Las tartas de repollo son pasteles muy caseros y calientes. De ello sopla el buen y el buen humor. No necesitas pasar todo el día en la cocina, todo puede ser más fácil y mucho más rápido.
Aquí están recogidas recetas muy interesantes para pasteles de repollo en un apuro.
Pasteles de repollo rápidos - Principios generales de cocción
Para tortas rápidas, no use masa de levadura, si no se compra. Es mejor cocinar opciones más rápidas en kéfir o crema agria, a partir de arena o bases en capas. La última opción es conveniente porque la hojaldre se puede comprar en cualquier tienda, ya que hornear siempre resulta delicado y sabroso. A continuación hay un par de recetas para usarlo.
El pastel de col rara vez se utiliza crudo, a menudo frito o estofado. Mejora el sabor, el relleno está bien cocido. Hay recetas interesantes con chucrut. A menudo en el relleno ponemos otros ingredientes diferentes. Especialmente opciones exitosas con pescado, carne picada, champiñones.
El tiempo de cocción y la temperatura dependen del tipo de masa. Si es áspide, entonces 180-200 grados es suficiente. La pasta de hojaldre con dichos parámetros se secará, ya que es mejor calentar el horno a 210-220 grados.
Receta para pastel rápido con col en kéfir
La masa en kéfir resulta fácil, sabrosa, y es muy simple y rápida de preparar. Relleno de col y huevos, pero no se puede agregar a voluntad.
Ingredientes
• 250 gramos de harina;
• un par de huevos;
• cinco gramos de soda;
• un par de cucharadas de aceite;
• 250 gramos de kéfir;
• sal.
Para el relleno:
• 350 g de repollo crudo; • tres huevos;
• una cebolla;
• Aceite y especias.
Método de preparación
1. Es conveniente cocinar el relleno en una sartén grande, para que el repollo se fríe rápidamente. Vierta un poco de aceite, caliente, añada cebolla picada. Cocinar por un momento.
2. Picar rápidamente el repollo, enviar a la cebolla, freír durante unos cinco minutos, sazonar con sal, pimienta, puede agregar un poco de ajo o verduras. Enfriarlo
3. Los huevos para el relleno hierven, se hierven, se cortan en cubos o se rallan, se cambian al repollo.
4. En un tazón, rompa los huevos de la masa, agregue sal, agregue kéfir e inmediatamente agregue bicarbonato de sodio. Batir todo el batidor hasta que quede suave. Vierta un par de cucharadas de mantequilla, agregue harina, vuelva a batir.
5. Lubrique la forma, vierta la mitad de la masa, extienda el repollo y el relleno de huevo, cubra con una nueva capa de masa. Suavemente estire la tapa con una cuchara para que la torta quede uniforme.
6. Poner en el horno, hornear a 200 grados hasta que esté cocido.
Receta para hojaldre rápido con col
Una de las opciones más sin pretensiones. En la receta para el pastel rápido con repollo, se utiliza masa preparada. Es fácil comprar en la tienda, un paquete es suficiente.
Ingredientes
• envasado de masa;
• una libra de repollo;
• una cebolla;
• una zanahoria;
• 60 gramos de aceite;
• Huevo pequeño.
Método de preparación
1. Empezar mejor con un relleno. Si hay repollo cocido ya hecho, usamos, en otros casos actuamos de acuerdo con la receta. Corte de cebolla, zanahoria tres, un poco de fritura.
2. Picar la col, verter las verduras, freír durante un minuto, luego tapar y cocer a fuego lento. Si el jugo es pequeño, vierta unas cucharadas de agua. Cocinar durante 10 minutos, eso es suficiente, sazonar con especias. El relleno será completamente suave en el horno. Enfriamiento 3. Desenrollamos la masa, la extendemos y la dividimos para obtener dos capas ligeramente diferentes. Una transferencia a una bandeja para hornear.
4. Extienda el relleno de la col, nivelado, pero no toque los bordes de 3 cm en cada lado.
5. Bate el huevo con un tenedor, pero no mucho, solo lleva a la homogeneidad. Si no, entonces el agua cabrá. Lubrique los bordes restantes.
6. En la segunda capa de masa, hacemos cortes o simplemente los perforamos, los ponemos en el pastel, los conectamos con los bordes manchados. Para entonces ya se habían ido y pegajosos.
7. Es conveniente hornear los productos de la masa terminada a una temperatura alta, ponerlos en un horno calentado a 220 grados, preparar el pastel de repollo durante 20-25 minutos.
Receta para pastel rápido con col y picada
Otra opción del bateador. Pero lo cocinaremos en crema agria con yogurt. Aunque, el segundo ingrediente está perfectamente reemplazado por kéfir, todo también funciona muy bien.
Ingredientes
• 150 gramos de crema agria;
• 100 ml de leche agria;
• cucharada de azúcar;
• 1 cucharadita. soda
• 2 huevos;
• 160 gramos de harina.
Para el relleno;
• 300 gramos de carne picada;
• 300 gramos de repollo;
• 150 gramos de cebollas;
• Grasa o aceite, condimentos.
Método de preparación
1. Pele los bulbos, córtelos en tiras, póngalos en una sartén con una pequeña cantidad de grasa o aceite, fríalos ligeramente y añada la carne picada. Cocinar juntos por cinco minutos.
2. En otra sartén con mantequilla freír el repollo. Tampoco es necesario llevarlo a plena disposición. Tan pronto como el volumen disminuya y aparezca un aroma agradable, apague la estufa.
