La mayonesa es una excelente adición para la carne picada, especialmente si está hecha de pollo.
La salsa de grasa hace que la masa de la chuleta sea más jugosa y tierna.
Y en la carne picada también ayuda a unir todos los ingredientes.
¿Complacerse en las albóndigas de pollo con mayonesa?
Chuletas de pollo con mayonesa - principios generales de cocción
Para la preparación de carne picada, puede utilizar cualquier parte de la canal de pollo con o sin piel. Si se cocinan albóndigas picadas, lo más frecuente es usar filetes limpios del pecho o del muslo. La mayonesa para albóndigas se puede tomar cualquiera, incluso casera. Se pone en la masa o se usa para salsas.
¿Qué más se agrega:
• cebollas, ajo y otras verduras;
• sémola o pan;
• harina, almidón;
• sal, pimienta y otras especias;
• setas;
• verdes;
• Queso o queso.
Albóndigas comunes antes de cocinarlas en harina o migas de pan trituradas. A veces ruedan en sémola. Las albóndigas picadas se hacen generalmente de carne picada más líquida. Se esparce con una cuchara en el aceite caliente y se fríe. En empanizados tales productos no necesitan.
Chuletas de pollo con mayonesa y sémola
Para cocinar tales chuletas de pollo con mayonesa, necesitarás sémola. Agregará un plato de peluche, aumentará el rendimiento y lo hará muy sabroso. Puede utilizar cualquier parte de la carcasa de pollo sin piedras.
Ingredientes
• 0.5 kg de pollo;
• 5 cucharadas de sémola;
• 70 ml de mayonesa;
• 2 cebollas;
• 0.5 bollos de eneldo;
• 1 huevo;
• especias;
• Mantequilla y harina.
Cocinar
1. Gire la cebolla y el pollo, agregue mayonesa y sémola a la masa. 2. Picar el eneldo y también agregar al relleno, poner sal y otras especias a su discreción.
3. Mezclar bien y dejar reposar durante al menos media hora. Si le da a la sémola más tiempo para hincharse, entonces debe cubrir la parte superior del tazón y ponerlo en el frío.
4. Ahora nos mojamos las manos y formamos empanadas de 70-100 gramos.
5. Colóquelos en la harina y fríalos en una sartén calentada con aceite.
6. Luego cubra, vierta unas cucharadas de agua y vapore un poco debajo de la tapa.
7. Pero puede agregar cualquier salsa (crema agria, tomate, verduras) o caldo y luego chuletas en salsa.
Chuletas de pollo picadas con mayonesa y cebollas
Receta para chuletas de pollo picadas con mayonesa, que es particularmente económica y tiene un gran rendimiento de alimentos. Cutlet en realidad resulta mucho. Filete usado sin piel.
Ingredientes
• 0.4 kg de pollo;
• 0.25 kg de cebollas;
• 0,1 kg de mayonesa;
• 3 huevos;
• sal y pimienta;
• 3-5 cucharadas de harina o almidón;
• greens a voluntad.
Cocinar
1. Lavamos bien el filete y lo cortamos en cubitos de no más de 0.5 cm.
2. Agregue las cebollas picadas, debe ser mucho.
3. Unte la mayonesa en la carne picada y rompa los huevos.
4. Añadir las especias y las verduras picadas. Revuelva y deje marinar durante al menos 2 horas, preferiblemente en el refrigerador.
5. Obtenemos carne picada y añadimos harina. Puedes usar almidón o tomar una mezcla de ambos. No ponemos toda la harina de venta con receta al mismo tiempo, agregando un poco, controlando la densidad de masa. Debería extenderse un poco.
6. Vierta una fina capa de aceite vegetal en la sartén y prenda fuego.
7. Con una cuchara recolectamos carne picada cocida y freímos chuletas, que en apariencia se verán como buñuelos. 8. Después de tostar por ambos lados, retire y sirva con guarniciones, verduras o póngalos en sándwiches.
Chuletas de pollo con mayonesa y champiñones
Receta de las chuletas de pollo más delicadas y muy fragantes con mayonesa y setas silvestres. Usaremos setas secas, necesitan bastante. Relleno puede llevar cualquier casa o compra.
Ingredientes
• 0.6 kg de pollo picado;
• 1 cebolla;
• 3 cucharadas de mayonesa;
• 50 gramos de champiñones secos;
• 1 huevo;
• 4 rebanadas de pan;
• especias;
• galletas saladas;
• Aceite cualquiera.
