El melón en una ensalada ya no es un fenómeno exótico, sino un fenómeno muy popular. Como ella es pariente del pepino, ¿por qué no? El melón va bien con la carne y las aves de corral, maravillosamente amigos con queso y huevos, obtiene un agradable sabor a especias brillantes y sale increíble en platos dulces. ¿Preparar ensaladas de postre y snack con melón?
Ensalada con melón - principios generales de cocción
Puedes tomar absolutamente cualquier melón para ensaladas. Por supuesto, será mucho más sabroso con un vegetal maduro y fragante (sí, es un vegetal). Pero si es demasiado suave, entonces las piezas no mantendrán la forma, cuando se revuelvan se lavarán, la ensalada parecerá un puré incomprensible.
Las ensaladas dulces con melón le permiten usar todo tipo de frutas y bayas, que a menudo agregan nueces y frutas secas. Como aderezo, se utilizan yogures, jugos, crema agria, crema. El melón va bien con el helado. Pequeñas bolas se pueden agregar a cualquier postre.
Lo que se añade a las meriendas de las ensaladas de melones:
• jamón, carnes y aves;
• mariscos;
• queso, queso, huevos;
• Verduras, verduras.
En su mayoría, el aceite de oliva se usa como aderezo, pero a veces hay variantes con la mayonesa. Las salsas multifacéticas son muy populares. Por lo general, se hacen de mantequilla con jugo de limón, mostaza, miel. En las ensaladas de aperitivos agregamos activamente todo tipo de frutos secos, semillas. Se honra la menta. Por cierto, en lugar de verduras frescas, puedes tomar hojas secas.
Ensalada con melón y pollo
Una de las opciones más famosas para la ensalada con melón. Alguien una vez trató de reemplazarlo con una piña, y no resultó peor que la merienda mundialmente famosa. Ingredientes
• 200 g de pulpa de melón;
• 3 huevos;
• 300 g de filetes;
• 140 g de mayonesa;
• 2 cucharadas. l nueces
• especias;
• 80 gramos de queso.
Cocinar
1. Ponga el filete en una cacerola con agua para darle sabor, lance un par de guisantes, agregue el laurel, hierva hasta que esté listo, pero no más de 25 minutos. Si se usa una pata de pollo, cocine hasta que esté suave.
2. En otra cacerola, hervir los huevos duros.
3. Enfríe el filete y los huevos, córtelos en cubos pequeños, pero no mezcle.
4. En el filete, agregue una cucharada llena de mayonesa, pimienta, revuelva y extienda sobre el fondo del tazón de la ensalada. Esta ensalada se puede recolectar en un plato plano, pero en los platos profundos es mejor remojar.
5. Cortar en cubos la pulpa de melón pelada, poner encima del filete de pollo. Esta capa no lubrica.
6. Los huevos picados se sazonan ligeramente con sal, pimienta, se sazonan con queso rallado, se utilizan aquí un poco, se revuelven y se esparcen sobre el melón.
7. Vierta generosamente esta capa con mayonesa. Publicamos todo lo que queda.
8. Las nueces se fríen mejor de antemano, el sabor será mejor. Picar en trozos, espolvorear la ensalada.
Ensalada con melón, queso y tomate
Otra versión maravillosa de una ensalada de melón fría y sin azúcar. Para su preparación, es deseable utilizar quesos u otros quesos de salmuera similares.
Ingredientes
• 300 g de pulpa de melón;
• tomate grande;
• 50 g de aceitunas;
• 5 cucharadas de aceite de oliva;
• 120 g de queso;
• 0.3 limón;
• 50 gramos de nueces;
• 1 cucharadita. miel
• sal y pimienta;
• 0.5 cucharaditas. mostaza
• Verduras, lechuga o repollo chino.
