No todos los niños aman la carne. Pero las chuletas engullen ambas mejillas.
Todavía Son mucho más suaves, fáciles de masticar y muy sabrosas.
Es difícil encontrar un niño que sea capaz de rechazar tal plato.
¿Preparar para él las más deliciosas hamburguesas?
Chuletas de bebé - Principios generales de cocina
Para las albóndigas de los niños, puedes usar diferentes tipos de carne y pollo. Esto es principalmente carne de res, cerdo sin grasa, pavo, pollo y conejo. El cordero, la carne de cabra y el pato no se utilizan para preparar platos infantiles.
El producto se lava, se corta en trozos y se tritura. En su mayoría utilizar una picadora de carne. Para cocinar albóndigas como en el jardín de infantes, la carne se tuerce al menos dos veces. Último añadido con los ingredientes restantes.
¿Qué ponen además de la carne:
• cebollas;
• pan o sémola;
• huevo;
• sal.
Las chuletas suelen ser empanadas en harina o sémola. Para la preparación usar métodos de preservación. Esto es principalmente al vapor, estofado u horneado en el horno. Para jugosidad, las empanadas se preparan con salsas a base de caldos, verduras o productos lácteos.
Además de las chuletas de carne, puede cocinar pescado, verduras o cereales. Llevan sus beneficios para el cuerpo de los niños, ayudan a diversificar y enriquecer la dieta.
Chuletas de pavo bebé
Receta de chuletas de bebé para los más pequeños. Aunque a los niños mayores tampoco les importará probarlos. Filete de pavo usado. La cocción de estas chuletas puede cocerse al vapor, en el horno, o simplemente guisarse con caldo en una cacerola.
Ingredientes
• 0,5 kg de filete de pavo;
• 1 cebolla pequeña; • 2 piezas de pan;
• 0.5 vaso de leche;
• 1 huevo;
• 1/3 cucharadita. sal
Cocinar
1. Rellena el pan con leche y dale bien para que cojee. Periódicamente se puede voltear para que la humedad se distribuya uniformemente.
2. Pelar la cebolla, cortar en varios trozos.
3. Lavar el pavo, cortar en cubos.
4. Gire el pavo a través de una picadora de carne con una malla fina una vez.
5. Agregue las cebollas y gire nuevamente con el pavo. Y en la última llamada lo mezclamos todo con pan empapado. La masa debe ser suelta, esponjosa y muy poco profunda.
6. Agregue el huevo picado con sal, revuelva. Si el plato para un niño es mayor de un año, entonces puede agregar un poco de eneldo verde o perejil.
7. ¡Formamos pequeñas chuletas con nuestras manos y podrás cocinar! Difundir en una caldera doble o en una bandeja de hornear engrasada o en una cacerola. En el segundo y en este último caso, añadir el caldo.
Chuletas como en el jardín de infantes con un pan
Para la preparación de tales chuletas, como en el jardín de infantes, necesitará un pan seco. Pero también puedes tomar pan blanco rancio.
Ingredientes
• 0,8 kg de carne de vacuno;
• 80 gramos de pan;
• 2 cebollas (1 por carne);
• 1 zanahoria;
• 50 gramos de pan rallado;
• 30 ml de aceite;
• 0.5 vaso de leche;
• 0.6 l de caldo;
• sal.
Cocinar
1. Los pedazos de pan vierten la leche fría y se van por algún tiempo.
2. Limpiamos la carne de las películas, lavamos, cortamos en trozos pequeños.
3. Limpie las cabezas de cebolla y córtelos en trozos también.
4. Retuerza el relleno. La primera vez a través de una picadora de carne salta solo la carne. La segunda vez la carne con cebolla. Y por tercera vez, les agregamos un pan más empapado. Tal secuencia ayuda a obtener una carne picada uniforme, similar a la paté. 5. Agregue sal, mezcle bien y elimine la carne picada con las manos. Solo necesitas recoger una pieza y lanzarla con esfuerzo sobre la mesa.
6. Prepare una bandeja para hornear. Para hacer esto, vierta el aceite de prescripción y espolvoree con cebolla picada y zanahorias ralladas en la parte superior.
7. Formamos chuletas. En forma cruda, cada uno debe pesar 100 gramos, en el proceso de cocción, perderá alrededor del 30%.
