Ensalada de tomate cherry - Principios generales de cocina
Los tomates cherry pequeños son los más utilizados para preparar varios bocadillos y ensaladas. Uno de estos platos es una ensalada con tomates cherry. Muchos no ven una diferencia fundamental entre los tomates comunes y las variedades de cereza. Sin embargo, existen algunas diferencias. No solo es en tamaño, sino también en estructura y sabor. Los tomates comunes son más carnosos y jugosos, son más difíciles de cortar en la forma deseada para la ensalada. Los tomates cherry, en contraste con los habituales, son más rígidos y densos, por lo que son cómodos de usar como ingrediente para muchos platos.
Los tomates cherry tienen las mismas propiedades y sustancias beneficiosas que los tomates comunes, a saber: contienen vitaminas A, C, B, E y oligoelementos (hierro, yodo, cobre, zinc). El sabor de estos tomates en miniatura es fresco, herbáceo, ligeramente amargo. Para una ensalada con tomates cherry, una verdura se puede cortar de varias maneras (en cubitos, rodajas, círculos). En muchas recetas, el plato terminado está simplemente decorado con tomates cherry cortados por la mitad. También puedes encontrar recetas de ensaladas con tomates cherry, donde estos pequeños vegetales se usan enteros. Incluso en rodajas, estos tomates retienen todo el jugo en el interior y no pierden forma. Es por eso que muchos cocineros prefieren usar esta variedad para aperitivos y ensaladas.
En una ensalada con tomates cherry, puede agregar una variedad de productos, que van desde otras verduras y terminan con ingredientes de carne. En el plato a menudo se pueden encontrar huevos, queso, todo tipo de verduras, productos enlatados. Para el aderezo se utilizan mayonesa, crema agria, diversas salsas y aceites vegetales (oliva, girasol, maíz, sésamo, etc.).
Ensalada de tomates cherry - Preparación de alimentos y platos
La ensalada con tomates cherry se sirve generalmente en platos o en pequeños tazones. De los platos también se necesita una ensaladera, tabla para cortar, cuchillo y otros utensilios de cocina. Algunas recetas usan alimentos rallados, por lo que un rallador también puede ser útil.
Los productos utilizados en una ensalada de tomate cherry no requieren ningún procesamiento específico. Todas las verduras deben lavarse, si es necesario, pelar o hervir. Los tomates cherry se venden principalmente en la rama, por lo que es necesario eliminar el tallo.
Recetas de ensalada de tomate cherry:
Receta 1: Ensalada de tomate cherry
Esta refrescante, sencilla, pero increíblemente deliciosa ensalada es una excelente solución para un caluroso día de verano, para el desayuno o simplemente para una merienda ligera.
Ingredientes Requeridos:
- Tomates Cherry - 6-7 uds .;
- Rábanos - 7 piezas;
- 1 manojo de rúcula;
- Sal, pimienta negra;
- Jugo de limón - 2 cucharaditas;
- aceite de oliva;
- Semillas de sésamo.
Método de preparación:
Lavado de tomates cherry, rábanos y rúcula. Cortar la cereza por la mitad, cortar el rábano en rodajas finas, rasgar la rúcula con las manos. Mezcle todos los ingredientes en un bol, agregue sal y pimienta, sazone con aceite de oliva y mezcle. Espolvoree la ensalada con tomates cherry con jugo de limón, espolvoree con semillas de sésamo.
Receta 2: Ensalada con Tomates Cherry y Camarones
Todos los componentes del plato están en perfecta armonía entre sí, y el contenido bajo en calorías de la ensalada le permite comerlo incluso por la noche y en grandes cantidades. Gracias a un aderezo especialmente preparado, la ensalada resulta muy sabrosa y sabrosa.
Ingredientes Requeridos:
- hojas de ensalada - 180 g;
- Camarones pequeños pelados - medio kilo;
- Paquete de rúcula;
- Tomates cherry - 8 piezas;
- Jugo de limón y aceite de oliva - 3 y 4 cucharadas. l por consiguiente
- Salsa de soja y vino blanco seco - 2 cdas. l.
- Sal y pimienta negra molida al gusto.
Método de preparación:
Pelar los camarones en agua hirviendo, ligeramente salada (cocinar durante 3 minutos después de hervir). Para hacer que el camarón sea fragante y sabroso, puedes agregar semillas de eneldo y unos granos de pimienta negra a la cacerola con agua. Los camarones escurren en un colador y dejan que el agua se drene. Después, freír los mariscos en aceite de oliva por un minuto (hasta que estén rosados). Coloque los camarones en un recipiente aparte, espolvoree con jugo de limón y vierta sobre la salsa de soja. Déjalos reposar durante 10-15 minutos. En una ensaladera, póngalos en rodajas en tomates cherry, lechuga y camarones (por separado de la marinada). Aderezo: el resto del adobo con camarones (jugo de limón y salsa de soja), vino, aceite de oliva y sal con pimienta. Mezclar todo, rellenar con una mezcla de ensalada.