Cocinar
1. Combine el aceite de oliva con el jugo de limón. Agrégueles mostaza y miel, vierta una pizca de sal y un poco de pimienta negra. Todo cuidadosamente moler. Si lo desea, algunas verduras se pueden desmenuzar directamente en el aderezo, incluso si se infunde, libera una fragancia en el aceite. 2. Corte el melón en cubos limpios, vierta en una ensaladera grande.
3. Tomate, también, cortado en cubos, pero retire las entrañas acuosas con semillas. Si el tomate es pequeño, entonces use un par.
4. Tomamos aceitunas sin piedras. Solo córtalo por la mitad. Si te gustan los sabores más brillantes, puedes tomar las aceitunas verdes.
5. Cortamos los cubitos de queso, enviamos la masa total.
6. Riega todos los productos preparados previamente al aderezo.
7. Agregue dos cucharas para evitar dañar las piezas blandas.
8. Extienda las hojas de lechuga y el bocadillo preparado en un plato plano.
9. Espolvorear con nueces picadas en la parte superior. También se obtiene sabroso con piñones. Servir la ensalada de inmediato, no debe estar de pie.
Ensalada de melón dulce
Una receta maravillosa para la ensalada de postre dulce con melón. Si no hay ingredientes, puede excluir o reemplazar.
Ingredientes
• 200 gramos de melón;
• melocotón;
• manzana agria;
• 7-10 fresas;
• 100 ml de cualquier yogur;
• 1-2 cucharadas de nueces;
• 1 cucharada. l miel
• 0.3 cucharaditas. canela
Cocinar
1. Cortar en cubos la pulpa de melón pelada, verter en un bol.
2. Cortar el melocotón. También envíe un bol para el melón.
3. Si la manzana tiene una cáscara dura, es mejor quitarla. Córtalo en trozos limpios. Es mejor usar frutas ácidas, ya que los otros ingredientes son lo suficientemente dulces.
4. Derrita la miel, puede ponerla en el microondas durante 10 segundos.
5. Agregue la miel y la canela al yogur, revuelva. Para el relleno, puedes utilizar cualquier fruta o yogurt blanco clásico.
6. Agregue nueces y yogurt a la fruta, revuelva. Disponer en porciones. Es muy hermoso servir tal postre en copas de vino de alta transparencia.
7. Cortar las fresas por la mitad, decorar la ensalada. Servir de inmediato, hasta que la fruta salga jugo.
Ensalada con melón y camarones
Variante de la ensalada exquisita, que no solo es muy sabrosa, sino que también es increíblemente saludable. Utiliza semillas de sésamo blanco. Por cierto, el aceite de oliva se puede reemplazar con sésamo, el sabor no será peor.
Ingredientes
• 200 gramos de melón;
• 200 g de camarón;
• 1 cucharada. l sésamo
• 1 manojo de hojas de lechuga;
• 1 cucharadita. vinagre balsámico;
• 2 cucharadas. l los aceites
Cocinar
1. Hervir los camarones. Está de moda hacer el camino clásico en agua o al vapor. Fresco, limpio de la cáscara, no olvide quitar la vena oscura intestinal que va a lo largo de la columna vertebral. El tamaño de los camarones no importa.
2. Rasgar las hojas de lechuga, tirar en un bol. Puedes usar rúcula, también resulta delicioso.
3. Cortar el melón en cubos pequeños, aproximadamente un centímetro. Añadir al bol.
4. Mezclar todo suavemente. Poner en platos para servir.
5. Combinar el vinagre balsámico con aceite. Puede utilizar jugo de limón o vinagre de manzana.
6. Espolvoree la ensalada sobre el aderezo preparado, espolvoree con semillas de sésamo.
Ensalada con melón y jamón
Para esta ensalada se suele utilizar el jamón de Parma. Esta receta fue creada originalmente por el gran Jamie Oliver. Posteriormente se cambió, se complementó, se ajustó a diferentes gustos.
Ingredientes
• 160 g de una mezcla de ensaladas (hojas);
• 50 g de aceite de oliva;
• 160 g de jamón;
• 300 gramos de melón;
• 20 g de nueces;
• 50 g de miel;
• 30 gramos de zumo de limón.
