Por alguna razón, los camarones generalmente se cocinan o se fríen en una sartén, pero pocos saben que están deliciosamente asados.
El agua no deja el sabor y el aroma, como cuando se cocina. El producto no se empapa con aceite, como durante la fritura normal en una sartén.
Los camarones son muy fragantes, brillantes y jugosos, si conoces todos los detalles y eliges una receta para un buen adobo. ¡Aquí está él!
Camarones a la parrilla - Principios generales de cocción
Los camarones a la parrilla se pueden cocinar con su cáscara o pelar. Es importante eliminar la vena oscura, que es el intestino. Si esto no se hace, el camarón puede ser amargo. El producto preparado se lava, se seca. Se conecta con la marinada. Para cocinar en la parrilla a menudo se utilizan grandes tipos de mariscos. Pero también se pueden usar los pequeños. Deben ser usados en un pincho, más a menudo usan palos de madera desechables. Los camarones grandes se pueden cocinar simplemente en la rejilla o también en la base.
Lo que se usa para el adobo:
• diferentes tipos de vinagre;
• limón u otros tipos de jugos;
• salsa de soja;
• tomate;
• el ajo
Las gambas se combinan perfectamente con todo tipo de verduras, aceitunas, tomates. La albahaca y una mezcla de hierbas provenzales son ideales para ellos. El producto no requiere marinado prolongado, absorbe perfectamente sabores y sabores en la primera hora. Luego puedes ponerlo en la parrilla, ponerlo a disposición.
¿Cómo determinar la preparación del camarón? Si están preparados con su armadura, es suficiente dejar que se ruborice en ambos lados. Si los camarones se cocinan en forma pelada, debe esperar hasta que la carne ya no sea transparente. Es muy importante no exagerar el producto del mar. De lo contrario, se volverá gomoso, sin sabor.
Langostinos tigre a la parrilla en salsa de tomate
Receta de langostinos a la plancha. Para la marinada se usa cualquier salsa de tomate, pero no debe ser muy picante.
Ingredientes
• 1 kg de camarón;
• 0.5 tazas de salsa de tomate;
• 2 cucharadas. l vinagre de vino;
• 0.25 art. aceite de oliva;
• 3 dientes de ajo;
• 2 cucharadas. l albahaca picada
• sal.
Cocinar
1. Si no hay albahaca fresca, puede tomar 1 cucharadita. Verdes secos. Añadir la salsa de tomate, mezclar. Si la albahaca está seca, déjala reposar.
2. Picar el ajo, combinar con la salsa, sal y verter en vinagre de vino. Revuelva
3. Al final agregar buen aceite de oliva.
4. Lavar los camarones. Sacuda todas las gotas, seque y agregue la marinada. Revuelva bien.
5. Cubra el recipiente. Puede utilizar envoltura de alimentos. Poner el producto en la nevera durante exactamente una hora.
6. Calentar la parrilla.
7. Ponga los camarones en el pincho para que sea conveniente darles la vuelta.
8. Extiende los camarones a la parrilla, ponlos a disposición.
9. Retire, saque de los palitos, extiéndalo en un plato, espolvoree con jugo de limón y sirva inmediatamente.
Gambas A La Parrilla En Adobo De Soja
Para hacer esta marinada para gambas a la parrilla, necesitas una buena salsa de soya. Dependerá en gran medida del sabor del producto. El marinado puede ser marisco pelado o en cáscara. La misma receta es muy adecuada para el calamar.
