Ensaladas con piñas: principios generales y métodos de cocción
Piña - Fruta jugosa y dulce. Y lo puedes comer no solo fresco. Produce ensaladas increíblemente deliciosas, que son ideales como platos festivos. Es importante tener en cuenta que la piña es una fruta saludable. Es capaz de estimular la digestión, bajar la presión arterial. Debido al contenido de vitaminas B, ayuda a hacer frente a enfermedades infecciosas, bronquitis, artritis y neumonía. También es importante que la piña pueda atenuar la sensación de hambre y también eliminar el exceso de líquido del cuerpo.
Ensaladas de piña - Preparación de alimentos
Las piñas enlatadas siempre necesitan drenar el líquido, no se necesita el exceso de la ensalada. Las piñas frescas deben elegirse por el olor: el aroma que desprenden de un dulce tierno. También puedes darle una palmada en el costado, el sonido debe ser sordo.
Ensaladas de piña - Mejores recetas
Receta 1: Ensalada de pollo y piña
Esta es una versión interesante de una ensalada liviana que se puede preparar muy rápidamente. Si alguien quiere que el sabor del plato sea más satisfactorio, entonces en lugar de mantequilla, vale la pena llenar la ensalada con mayonesa.
Ingredientes:
un filete de pollo,
200 gramos de piñas en conserva
un pepino
100 gramos de aceitunas sin hueso,
5 cucharadas de aceite de oliva,
pimiento rojo dulce,
cucharada de vinagre de vino blanco,
sal
Un cuarto de cucharadita de curry en polvo.
Método de cocción:
1. La pimienta dulce debe eliminarse del núcleo y cortarse en cubos pequeños, piña (en trozos pequeños y pepino) en pajitas finas. 2. La pechuga de pollo lavada debe cortarse en cubos, el curry y 2 cucharadas de aceite caliente deben dorarse durante 7 minutos.
3. En un bol aparte, mezcle los pimientos dulces, el pollo, la piña, el pepino y las aceitunas. Todo esto se rellena con una mezcla de vinagre y el aceite de oliva restante. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Receta 2: Ensalada de piña
Puedes poner casi cualquier ensalada en forma de piña, se verá muy hermosa en una mesa festiva. Pero vale la pena hacer eso con los ingredientes que se ofrecen: inusualmente sabrosos y nutritivos. Por cierto, el jamón puede ser reemplazado si se desea pollo ahumado.
Ingredientes:
3-4 papas grandes sin cocer (alrededor de 350-400 gramos),
200 gramos de jamón,
150-200 gramos de piñas en conserva
1 manzana agria,
5 huevos duros,
1 cebolla pequeña,
una cucharadita de jugo de limón,
sal, mayonesa,
Pimienta negra recién molida.
Para la decoración se requerirán cebollas verdes y nueces.
Método de cocción:
1. Las papas peladas necesitan rallar grueso. Huevos cortados en cubos, jamón - pajitas finas.
2. Las cebollas peladas también son dignas de picar. Y desde la piña enlatada hay que drenar el líquido y cortarlo en cubos pequeños.
3. De las manzanas lavadas se debe cortar la piel, rallar las frutas en un rallador y luego espolvorear con jugo de limón.
4. Luego es necesario mezclar los ingredientes con mayonesa por separado y esparcirlos en capas en un plato, y necesariamente ovalados, para obtener una piña. Entonces, las capas están ordenadas en la siguiente secuencia:
- media patatas, pimienta, sal,
- La mitad de cebolla picada, pimienta, sal,
- La mitad de jamón, puede ser ligeramente mayonesa. - media manzana
- La mitad de los huevos, pimienta, sal,
- media piña,
- Las patatas restantes, la pimienta, la sal,
- Las restantes cebollas, pimienta, sal,
- el resto del jamón, la mayonesa,
- la manzana restante,
- las piñas restantes,
- Los restantes huevos, pimienta, sal, pimienta.
La ensalada superior debe estar decorada con mitades de nueces, así como con las plumas de la cebolla verde del palo superior. Tal ensalada antes de servir debe dejarse infundir.
Por cierto, en lugar de las mitades de nueces, puede espolvorear la ensalada con nueces picadas o puede usar champiñones enlatados, cuyas rebanadas deben colocarse un poco más.
Receta 3: Ensalada con piña y champiñones
Esta ensalada de piñas y champiñones fritos será una gran adición a la mesa festiva. Y los huéspedes apreciarán su sabor sabroso. Una ventaja importante de la ensalada es que se cocina muy rápido.
Ingredientes:
200 gramos de filete de pollo,
150 gramos de champiñones,
100 gramos de piñas,
1 cebolla,
Mayonesa, aceite vegetal, sal.
Método de cocción:
1. El filete de pollo debe hervirse y cortarse en cubos pequeños.
2. Las cebollas con champiñones se deben cortar y freír en aceite vegetal. Y solo cuando los champiñones se enfrían, se pueden mezclar con el filete de pollo y la piña cortada en cubitos.
3. Ensalada con sal y mayonesa. En una ensaladera, decorar con anillos de piña y champiñones fritos.
Por cierto, si lo desea, los hongos fritos en esta ensalada pueden reemplazarse con encurtidos, así como con huevos duros.
Receta 4: Ensalada con piña y camarones
Piñas y camarones - una combinación increíblemente deliciosa. Esta ensalada como aperitivo se puede servir en cualquier mesa festiva. Ingredientes:
150 gramos de camarones
150 gramos de piñas en conserva,
3 huevos,
100 gramos de queso
lechuga, mayonesa,
un par de cucharaditas de jugo de limón,
Sal y verduras.
Método de cocción:
1. Los huevos deben ser hervidos y cortados en cubos pequeños.
2. De las piñas enlatadas se debe drenar el líquido y cortarlas en cubos.
3. Durante unos minutos en un agua hirviendo con sal es tirar los camarones, así como agregar allí la hoja de laurel y los verdes.
4. Rallar el queso. Las hojas de lechuga lavadas y secas deben esparcirse en un plato.
5. Después de eso, ponga las piñas en la ensalada y vierta con mayonesa. Luego ponga los huevos picados, que también deben ser ligeramente engrasados con mayonesa. Desde arriba espolvoreado con queso rallado, un poco de mayonesa. Luego debes poner los camarones, espolvorearlos con jugo de limón (para preservar el sabor y el color).
6. La ensalada preparada debe estar bellamente decorada con camarones, piñas y verduras.
Ensaladas de piña: consejos útiles de chefs experimentados
Ensaladas con piñas - bocadillos suficientemente ligeros. Y agregar ingredientes extra en ellos no vale la pena. Es que a voluntad se pueden reemplazar algunos productos, por ejemplo, los vegetarianos, en lugar de pollo, pueden poner champiñones en escabeche en una ensalada.
Y lo que hará que el sabor de la ensalada con piña más picante sea un diente de ajo: debe triturarlo, mezclarlo con jugo de limón y darle sabor al plato.