Cocinar
1. Remoje los champiñones, puedes hacerlo el día anterior. Luego enjuague, vierta en agua limpia y hierva por 20 minutos. Escurrir el caldo, pero no tirar.
2. Cortar los champiñones remojados y hervidos en cubos, también la cebolla y freír ligeramente la mantequilla en una sartén con una cuchara. Solo un poquito, solo por el sabor.
3. Empapamos el pan en caldo de champiñones, luego lo apretamos y lo combinamos con carne picada.
4. Agregue las cebollas con los champiñones, ponga el huevo, la mayonesa y las especias. Mezclar bien, se puede batir.
5. Deje la carne picada durante una hora en la nevera para que madure, y los champiñones le den su sabor a la chuleta tanto como sea posible.
6. Obtenemos el relleno, lo dividimos en trozos de 80 gramos. Hacemos hamburguesas pequeñas y enrollamos en pan rallado.
7. Calentar el aceite y freír hasta que se doren. Después de voltear hacia el lado opuesto, cubra la sartén con una tapa y fríe hasta que esté listo.
Empanadas de pollo picadas con mayonesa, queso y verduras
Versión festiva de chuletas de pollo picadas con mayonesa, que no dejarán indiferente a nadie. Para el relleno, use un filete limpio, sin piel y grasa. Toma queso duro, puedes tomar el ruso. Ingredientes
• 0,4 kg de filete;
• 0,1 kg de mayonesa;
• 1 huevo;
• 0.12 kg de queso;
• especias;
• 40 gramos de harina;
• 1 manojo de cebollas verdes;
Cocinar
1. Rompa un huevo en un tazón y agítelo junto con la mayonesa.
2. Agregue el pollo. Cortar el filete en cubos pequeños o pajitas delgadas. Enviado a los huevos con mayonesa.
3. Agregue la cebolla verde, ponga las especias y revuelva, deje marinar durante media hora.
4. Poner en queso rallado picado y harina. Revuelva y puede comenzar a freír.
5. Extienda las empanadas con una cucharada en una mantequilla bien calentada y fríalos a una costra hermosa en ambos lados.
6. Extiéndalo de la sartén sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Chuletas de pollo con mayonesa y papas
La opción de cocinar chuletas de pollo con mayonesa en el horno, que son muy jugosas y rosadas. Relleno diluido serán las patatas. Afectará positivamente el sabor del plato y aumentará su cantidad.
Ingredientes
• 0,5 kg de carne picada;
• 2 papas;
• 100 ml de mayonesa;
• 2 cucharadas de sémola;
• 1 cebolla;
• especias;
• 1 huevo;
• Un poco de aceite.
Cocinar
1. Limpiamos los tubérculos de papa y los frotamos en un rallador fino, enviándolos al pollo picado.
2. Añadir la cebolla picada y el huevo. Luego, ponga la mitad de la mayonesa, agregue las especias con sémola. Masa bien amasada.
3. Formamos empanadas redondas y las cambiamos a una forma engrasada.
4. En cada producto ponemos encima un poco de mayonesa. Distribuimos toda la salsa, que no entró en el relleno.
5. Ponga las hamburguesas en el horno precalentado.
6. Hornear unos 35 minutos a 180 grados. El tiempo exacto depende del tamaño y puede ser de hasta 50 minutos.
Chuletas de pollo picadas con mayonesa y verduras
Recetas de chuletas con la adición de verduras. Los productos no solo son jugosos y sabrosos, sino también muy brillantes. La zanahoria se borra en la receta, pero siempre puede cortar el cultivo de la raíz en cubos o pajitas limpios, si tiene tiempo.
Ingredientes
• 2 zanahorias;
• 1 cebolla;
• 300 gramos de filete de pollo;
• 3 cucharadas de mayonesa;
• 80 ml de aceite;
• 2 cucharadas de harina;
• sal y pimienta;
• 1 cucharadita. mostaza
• 2 huevos.
Cocinar
1. Frote toscamente las zanahorias y freír en mantequilla hasta que estén medio cocidas. Enfriamiento
2. Picar el filete de pollo y la cebolla, agregar la mayonesa con los huevos, condimentar con mostaza, sal y pimienta.
3. Coloque las zanahorias previamente cocidas en la carne picada, ponga la harina y mezcle bien la masa.
4. Deje la carne picada durante una hora en el refrigerador. Pero se puede cocinar y la masa de chuleta en la víspera. Los productos se empapan mejor, el plato final tendrá un sabor más uniforme.
