un simple y sabroso aperitivo de pescado se puede hacer a partir de espadines enlatados, caballa o sardinas en aceite. El principio general de hacer ensaladas baratas, como tales, no existe. A partir de productos económicos, puede hacer una variedad de ensaladas: regulares, hojaldre o ingredientes se alinean con diapositivas. Dependiendo de los productos utilizados, se toma un aderezo diferente: mayonesa, crema agria, aceite vegetal o varias salsas.
Ensaladas baratas - preparando comida y platos
Antes de cocinar, todas las verduras y la carne deben lavarse y secarse completamente. Si se requiere tratamiento térmico, el producto debe ser hervido, frito, estofado o cocido al vapor. Los ingredientes se pueden cortar de varias formas: cubos, pajitas, barras, rebanadas o rebanadas pequeñas, todo depende de la receta de una ensalada barata.
De los platos, puede que necesite una sartén, una sartén, un tazón común o una ensaladera, un rallador, una tabla para cortar, cuchillos y una prensa de ajo.
Recetas de ensaladas x baratas:
Receta 1: Ensalada barata
Más rápida y fácilmente esta ensalada barata, probablemente, aún no ha inventado un solo bocadillo. Se prepara una golosina en solo 3 minutos, pero esto no afecta el sabor del plato.
Ingredientes Requeridos:
- Una lata de frijoles rojos enlatados;
- Banco de maíz enlatado;
- Una lata de guisantes enlatados;
- Un paquete de galletas de centeno con ajo;
- Mayonesa.
Método de preparación:
Exprima el líquido de los frijoles, el maíz y los guisantes, ponga los productos en un recipiente hondo, sazone con mayonesa y mezcle. 5 minutos antes de servir, vierta un tazón de galletas de ajo en un tazón y mezcle la ensalada de manera adecuada.
Receta 2: ensalada barata con papas
Ensalada simple y nutritiva que es excelente como acompañamiento del plato principal. Preparado a partir de los productos más sencillos y asequibles. Ingredientes Requeridos:
- 5 papas;
- Pepinos encurtidos - 150 g;
- 1 cebolla;
- salchicha de leche barata - 270-300 g;
- Mayonesa.
Método de preparación:
Hervir las papas en un uniforme, enfriar, pelar y cortar en pequeños cubos. Poner las patatas en un bol. Pepinos cortados no muy pequeños, pero no grandes. Un poco de exprimir y añadir a las patatas. Picar finamente la cebolla, verter sobre agua hirviendo, poner en un bol. Cortar la salchicha en pequeños cubos y adjuntar al resto de los productos. Viste la ensalada con mayonesa y mezcla bien.
Receta 3: Ensalada barata con queso derretido
Ensalada deliciosa y picante que es muy fácil de preparar y no requiere grandes inversiones. Especialmente bueno para servir una merienda en tostadas calientes.
Ingredientes Requeridos:
- 2 quesos procesados;
- 2 huevos de gallina;
- Diente de ajo;
- mayonesa;
- Unas ramitas de perejil;
- Bastón.
Método de preparación:
El queso se puso en el refrigerador durante al menos una hora, de modo que fuera conveniente frotar. Hierva los huevos duros, cúbralos con agua fría, después de que se enfríen, pélelos y córtelos finamente. El ajo se salta a través de la prensa de ajo. Cuajada fría de parrilla sobre un rallador grueso. Coloque los huevos, el queso y el ajo en un bol, sazone con mayonesa y cómo mezclar. Cortar el pan largo en rodajas de igual grosor y secarlas ligeramente en una sartén. Masa de ajo y queso sobre trozos de pan tostado. Decorar con ramitas de perejil. Será aún más sabroso si los panes calientes se manchan con mantequilla.
Receta 4: Ensalada japonesa barata
Excelente refrigerio para todos los días o para una comida festiva. Los ingredientes disponibles y económicos se utilizan para cocinar, pero nadie lo pensará, porque la ensalada es muy sabrosa. Ingredientes Requeridos:
- Media taza de arroz ordinario;
- 2 huevos de gallina;
- Banco de maíz enlatado;
- Banco de conservas de pescado (salmón rosado o atún en su jugo);
- Mayonesa.
Método de preparación:
Hervir el arroz hasta que esté listo en agua ligeramente salada, escurrir en un colador y enjuagar con agua fría. Después de drenar el exceso de líquido, poner el arroz en un recipiente. Cocine los huevos duros, enfríe, pique finamente y agregue al arroz. Exprima el líquido del maíz y póngalo en una ensaladera. Pesque el puré en lata con un tenedor y agregue a la ensalada. Sazone todo con mayonesa y mezcle bien. Puedes verter un poco de jugo de lata. Deje reposar la ensalada durante al menos una hora en la nevera para que el arroz pueda absorber el jugo. Antes de servir, puede decorar el plato con yemas picadas finamente y ramitas de perejil fresco.
Receta 5: ensalada de pollo barata
Ensalada económica, perfecta para recibir invitados y para todos los días.
Ingredientes Requeridos:
- pechuga de pollo pequeña;
- 2 tomates;
- 2-3 papas pequeñas;
- 2 huevos;
- Banco de maíz enlatado;
- 2 dientes de ajo;
- mayonesa;
- Pimienta, sal.
Método de preparación:
Hervir la pechuga de pollo hasta que esté cocida, enfriar, desensamblar la carne en fibras, agregar un poco de sal, pimienta y poner en un tazón de ensalada. Lavar los tomates, cortar con un cuchillo afilado en forma de pequeños cubos. Hervir las papas en un uniforme, enfriar, pelar y cortar en cubos pequeños. Cocinar los huevos duros, enfriar y picar finamente. Escurrir el maíz. Ajo muy picado o salteado a través de una prensa especial para ajo. Dobla todos los ingredientes en una ensaladera, sazona con mayonesa y mezcla.
Ensaladas baratas: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
Si tiene en mente algunas de sus recetas para hacer ensaladas baratas, puede utilizar los siguientes consejos, que ahorrarán significativamente en los productos:
- el azúcar moreno puede ser reemplazado con azúcar regular;
- en lugar de lima, tome limón, y en lugar de limón, aproximadamente 10 g de ácido cítrico;
- La miel está bastante mal en lugar de jarabe de arce;
- vinagre de vino bien reemplaza balsámico;
- la acedera común puede reemplazar fácilmente la espinaca;
- en lugar del queso parmesano, puedes usar cualquier otro tipo de queso duro;
- Si el vino blanco no está disponible, y sobre su base es necesario preparar la salsa para aderezo para ensaladas, puede recurrir a este truco: disuelva 2 cubos de azúcar refinada en una pequeña cantidad de vinagre;
- Cebollas ordinarias - una gran alternativa a los puerros;
- La pimienta dulce enlatada reemplazará fácilmente a las alcachofas.