Ingredientes
• 1 kg de camarón;
• 150 g de salsa de soja;
• 1 limón grande;
• 5 ramitas de albahaca;
• 5 art. l aceites;
• 1 cucharadita. cariño
Cocinar
1. Preparar las gambas, ponerlas en un recipiente o recipiente.
2. Combinar la miel y la salsa de soja. Revuelva hasta que se disuelva.
3. Lavar el limón, exprimir todo el jugo de los cítricos. Añadir a la marinada. 4. Añadir el aceite de oliva.
5. Machaque las ramitas de albahaca y pique finamente. Verter en el camarón.
6. Verter la marinada, mezclar.
7. Cubra el recipiente, deje por lo menos 15 minutos.
8. Precaliente la parrilla o las brasas. Poner los camarones, freír los mariscos hasta que estén de color rojo y listo!
Langostinos A La Parrilla En Adobo De Jengibre
El ingrediente principal de esta marinada de camarones a la parrilla es el jengibre. Una raíz fresca es necesaria sin falta, con un producto seco resultará un sabor completamente diferente, además, será difícil calcular la cantidad.
Ingredientes
• 15 g de jengibre fresco;
• 1 kg de camarón;
• 3 dientes de ajo;
• 40 ml de aceite;
• sal de mar;
• 2 manojos de eneldo.
Cocinar
1. La receta indica un pedazo de jengibre refinado. Lo frotamos finamente, lo hacemos con los dientes de ajo pelados. Llenar todo con aceite, mezclar.
2. Prepare los camarones de acuerdo con todas las reglas, espolvoree con sal de mar y revuelva.
3. Damos mano de eneldo. Puedes usar otros greens. Ponga un paquete en el fondo del contenedor.
4. Verter el camarón marinado en jengibre, mezclar. Poner encima de eneldo.
5. El segundo grupo de verduras también necesita ser abollado. Cubriendo los camarones.
6. Dejar el producto durante una hora.
7. Retire los greens de la parte superior, coloque los mariscos en los pinchos y extiéndalos en la parrilla caliente. Cocinar durante un par de minutos por cada lado.
8. Para servir este plato, puedes usar la salsa teriyaki con jengibre, que enfatizará el sabor de los camarones.
Gambas a la plancha en adobo de naranja
Para preparar la marinada, no debe usar jugo de naranja ya hecho. El producto debe hacerse independientemente de cítricos frescos. Esta cantidad de marinada está diseñada para 1 kg de camarón grande.
Ingredientes
• 200 ml de zumo de naranjas; • 0.5 cucharaditas. jengibre
• 1 cucharadita. sales;
• 1 cucharada. l miel
• 0.3 cucharaditas. mezclas de diferentes pimientos;
• 20 ml de aceite.
Cocinar
1. Vierta la sal en el jugo de naranja, revuélvalo. Tomar una cucharada con un tubérculo.
2. Añadir todos los demás condimentos, disolver.
3. Al final vierta el aceite.
4. Mezclar todo a fondo para que la masa sea homogénea.
5. Preparar para el camarón marinado. Poner en un bol.
6. Llene el producto con una mezcla de naranja, mezcle y cierre para que los camarones no se sequen en la parte superior.
7. Dejar los mariscos por un par de horas. Periódicamente necesitan agitarse, a medida que la marinada fluye hacia abajo. Si el contenedor se cierra herméticamente, simplemente puede voltearlo y viceversa.
8. Saque los camarones, sacuda el exceso de adobo, ponga el producto en los palitos.
9. Reorganizar en la parrilla, preparar los camarones en escabeche hasta que estén ligeramente costradas en ambos lados.
Langostinos A La Parrilla Con Piñas
Receta de langostinos picantes a la plancha con piña. Utiliza productos enlatados, ya que es más asequible.
Ingredientes
• 1 lata de anillos de piña;
• 2 rodajas de ajo fresco;
• 0.5 kg de camarón con cáscara;
• 20 ml de aceite;
• 0.2 cucharaditas. chiles;
• sal;
• 0.3 cucharaditas. pimienta negra;
• 1 cucharadita. cáscara triturada.
