Ensalada dulce con ciruelas y remolachas

¿Está acostumbrado a merendar ensaladas y considera que ese plato debe ser salado o picante? Pero también hay ensaladas dulces, originales, sabrosas y saludables. Por ejemplo, como la ensalada de remolacha de hoy con ciruelas, es similar al postre en lugar de la ensalada. Brillante, dulce, incluso a los niños caprichosos les gustará, ¡y puede alimentarlos con remolachas de vitaminas hervidas!

Ensalada dulce con ciruelas y remolachas

Ciruelas y remolachas: una combinación del original, ¿no es así? Pero si lo miras más de cerca y lo pruebas ... Lila "húngaro" armoniza perfectamente con la remolacha rubí, y los centros amarillos de ciruelas crean un hermoso contraste. Y para degustar la compañía es conveniente, ¿recuerdas la receta de ensalada Burdeos con ciruelas? Por lo tanto, esta receta es una versión de verano, postre de picante "Burdeos". En lugar de ciruelas pasas tomamos ciruelas frescas y maduras; La mayonesa es reemplazada por crema agria o yogurt natural; Pepinos en vinagre - jugo de limón, un diente de ajo - una baya de arándanos o frambuesas, y resulta un postre de ensalada!

Ingredientes para ensalada dulce con ciruelas y remolacha:

  • 1-2 remolachas;
  • 3-5 drenajes;
  • 1-2 cdas. l jugo de limon
  • 1 cucharadita. azucar
  • Una pizca de sal;
  • 1-2 cdas. l crema agria
  • Para servir - una ramita de menta, nueces, bayas.
Ensalada dulce con ciruelas y remolachas

Cocinar ensalada dulce con ciruelas y remolachas:

Lavar las verduras y las frutas.

Hervir las remolachas en el uniforme o hornear en papel de aluminio hasta que esté suave. Cocinar, como hornear, lleva unos 40 minutos. Las remolachas cocidas inmediatamente después de la cocción deben verter agua fría durante 5 a 7 minutos; será más fácil pelarla. Al horno y muy fácil de limpiar. Luego frote las remolachas en un rallador grande.

Ensalada dulce con ciruelas y remolachas

Las ciruelas son mejores para elegir aquellas que tienen huesos fácilmente separados, por ejemplo, las variedades "húngaras". Luego, puede dividirlas cuidadosamente en dos mitades y cortarlas en partes iguales.

Ensalada dulce con ciruelas y remolachas

Mezcla rodajas de ciruelas con remolacha rallada, espolvorea con jugo de limón, azúcar y sal, mezcla, prueba y ajusta el ácido y el dulzor, agregando los ingredientes necesarios. En lugar de jugo de limón, puedes usar arándano.

Ensalada dulce con ciruelas y remolachas

Rellena la ensalada con crema agria o yogur natural y mezcla.

Ensalada dulce con ciruelas y remolachas

Distribuimos la ensalada con remolacha y ciruelas en un plato, la decoramos con una hoja de menta fresca; el color verde brillante se ve muy elegante en el terciopelo de cereza de la ensalada de postre. Y para platos aún más atractivos, puedes decorarlos con varias bayas de frambuesa, mora, espolvorear con nueces picadas, servir con ciruelas. Es difícil resistirse a tanta belleza, ¡incluso aquellos a quienes no les gustan las ensaladas querrán probar un plato inusual!

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