Ensalada con aguacate y gambas - recetas probadas. Cómo cocinar una ensalada con aguacate y camarones.

Ensalada de aguacate y camarones - Principios generales de cocina

Las ensaladas de aguacate llegaron a nuestra cocina no hace mucho tiempo, pero ya han ganado firmemente el amor de todas las amas de casa y los gourmets. Estos platos se preparan de manera muy sencilla, ya que no requieren una gran cantidad de ingredientes. México es considerado el lugar de nacimiento de los aguacates, por lo que se pueden considerar las ensaladas con aguacates relacionados con la cocina mexicana.

El aguacate es una fruta que se asemeja a una pera. Los aguacates se utilizan con mayor frecuencia para las ensaladas de frutas, pero también puede agregar aguacates a los platos de verduras y aderezos de arroz. Gran combinación de aguacate agridulce con marisco. El primer plato que viene a la mente con la palabra "aguacate" es una ensalada de aguacate con camarones.

Ensalada de aguacate y camarones - Preparación de alimentos y platos

¿Cómo elegir el aguacate? Después de todo, este producto es extranjero y desconocido para nosotros, por lo tanto, ¿qué debemos seguir cuando compramos? En primer lugar, debe comprender que el aguacate es una fruta, es decir, debe ser uniforme y denso, sin suavidad ni transiciones de color en un tono amarillo podrido. El aguacate maduro tiene un color verde oscuro suave con una pulpa delicada de color amarillo claro.

Al comprar camarones también hay que estar atentos. Lo más probable es que los compre congelados, en este caso, preste atención al hecho de que las gambas se separan fácilmente unas de otras y no son un gran bloque de hielo. Algunas tiendas especialmente vuelven a congelar los mariscos, llenándolos con abundante agua y creando una especie de capa de hielo. Dichos productos no solo son más caros, ya que al pagar la salida del hielo, también pueden ser perjudiciales, como todos los alimentos re-congelados. ¿Cómo cocinar camarones? La regla principal es no digerirlos, ya que serán duros y con apariencia de goma. Descongele los camarones o sumérjalos en agua caliente para eliminar el hielo. Hervir en agua hirviendo durante 5-6 minutos, ligeramente salado, después de lo cual los camarones pueden considerarse cocidos.

Además de estos productos para ensaladas con aguacate y camarones, necesitará verduras frescas, mariscos, crema agria o mayonesa, aceite de oliva, jugo de limón.

¿En qué plato es deseable servir la ensalada con aguacate y camarones? Este plato, debido a su inusual y picante, también se conoce como cóctel de cóctel y, por lo tanto, se sirve mejor en porciones kremenka o martinnits. También puede mezclar todos los ingredientes y servir el plato en platos profundos, pero este servicio no será festivo.

Recetas de ensaladas con aguacate y camarones:

Receta 1: Ensalada con aguacate y camarones

Si tiene veinte minutos, tendrá tiempo para cocinar una deliciosa ensalada con un sabor sabroso y dulce. Otra ventaja de la ensalada con aguacate y camarones es que este plato es ideal para una mesa festiva; sus invitados quedarán gratamente sorprendidos por su conocimiento de la cocina mexicana.

Puedes usar camarones para este plato como de costumbre, pero los camarones reales lucirán mucho más ventajosos.

Ingredientes Requeridos:

Camarones 300 gramos
Aguacate 1 pieza
Pimienta búlgara 1 pieza (roja)
Queso duro 150 gramos
Piña en conserva 100 gramos
Para aderezo: crema agria, mayonesa, sal

Método de preparación:

Hervir las gambas descongeladas en agua hirviendo con sal durante 5 a 6 minutos, luego enfriarlas y limpiarlas.

Abra las piñas enlatadas, drene el jugo y córtelas en cubos si la piña está cerrada en anillos. Exprima la piña del jugo para que la ensalada no sea muy acuosa.

Queso rallado duro en un rallador mediano.

Lavado de pimientos y aguacates. Pimienta la semilla y las colas, y córtala y el aguacate en cubos.

Mezcle los ingredientes de la ensalada, agregando gradualmente crema agria y mayonesa al plato. Si desea obtener un plato más gordo, deje que haya más mayonesa en la ensalada, pero si es la más ligera, deje que la crema agria prevalezca. Sal la ensalada al gusto.

Receta 2: Ensalada con aguacate y gambas con melón

Otra variación de la ensalada con aguacate y camarones - con un melón dulce. Tal ensalada no puede llamarse un postre, ya que además del melón, también se agrega salsa picante a la ensalada.

