Sándwiches calientes con albóndigas en el horno: un plato sencillo y sabroso para cocinar, primero hay que freír esas albóndigas, sin las cuales nada funcionará. En mi receta de sándwiches, todos los productos son caseros: carne picada para chuletas de cerdo comprada a un amigo en la carnicería del mercado. El pan blanco o una hogaza de pan no es difícil. Los tomates de mi jardín, la mayonesa casera ahora ya no se mezclan solo perezosos: los cocino en una licuadora para que haya un suministro (se almacena durante una semana).
Alguien dirá que para una receta tan simple como sándwiches, demasiada preparación preliminar, ¡pero así es como se ve! Estiramos el proceso a tiempo: puedes freír albóndigas caseras para la cena, hornear pan recién hecho o una baguette para el desayuno, y guardar en la nevera un suministro de deliciosa salsa casera, solo una buena costumbre de la anfitriona. Cuando todos los productos están ensamblados, ¿por qué no hornear en el horno una alternativa a una hamburguesa?
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 8
Puede aprender cómo hacer un delicioso pan casero con nuestra receta: “Pan de levadura hecho en casa en el horno”.
Ingredientes para hacer sándwiches calientes con albóndigas:
- 500 g de carne de cerdo;
- 60 g de cebollas;
- 80 ml de leche;
- 100 g de migas de pan;
- 50 mayonesa;
- 120 g de tomates;
- 300 g de pan blanco o una hogaza;
- 30 gramos de semillas de mostaza;
- especias para albóndigas;
- Pimentón molido, aceite para freír, sal, verduras para servir.
Un método para cocinar sándwiches calientes con albóndigas en el horno.
Entonces, comenzamos con chuletas para sándwiches. Pulpa de cerdo cortada en cubos grandes, asegúrese de agregar un poco de grasa de cerdo (aproximadamente 1/4).
La carne para albóndigas se convierte en una licuadora, con la que puedes hacer el relleno muy rápidamente. Si no es demasiado perezoso para perder el tiempo, también funcionará una picadora de carne: necesitará una boquilla con agujeros pequeños.
Varias inclusiones pulsadas de la licuadora muelen el cerdo hasta que quede suave.
100 g de pan blanco cortado en cubos, pelar las cebollas. Agregue el pan y las cebollas a la licuadora, vierta la leche, muela.
Añadir la sal picada, las especias para las albóndigas o la carne, amasar bien, poner en el refrigerador durante 20 minutos.
Formamos pequeñas empanadas redondas de unos 2 centímetros de altura.
Rollos de pan en pan rallado por todos lados.
Calentar el aceite vegetal para freír en la sartén. Freír las chuletas durante 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Pan blanco o pan cortado en trozos de 1, 5 centímetros de grosor, secado en una tostadora hasta que se doren.
En un pedazo de pan, ponemos una cucharadita de mostaza de maíz, encima de las chuletas.
Cortar los tomates en círculos finos, poner en sándwiches, verter con mayonesa.
Cómo cocinar una deliciosa mayonesa casera, puede aprender en nuestra receta: "Mayonesa casera" para la ensalada "
Engrasar la bandeja para hornear con mantequilla, empacar sándwiches. Calentar el horno a 170 grados centígrados. Coloque un recipiente con agua hirviendo en el estante inferior del horno para que el pan no se seque al hornear. Enviar la sartén al horno calentado durante 7-8 minutos.
En la mesa, los sándwiches con albóndigas se sirven calientes, antes de servir, decorar con verduras y espolvorear con paprika molida.
Los sándwiches con albóndigas, preparados según esta receta, no son grasosos: el aceite no se escurrirá por las manos, pero tampoco estarán secos. El secreto está en un recipiente con agua que hierve, se evapora y crea el efecto de una sala de vapor.
Sándwiches calientes con albóndigas en el horno están listos. ¡Buen provecho!
