Los pasteles originales con un significado positivo siempre deleitan la vista. Pastel temático "Fútbol" resulta inusual y muy sabroso. Puede reducir el contenido calórico debido a una crema cuajada más liviana o cubrir las capas con grasa, pero tan sabrosa crema condensada con mantequilla. En cualquier caso, la delicadeza resultará excelente.
Pastel de fútbol - Principios generales de cocina
La base del pastel “Fútbol” - pastel de bizcocho. Cada ama de casa lo hornea a su manera. Hay una receta soviética básica muy simple, según la cual el bizcocho es alto y sabroso. Debe tomar 4 huevos medianos, 120 gramos de harina tamizada y la misma cantidad de azúcar, 20 gramos de almidón. Batir los huevos primero a baja velocidad, luego a alta velocidad hasta obtener una masa elástica densa.
El azúcar se añade en el proceso de batir porciones. Una señal de que la masa resultó exactamente de la manera correcta es la capacidad de "dibujar" un hilo de huevos batidos sobre la superficie. Queda por agregar harina, tamizada junto con almidón, en la base de huevo dulce, y la masa está lista. Al amasar, debe mover la espátula (preferiblemente de madera) de arriba a abajo, para que la masa no se colapse.
Es fácil hornear una galleta: caliente el horno, cubra la parte inferior del molde con papel para hornear, no abra la puerta del gabinete durante la cocción. La temperatura del horno es de 180 a 190 ° (guíese por las características de la estufa). Una vez cocido el bizcocho, se enfría sin sacarlo del molde.
La forma redonda de la bola se da a los pasteles de galletas con platos de forma redonda. Puede ser un jarrón, colador, cuenco, etc.
El pastel terminado debe decorarse simulando los pentágonos y hexágonos de una pelota de fútbol real. Decora el pastel más a menudo con masilla. Es elástico y le da al pastel un aspecto estético. Los pasteles decorados con crema o fruta se hacen más sencillos.
Pastel de fútbol con crema de cuajada
Pastel bellamente hermoso - una verdadera búsqueda para la anfitriona. Sin embargo, su cómodo pasaje garantiza críticas favorables de los huéspedes. En esta versión de la torta “Fútbol” utiliza dos tipos de crema. Asegúrese de tratar de hacer esta increíble delicadeza.
Ingredientes:
• cinco huevos;
• un vaso de harina;
• un vaso de azúcar;
• bolsa de vainilla;
• tres cucharadas de cacao en polvo (opcional);
• una cucharadita de aceite para lubricar la forma;
• trescientos gramos de requesón;
• trescientos gramos de crema agria;
• doscientos gramos de azúcar en polvo;
• buena mantequilla real (paquete estándar);
• banco de buena leche condensada;
• banco de melocotones en almíbar (se puede reemplazar con cualquier preservación de frutas y bayas);
• media taza de mermelada de albaricoque o melocotón;
• seis merengues comprados (puedes aprovechar al máximo);
• media taza de nueces peladas;
Para masilla:
• envasado de malvavisco;
• cucharada de agua;
• cucharada de mantequilla;
• una cucharada de azúcar en polvo;
• Colorante alimentario (verde, amarillo y azul).
Preparación:
De los huevos, la harina, el azúcar, la vainilla haga una masa de galleta de acuerdo con la receta básica descrita anteriormente.
Hornea dos galletas y deja que se enfríen completamente.
Duraznos enlatados cortados en rodajas finas.
Limpiar la cuajada a través de un colador.
Para la crema cuajada, combine la crema agria, el azúcar en polvo y el queso cottage.
Cortar las tuercas con un cuchillo o aplastar con un rodillo.
Cortar en trozos de merengue.
Cada galleta cortada por la mitad.
Cuenco, que se formará en el hemisferio, forrado con plástico.
Coloca el primer pastel.
Remojar en almíbar.
Untar con crema de requesón y cubrir con miga de nuez.
Coloque los merengues en una capa uniforme, no muy delgada.
Verter la mermelada.
Coloca el pastel. Repetir capas: sirope, crema de cuajada. En lugar de nueces descomponer las rodajas de durazno.
Cubra con la siguiente capa de pastel, repita las capas: almíbar, crema de cuajada, nueces.
Cubrir con el último pastel y enviar en el refrigerador durante unas tres horas.
Preparar la crema batiendo leche condensada con mantequilla derretida.
Retire el pastel del refrigerador y déle la vuelta en un plato con una película.
Retirar la película y untar el pastel con crema de mantequilla.
Enviar el pastel a la nevera de nuevo.