8. Se enrolla en las galletas y se envía a la bandeja para hornear. Nos tendemos uno junto al otro.
9. Poner en el horno y hornear a 200 grados 15 minutos.
10. Vierta el caldo salado en una bandeja para hornear y cocine las chuletas durante otros 40-60 minutos a 180 grados.
Chuletas de pollo de bebé
Las chuletas de pollo son muy aficionadas no solo a los niños, sino también a los adultos. Un plato maravilloso para el menú del día. La receta utilizada es filete. Es mejor tomar no solo el seno, sino también el corte del muslo. El plato será jugoso.
Ingredientes
• 0.5 kg de pollo;
• 1 cebolla;
• 80 ml de leche;
• 3 cucharadas de sémola;
• 3 cucharadas de harina;
• 1 huevo;
• 1 zanahoria pequeña;
• 200 ml de caldo;
• 20 ml de aceite crece.
Cocinar
1. Llena la sémola con leche y vete por ahora, deja que se hinche.
2. Cortar el filete, así como las cebollas peladas y las zanahorias. Gíralo todo junto dos veces a través de una picadora de carne. Si hay una licuadora o combinación poderosa, puedes hacer carne picada con ellos.
3. Añadir a la sémola hinchada de pollo.
4. Salpique y ponga el huevo, revuelva bien.
5. Formamos chuletas. Enrollar en harina.
6. Doble sobre una bandeja para hornear, engrasada con aceite vegetal y póngala en el horno. Hornear hasta que estén doradas.
7. Hervir el caldo, agregar un poco de sal y verter en una bandeja para hornear con hamburguesas. Cocinar otros 20 minutos.
Tortas de pescado como en el jardín de infantes
Para muchos niños en edad preescolar, los pasteles de pescado son la comida más favorita. A pesar de que suelen preparar un plato de bacalao o merluza, los productos son jugosos y sabrosos.
Ingredientes
• 0,8 kg de bacalao sin cabezas;
• 2 huevos;
• 40 ml de aceite;
• 80 gramos de crema agria;
• 80 gramos de zanahorias;
• 160 gramos de cebolla (80 por minuto);
• 100 ml de agua;
• 160 gramos de pan.
Cocinar
1. Pan empapado en agua o leche.
2. Lavamos la carcasa de bacalao, retiramos la cresta con huesos. Lavar cuidadosamente y cortar en trozos.
3. Saltamos el pescado tres veces a través de la picadora de carne, la última vez le agregamos el pan remojado y las cebollas.
4. Ahora necesitas picar la sal, agregar los huevos y amasar bien. Será ligero y exuberante.
5. Formar las empanadas 120 gramos. Enrollar en harina. Poner en una bandeja para hornear engrasada. Ponemos a cocer durante 15 minutos.
6. Cocinar relleno. Para hacer esto, pase el resto de las cebollas con zanahorias, agrégueles crema agria y vierta unos 700 gramos de caldo. Se hierve de las crestas y huesos de los peces que quedaron después de cortar el cadáver.
7. Vierta la salsa resultante en las chuletas y cocine por otra media hora.
Empanadas de carne picadas mixtas
Para la preparación de tales chuletas de los niños necesitará carne de res y carne de cerdo magra sin grasa. Receta con patatas.
Ingredientes
• 0.3 kg de carne de cerdo;
• 0,2 kg de carne de vacuno;
• 1 cebolla;
• 2 cucharadas de crema agria;
• 2 papas;
• huevo;
• Aceite para la forma;
• sal;
• Un poco de harina.
Cocinar
1. Limpie las papas y frote sobre un rallador fino. Inmediatamente agregue crema agria a ellos y revuelva.
2. Enroscamos el cerdo con carne y cebollas. Es recomendable hacerlo dos veces. 3. Combine la masa de carne con papas, sal y conduzca un huevo.
4. Mezclar el relleno y hacer pequeñas empanadas de 70 gramos. Cada uno enrolla en harina y reposa en la forma.
5. Hornee durante 15 minutos a 200 grados, luego vierta el caldo de modo que apenas cubra el producto y cocine otros 30 minutos. La temperatura en la segunda etapa se puede reducir a 180.
Chuletas de zanahoria como en jardín de infantes
¿Cómo alimentar un poco exigente? Pruébalo para ofrecerle chuletas de zanahoria en el jardín de infantes. Son muy sabrosos, fáciles de preparar y como muchos chicos. Preparar con sémola. Si el plato está destinado a niños en edad escolar, entonces puede agregarle más azúcar.
