Chuletas de pollo con queso y tomates

Las chuletas de pollo "en francés" con champiñones, tomates y queso son un plato para quienes, en la víspera de las fiestas de Año Nuevo y Navidad, piensan cocinar algo muy sabroso y no dedican mucho tiempo a cocinar. El producto semiacabado para esta receta se puede hacer por la mañana y se deja en el refrigerador hasta la llegada de los invitados. 10 minutos antes de servir, tendrá que calentar el horno, hornear la carne rápidamente y servir un plato caliente aromático y sabroso con un plato de acompañamiento de papas al horno y ensalada de verduras. En general, el tiempo de manicura, maquillaje, llamadas a novias y familiares es suficiente en abundancia.

Chuletas de pollo con queso y tomates

Para la receta, tomé champiñones cocidos salados, que puedo conservar sin vinagre, por lo que son perfectos para la sopa o el relleno. Las setas del bosque pueden ser reemplazadas por champiñones ordinarios, tomará un poco de tiempo.

  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Porciones: 2

Ingredientes para las chuletas de pollo con queso y tomates

  • 2 filetes de pollo grandes;
  • 1 cebolla;
  • 100 g de champiñones salados;
  • 50 g de queso duro;
  • 2 dientes de ajo;
  • 1 tomate;
  • 30 ml de vino blanco seco;
  • 15 g de mantequilla;
  • Sal, aceite de oliva, especias, verduras.

Método para cocinar chuletas de pollo con queso y tomates

Entonces, corte de la pechuga de pollo dos filetes grandes con un grosor de 1, 5-2 centímetros. Repele ligeramente la carne con un rodillo de amasar, espolvorear con sal, pimienta.

Las pechugas de pollo asadas se fríen durante 1 minuto por cada lado en una sartén caliente, engrasada con aceite de oliva.

Chuletas de pollo con queso y tomates

Luego vierta 2 cucharadas de aceite de oliva en la misma sartén, agregue la mantequilla. En la mantequilla derretida tiramos la cabeza de cebolla picada con aros finos. Espolvoree la cebolla con sal, freír hasta que esté ligeramente dorada, al final verter el vino blanco seco, evaporar.

Chuletas de pollo con queso y tomates

Picar finamente los champiñones salados en conserva o los champiñones frescos, agregarlos a la sartén. Freír los champiñones con las cebollas a fuego moderado durante 5 minutos.

Chuletas de pollo con queso y tomates

Mientras se preparan los champiñones, frotamos el queso duro en un rallador fino. Dientes de ajo saltan a través de una prensa de ajo, mezclar con queso.

Chuletas de pollo con queso y tomates

Tomamos una pequeña bandeja para hornear o una fuente para hornear, la engrasamos con aceite de oliva o vegetal, esparcimos las chuletas de pechuga de pollo en una bandeja para hornear. Divida la cebolla y los champiñones por la mitad, distribuya la misma porción en cada trozo de carne.

Chuletas de pollo con queso y tomates

Cortar el tomate en rodajas finas, freír rápidamente en ambos lados. Ponga en las chuletas de pollo dos rondas de tomates asados, luego rocíe todo con queso y ajo.

Chuletas de pollo con queso y tomates

El horno se calienta a 200 grados centígrados. Hornee los pechos durante 6-7 minutos. Es necesario que el queso se derrita y aparezca una corteza dorada.

Chuletas de pollo con queso y tomates

Antes de servir, espolvoree las pechugas de pollo con verduras y sirva a la mesa con calor.

Chuletas de pollo con queso y tomates

Si sigue mi consejo y prepara la pechuga de pollo semiacabada según esta receta de antemano, enfríe las chuletas a temperatura ambiente, luego póngala en una bandeja de hornear engrasada y cierre la bandeja con una película de comida, póngala en el refrigerador para que la carne se vea apetitosa. Las chuletas de pollo se hornearán “francesas” antes de servir.

Las chuletas de pollo "en francés" con champiñones, tomates y queso están listas. ¡Buen provecho!

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