Chuletas de pollo con champiñones y calabacín: una receta para los días de verano y otoño, cuando las verduras maduran en el jardín, se extraen del bosque con espíritu de hongo y para la cena en el país quiero cocinar algo sencillo pero sabroso. Para que las chuletas no se deshagan, mantenga bien su forma, asegúrese de exprimir con cuidado el jugo del calabacín rallado y agregue un ingrediente que absorba la humedad. Pueden ser harina de avena instantánea, avena o salvado de trigo, pan rallado, pan blanco liso. En el caso de que no tengas ninguno de estos ingredientes, la sémola o la harina de trigo servirán.
Los hongos del bosque deben hervirse hasta que estén listos, pero los hongos de la tienda se pueden freír con cebollas, no requieren tratamiento térmico a largo plazo.
- Tiempo de cocción: 1 hora
- Cantidad: 10 piezas
Ingredientes para cocinar chuletas de pollo con champiñones y calabacín:
- 500 g de pechuga de pollo;
- 250 g de calabacín;
- 60 g de cebollas rojas;
- 150 g de setas de bosque hervidas;
- huevo;
- 50 gramos de avena;
- manojo de perejil;
- cucharadita de pimentón molido;
- 15 g de mantequilla;
- Aceite de cocina para freír.
Un método para cocinar chuletas de pollo con champiñones y calabacín.
Calabaza joven limpiada de la piel, tres en un gran rallador. Añadir media cucharadita de sal, moler a mano. Deje por 5-7 minutos a la sal estirada y luego exprima. Puedes envolver las verduras ralladas en una gasa y exprimirlas bien.
Retire la carne de pollo de los huesos, retire la piel. Salta a través de una picadora de carne o pica la carne con un cuchillo afilado en la tabla de cortar. Mezclar la carne picada con las verduras ralladas.
Rompemos un huevo de gallina en un tazón, servirá como un tipo de cemento: unirá todos los ingredientes.
Condimentado con pimentón dulce molido y puede proceder al componente de hongos de nuestro plato.
Cebolla roja o chuleta picada finamente. Freír a la transparencia en una sartén en una mezcla de verduras y mantequilla.
Boletus y boletus precocidos hasta que estén cocidos hasta que estén finamente cortados, agregue a la sartén la cebolla, freír a fuego medio durante 5-7 minutos hasta que la humedad se evapore.
Durante 2-3 minutos hasta que esté cocido, agregamos perejil picado a la sartén, a juzgar por su sabor, se puede reemplazar con cilantro o eneldo.
Agregue un asado de champiñones en un tazón, vierta harina de avena o cualquier otro relleno que absorba la humedad, sal al gusto, amase el relleno. Ponerlo en la nevera durante 20 minutos.
No es necesario dejar el relleno en el refrigerador, puede freír inmediatamente, pero después de estar un poco fríos, los ingredientes son más fáciles de cegar, ya que la harina de avena se empapa con jugos y se hincha.
Hacemos empanadas pequeñas aseadas. Calentar la sartén con un fondo grueso, engrasar con aceite vegetal. Freír durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Luego ponemos todo junto, cerramos la tapa, ponemos a disposición en el fuego más silencioso 10 minutos.
Sirve chuletas de pollo con champiñones y calabacín caliente con ensalada fresca, puré de papas y salsa casera. Decoramos con verduras frescas.
Por cierto, puedes hacer deliciosos sándwiches con chuletas de pollo frías.
Chuletas De Pollo Con Champiñones Y Calabacín Listo. ¡Buen provecho!