Cocinar
1. Melón maduro cortado en cubos limpios.
2. Enjuague las hojas de lechuga. Jamie Oliver recomienda tomar la mezcla para que haya al menos tres tipos. Rasga tus manos
3. Parma o cualquier otro jamón cortado en rodajas muy finas, como hojas de lechuga. No es necesario cortar piezas. 4. Combinar la lechuga, el melón y el jamón. Revuelva a mano, ponga en un plato plano.
5. Mezcle el jugo de oliva con miel, vierta el aceite de oliva, frote con cuidado la salsa hasta que quede suave. Si es necesario, agregue un poco de sal. Por cierto, esta ensalada es muy sabrosa y en la versión picante, puede agregar un par de pizca de pimienta de cayena.
6. Vierta sobre la parte superior de los productos de aderezo.
7. Espolvoree con piñones y sirva inmediatamente a la mesa. Según Jamie, esta ensalada no debe estar en pie.
Ensalada de aguacate y melón
Para esta ensalada, los aguacates se cortarán en rodajas, por lo que no es necesario que tome una fruta demasiado blanda. Que sean un poco duros.
Ingredientes
• un pequeño melón;
• dos aguacates;
• una naranja;
• 3 cucharadas. l aceite de oliva;
• 50 g de cualquier tuerca;
• 5 hojas de menta;
• Pimienta, sal.
Cocinar
1. Cortar el melón con piezas alargadas, pero no demasiado pequeñas. Por ahora, ponlo en un tazón grande.
2. Escale la naranja, quite la cáscara de la mitad, pique. O tomamos de inmediato un rallador fino y frotamos una cáscara seca.
3. Cortar los cítricos por la mitad, exprimir el jugo de una parte, mezclarlo con la ralladura, agregar aceite de oliva.
4. Picar finamente la menta, reposar en la gasolinera. Pimienta y sal.
5. Freír las nueces en una sartén, si no son de cedro. No necesitan freír. Puede utilizar semillas de calabaza, con ellos, demasiado sabroso.
6. Cortar el aguacate en tiras largas, combinar con la calabaza.
7. Verter la ensalada con aderezo de naranja, espolvorear con nueces tostadas. Para la decoración, puede utilizar hojas de menta enteras.
Ensalada con melón y calabaza
Otra versión dulce de la ensalada de melón, que se puede servir como postre o como un refrigerio ligero. La calabaza es conveniente utilizar variedades de mesa. Es dulce y aromático. En lugar de semillas, puedes tomar cualquier nueces. Ingredientes
• 150 gramos de melón;
• 150 g de calabaza;
• 1 manzana;
• 1 ramita de menta;
• 0.5 limón;
• 1 cucharada. l semillas de calabaza;
• 20 g de miel líquida.
Cocinar
1. Cortar la calabaza y el melón en cubos pequeños, tirar en un tazón de ensalada.
2. Pelar la manzana, picar y agregar a la masa total.
3. Picar finamente una ramita de menta, dejar un par de hojas enteras para decorar.
4. Agregue el jugo de limón y la miel líquida a la menta, moler.
5. Rellene la ensalada de calabaza con la mezcla de miel, revuelva.
6. Espolvorear la parte superior con semillas de calabaza. Puedes freírlos ligeramente en una plancha para obtener un sabor más pronunciado.
Ensalada de melón - Consejos y trucos
• El sésamo, las nueces, las semillas de calabaza y las semillas de girasol tienen un sabor diferente, pero en casi todas las ensaladas pueden reemplazarse entre sí. Simplemente no olvides freír para realzar el sabor.
• Si prepara una ensalada dulce, puede agregar un poco de vainilla o azúcar de vainilla al aderezo. Él, como la canela, va bien con el melón.
• Si necesita preparar una ensalada con anticipación, los productos picados no se vierten sobre el aderezo. De lo contrario, el melón y otros ingredientes frescos liberarán el jugo.