En este momento, haga masilla: ponga los malvaviscos y la mantequilla en un tazón, vierta agua y derrita en un microondas o en un baño de agua. Poco a poco inyecte el polvo hasta que la masa se vuelva densa pero elástica.
Agregue tintes a la parte de la masilla (si mezcla los tres colores, obtendrá negro).
Listo masilla para enviar durante una hora en la nevera.
Luego pulverice la mesa con azúcar en polvo, extienda la masilla y córtela en polígonos de la forma deseada.
El primero en poner un pentágono negro en la "corona" de la torta "Fútbol".
Gradualmente extienda todas las formas.
Antes de servir, mantener el pastel en la nevera.
Pastel de fútbol con crema y crema de chocolate
Dos tipos de crema en el pastel - siempre algo especial. Preparar una delicadeza es simple, no se necesitan ingredientes especiales.
Ingredientes:
• seis huevos de gallina;
• un vaso de harina blanca;
• una cucharada de cacao en polvo;
• un vaso de azúcar fino;
• Cualquier fruta enlatada y sirope de bayas.
En cremas:
• medio litro de crema;
• media lata de leche condensada;
• un vaso de azúcar en polvo;
• un huevo;
• un paquete de mantequilla;
• Barra de chocolate.
Preparación:
Preparar la masa para bizcocho.
Divídalo en dos partes, agregue el cacao a una parte.
Hornear pasteles, enfriar y cortar cada uno por la mitad.
Prepare una crema de color blanco: mezcle la crema, la leche condensada y dos cucharadas de azúcar en polvo.
Cubra el recipiente con una película, extienda consistentemente los pasteles, empapándolos con almíbar y esparciendo con crema de mantequilla. Enviar por unas horas en la nevera.
Prepare la crema de chocolate o chocolate derretido en un baño de agua, mantequilla derretida y la cantidad restante de azúcar en polvo.
Gire el tocho en el plato, unta la crema blanca restante.
Divida un pastel con una espátula delgada o una cuchara en secciones que imiten un patrón de balón de fútbol.
Usando una bolsa de pastelería, rellene los sectores "negros" con crema de chocolate. Los restos de crema blanca para poner en el sector "blanco".
Mantener el pastel en la nevera y servir.
Pastel de chocolate "Chocolate" Pastel
Otra versión del popular pastel "Balón de fútbol" está horneada de tortas de bizcocho. Capa de chocolate notablemente delicioso seguro para disfrutar de los niños.
Ingredientes:
• doscientos gramos de harina;
• un polo de huevos;
• doscientos gramos de azúcar granulada;
• cincuenta gramos de cacao en polvo;
• bolsa de azúcar de vainilla;
• cien gramos de mantequilla;
En la formación de hielo:
• un vaso de azúcar;
• medio paquete de mantequilla;
• tres cucharadas de leche;
• Cuatro cucharadas de cacao.
Para el registro:
• masilla negra;
• Masilla blanca.
Preparación:
Hornee dos galletas, combinando harina, azúcar, huevos, cacao, mantequilla y azúcar de vainilla según la receta básica.
Preparar un glaseado de chocolate espeso. Para hacer esto, combine el cacao con leche tibia y azúcar, mezcle bien, rompiendo todos los grumos.
Agregue aceite a la mezcla y caliente a fuego alto. Por lo general, toma 15 minutos.
Retire el esmalte terminado de la placa y deje enfriar.
De los pasteles enfriados, corte las partes laterales para que se forme el hemisferio.
Para formar el contorno de la bola, colóquese pasteles y cúbralos con glaseado.
Los restos de esmalte para cubrir la parte superior de la torta.
Cortar los hexágonos de la pasta con una plantilla lateral de 4 cm. Publicando masilla.
Enviar el pastel a la nevera.
Pastel rápido "Fútbol" sin hornear
No necesariamente los pasteles más horneados. Se pueden comprar en la tienda listos, acelerando significativamente el proceso de hacer un pastel "Fútbol".
Ingredientes:
• embalaje de galletas acabadas;
• medio kilo de crema agria;
• una copa de ciruelas;
• un vaso de azúcar;
• banco de piñas en conserva;
• Una cucharada de gelatina.
Preparación:
Pode en trozos pequeños. Si las frutas secas son duras, necesitan ser cocidas al vapor durante unos veinte minutos.
La gelatina vierte agua fría y deja que se hinche.
Crema agria y mezcla de azúcar, poner las ciruelas pasas y batir la crema ligera con un batidor.
Disolver la gelatina en un baño de agua, enfriar.
