Ensalada de atún enlatada - Recetas probadas. Cómo cocinar una ensalada de atún en conserva.

Ensalada de atún enlatada - Recetas probadas. Cómo cocinar una ensalada de atún en conserva.

Ensalada de atún enlatada - Principios generales de cocina

La ensalada de atún enlatada es un invitado frecuente de las fiestas y del menú cotidiano habitual. El plato ha ganado tal popularidad debido a la facilidad de preparación, excelente sabor y propiedades útiles de los ingredientes principales. La carne de atún es muy tierna, ligera y no contiene huesos pequeños. Los alimentos enlatados se combinan perfectamente con muchas verduras (tomates, pepinos, coles, zanahorias hervidas, papas, etc.), huevos, queso, guisantes y maíz enlatados.

El atún enlatado está en su propio jugo o en aceite. Las ensaladas de atún enlatado en su propio jugo tienen menos calorías que los platos enlatados en aceite. En general, el atún es conocido por sus propiedades beneficiosas, a saber, su alto contenido de proteínas y ácidos grasos omega-3 insaturados. Esta sustancia es necesaria para el funcionamiento normal del cerebro y del sistema cardiovascular. La vitamina B3, que es parte del atún, fortalece el sistema nervioso. Este método de preparación, como enlatado, le permite guardar todas las propiedades útiles del atún.

Las ensaladas de atún enlatadas se suelen condimentar con mayonesa baja en grasa o una mezcla de aceite de oliva, mostaza y jugo de limón, a veces se usa vinagre o aceite enlatado para este propósito.

Ensalada de atún enlatada - Preparación de alimentos y platos

La preparación de los productos consiste en procesar vegetales (lavar y luego cortar en la forma deseada) y preparar el propio pescado. Para hacer esto, vierta aceite o jugo de una lata en un recipiente aparte, ya que el líquido puede ser útil para aderezar la ensalada, y esparza el pescado en un plato y amáselo con un tenedor. También puede cortar el atún en trozos pequeños, pero esto no es muy conveniente, ya que la carne se deshará debido a la suavidad y ternura. Otros productos deben hervirse, enfriarse y picarse (por ejemplo, zanahorias, huevos o papas). Se requiere una cacerola pequeña, un tazón de ensalada, un tazón de salsa, un cuchillo afilado, una tabla para cortar y un rallador. Puede servir la ensalada en platos para servir, jarrones pequeños o helados, tartaletas o incluso en mitades de tomate.

Recetas de ensalada de atún en conserva:

Receta 1: Ensalada de atún en conserva

Tal ensalada de atún enlatado es ideal para el almuerzo y la cena, también puede llevarla al trabajo. Es muy fácil preparar este sabroso y saludable bocadillo: necesitará los productos más simples y un poco de tiempo libre.

Ingredientes Requeridos:

  • Banco de atún en conserva;
  • Varias hojas de lechuga verde;
  • 2 tomates densos;
  • Banco de maíz enlatado;
  • 100 g de aceitunas;
  • aceite de oliva;
  • Sal - al gusto.

Método de preparación:

Del atún enlatado, vierta el líquido en un recipiente aparte, ponga el pescado en un plato y amáselo con un tenedor. Se puede usar una porción de aceite enlatado para el aderezo mezclándolo con aceite de oliva. Lavar los tomates y pelar. Para hacer esto, se pueden rociar con agua hirviendo, luego con agua fría y con la piel a mano. Para cortar necesitas tomar un cuchillo muy afilado, para no triturar los vegetales. Cortar los tomates en cubos pequeños. Poner el pescado y los tomates en un recipiente hondo. Las hojas de lechuga se lavan a fondo, se secan y se cortan en tiras finas o simplemente se rasgan con las manos. Extendemos las hojas sobre el pescado y los tomates. Del maíz, decanta el líquido y ponlo sobre hojas de lechuga. Cortar las aceitunas en 3-4 trozos en forma de círculos y esparcir sobre el maíz. La ensalada de atún lista se rellena con aceite y sal al gusto. Antes de servir, mezclar todos los ingredientes.

Receta 2: Ensalada de atún en conserva y judías verdes

La composición del plato incluye no solo pescado enlatado, sino también todo tipo de verduras y verduras (judías verdes, tomates, pepinos, rúcula y ensalada), por lo que la ensalada es muy saludable y dietética.

Ingredientes Requeridos:

  • 2 latas de atún enlatado;
  • Una libra de tomates cherry;
  • judías verdes - 200 g;
  • 2 pepinos frescos;
  • 1 aguacate;
  • Arugula - 70 g;
  • Cal - 1 pieza;
  • Ensalada verde - algunas hojas;
  • sal;
  • Aceite vegetal - 45 ml;
  • Vinagre de vino tinto - 15 ml.

