Chuletas rellenas de queso, horneadas en tocino: un plato digno de una mesa festiva, que se prepara de manera muy simple, su preparación no tomará mucho tiempo y la receta para el chef novato también será tenue.
Ponemos una aceituna jugosa, un poco de queso cheddar y un pimiento rojo dulce dentro de las chuletas, empacamos todo esto en carne picada casera y finas tiras de tocino. Queda por hornear las chuletas en el horno y servirlas con un plato de puré de papas y verduras en escabeche. La receta de estas chuletas, rellenas de queso, es conveniente porque todo el trabajo de preparación se puede hacer por la mañana, dejar el producto semiacabado en el refrigerador y 20 minutos antes de servir, calentar el horno y hornear las chuletas hasta que estén doradas.
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Porciones: 4
Ingredientes para albóndigas rellenas de queso, cocidas en tocino
- 500 g de carne picada;
- 60 g de cebollas;
- 50 ml de crema 10%;
- 8 aceitunas sin hueso;
- 1 pimiento dulce;
- 50 g de queso cheddar;
- 100 g de panceta de cerdo ahumada;
- sal, especias, aceite de cocina;
- Para servir y decorar - huevos de codorniz y perejil.
Método de cocinar hamburguesas rellenas de queso, cocidas en tocino
Mezcle la carne molida para la carne y las chuletas de cerdo con la cebolla rallada en un rallador grueso.
Luego vierta la crema en un tazón con carne picada, espolvoree para probar sal de mesa, pimienta con pimienta negra recién molida.
Amasar bien la carne picada, como si fuera una masa de pastelería. Las chuletas de ese relleno nunca se deshacen, y el relleno no se derramará en una bandeja para hornear. Tazón con carne picada retirado durante 20 minutos en la nevera.
Nos humedecemos las manos en agua fría. Con las manos mojadas formamos una empanada redonda y plana, del tamaño de la palma de una mujer.
Limpiamos el pimiento rojo dulce de las semillas y lo enjuagamos con agua corriente. Picar la pimienta en cubos pequeños, poner un puñado pequeño de pimienta picada en el centro de las chuletas.
Queso cheddar cortado en cubitos. Puede tomar cualquier queso sabroso, incluso con moho (para un aficionado). Añadir a la rodajas de pimiento la aceituna picada y picada.
Recolectamos la chuleta: conectamos los bordes del relleno para que el relleno quede en el centro, formamos una chuleta ovalada y luego la envolvemos en dos rebanadas de panceta de cerdo ahumada en rodajas finas. Recolectamos y envolvemos todas las albóndigas y las ponemos en la nevera durante unos minutos.
Vierta la sartén con aceite de oliva, ponga las chuletas, entre ellas deje un espacio vacío para asar mejor.
Calentar el horno a 200 grados centígrados. Envíe la sartén al horno caliente, hornee por 14-16 minutos.
Hervir huevos de codorniz duros, limpios, cortados por la mitad. Decoramos chuletas con mitades de huevo, hojas verdes de perejil y rodajas de pimiento rojo. Servir hamburguesas rellenas de queso y al horno con tocino a la mesa caliente. ¡Buen provecho!
El pecho para esta receta debe cortarse muy fino. Si no eres un cocinero profesional, es bastante difícil hacerlo. Hoy en día, casi en todas las tiendas hay cortes mecánicos: las piezas de la falda están tan delgadas que se puede leer un periódico a través de ellas. Este servicio es gratuito, pídale al vendedor que haga el corte al comprar.
