Chuletas de lentejas con rebozuelos: un delicioso y original plato caliente que se puede servir para la cena con un acompañamiento de puré de papas y una salsa blanca espesa. Si quieres sorprender a los huéspedes y al hogar, prepara estas tiernas hamburguesas de dieta. Puede reemplazar los rebozuelos con champiñones, ya que no todos los meses se encontrará con "oro de bosque" en el bosque o en el mercado.
Cociné chuletas de lentejas verdes canadienses, se cocinan durante aproximadamente media hora, lo cual es conveniente, ya que tomará aproximadamente la misma cantidad de tiempo para cocinar los champiñones. Las lentejas normales se deben remojar en agua fría por adelantado durante varias horas, para que hierva más rápido.
Dichas hamburguesas se pueden freír en una sartén antiadherente, sin embargo, se debe tener en cuenta que la carne picada de las lentejas y los champiñones hervidos es bastante caprichosa, a pesar de la presencia de huevos, se esfuerza por desmenuzarse, por lo que es preferible hornear el plato en el horno.
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Porciones: 8
Ingredientes para chuletas de lentejas con rebozuelos
- 250 g de lentejas verdes;
- 330 g rebozuelos;
- 85 g de cebollas;
- 110 g de zanahorias;
- 30 g de albahaca;
- 2 huevos de gallina;
- 40 g de sémola;
- 2 dientes de ajo;
- hoja de laurel;
- sal, aceite vegetal.
Método de cocinar empanadas de lentejas con rebozuelos
Los champiñones se colocan en un recipiente con agua fría, se dejan unos minutos para que la basura se “pele”. Luego lave bien, enjuague con agua corriente.
Coloque los rebozuelos en una cacerola profunda, vierta 1, 5 litros de agua fría, agregue sal, agregue 2 dientes de ajo y una hoja de laurel. Cocine 30 minutos después de hervir. El caldo de champiñones se reserva para cocinar sopa, también se puede congelar.
Ponemos las lentejas en un colador, las lavamos con agua corriente y las ponemos en una cacerola. Vierta 700 ml de agua fría, sal al gusto, ponga a hervir, cocine durante media hora a fuego moderado y luego vuelva a poner en un colador.
Picar finamente la cebolla. Zanahoria frotada en trozos grandes o cortar las tiras. Caliente el aceite vegetal en la sartén, luego pase los vegetales por 10 minutos hasta que estén blandos, sal y pimienta.
En una licuadora ponemos lentejas cocidas, rebozuelos, albahaca verde fresca y verduras doradas.
Muela los ingredientes para obtener una mezcla espesa y suave, pruébelo y agregue sal si es necesario.
Mezclar los ingredientes picados con huevos de pollo crudos y sémola, amasar la carne picada.
El molde para hornear se engrasa con aceite para freír. Poniendo hamburguesas a poca distancia entre ellas. En una chuleta necesitas una cucharada con una colina de carne picada.
Calentamos el horno a una temperatura de 200 grados centígrados. Ponemos el formulario en un nivel medio, horneamos durante 15 minutos. Los ingredientes para la carne picada están listos, por lo que hornear albóndigas no necesita mucho tiempo.
A la mesa servimos caliente, las chuletas se comen con el calor del calor, esto es un deber!
Sobre la base del caldo de champiñones que queda de la cocción de rebozuelos, puede preparar la salsa blanca de champiñones para las albóndigas, espesándola con crema agria y harina de trigo integral. Como guarnición, te aconsejo que cocines un puré de puré de patatas o puré de coliflor. Saldrá muy sabroso!
Las chuletas de lentejas con rebozuelos están listas. ¡Buen provecho!