Ingredientes
• 0,5 kg de zanahorias;
• 30 gramos de sémola;
• 20 gramos de harina;
• 1 huevo;
• 2 gramos de sal;
• 15 gramos de azúcar;
• 20 gramos de aceite;
• 50 gramos de crema agria;
• 60 ml de leche.
Cocinar
1. Frote la zanahoria, prelavando y limpiando la raíz. Doblar en la cacerola.
2. Añadir la leche y la mantequilla. Ponemos la estufa y dejamos que se ablande.
3. Introduzca con cuidado la sémola, revuelva intensamente. Enfriamiento
4. Agregue el azúcar y la sal, ponga el huevo y revuelva.
5. Saque las bolas de la masa resultante o forme empanadas de la forma deseada. El tamaño también puede ser cualquiera. Pero usualmente hacen bolas pequeñas y ponen 2-3 piezas por porción.
6. Enrollar en harina y poner en forma engrasada.
7. Lubrique la crema agria recetada y envíela al horno. Hornear hasta que esté listo. Por lo general, toma 15 minutos a 200 grados.
8. Se sirven empanadas de zanahoria con crema agria. Puede utilizar salsas de frutas, leche condensada.
Chuletas de bebé con calabacín
Receta de chuletas infantiles universales, que se pueden preparar con cualquier carne o ave. Puede hacerlo con una dieta de conejo, pavo o simplemente carne de res o carne de cerdo magra. En cualquier caso, el plato lo deleitará con la jugosidad que le dará el calabacín.
Ingredientes
• 0,5 kg de carne (pollo);
• 0,25 kg de calabacín;
• 0,1 kg de cebollas;
• 0.5 cucharaditas. sales;
• 3 ramitas de eneldo;
• 2 cucharadas de sémola;
• 2 huevos;
• 1 vaso de caldo;
• 2 cucharadas de crema agria;
• Mantequilla y harina.
Cocinar
1. Lavar el calabacín y tres en un rallador fino. Si la cáscara de la verdura está madura y espesa, es mejor quitarla.
2. Enroscamos la carne y las cebollas, agregamos a ellas calabacín y sémola. Poner el eneldo picado y la sal. Mezclar mucho y dejar reposar durante media hora.
3. Humedecemos las manos con agua y formamos pequeñas empanadas. Asegúrate de enrollar la harina.
4. Cambiamos en la forma engrasada, horneamos hasta dorar por unos veinte minutos.
5. Mezcle la crema agria con el caldo, agregue una pizca de sal. Usted puede exprimir un diente de ajo, si el niño lo ama y lo lleva.
6. Vierta la salsa en las chuletas y cocine otros treinta minutos.
chuletas de sémola como en el jardín de infantes
Hamburguesas de sémola, o como se les llama bitchki, en contraste con las gachas del mismo nombre, a los niños les gusta mucho más. El plato se puede ofrecer al niño para el almuerzo o para el desayuno.
Ingredientes
• 0.5 vasos de sémola;
• 2 huevos;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 0,5 litros de leche;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharada de almidón;
• 20 ml de aceite crece.
La sémola también se utiliza para empanar.
Cocinar
1. Poner la leche en la estufa. Inmediatamente ponerle sal y azúcar, dejar que hierva.
2. Introduzca un flujo fino de sémola. Interferimos rápidamente. Haciendo papilla espesa, fresco. 3. Agregue los huevos y mezcle bien.
4. Formamos de empanadas de papas empinadas. Es mejor esculpir trozos redondos.
5. Volcarlos en sémola seca.
6. Freír en aceite de venta con receta hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Sirve hamburguesas de sémola con crema agria, mermelada, cualquier salsa dulce o jarabe.
Chuletas de bebé - Consejos y trucos
• Cocinar las empanadas del bebé? Hacer más relleno a la vez! Una parte se puede preparar para un niño inmediatamente, una parte se puede congelar. También puedes hacer unas albóndigas y cocinar sopa. Las albóndigas también se pueden congelar y usar en cualquier momento para el primer y segundo plato.
• Si a un niño le encantan los tomates y tolera bien el tomate, llene las chuletas con salsas rojas.
• El menú para niños no implica el uso de todo tipo de especias y salsas preparadas. Pero siempre puedes agregar perejil picado o eneldo a la carne picada, poner un poco de pimienta dulce.
• Calabaza - un aditivo maravilloso para las albóndigas de los niños. Con él, el plato será jugoso, tierno y muy útil. La calabaza puede reemplazarse con una parte de cebollas, zanahorias o simplemente agregarla a cualquier receta.