Receta 3: Ensalada con tomates cherry y frijoles verdes
Cualquiera que desee tener una figura delgada y una fuerte inmunidad definitivamente debe prestar atención a esta ensalada. El plato se prepara solo 10 minutos, por lo que esta ensalada es una excelente opción para el desayuno. Los bocadillos también se pueden servir para el almuerzo en forma de guarnición para carne de res o pollo.
Ingredientes Requeridos:
- tomates cherry - 240 g;
- Judías verdes - 380 g;
- Sal marina, pimienta negra;
- Limón - 1 pieza;
- Semillas de sésamo - 1 cda. l.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas. l.
- Ramitas de albahaca fresca - 6-7 uds.
Método de preparación:
Las judías verdes se pueden cocinar en una caldera doble o hervir en una cacerola. En el primer caso, el tiempo de cocción será de 5 a 7 minutos, en el segundo, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Lavar los tomates cherry, cortados por la mitad. Prepare un aderezo: exprima el jugo de limón, mezcle con aceite de oliva, agregue pimienta y sal marina, agregue albahaca finamente picada y semillas de sésamo. Mezclar todo bien. Coloque los tomates y las judías verdes en un tazón, vierta sobre la salsa y mezcle. Esta ensalada con tomates cherry debe servirse inmediatamente mientras está caliente. El jugo de limón no se puede usar completamente, si se toma menos ingredientes.
Receta 4: Ensalada con Tomates Cherry y Carne de Res
Cualquier persona que nunca haya probado un plato donde los tomates cherry y la carne de res se combinan sorprendentemente debe recibir 40 minutos para preparar esta ensalada. Un especial "toque de luz" y el sabor del plato le da una salsa de ajo especialmente preparada.
Ingredientes Requeridos:
- Carne de res - 170 g;
- Tomates cherry - 6 piezas;
- Huevos de codorniz - 5 uds.
- hojas de ensalada;
- Por 1 cucharadita de aceite de oliva, mostaza y vinagre balsámico;
- 1 diente de ajo;
- Sal y pimienta negra molida al gusto.
Método de preparación:
Lavar la carne, hervir hasta que esté cocida en agua salada. Enfriar la carne, cortar en palitos finos. Lave bien las hojas de lechuga, sepárelas. Prepare la salsa en un recipiente aparte: mezcle el aceite de oliva, la mostaza, el vinagre balsámico y el ajo molido, agregue sal y pimienta. Huevos de codorniz hervir, enfriar, cortar por la mitad. Lavado de tomates cherry, cortado en mitades. Mezcle la lechuga, la carne y la salsa en un tazón de ensalada. Ponga una pequeña colina de lechuga en las porciones, ponga las mitades de tomate y codorniz encima.
Receta 5: Ensalada con tomates cherry y fresas
Esta ensalada brillante y colorida le dará un gran ambiente y decorará cualquier comida. Gracias a la combinación de fresas y tomates cherry, el plato tiene un sabor agridulce inusual. Cocinar un manjar tan bueno es bueno en la temporada de verano, cuando se pueden recoger fresas frescas y fragantes en su casa de campo.
Ingredientes Requeridos:
- tomates cherry - 140-150 g;
- fresas - 210 g;
- Paquete de rúcula;
- Vinagre balsámico - 3 cucharadas. l.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas. l.
- Un poco de sal;
- Queso Mozzarella - 120 g.
Método de preparación:
Rúcula, tomates cherry y fresas enjuague bien con agua corriente. Cortar las fresas en rodajas pequeñas, mitades o cuartos de cereza, cortados en cubitos de queso. Arugula lagrimea las manos. En un bol mezclar todos los ingredientes, sal. Ensalada preparada con tomates cherry, temporada con vinagre y aceite de oliva.
Ensalada con tomates cherry - secretos y consejos de los mejores chefs
Para que una ensalada con tomates cherry sea un éxito, debe elegir solo productos de alta calidad. Los tomates cherry maduros deben tener un aroma jugoso y fresco. Las frutas inmaduras prácticamente no huelen nada. Es mejor elegir tomates de tamaño mediano, sin signos evidentes de daño. Si compra verduras en el mercado, puede pedirle al vendedor que corte la fruta a la mitad. En el interior, un tomate fresco debe estar lleno y sin vacíos. El tallo de la fruta madura tiene un color verde natural y no debe ser demasiado seco.
