Fettuccine (fettuccine, fettuccine) es un increíble plato italiano con pasta que tiene el mismo nombre.
En general, se puede cocinar de muchas maneras diferentes, utilizando carne, verduras, pescado. Pero lo más exitoso es la combinación de pasta y camarones. ¡Hay que intentarlo!
Fettuccine with shrimps - los principios generales de la cocina
Fettuccine es pasta, que representa el fracaso de los fideos. A veces usan nidos para platos, son geniales. En cualquier caso, la pasta se prepara de acuerdo con las instrucciones del paquete. El trigo se usa diferente, los suplementos también. Por lo tanto, no hay una sola vez. Es mejor no hacer un poco de producto, dejar que se mantengan firmes.
Las gambas para platos se utilizan congeladas, hervidas, crudas, peladas, con cáscara. Todo depende de la receta. El tamaño no importa. Las gambas se agregan generalmente a la pasta junto con la salsa.
De qué está hecha la salsa:
• crema;
• aceite;
• harina;
• especias.
Además, agrega varios vegetales, hierbas, ajo, todo depende de la receta. Un plato se puede recoger en un plato, pero a veces la pasta y el aderezo se mezclan en una plancha. En este caso, es importante que los fideos estén un poco mal cocidos, de lo contrario se aflojará.
Se sirve fettuccine bajo una capa de queso rallado. En la versión clásica se utiliza el parmesano. Pero puede tomar otras variedades sólidas que se derriten en una superficie caliente o al menos se ablanden.
Fettuccine con gambas en salsa de crema
La receta más fácil para la pasta fettuccine con camarones. Para cocinar, puede utilizar una crema de grasa pequeña, suficiente 10-15%.
Ingredientes • 0.25 kg de fetuchina;
• 1 cebolla;
• 180 ml de crema;
• 100 g de aceite;
• 2 cucharadas de harina;
• 200 g de camarones pelados;
• 60 g de parmesano;
• Sal, pimienta.
Cocinar
1. Cortar la cebolla en cubos pequeños, freír en mantequilla.
2. Una vez que los cubos de cebolla estén enrojecidos, agregue la harina, fría durante unos segundos, revuelva y vierta la crema.
3. Mientras revuelve, deje hervir. Añadir los camarones pelados.
4. Sal, pimienta, hierva la salsa a fuego lento durante unos siete minutos.
5. Hervir la fetuchina de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir el líquido, dispuesto en placas.
6. Esparcir los camarones calientes con salsa encima.
7. Frote el queso parmesano, espolvoree el plato en la parte superior e inmediatamente sirva a la mesa.
Fettuccine con gambas y tomates
Para hacer fettuccine de camarón con esta opción, se utilizan tomates cherry. Pero puedes tomar los tomates habituales, solo sabrosos y jugosos.
Ingredientes
• 200 g de pasta de fetuchina;
• 120 g de camarones pelados;
• 1 diente de ajo;
• 150 gramos de tomates;
• 150 ml de crema;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• sal y pimienta;
• Verdes, parmesano para servir.
Cocinar
1. Freír la cebolla en aceite de oliva. Inmediatamente agregue el diente de ajo machacado a la sartén. Freírlo también para darle sabor, luego remover y desechar.
2. Cortar los tomates cherry por la mitad, poner a las cebollas y llevar a la suavidad. Si usa otros tomates, córtelos en rodajas, pero no muy pequeños, para que las piezas conserven su forma.
3. Agregue los camarones, caliente por un momento.
4. Verter todo esto con crema, sal y pimienta.
5. Cubra la sartén, luego la salsa de camarones a fuego lento durante tres minutos.
6. Hervir la pasta hasta que esté cocida.
7. Agregue la pasta a la sartén al resto de los ingredientes, mezcle, caliente un minuto y se puede apagar inmediatamente. 8. Organice el plato en porciones, espolvoréelo rápidamente con queso rallado y envíelo de inmediato a la mesa.
Fettuccine con camarones y calabacín
Receta de pasta gourmet con camarones, que se prepara de forma muy sencilla y rápida. Todo el proceso no durará más de media hora, y el resultado será agradable.
Ingredientes
• 30 gramos de aceite de ciruela.
• 400 g de camarón congelado;
• 2 dientes de ajo;
• 200 g de pasta seca;
• 1 calabacín pequeño;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• Jugo de limón, perejil, sal.
Cocinar
1. Retire los camarones del congelador, déjelos descongelar. Entonces necesitan ser limpiados de la cáscara.
2. Lave los calabacines, retire la piel, córtela por la mitad a lo largo, si los huesos son grandes, deben retirarse. Luego, corta la pulpa en tiras finas que se parecen a los fideos.
3. Hornear la pasta, en nuestro caso la pasta fettucine. Los productos terminados se escurren en un colador, se dejan escurrir, se devuelven a la sartén y se frotan con aceite de oliva; bastan unas pocas gotas.
4. Calentar un trozo de mantequilla en la estufa, poner las gambas peladas, freír durante un par de minutos, espolvorear con jugo de limón (a gusto)
5. Agregue los dientes de ajo picados.
6. Agregue un poco de aceite de oliva e inmediatamente lance las tiras preparadas de calabacín.
7. Freír todo junto durante 2-3 minutos, agregar la pasta cocida.
8. Mezclar todo bien, condimentar con sal, pimienta, calentar y poner en platos. Al servir, espolvorear con hierbas, queso parmesano como se desee.