3. Combine los ingredientes del relleno, sal, pimienta, revuelva.
4. A la masa en un bol, tirar: sal, azúcar, huevos, crema agria y yogur. Bajamos la batidora y solo batimos los ingredientes por un par de minutos. 5. Llene la soda y la harina, vuelva a sumergir la batidora y bata la masa durante un par de minutos más.
6. Vierta en un engrasado, y preferiblemente en un zastelennuyu, forme aproximadamente la mitad de la masa, estire la capa, coloque el relleno. Pero no lo viertas todo en un solo lugar, de lo contrario fallará. Es mejor distribuir uniformemente toda la superficie.
7. Vierta los restos de la masa, hornee el pastel de repollo a 180 grados hasta que adquiera un color rosado.
Torta rápida con masa de mantequilla
En esta receta para un pastel rápido con repollo, la masa se amasa en mantequilla. Opcionalmente, tomamos margarina, pero solo de alta calidad y alta en grasa.
Ingredientes
• 2st. harina
• 500 g de repollo;
• 1 bombillas;
• 2 huevos;
• 200 g de aceite de aceite;
• 30 ml de aceite vegetal;
• especias.
Método de preparación
1. Freír la cebolla picada y el repollo rallado en aceite vegetal. Sazona con cualquier especia a tu discreción.
2. Tamice la harina en una tabla grande para cortar, coloque un trozo de mantequilla en el centro y córtelo todo con un cuchillo.
3. Agregue un huevo entero, y una yema, la segunda proteína no es útil. Puedes agregarlo al relleno y remover, hornear en el pastel.
4. Saltar la masa y amasar hasta que quede suave. Debería reunirse en quién. Si lo desea, si desea una estructura más suave, puede agregar un par de pellizcos del desgarrador.
5. Divide la masa por la mitad. Espolvoree la mesa y una pieza, extienda un pastel y envíelo al formulario.
6. Poner el repollo.
7. Extienda la segunda parte de la masa y cubra el relleno, conecte, retuerza los bordes del pastel de repollo y haga varios agujeros en la parte superior.
8. Hornear hasta que esté cocido a 200 grados. Deje enfriar un poco, luego retire suavemente del molde.
Receta para un pastel de chucrut rápido
Otra versión de la torta de la masa terminada, pero para su preparación necesitará chucrut. Es muy importante freírlo antes de usarlo, por alguna razón, muchos no lo hacen.
Ingredientes
• 500 g de chucrut;
• 3-4 cucharadas de aceite;
• paquete de masa;
• 2 bombillas;
• huevo.
Método de preparación
1. Vierta un poco de aceite en la sartén, póngalo en la estufa.
2. Pelar y picar la cebolla en cubitos pequeños, agregar a la mantequilla. Freír hasta que esté transparente. Si esto no se hace ahora, entonces la verdura crepitará durante mucho tiempo bajo la acción del ácido cáustico.
3. La col exprime el exceso de salmuera. Si es peróxido, entonces puedes remojarlo en agua fría o simplemente enjuagarlo bien. Freír las cebollas por un minuto, cubrir la sartén y cocer durante unos quince minutos. Al final puedes añadir una cucharada de pasta de tomate.
4. Extender la masa hasta un espesor de tres milímetros. Las tortas de hojaldre suelen ser de forma cuadrada o rectangular, por lo que es fácil dividirlas en dos partes.
5. Coloque el relleno en una pieza, cubra con la segunda capa, conecte los bordes, haga agujeros en la parte superior.
6. Agitar el huevo, engrasar y poner en el horno. Hornee por 20-22 minutos, la temperatura para el pastel de repollo en la región de 210 grados.
Receta para pastel rápido con repollo y pescado
Para la preparación del relleno, se utiliza saurio en conserva. También puede tomar salmón rosado, caballa, sardinella u otros alimentos enlatados en su jugo o en aceite.
Ingredientes
• 500 gramos de kéfir;
• 250 gramos de mantequilla ablandada;
• 500 gramos de repollo;
• 1 lata de saurio;
• 20 cucharadas de harina;
• 20 g de aceite en el relleno;
• 25 g de aceite para lubricación;
• 1 cucharadita. soda
Método de preparación
1. Freír el repollo en mantequilla. Opcionalmente agregue cebollas o zanahorias. Relleno de sal, fresco. 2. Abrir una lata de pescado. Si es un poco líquido, amasar con él, combinar con el repollo, revolver.
3. Caliente el kéfir un poco, agregue una cucharadita de sal, disuelva, inyecte soda. Mezclar bien todo, poner la mantequilla blanda y verter la harina. Debería tomar unas veinte cucharadas, pero todo depende del grosor del yogur. Amasar la masa blanda.
4. Para formar un pastel de col de tipo cerrado ordinario. En la parte superior, haga varios agujeros para que no se agriete al hornear.
5. Poner en un horno caliente durante 35 minutos. La temperatura es de 180 grados.
6. Engrase rápidamente la torta horneada con mantequilla, mientras está caliente, cubra con una toalla, deje reposar durante media hora.
Pasteles de repollo rápidos - Consejos y trucos
• Cualquier pastel resultará más hermoso y fragante si se espolvorea con semillas de sésamo. Para que se adhieran bien, la superficie antes de esto se mancha con un huevo o agua.
• La soda siempre se apaga con productos ácidos o lácteos. El ripper para hornear no necesita esto, pero solo debe agregarse a la harina, los líquidos y la grasa pueden inhibir su acción.
• Para el relleno, puede utilizar no solo la col blanca, sino también la col de Pekín. También debe ser cortado y frito en una plancha, puede agregar otras verduras, setas, productos cárnicos.
