Ensalada con arroz y maíz - principios generales de cocción
Si su objetivo es crear un plato sabroso, nutritivo y, al mismo tiempo, saludable, preste atención a las ensaladas con arroz y maíz. Se pueden servir fríos y calientes, condimentados con varias salsas e incluyen ingredientes de carne o vegetales.
Ensalada con arroz y maíz - preparación de productos y platos
Para cocinar la ensalada, use arroz basmati o arroz basmati mezclado con arroz integral. El arroz salvaje es muy útil: mantiene todos los micro y macro elementos útiles que no acompañan la limpieza. Para cocinar el arroz correctamente, es necesario usar las proporciones de cereales y agua de 1 a 2, ya que el arroz se duplica cuando se cocina. Hervir el arroz al siguiente método: llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 15 minutos en agua con sal. Si para la ensalada quiere usar una mezcla de cereales, entonces el arroz salvaje se debe cocinar por separado. Se cocinó de la misma manera que el blanco, pero 30-35 minutos. El arroz adecuadamente cocido será desmenuzable y suave.
El maíz se utiliza mejor en conserva, está disponible durante todo el año. Antes de agregarlo a la ensalada, es necesario drenar todo el líquido de la misma.
Use un plato grande y plano para servir. Si la ensalada está preparada para una cena de gala, entonces, antes de servirla, acuéstela sobre las hojas de la ensalada verde.
Antes de preparar el plato, prepare varios cuencos donde colocará los ingredientes para la futura ensalada. Recetas de ensaladas de maíz y arroz:
Receta 1: Ensalada con maíz y arroz
Receta extremadamente simple y un conjunto de ingredientes! Además del arroz y el maíz, necesitará cebollas y aceitunas búlgaras. También puedes usar aceitunas (son verdes) para la belleza del plato. Se recomienda usar aceitunas o aceitunas picadas en una ensalada con arroz y maíz.
Ingredientes Requeridos:
- arroz 200 gramos
- maíz 150 gramos
- Cebolla rosa 1-2 cebollas
- vinagre 2 cucharadas
- agua 1 cucharada
- azúcar 1 cuchara de postre
- Pimienta búlgara 1 pieza
- Aceitunas 100 gramos
- Para el aderezo: crema agria 200 gramos, eneldo 2 dientes de ajo
Método de preparación:
Hervir el arroz. En esta ensalada por la belleza del plato terminado es mejor usar no solo arroz blanco y basmati. Recuerde que debe hervirlos por separado debido a los diferentes tiempos de cocción.
Marinar la ensalada de cebollas. Para ello, haga un adobo - mezcle agua con vinagre y azúcar. La cebolla se debe cortar finamente en la mitad de los anillos. Las cebollas en escabeche marinar durante 13-15 minutos.
Lavar la pimienta, limpiar de los granos y colas y cortar en medias anillas finas.
Abra un frasco de maíz (si está utilizando enlatado) y drene todo el líquido.
Cortar las aceitunas por la mitad.
Hacer un repostaje. Para hacer esto, corte el eneldo, pase el ajo por la prensa de ajo y agregue sal a la crema agria.
Mezcle los ingredientes agregando aderezo de crema agria a la ensalada con arroz y maíz.
Receta 2: Ensalada con arroz y maíz y champiñones
Esta ensalada será sabrosa tanto en un aspecto cálido como en frío. Puede servirlo en platos de carne como acompañamiento, y puede usarlo como un plato independiente. Una característica de esta ensalada es el predominio de los champiñones, mientras que el arroz enfatiza la ternura del plato y lo hace nutritivo. Si usas más arroz, obtienes un plato de acompañamiento, no una ensalada.
Ingredientes Requeridos:
- arroz 150 gramos
- Maíz 150-200 gramos (1 lata)
- Champiñones champiñones 400 gramos
- Cebolla cebolla 1-2 cebollas
- Aceite de girasol 1 cucharada para freír
- Tomates cherry (para decoración) 3-4 piezas
- Para aderezo: crema agria 200 gramos, perejil, eneldo fresco, sal
Método de preparación:
Hervir el arroz.
Abrir el maíz. Escurrir el líquido de la jarra.
Picar las cebollas finamente. Freír en una sartén caliente engrasada con aceite durante 3-4 minutos, luego agregar los champiñones picados a la misma. Agregue los champiñones durante 8-10 minutos, revolviendo hasta que quede líquido en la sartén y la cantidad de champiñones no disminuya a la mitad.
Haga un aderezo - para esta chuleta finamente verde y mezcle con crema agria.
Mezclar todos los ingredientes
Antes de servir, adorne la ensalada con arroz y maíz, tomates cherry, cortados por la mitad y verduras picadas.