Ingredientes Requeridos:

Camarones 250 gramos
Aguacate 1 pieza
Melón 250 gramos
Tomate maduro 2 piezas
Para aderezo - crema agria, chile, sal

Método de preparación:

Descongele los camarones y hierva por unos 5 a 6 minutos, luego enfríe los mariscos y péelos.

Lavar los tomates, escaldarlos con agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en rodajas grandes.

Con un melón, retire la piel, pele las semillas y córtelos en cubos oblongos.

Lavar bien los aguacates, pelarlos y cortarlos en cubitos.

Chiles pelados y finamente picados, mejor con una licuadora. Mezclar la crema agria con pimienta molida, sal. Mezclar todos los ingredientes, agregar la salsa de crema agria, mezclar bien. La ensalada con aguacate y camarones será más sabrosa si se insiste en el refrigerador durante una hora.

Receta 3: Ensalada austriaca de aguacate y camarones

Además, la ensalada austriaca con aguacate y camarones se puede llamar ensalada de ajo, porque este plato es extremadamente fácil de preparar y no requiere una gran cantidad de ingredientes.

Ingredientes Requeridos:

Camarones 400 gramos
Aguacate 1 pieza
Lechuga iceberg 1 cabeza
Tomate cherry 5-6 piezas
Ajo 3-4 dientes
Aceite de girasol para freír
Para repostar - jugo de limón, sal

Método de preparación:

Los camarones cocidos necesitan enfriarse y pelarse.

Tomates cherry, lavar y cortar cada uno por la mitad.

Los aguacates se lavan y se cortan en cubitos.

Lavar bien la ensalada y romperla con las manos grandes.

Pelar el ajo y cortar cada diente con un cuchillo en 3-4 partes. Poner el ajo picado en una sartén caliente y freír en aceite durante 2 o 3 minutos.

Mezcle todos los ingredientes, antes de servir la ensalada con aguacate y camarones al estilo austriaco, espolvoree con jugo de limón y sal bien. El plato terminado puede ser decorado con cal.

Receta 4: Ensalada con aguacate y camarones "Perla de mar"

Una receta muy simple para este plato no le toma mucho tiempo prepararse, y al mismo tiempo, en 10 minutos obtendrá un plato digno de una mesa real. El hecho es que uno de los ingredientes de esta ensalada es el caviar rojo. Este producto es bastante asequible y se puede comprar en cualquier tienda, pero aún se considera un manjar, por lo que la ensalada con aguacate y camarones "Sea Pearl" se verá realmente lujosa. Ingredientes Requeridos:

Camarones 300 gramos
Aguacate 1 pieza
Caviar rojo en conserva 100 gramos
Lechuga iceberg 200 gramos
Aceite de girasol para freír
Para aderezar - un poco de aceituna, jugo de limón, sal, pimienta

Método de preparación:

Enfriar y pelar los camarones cocidos. Colóquelos en una sartén caliente, engrasados y fríalos en cada lado durante 2-3 minutos.

Lavar el aguacate y las hojas de lechuga. El aguacate cortado en cubos, rasgar la ensalada con las manos.

Abrir un frasco de caviar rojo.

Mezclar el jugo de limón con aceite de oliva, sal y pimienta.

Conecta todos los componentes e ingresa al repostaje. Adorne la ensalada de aguacate y camarones con rodajas de limón.

Receta 5: Ensalada con aguacate y camarones con piñones

Esta ensalada te sorprenderá con un sabor fresco y crujiente: después de todo, casi todos los ingredientes se fríen en una sartén. Además del aguacate y los camarones, necesitarás naranjas y piñones. Este conjunto creará una armonía de sabor increíble y podrá sorprender incluso a un gourmet.

Ingredientes Requeridos:

Camarones 200 gramos
Aguacate 1 pieza
naranja 1 pieza
Tomate cherry 5-6 cosas
nueces de cedro 100 gramos
Dientes de ajo 3 piezas
Aceite de girasol para freír
Queso ligeramente salado como el queso casero
Para repostar - jugo de limón, sal

Método de preparación:

Hervir los camarones, enfriarlos y pelarlos. Pelar la naranja y cortar en rodajas.

Lavar los aguacates y los tomates. Tomates cherry, cortados cada uno por la mitad, y aguacates - en cubos.

Cortar el queso en cubos.

Lubrique la sartén caliente con aceite, póngale ajo picado, fríalo por 3-4 minutos, revuelva, agregue naranjas y fríe por 2-3 minutos. Ponga los tomates y las gambas en la sartén, freír otros 4-5 minutos. Retirar del fuego, agregar queso, nueces y aguacates, espolvorear con jugo de limón.