Método de preparación:

Ponga los frijoles congelados en agua hirviendo y cocine por unos 5 minutos. Tirar en un colador y dejar enfriar. Lave el aguacate, raspe la cáscara, saque el hueso, corte la carne en cubos pequeños. Caliza la mía y frota la ralladura en un rallador fino. Zumo exprimido. Tomates, pepinos y lechuga lavados en agua corriente. Cortamos la cereza por la mitad, cortamos los pepinos en semicírculos delgados. Ensalada cortada en trozos pequeños. Rúcula simplemente se lava, pero no se corta. Ponemos los tomates, pepinos, lechuga, frijoles, aguacate, ralladura de limón y rúcula en un recipiente hondo. Todo bien mezclado. El pescado enlatado se corta en trozos pequeños y se agrega al resto de los ingredientes. Prepare un aderezo de vinagre, mantequilla y jugo de limón y vierta sobre su ensalada. Sal del plato a gusto.

Receta 3: Ensalada de atún y pepinillos en conserva

Todos los ingredientes de la ensalada se combinan perfectamente al gusto, lo que resulta en un plato nutritivo y sabroso. Ingredientes Requeridos:

  • Banco de atún en conserva;
  • Pepinillos - 9-10;
  • Cabeza de cebolla;
  • Rábanos - 7-8 piezas;
  • rúcula;
  • Mostaza - 5 ml;
  • Mayonesa - 30 ml;
  • Aceite de oliva - 75 ml;
  • vinagre de vino - 15 ml;
  • sal;
  • Pimienta negra molida.

Método de preparación:

Con los alimentos enlatados, vierta el líquido, coloque el pescado en un plato y amáselo con un tenedor. Pelar las cebollas y picarlas muy finas con pepinillos. Ponga los pepinillos y las cebollas al atún, agregue la mostaza y la mayonesa, mezcle bien. Rábano mío y cortado en finos círculos. Tome otro tazón y ponga el rábano y la rúcula lavada allí, agregue el aceite, el vinagre, un poco de pimienta y sal, mezcle bien. Sirva el plato de la siguiente manera: coloque el rábano con rúcula en los platos para servir y una ensalada de atún enlatada encima. Puedes decorar el plato con cuartos de huevos duros.

Receta 4: Ensalada de atún en conserva y frijoles rojos

Este plato saludable, ligero y sabroso es perfecto para una cena familiar. La ensalada se puede adornar o servir como un plato separado.

Ingredientes Requeridos:

  • 1 lata de atún enlatado;
  • Hojas de lechuga - un pequeño racimo;
  • El repollo de Beijing es un tenedor pequeño;
  • Tomates - 3 piezas;
  • 1 limón;
  • Mostaza - 5 ml;
  • 3 dientes de ajo;
  • Aceite de oliva - 30 ml;
  • Una lata de frijoles rojos enlatados;
  • sal;
  • Pimienta negra molida.

Método de preparación:

Lavar mi repollo y cortar en tiras finas. Cortar los tomates en medio anillos finos. Las hojas de lechuga se lavan y arrancan las manos. Ponga los alimentos enlatados en un plato hondo con el jugo y amáselos con un tenedor. Con los frijoles, escurrir el líquido. En un tazón de ensalada, coloque el pescado, los tomates, los frijoles, el repollo y la lechuga. Prepare el aderezo por separado: mezcle el aceite de oliva, el ajo y un cuarto de jugo de limón en un tazón pequeño, agregue mostaza, sal y pimienta. Batir la mezcla a fondo. Rellene la ensalada preparada con atún enlatado y frijoles rojos y mezcle bien los ingredientes.

Receta 5: Ensalada de atún en conserva con queso

Esta ensalada en capas de atún enlatado es adecuada para cualquier día festivo, especialmente si se sirve en tazas pequeñas. Fiel para disponer cada porción requerirá tiempo adicional.

Ingredientes Requeridos:

  • 1 lata de atún enlatado;
  • queso duro - 160 g;
  • 2 pepinos frescos;
  • 4 huevos de gallina;
  • 1 zanahoria pequeña;
  • Mayonesa - al gusto.

Método de preparación:

Lavar las zanahorias, pelar y hervir hasta que estén tiernas. Huevos hervidos duros y frescos. Los huevos enfriados se dividen en yema y blanco. Proteja la parrilla o pique, póngala en el fondo de los jarrones en porciones. Revuelva una capa de mayonesa. Escurra la mantequilla de los alimentos enlatados, aplaste el pescado con un tenedor en un plato separado y extiéndalo uniformemente sobre las ardillas con mayonesa. Lavar los pepinos, pelarlos demasiado gruesos, frotar los pepinos rallados y esparcirlos sobre el pescado. Engrasar los pepinos con una fina capa de mayonesa. Picar finamente las zanahorias o rallarlas, repartirlas uniformemente sobre los pepinos. La siguiente capa después de las zanahorias es queso rallado rallado en un rallador grueso. Difundir la mayonesa de queso. Espolvoree la ensalada con las yemas ralladas y decore con hierbas, aceitunas o figuras de zanahorias hervidas. ¡Ya está lista la ensalada de atún en conserva con queso!

Ensalada de atún en conserva: secretos y consejos de los mejores chefs

El principal secreto de la ensalada de atún enlatada es la frescura y la calidad de los alimentos enlatados. Y otro consejo: es mejor no usar una variedad de ingredientes diferentes, ya que pueden matar el delicado sabor del atún.

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