Fettuccine con camarones y espinacas
Otra receta de pasta popular que se encuentra a menudo en los restaurantes italianos. La espinaca se usa solo fresca. Si las hojas son ásperas, puedes mantener el plato sobre el fuego un poco más. Ingredientes
• 0.5 kg de camarón;
• 5 tomates;
• 1 cucharada. espinacas en rodajas
• 5 dientes de ajo;
• Cuarto de limón;
• 300 g de pasta;
• 45 g de mantequilla;
• 0.2 vaso de parmesano;
• Ajo, sal, aceite de oliva.
Cocinar
1. Coloque una olla grande de agua en la estufa y prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones.
2. Derretir la mantequilla, verter los camarones y freír agregando ajo.
3. Tan pronto como las colas se vuelvan rojas, agregue los tomates cortados en trozos pequeños.
4. Cocinar todos juntos durante tres minutos.
5. Introduzca un par de cucharadas de aceite de oliva, agregue hojas de espinaca picadas. Revuelva
6. Exprima el jugo de un cuarto de limón, espolvoree el plato, salpíquelo, sazone con sal, caliéntelo por un minuto y apáguelo.
7. Poner la pasta cocida en los platos.
8. Cubrir con camarones con tomate y espinacas.
9. Espolvoree con queso parmesano rallado, use hojas verdes, como el perejil, para la decoración.
Fettuccine con gambas y champiñones
Variante de champiñones de pasta italiana fettuccine con camarones. El plato también se prepara en una salsa cremosa, crema para la que puede tomar cualquier grasa. Utiliza champiñones simples. Elija setas pequeñas.
Ingredientes
• 200 gr. fetuchini
• 300 g de champiñones;
• 200 ml de crema;
• 200 g de camarones pelados;
• 50 g de queso parmesano rallado;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 30 ml de aceite de oliva.
Cocinar
1. Prepare la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
2. Cortar la cebolla, freír en aceite de oliva durante un minuto.
3. Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en placas. Si los champiñones son grandes, primero corte el sombrero por la mitad. Verter a la cebolla, freír hasta que esté medio preparado. 4. Agregar los camarones a los champiñones, mezclar.
5. Exprima el ajo fresco, pero puede usar dientes secos y picados.
6. Rellena la crema, mézclala y ahora puedes sal y pimienta.
7. Cubra la sartén, cocine a fuego lento los camarones con champiñones a fuego mínimo durante unos cinco minutos.
8. Ahora puedes poner la pasta hervida en los platos, y encima de los champiñones con camarones, espolvorear con queso parmesano.
9. O mezcle inmediatamente todo excepto el queso, póngalo y espolvoréelo.
Fetuccini Con Camarones En Salsa De Tomate
Para hacer esto, necesitarás 2 tipos de tomates: tomates regulares y un poco de cereza, 8-10 piezas son suficientes. No se olvide de las aceitunas, pero si le gusta el sabor picante, es mejor usar aceitunas verdes.
Ingredientes
• 3 tomates rojos;
• 10 tomates cherry;
• 150 g de camarones pelados;
• 200 g de pasta;
• 100 g de aceitunas;
• 1 cucharadita. pimentón
• 40 ml de aceite de oliva;
• 1 cebolla;
• greens para registro.
Cocinar
1. Hervir la pasta.
2. Freír la cebolla picada en aceite de oliva. Tan pronto como se dore ligeramente, agregar los tomates maduros rallados. Freír un par de minutos.
3. Vierta 100 ml de agua hirviendo, revuelva, agregue sal y agregue los camarones.
4. Cocinar juntos por un par de minutos.
5. Cortar la cereza por la mitad, tirar en el plato, tirar una cucharadita de pimentón. Cocinar llenar dos minutos más.
6. Al final tiramos las aceitunas cortadas por la mitad o por anillos, damos el plato a hervir, lo apagamos.
7. Poner la pasta en los platos, encima de ella la salsa con gambas y aceitunas.
Fettuccine con camarones y salmón
Receta de pasta fettuccine con gambas, en la que no es necesario poner salmón. Otro pez rojo también funcionará.
Ingredientes
• 300 g de pasta;
• 200 g de camarón; • 150 g de salmón;
• 200 ml de crema;
• 30 g de aceite;
• 1 diente de ajo.
Cocinar
1. Cortar el salmón en trozos pequeños, poner en una sartén con aceite tibio, freír durante un par de minutos, revolver.
2. Agregue los camarones, vierta la crema en un minuto.
3. Exprima un diente de ajo, sal y pimienta, cubra la sartén.
4. Tomar a fuego lento durante unos cinco minutos.
5. Ponga la pasta cocida por separado en un plato común o en porciones, vierta la salsa de crema con camarones y salmón y decore con verduras. Espolvorear queso a petición.
Fettuccine con camarones - consejos y trucos útiles
• Se cree que la buena pasta no se pega, no es necesario lubricarla. Pero si hierves los productos con anticipación, es mejor ponerles un poco de mantequilla.
• Para cocinar fettuccine, es recomendable usar ollas grandes y anchas para que la pasta flote libremente. Por cada 100 gramos de producto seco debe haber al menos un litro de líquido hirviendo y salado.
• ¿La pasta resultó sin sal? No estropee el plato, espolvoree con sal encima. Se sentirá, además de no estar distribuido uniformemente. Es mejor espolvorear la comida preparada con salsa de soja. O su mezcla con jugo de limón, que también va bien con los camarones y la pasta.