Cocinar
1. Hacer una incisión en la cáscara de los camarones con un cuchillo afilado. Retirar cuidadosamente los intestinos.
2. Combine la ralladura picada y el ajo picado, agregue a ambos tipos de pimientos, aceite y sal. Libra todos juntos.
3. Abrir las piñas. Vierta 0.5 tazas de jugo, combínelo con una mezcla perfumada para marinar. Revuelva
4. Rellenar los camarones, dejarlos durante una hora.
5. Cortar los anillos de piña en cuartos.
6. Ensartado en un pincho de madera, camarones mezclados con piña. 7. Cocinar brochetas en una parrilla precalentada.
Ensalada De Camarones A La Parrilla
La receta para una ensalada increíble, que se prepara con la adición de camarones. Puedes cocinarlos según cualquiera de las recetas anteriores.
Ingredientes
• 12 camarones;
• 10 hojas de lechuga iceberg;
• 150 g de mozzarella pequeña;
• 10 tomates cherry;
• 2 cucharadas. l jugo de limón fresco;
• 2 cucharadas. l oliva aceites;
• 10 aceitunas;
• 1 cucharadita. semillas de sésamo.
Cocinar
1. La lechuga de hoja debe lavarse y secarse bien. Luego la rasgamos con nuestras manos. La mitad puesta en el plato, la segunda parte se vierte en un bol.
2. Cortar las aceitunas por la mitad, tirar en un bol.
3. Tomamos bolitas de mozzarella pequeñas, vertemos la salmuera, la cambiamos a la ensalada. Si el queso es grande, hay que cortarlo con cuidado.
4. Cereza lavada, secada y también cortada en mitades, como las aceitunas. Ponlo en un bol.
5. Combinar la mantequilla y el jugo de limón preparado, aderezar con sal.
6. Vierta la salsa en el tazón. Mezclar suavemente la ensalada con dos paletas.
7. Nos movemos sobre el plato con trozos de un iceberg roto. En general, puedes usar otras hojas de lechuga. Pero no deben ser muy pequeños. Hay recetas similares con rúcula.
8. Dobla los camarones de la parrilla en la parte superior, espolvorea con semillas de sésamo. Puedes usar piñones, con ellos también obtienes un sabor muy interesante.
Gambas a la plancha con pimientos
Para la preparación de tales kebabs de camarón en la parrilla es mejor usar pimienta de diferentes colores.
Ingredientes
• 400 g de camarón;
• 1 pimiento rojo;
• 1 pimiento amarillo;
• 0.5 limón;
• 1 pizca de pimienta negra;
• 1 diente de ajo;
• 30 ml de aceite;
• 30 ml de salsa de soja.
Cocinar
1. Cortar los pimientos a lo largo en segmentos.
2. Prepare los camarones: retire los intestinos, lave, no es necesario quitar la cáscara. 3. Mezclar el jugo de medio limón y salsa de soja, poner la pimienta, exprimir un diente de ajo.
4. Agregue el aceite, revuelva.
5. Combine los camarones con pimienta, todos juntos viertan el adobo. Revuelva
6. Después de una hora, calentar la parrilla. Cadena pimiento arco en un pincho para que repita la forma de los camarones, que también ponemos.
7. Cocinar en una parrilla caliente.
Camarones a la parrilla - Consejos y trucos
• Descongelar camarones - un punto muy importante. Para preservar el sabor, es importante no sumergir el producto en agua, no dejarlo en el líquido descongelado, no mantenerlo caliente, no usar el horno de microondas. Que hacer Coloque los camarones en un colador, póngalos en la sartén, cúbralos con una película adhesiva y luego póngalos en el refrigerador.
• Impale en el pincho necesita camarones desde la cola hacia la cabeza, pero no al revés.
• Los pinchos de madera se queman rápidamente en la parrilla, se vuelven negros y dan un olor desagradable. Para evitar que esto suceda, se sumergen en agua durante al menos media hora antes de preparar el plato.
• ¿Cómo se sirven los camarones? De hecho, cualquier salsa de ajo servirá, el producto está bien combinado con aceitunas, verduras frescas, jugo de limón. Si los camarones un poco, es mejor preparar una ensalada fresca.