5. Luego vierta una pequeña capa de mantequilla en la sartén y fríe las empanadas por ambos lados, extendiéndola con una cuchara.
Chuletas De Pollo Con Salsa De Mayonesa
Otra receta para las chuletas de pollo para el horno. Sobre la base de la salsa de mayonesa se prepara, que impregna el plato y lo hace increíblemente jugoso.
Ingredientes
• 0.7 kg de pollo;
• 0.2 kg de pan;
• 0,1 litros de leche;
• 2 bombillas;
• condimentos;
• harina;
• aceite;
• huevo.
Para la salsa:
• 0.2 kg de mayonesa;
• 0.2 litros de agua o caldo;
• 0,1 kg de queso;
• 2 dientes de ajo;
• especias.
Cocinar
1. Remoje las rebanadas de pan en leche recetada.
2. Cortar el pollo y torcerlo con las cebollas en una picadora de carne.
3. Agregue pan y huevo, llene la masa de la chuleta con especias. 4. Revuelva todo a fondo, luego esculpe las tortitas de cualquier tamaño y enróllelas en harina de trigo. Las migas de pan para esta receta es mejor no usarlas.
5. Freír las empanadas durante 2 minutos de cada lado en un aceite caliente. O inmediatamente ponga en una forma engrasada y póngala en el horno a 220 grados, hornee por 10 minutos.
6. Para la salsa, mezcle la mayonesa con queso rallado, agregue los dientes de ajo picados y sazone al gusto con especias.
7. Rellene la salsa con empanadas y hornee a 190 grados durante unos 15 minutos.
8. Si las chuletas antes se asaron en el horno y estaban calientes, entonces la salsa debe calentarse antes de verter el plato.
Chuletas de pollo picadas con mayonesa y maíz
Otra opción es chuletas de pollo picadas con mayonesa increíblemente deliciosas e inusuales, pero increíblemente deliciosas. Se les agrega maíz enlatado. Para la masa de chuleta, se utiliza filete.
Ingredientes
• 0.7 kg de filete;
• 0.15 kg de maíz;
• 3 huevos;
• 0.07 kg de queso duro;
• 4-5 cucharadas de harina;
• 0,1 kg de mayonesa;
• 0.5 bollos de eneldo;
• especias;
• 1 cebolla;
• el aceite.
Cocinar
1. Picar el filete de pollo en trozos y colocarlo en un bol.
2. Agregue la cebolla picada.
3. Inmediatamente extienda el maíz y el queso rallado finamente rallado.
4. Rompa los huevos en la carne picada, ponga las especias, el eneldo y agregue mayonesa.
5. Mezclar bien la masa, no poner la harina todavía. Cubra y deje en el refrigerador por una hora.
6. Obtenemos, ponemos harina, removemos y es posible empezar a freír.
7. Coloque una cuchara en la mantequilla caliente y haga chuletas planas en forma de chuletas. Freír hasta que se doren, sírvase con salsas o con algún acompañamiento.
Chuletas de pollo con mayonesa - consejos y trucos
• Puede agregar no solo harina o almidón a la masa para las chuletas picadas. Sabroso se obtiene con harina de avena molida, trigo sarraceno, con harina de maíz o arroz.
• El pollo picado a menudo es líquido. Si sucedió, no trates de espesarla con harina. Sufrir el gusto y la jugosidad. Es mejor agregar un poco de migas de pan o sémola a la masa de la chuleta.
• ¿No mayonesa? En la carne picada, puede agregar crema agria o crema. Pero el producto debe tener un alto contenido de grasa y no ser demasiado líquido.
• Si se agregan zanahorias a la masa de la chuleta, la verdura de la raíz se debe freír en una sartén con un poco de aceite agregado.
• Para que las chuletas de pollo de carne picada sean jugosas y suaves, puedes poner un trozo de mantequilla en cada pieza.
• Si necesitas hacer muchas chuletas y picar un poco la carne, entonces puedes recurrir a un truco. Formar pequeñas empanadas y sumergirlas en un huevo, luego sumergirlas en pan rallado, luego huevo y pan rallado nuevamente. Tal empanado no solo aumentará el tamaño del producto, sino que también lo hará más jugoso y no permitirá que se fríen severamente.