Vierta la gelatina en la crema, mezcle y envíe durante veinte minutos en el refrigerador.
Cubra un recipiente grande con paredes redondas con una película.
Una torta cortada en un círculo para que el diámetro coincida con el diámetro del tazón.
Los restantes pasteles para romper en trozos.
Piñas de anillos enteros repartidos en las paredes y fondo del bol.
Poner una capa de crema.
Poner las rebanadas de galleta encima.
Capas alternas de crema y bizcocho.
Top pastel redondo de laicos.
Mantenga la torta en el refrigerador durante una hora y media a dos horas.
Gire el pastel en un plato, retire la película y sirva.
Pastel de fútbol con crema de chocolate
La versión de chocolate del pastel definitivamente atraerá tanto a adultos como a niños. La preparación es simple y clara.
Ingredientes:
• cinco huevos;
• un vaso de azúcar;
• Un vaso de harina.
Para la crema:
• banco de leche condensada;
• un paquete de mantequilla;
• una cucharada de vodka, brandy o ron (si el pastel es para una mesa para adultos);
• Tintes (verde, marrón, rojo).
Preparación:
Hornee el pastel, corte fresco en 2 partes.
Mezclar la leche condensada con aceite al gusto. Mezcle una pequeña cantidad de leche condensada con agua y alcohol fuerte para la impregnación.
Los pasteles, cortando las partes laterales con un cuchillo o frotando con un flotador, forman una bola.
Cada capa se empapa primero con jarabe, luego la crema de pelusa.
La parte superior del pastel, también, untar con crema y enviar durante una hora en el refrigerador.
La miga de la torta no se tira.
La crema restante está pintada en diferentes colores.
Saque el pastel, con un cuchillo, marque hexágonos que se asemejen a un patrón de bola.
Rellena los polígonos con crema marrón.
Haz una imitación de hierba de crema verde en el fondo del plato.
Haga una masa suave con la migaja restante y la crema blanca, forme “mariquitas” de la misma, coloque las alas rojas y la “planta” en el pastel.
Pastel de fútbol con mazapán
La miga de almendra vendrá sabrosa sabor de esta versión de la torta "Fútbol". Preparar una golosina también es muy simple. El pastel resulta genial, suficiente para la familia y los invitados.
Ingredientes:
• siete huevos;
• cuatrocientos gramos de harina;
• dos paquetes de mantequilla (80 gramos en crema, el resto en masa);
• trescientos gramos de azúcar;
• dos cucharadas de cacao;
• cien gramos de almendra;
• barra de chocolate;
• un cuarto de taza de leche (50 ml);
• un vaso de azúcar en polvo;
• Tres duraznos.
Preparación:
Batido de aceite y azúcar fino.
Tomar los huevos uno a la vez.
Agregue harina, leche, mezcle y hornee un bizcocho en una forma redonda resistente al calor.
Cocer el mazapán. Para ello, escaldamos las almendras con agua hirviendo, se pelan, se secan y se fríen en una sartén seca.
Moler las nueces o molerlas en harina.
Hervir el jarabe habitual de azúcar y agua, tirar la almendra en polvo y calentar durante cuatro minutos, removiendo la masa constantemente.
Retirar del fuego, batir, moler de nuevo.
Separar la tercera parte de la masa, mezclar con chocolate derretido.
Envuelva el mazapán blanco azúcar y marrón chocolate en la película. En el cacao agregar dos cucharadas de agua hirviendo.
Batir la crema de mantequilla, agregar el azúcar en polvo y el cacao diluido.
Duraznos finamente picados.
Cortar la galleta por la mitad.
La parte inferior de la pelusa de la crema de cacao de riego, se extiende los melocotones.
Cubrir la torta con el hemisferio superior de la torta, untar con los restos de la crema.
Sus mazapanes blancos y negros cortan hexágonos, se extienden sobre la superficie de la torta, imitando la bola.
Cubra el pastel antes de servir con una toalla húmeda para que la capa de mazapán no se seque, manténgala en el refrigerador.
Pastel de fútbol - Trucos y consejos útiles
Puede igualar la forma esférica de la torta "Fútbol" con una miga de galleta. Debe mezclarse con crema para que la masa se asemeje a una torta de papa. Habiendo perdido los contornos de esta dulce masa, puedes hacer la esfera perfectamente lisa.
Para nivelar la crema con la que se mancha la esfera encima, debe poner un guante de película plástica fina en la mano, calentarla bajo un chorro de agua caliente, secarla con una toalla limpia y alisar la crema.
