¡Las empanadas de carne de cerdo más deliciosas y rápidas son fáciles de hacer! En esta receta, aprenderás cómo hacer las chuletas más simples rápidamente. El secreto de las deliciosas albóndigas es un relleno de calidad. La carne de cerdo picada debe contener aproximadamente un 10% de grasa (grasa), ya que es la grasa lo que le da jugosidad al plato terminado. Si está cocinando carne de cerdo picada en casa, corte un poco de tocino y córtelo junto con la carne en una picadora de carne. Si compra carne picada ya preparada, generalmente se muele observando las proporciones necesarias de carne y tocino, por lo que solo se le deben agregar especias y condimentos.
El cerdo tiene un olor peculiar que no le gusta a todos. La forma más fácil de darle a las empanadas un sabor apetitoso es el lúpulo o el condimento seco para el cerdo o los platos principales.
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Porciones: 4
Ingredientes para las chuletas de cerdo más deliciosas y rápidas
- 350 g de carne de cerdo picada;
- 1 cebolla;
- 40 gramos de pan blanco;
- 80 ml de leche fría;
- 5 g de lúpulo-suneli;
- sal;
- aceite de cocina;
- Pimienta negra, cilantro para servir.
Una forma de cocinar las chuletas de cerdo picadas más deliciosas y rápidas
Poner la carne de cerdo picada fría en un bol. Por cierto, la carne para albóndigas no necesita ser molida finamente, es mejor usar una boquilla con orificios de tamaño mediano.
Pica el bulbo de cebolla en una licuadora o frótalo en un rallador de vegetales grande. Si las cebollas para las albóndigas no se fríen, antes de agregarlas al relleno, debe estar bien molida. Agregue las cebollas ralladas a la carne.
Con pan blanco crujiente, corta la corteza, remoja la miga en la mitad de la leche fría. Las manos amasan el pan, para conseguir una pequeña miga. Agregar la miga empapada a la carne y las cebollas
Vierta la leche restante en un tazón, vierta sal fina a su gusto.
Agregue condimentos con sabor, por ejemplo, lúpulo-suneli o especias preparadas para albóndigas. Tenga cuidado, hay sal en los condimentos preparados, esto se debe considerar para no saltear el plato.
Amasar a fondo la masa de albóndigas con tus manos, se puede amasar como masa, las fibras de carne se comportan de manera muy similar. Cubra el recipiente con una película adhesiva y refrigere por 10 minutos. La carne picada para las chuletas de cerdo más deliciosas y rápidas debe enfriarse antes de cocinarlas y darle un poco de "descanso" después de amasar.
Verter aceite vegetal en la sartén, ponerlo en la estufa, calentarlo a fuego medio.
Las manos húmedas esculpen empanadas redondas con un espesor de aproximadamente 2 centímetros, se ponen inmediatamente en aceite caliente. Puede enrollar empanadas en harina o sémola antes de asar, pero si cocina en una sartén con un revestimiento antiadherente, no es necesario.
Freír las chuletas hasta que se doren durante 5 minutos por cada lado. Luego rocíe con cilantro finamente picado, cubra la cacerola con una tapa, reduzca el gas al mínimo. Cocine a fuego lento durante 5-6 minutos bajo una tapa, retire del fuego, deje enfriar durante unos minutos.
Sirviendo deliciosas y rápidas chuletas de cerdo en una mesa con un lado de puré de papas y una ensalada de verduras frescas. En mi opinión, esta es la combinación más exitosa de productos para la cena o el almuerzo.
Buen provecho. ¡Cocina comida sabrosa y sencilla en casa!