Receta 3: Ensalada con arroz y maíz con berenjena
Un gran plato que atraerá tanto a niños como a adultos: ¡una ensalada con arroz y maíz con berenjena! Este plato pertenece a la cocina mediterránea y, como saben, los residentes de las áreas locales pueden presumir de figuras esbeltas. Esta ensalada es ideal para el contenido de carbohidratos, pero como no tiene suficientes proteínas, puedes usarla con cualquier plato de carne y mariscos. Ingredientes Requeridos:
- arroz 150 gramos
- Maíz enlatado 1 lata
- Tomates 3-4 piezas
- Berenjenas 2-3 piezas
- Perejil fresco
- Cebolla cebolla 1-2 piezas
- Aceite de girasol para freír
- Para vestirse - 100 gramos de crema, 100 gramos de crema agria, nuez 50 gramos, ajo 2-3 dientes
Método de preparación:
Hervir el arroz.
Abre el maíz enlatado y escurre el agua.
Sumergir los tomates con agua hirviendo y quitarles la piel. Cortarlos en cubos.
Lavar los azules, cortar las colas y cortar en cubos.
Picar finamente la cebolla y picar el perejil.
Vierta la cebolla en una sartén caliente y engrasada, y transpórtela durante 3 a 4 minutos, agregue los azules a la misma. Freír las berenjenas durante 10-13 minutos, revolviendo, luego poner los tomates en la sartén y cocer a fuego lento las verduras durante otros 5-6 minutos a fuego lento. Añadir el perejil a ellos.
Hacer un repostaje. Para ello, picar las nueces, pasar el ajo por la prensa de ajo. Mezclar los ingredientes con crema agria y crema, sal.
Mezclar los ingredientes de la ensalada introduciendo el aderezo. Adorne con perejil picado y nueces antes de servir.
Receta 4: Ensalada con arroz y maíz con palitos de cangrejo
La receta para una ensalada con maíz y cangrejos es bastante famosa y muy solicitada en cualquier cocina, pero no todas las amas de casa hacen este plato, agregándole arroz. Y en vano, porque una ensalada así resultará muy satisfactoria y al mismo tiempo no pesada. La única condición es que no debe haber mucho arroz en la ensalada, de lo contrario se convertirá en una papilla con verduras. Ingredientes Requeridos:
- arroz 100 gramos
- Maíz 150-200 gramos (1 lata de alimentos enlatados)
- 2 huevos
- 400 gramos de palitos de cangrejo
- Cebollas verdes jóvenes
- Perejil fresco
- Para aderezar 100 gramos de mayonesa, 150 gramos de crema agria, albahaca seca
Método de preparación:
Hervir el arroz.
Abrir el maíz y escurrir el líquido.
Hierva los huevos duros, luego retírelos de la cáscara y córtelos.
Palitos de cangrejo finamente picados.
Picar la cebolla verde y el perejil con un cuchillo.
Para el aderezo, mezclar la crema agria, la mayonesa y la albahaca, la sal.
¡Mezcla los ingredientes y la ensalada está lista!
Receta 5: Ensalada oriental con arroz y maíz
Deliciosa ensalada picante que recuerda a un plato oriental. El secreto de su preparación - en la aplicación de ventrículos de pollo. Este producto no tiene análogos, pero debido a que los platos con él resultan inusuales.
Ingredientes Requeridos:
- arroz 100 gramos
- mollejas de pollo 250 gramos
- Maíz, enlatado 200 gramos (1 lata)
- Nogal 100 gramos
- 4 dientes de ajo
- Perejil fresco
- 2 cucharadas de aceite de girasol para freír
- comino
- Para aderezar crema agria 300 gramos, eneldo, semillas de lino
Método de preparación:
Hervir el arroz.
Abrir el maíz, escurrir el líquido de la jarra.
Picar las nueces con una licuadora.
Pelar el ajo y cortar los dientes en 2-3 piezas cada uno.
Lavar los ventrículos de pollo y hervirlos, salando el agua y agregando hojas de laurel. Hervir los ventrículos durante 35-40 minutos, luego quitarlos, enfriar y cortar en tiras. Calentar la sartén y mojar el ajo en la mantequilla. Freír durante 2-3 minutos, luego poner los ventrículos de pollo en la sartén. Cocine a fuego lento durante 8-10 minutos a fuego lento, agregue las nueces, el comino y el perejil picado. Para el aderezo, mezcle la crema agria, el eneldo picado y la semilla de lino, sal.
Mezcla todos los ingredientes: ¡la ensalada con maíz y arroz está lista para el Oriente!
Ensalada con arroz y maíz: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
Si usa mayonesa como aderezo, no exagere con la ensalada, ya que la mayonesa ya es bastante salada.
Use tantos tipos de hierbas como sea posible (albahaca, lechuga, perejil y eneldo) - para la belleza del plato y su utilidad.
